![\"Tout](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb808c6a2b.jpg\")
<\/a><\/p>\nVous avez probablement entendu dire que le poisson gras est une excellente source naturelle de vitamine D.<\/p>\n
C’est une vitamine tr\u00e8s importante et essentielle \u00e0 la sant\u00e9 des os. Il aide \u00e0 l’absorption du calcium.<\/p>\n
Dans le m\u00eame temps, nous souffrons tous d’un manque de vitamine D. C’est ce que disent les m\u00e9decins.<\/p>\n
Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu’une carence en vitamine D est associ\u00e9e au cancer, au diab\u00e8te, \u00e0 l’ost\u00e9oporose, \u00e0 la polyarthrite rhumato\u00efde et aux maladies inflammatoires de l’intestin. En g\u00e9n\u00e9ral, la vitamine D est essentielle pour maintenir une immunit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et des niveaux d’\u00e9nergie normaux.<\/p>\n
Mais peu de gens soup\u00e7onnent qu’il manque de cette vitamine. Selon diverses estimations, environ la moiti\u00e9 de la population mondiale conna\u00eet un d\u00e9ficit. Et c’est tout \u00e0 fait naturel.<\/p>\n
De nombreuses autres vitamines importantes sont faciles \u00e0 obtenir en consommant des quantit\u00e9s ad\u00e9quates de fruits et l\u00e9gumes frais. La vitamine D est un peu plus difficile \u00e0 obtenir. Il n’y a pas beaucoup de produits qui en contiennent. Il existe trois fa\u00e7ons d’obtenir la vitamine D.<\/p>\n
- \n
- Le premier<\/strong> est d’\u00eatre plus \u00e0 l’ext\u00e9rieur par temps ensoleill\u00e9.<\/li>\n
- La seconde<\/strong> consiste \u00e0 consommer des vitamines et des suppl\u00e9ments vitaminiques achet\u00e9s.<\/li>\n
- Le troisi\u00e8me<\/strong> est de manger des aliments riches en vitamine D.<\/li>\n<\/ul>\n
La plupart de tout, bien s\u00fbr, est dans les poissons de mer. Tels que le saumon, la truite, le maquereau, le hareng, les sardines, le thon, les anchois et autres. Chez les poissons de rivi\u00e8re, la vitamine D est l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieure.<\/p>\n
Une portion de filets de saumon ou de maquereau contient la RDA pour une personne de moins de 70 ans.<\/p>\n
Il existe d’autres aliments qui contiennent cette vitamine. Ce sont du fromage, des \u0153ufs, du foie, des champignons, du ghee. Et certains aliments enrichis. Par exemple, le yogourt et le lait de vache peuvent contenir de la vitamine D.<\/p>\n
Du fer pour des cellules sanguines saines<\/h2>\n
![\"Tout](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb809939be.jpg\")
<\/a><\/p>\nLe fer est vital pour la sant\u00e9 humaine. Il est n\u00e9cessaire pour de nombreux processus au niveau mol\u00e9culaire.<\/p>\n
Tout d’abord, le fer est n\u00e9cessaire \u00e0 la formation du sang.<\/p>\n
Le fer transporte l’oxyg\u00e8ne dans notre syst\u00e8me circulatoire.<\/p>\n
Et avec lui tous les nutriments importants. L’oxyg\u00e8ne convertit \u00e9galement la glyc\u00e9mie en \u00e9nergie.<\/p>\n
La l\u00e9thargie et la fatigue chronique sont \u00e9galement une cons\u00e9quence de la carence en fer. La carence en fer affecte n\u00e9gativement la sant\u00e9 de la peau et des ongles. La carence en cet \u00e9l\u00e9ment provoque un grisonnement pr\u00e9coce des cheveux.<\/p>\n
Le fer est essentiel \u00e0 la sant\u00e9 des neurotransmetteurs. C’est notre syst\u00e8me nerveux. Selon l’Organisation mondiale de la sant\u00e9, environ 30% de la population mondiale souffre d’an\u00e9mie ferriprive.<\/p>\n
Cela ne s’applique pas uniquement aux pays en d\u00e9veloppement. L’an\u00e9mie est une maladie assez courante dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s.<\/p>\n
L’apport quotidien recommand\u00e9 en fer est de 18 grammes. Cela s’applique aux femmes de 19 \u00e0 50 ans. Pour les hommes, les recommandations sont l\u00e9g\u00e8rement inf\u00e9rieures – 8 grammes par jour.<\/p>\n
Les hommes semblent tol\u00e9rer plus facilement la carence en fer. Ce qui est compr\u00e9hensible. Les femmes en \u00e2ge de procr\u00e9er perdent r\u00e9guli\u00e8rement cet \u00e9l\u00e9ment chaque mois. Rien ne peut \u00eatre fait, telle est la part f\u00e9minine.<\/p>\n
Il existe deux types de fer: l’h\u00e8me et le non-h\u00e8me. Le fer h\u00e9minique contient des produits d’origine animale. Ce sont la viande rouge, le foie et le poisson.<\/p>\n
Les sources de fer non h\u00e9mique sont les aliments v\u00e9g\u00e9taux: pommes, sarrasin, l\u00e9gumes-feuilles, poivrons rouges et un certain nombre d’autres.<\/p>\n
Mais le fer h\u00e9mique est mieux absorb\u00e9 par le corps humain. Et le poisson, comme les fruits de mer en g\u00e9n\u00e9ral, en est une bonne source. Par example:<\/p>\n
- \n
- Une portion de crustac\u00e9s, moules ou hu\u00eetres contient 3,5 mg de fer;<\/li>\n
- Une portion de sardines en conserve contient 2,1 mg de fer;<\/li>\n
- Une portion de fl\u00e9tan, d’aiglefin, de vivaneau, de saumon ou de thon contient 0,7 mg de fer.<\/li>\n<\/ul>\n
La plupart de tout le fer, bien s\u00fbr, se trouve dans le foie des animaux. Et en tout: b\u0153uf, porc, poulet. Et, bien s\u00fbr, dans la viande rouge. Le c\u0153ur de boeuf est \u00e9galement sur cette liste. Mais si vous n’\u00eates pas un grand fan de viande, il y a un moyen de s’en sortir.<\/p>\n
Vous devez combiner la consommation de poisson et les sources v\u00e9g\u00e9tales de fer. Il peut s’agir de sarrasin, de haricots, de chocolat noir, de pois chiches, de quinoa, de lentilles, de l\u00e9gumes verts fonc\u00e9s, de poivrons rouges, de tofu. Cela vous aidera \u00e0 maintenir des niveaux de fer normaux.<\/p>\n
Pr\u00e9venir et traiter la d\u00e9pression<\/h2>\n
![\"Tout](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb80a66352.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa d\u00e9pression est un trouble mental courant.<\/p>\n
C’est un probl\u00e8me vraiment s\u00e9rieux. Surtout dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s.<\/p>\n
Selon certains rapports, un adulte sur cinq dans le monde, \u00e0 un degr\u00e9 ou \u00e0 un autre, est confront\u00e9 \u00e0 une sorte de trouble bipolaire.<\/p>\n
Ces chiffres sont accablants et d\u00e9courageants. Cet \u00e9tat se caract\u00e9rise par une mauvaise humeur, de la tristesse, une diminution de l’\u00e9nergie et une perte d’int\u00e9r\u00eat pour la vie. Et tout cela sur une p\u00e9riode assez longue, \u00e0 partir de deux semaines ou plus.<\/p>\n
Avec les maladies cardiovasculaires, l’ob\u00e9sit\u00e9 et le diab\u00e8te, la d\u00e9pression est en train de devenir l’un des principaux probl\u00e8mes de sant\u00e9. Mais vous pouvez r\u00e9duire le risque en ajoutant du poisson \u00e0 votre alimentation.<\/p>\n
Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que les personnes qui mangent r\u00e9guli\u00e8rement du poisson sont beaucoup moins susceptibles de devenir d\u00e9prim\u00e9es. Moins souvent d’environ 17%. En effet, la pr\u00e9sence d’acides gras om\u00e9ga-3 dans les poissons augmente consid\u00e9rablement l’efficacit\u00e9 des antid\u00e9presseurs.<\/p>\n
Et ils am\u00e9liorent simplement votre humeur et la qualit\u00e9 de vie en g\u00e9n\u00e9ral. Le poisson vous rend litt\u00e9ralement plus heureux.<\/p>\n
La vitamine B12 pour des cellules nerveuses saines<\/h2>\n
![\"Tout](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb80b2fec6.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa vitamine B12 est la vitamine qui nous manque tous. Environ 40% de la population des pays d\u00e9velopp\u00e9s conna\u00eet un d\u00e9ficit.<\/p>\n
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble. Il est impliqu\u00e9 dans le fonctionnement de chaque cellule du corps.<\/p>\n
Il est particuli\u00e8rement important dans la formation du sang et la fonction c\u00e9r\u00e9brale.<\/p>\n
Une carence en vitamine B12 entra\u00eene des probl\u00e8mes de sant\u00e9. Il s’agit de l’an\u00e9mie, de la fonction c\u00e9r\u00e9brale alt\u00e9r\u00e9e, des troubles mentaux et d’une diminution de la taille du cerveau. Dans les cas plus graves, il s’agit de d\u00e9pression profonde, de parano\u00efa, de d\u00e9lire, de perte de m\u00e9moire, de perte d’odorat et de go\u00fbt.<\/p>\n
Il est extr\u00eamement important de consommer suffisamment de cette vitamine. Pour que le corps fonctionne normalement, il produit des globules rouges, des nerfs, de l’ADN et de nombreuses autres fonctions. L’adulte moyen a besoin d’environ 2,4 mg de vitamine B12 par jour.<\/p>\n
Et, comme la plupart des vitamines, il n’est pas produit par le corps. Par cons\u00e9quent, il est n\u00e9cessaire de le recevoir de l’ext\u00e9rieur. La vitamine B12 se trouve uniquement dans les produits d’origine animale. Ce sont du poisson, de la viande, des \u0153ufs. Et le poisson contient le plus de vitamine B12.<\/p>\n
Une seule portion de crustac\u00e9s, d’hu\u00eetres ou de moules fournira l’apport quotidien minimum de la vitamine. La dose quotidienne est \u00e9galement contenue dans une portion de maquereau, saumon fum\u00e9, hareng, thon, sardines en conserve et truite.<\/p>\n
Si vous n’aimez pas le poisson, assurez-vous de consommer suffisamment de vitamine B12 \u00e0 partir de viande, d’\u0153ufs, de produits laitiers, de tofu enrichi ou de suppl\u00e9ments.<\/p>\n
L’iode pour la sant\u00e9 thyro\u00efdienne<\/h2>\n
![\"Tout](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/e4b5d5ba2e37742129eda13a19ca87f9-1.png\")
<\/a><\/p>\nL’iode est un autre oligo-\u00e9l\u00e9ment que le corps ne peut pas produire seul.<\/p>\n
Mais c’est extr\u00eamement important pour le fonctionnement normal de la glande thyro\u00efde.<\/p>\n
La glande thyro\u00efde aide \u00e0 r\u00e9guler le m\u00e9tabolisme. En particulier, le r\u00f4le de la glande thyro\u00efde est de produire des hormones.<\/p>\n
Nous en avons besoin pour la sant\u00e9 de notre c\u0153ur, de notre cerveau, de nos muscles et d’autres organes. Les hormones thyro\u00efdiennes nous maintiennent sous tension et r\u00e9gulent les \u00e9changes thermiques.<\/p>\n
L’iode peut \u00eatre obtenu \u00e0 partir de sel iod\u00e9, par exemple. Mais il a tr\u00e8s peu de valeur nutritionnelle. Et ne contient aucun autre nutriment b\u00e9n\u00e9fique.<\/p>\n
De plus, l’iode s’en \u00e9vapore tr\u00e8s rapidement. Cela se produit avec un stockage inappropri\u00e9. La sali\u00e8re iod\u00e9e doit toujours \u00eatre couverte. Et la dur\u00e9e de conservation de ce sel est tr\u00e8s courte.<\/p>\n
Quelle pourrait \u00eatre la meilleure source d’iode? Bien s\u00fbr, ce sont des fruits de mer. C’est un poisson de mer, d’autres cr\u00e9atures marines, des algues. Ce sont de tr\u00e8s riches sources d’iode. Beaucoup plus riche que le sel enrichi en iode.<\/p>\n
La dose quotidienne recommand\u00e9e d’iode pour un adulte est de 150 mcg. Pour les femmes enceintes, vous avez besoin de 220 mcg par jour. Et pour les m\u00e8res qui allaitent, la dose d’iode est de 290 mcg par jour. Consid\u00e9rez les aliments qui contiennent de l’iode.<\/p>\n
Le poisson est un aliment \u00e0 forte teneur en iode. 100 g de poisson blanc fournissent 115 mcg d’iode. 100 g de crustac\u00e9s contiennent environ 90 mcg d’iode. D’autres poissons gras fournissent environ 50 mcg de cet \u00e9l\u00e9ment.<\/p>\n
Autres produits contenant de l’iode dans leur composition<\/h2>\n
Pour ceux qui n’aiment pas ou ne peuvent pas manger de poisson, les meilleurs sont:<\/p>\n
Pomme de terre au four.<\/strong> Une pomme de terre cuite moyenne fournit environ 40% de la quantit\u00e9 quotidienne recommand\u00e9e d’iode.<\/p>\n
Algues s\u00e9ch\u00e9es.<\/strong> Ce fruit de mer est extr\u00eamement b\u00e9n\u00e9fique pour les personnes carenc\u00e9es en iode. Les algues s\u00e9ch\u00e9es contiennent la plus grande quantit\u00e9 de ce min\u00e9ral. 100 g contiennent 4500 mcg d’iode.<\/p>\n
C’est bien plus que ce que le corps peut absorber en une journ\u00e9e. Il est pr\u00e9f\u00e9rable de consommer de petites portions. Ce n’est qu’alors qu’il y aura des avantages. Apr\u00e8s tout, une surabondance de quelque chose est compl\u00e8tement inutile. Vous pouvez prendre de la spiruline sous forme de comprim\u00e9s.<\/p>\n
Pruneaux s\u00e9ch\u00e9s<\/strong>. Une portion de 5 fruits secs donne environ 13 mcg d’iode. Les pruneaux sont \u00e9galement riches en autres vitamines essentielles. Ce sont les vitamines A et K. Il y a d’autres nutriments et min\u00e9raux dans les pruneaux. C’est une fibre utile et du bore.<\/p>\n
Les bananes<\/strong>. Avec les bananes, vous pouvez rapidement obtenir un regain d’\u00e9nergie. Tout cela est fourni par le potassium contenu dans les bananes. C’est \u00e9galement une excellente source d’iode. Une banane de taille moyenne contient 3 mcg du min\u00e9ral indispensable.<\/p>\n
Fraises<\/strong>. C’est une baie nutritive et riche en nutriments. Les fraises fournissent au corps de nombreuses vitamines et min\u00e9raux essentiels. C’est aussi une source incroyable d’iode. Une tasse de fraises contient 13 mcg d’iode. Cela repr\u00e9sente environ 10% de l’apport quotidien recommand\u00e9.<\/p>\n
Pourquoi le poisson est-il bon?<\/h2>\n
Le poisson est une excellente source de prot\u00e9ines, de vitamines, de min\u00e9raux et d’acides gras, ce qui en fait un ajout fr\u00e9quent \u00e0 l’alimentation des athl\u00e8tes et des personnes soucieuses de leur sant\u00e9. Il contient beaucoup de potassium, de sodium, de calcium, de fer, de phosphore, de magn\u00e9sium, de soufre, de mangan\u00e8se, de zinc, de brome, de fluor, de cobalt et de cuivre, qui sont utilis\u00e9s par le corps pour la r\u00e9cup\u00e9ration et la protection, et le poisson de mer est \u00e9galement une source importante d’iode pr\u00e9cieux.<\/p>\n
Ce produit est \u00e9galement riche en vitamines A, B, D et E, il est bien mieux absorb\u00e9 que la viande et, contrairement \u00e0 lui, ne provoque pas la production de grandes quantit\u00e9s d’acide urique dans le corps humain, ce qui facilite la digestion. \u00c0 quoi d’autre le poisson est-il utile?<\/p>\n
Prot\u00e8ge le c\u0153ur et les vaisseaux sanguins<\/strong>. R\u00e9cemment, des informations sur la valeur des acides gras om\u00e9ga-3, un composant important du poisson, qui est responsable de la sant\u00e9 du c\u0153ur et des vaisseaux sanguins, et pr\u00e9vient le d\u00e9veloppement de crises cardiaques et d’accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux, a \u00e9t\u00e9 fr\u00e9quemment publi\u00e9. L’huile de poisson augmente le bon cholest\u00e9rol et aide \u00e0 r\u00e9duire le mauvais cholest\u00e9rol et les triglyc\u00e9rides.<\/p>\n
Soutient la sant\u00e9 des os<\/strong>. Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que les personnes \u00e2g\u00e9es qui consomment du poisson maintiennent souvent une densit\u00e9 osseuse normale et pr\u00e9sentent un risque moindre de d\u00e9velopper une ost\u00e9oporose. On pense qu’une combinaison de diff\u00e9rents types d’huile de poisson, en particulier les acides gras om\u00e9ga-3, fournit cet effet.<\/p>\n
Emp\u00eache le cancer<\/strong>. Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que la consommation r\u00e9guli\u00e8re de poisson r\u00e9duit le risque de cancer du c\u00f4lon et du rectum de 12%. De plus, le r\u00e9gime alimentaire dans lequel ce produit est pr\u00e9sent emp\u00eache la formation de tumeurs malignes des organes reproducteurs. Cependant, cet effet dispara\u00eet si le poisson est frit \u00e0 haute temp\u00e9rature et grill\u00e9, car dans ce cas, des substances canc\u00e9rig\u00e8nes s’y forment.<\/p>\n
R\u00e9duit l’hyperactivit\u00e9<\/strong>. Il est scientifiquement prouv\u00e9 que le trouble d’hyperactivit\u00e9 avec d\u00e9ficit de l’attention chez un enfant est beaucoup moins fr\u00e9quent si sa m\u00e8re a mang\u00e9 du poisson au moins deux fois par semaine pendant la grossesse. Cependant, il convient de garder \u00e0 l’esprit que vous devez utiliser des esp\u00e8ces plus petites qui contiennent moins de mercure, sinon le risque de trouble d\u00e9ficitaire de l’attention augmente.<\/p>\n
Conserve la vision<\/strong>. La recherche montre que la consommation r\u00e9guli\u00e8re d’acides gras om\u00e9ga-3 provenant du poisson pr\u00e9vient la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire de la r\u00e9tine li\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge, une maladie qui entra\u00eene une perte progressive de la vision.<\/p>\n
Soutient la fonction c\u00e9r\u00e9brale<\/strong>. Les acides gras om\u00e9ga-3 jouent un r\u00f4le important dans le d\u00e9veloppement du cortex c\u00e9r\u00e9bral, am\u00e9liorent la m\u00e9moire et sont n\u00e9cessaires pour toutes les personnes impliqu\u00e9es dans le travail mental, ainsi que pour la pr\u00e9vention de la d\u00e9pression et de la maladie d’Alzheimer.<\/p>\n
Thon – oui ou non?<\/h2>\n
Au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es, l’opinion a \u00e9t\u00e9 de plus en plus exprim\u00e9e selon laquelle le r\u00e9gime alimentaire d’une personne devrait \u00eatre bas\u00e9 sur des aliments que ses anc\u00eatres mangeaient encore. Dans ce cas, les conserves, y compris les bo\u00eetes de thon, ne devraient pas figurer sur la liste des aliments essentiels \u00e0 la vie et \u00e0 la sant\u00e9.<\/p>\n
Cependant, avec la pression constante du temps dans le monde moderne, la viande de thon est la solution parfaite pour un repas rapide et nutritif. Probablement, il est difficile de rencontrer une personne qui n’appr\u00e9cierait jamais le go\u00fbt de ce poisson. Les nutritionnistes recommandent le thon comme \u00e9l\u00e9ment essentiel d’une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e et saine, car il est riche en prot\u00e9ines et contient de nombreux autres nutriments. Mais il y a un moment d\u00e9sagr\u00e9able: on sait que ce poisson contient une certaine quantit\u00e9 de mercure, ce qui a un effet n\u00e9faste sur les nerfs et la psych\u00e9, ainsi que sur la sant\u00e9 en g\u00e9n\u00e9ral.<\/p>\n
Certes, selon tous les m\u00eames nutritionnistes, presque tous les types de poissons contiennent un certain pourcentage de mercure, et l’\u00e9limination compl\u00e8te du poisson de l’alimentation n’est clairement pas une solution au probl\u00e8me. Le principal conseil des experts est de ne pas manger de thon plus d’une fois par semaine et d’\u00e9viter d’en acheter de tr\u00e8s gros morceaux. Il est souhaitable que le menu comprenne des poissons tels que la truite, qui ne vit que dans de l’eau propre.<\/p>\n
Contiennent des nutriments essentiels au d\u00e9veloppement<\/h2>\n
Les acides gras om\u00e9ga-3 sont essentiels \u00e0 la croissance et au d\u00e9veloppement du corps humain.<\/p>\n
L’acide docosahexa\u00e9no\u00efque (DHA) d’acide gras om\u00e9ga-3 est particuli\u00e8rement important pour le d\u00e9veloppement du cerveau et des yeux.<\/p>\n
Pour cette raison, il est souvent recommand\u00e9 aux femmes enceintes et allaitantes de consommer des quantit\u00e9s ad\u00e9quates d’acides gras om\u00e9ga-3.<\/p>\n
Cependant, certains poissons sont riches en mercure, ce qui a \u00e9t\u00e9 li\u00e9 \u00e0 des probl\u00e8mes de d\u00e9veloppement c\u00e9r\u00e9bral.<\/p>\n
Par cons\u00e9quent, les femmes enceintes ne devraient manger que du poisson \u00e0 faible teneur en mercure, comme le saumon, les sardines et la truite, et pas plus de 340 grammes par semaine.<\/p>\n
Ils doivent \u00e9galement \u00e9viter les poissons crus et mal cuits, car ils peuvent contenir des micro-organismes qui peuvent nuire au f\u0153tus.<\/p>\n
\n
Production:<\/strong><\/p>\n
Le poisson est riche en acides gras om\u00e9ga-3, essentiels au d\u00e9veloppement du cerveau et des yeux. Il est recommand\u00e9 aux femmes enceintes et allaitantes de consommer suffisamment d’om\u00e9ga-3, mais \u00e9vitez les poissons riches en mercure.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Peut aider \u00e0 pr\u00e9venir et \u00e0 traiter la d\u00e9pression<\/h2>\n
La d\u00e9pression est une maladie mentale courante.<\/p>\n
Elle se caract\u00e9rise par une humeur basse, de la tristesse, une diminution des niveaux d’\u00e9nergie et une perte d’int\u00e9r\u00eat pour la vie et les activit\u00e9s.<\/p>\n
Bien que la d\u00e9pression ne soit pas autant abord\u00e9e que les maladies cardiaques ou l’ob\u00e9sit\u00e9, c’est actuellement l’un des plus gros probl\u00e8mes de sant\u00e9 au monde.<\/p>\n
Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 que les personnes qui mangent r\u00e9guli\u00e8rement du poisson sont beaucoup moins susceptibles de souffrir de d\u00e9pression.<\/p>\n
De nombreuses \u00e9tudes contr\u00f4l\u00e9es montrent \u00e9galement que les acides gras om\u00e9ga-3 peuvent combattre la d\u00e9pression et augmenter consid\u00e9rablement l’efficacit\u00e9 des antid\u00e9presseurs.<\/p>\n
Le poisson et les acides gras om\u00e9ga-3 peuvent \u00e9galement aider avec d’autres maladies mentales telles que le trouble bipolaire.<\/p>\n
\n
Production:<\/strong><\/p>\n
Les acides gras om\u00e9ga-3 peuvent combattre la d\u00e9pression \u00e0 la fois seuls et avec des antid\u00e9presseurs.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Bonne source alimentaire de vitamine D<\/h2>\n
La vitamine D fonctionne comme une hormone st\u00e9ro\u00efde dans votre corps, et 41,6% de la population est d\u00e9ficiente en cette vitamine.<\/p>\n
Le poisson et les produits de la p\u00eache sont parmi les meilleures sources alimentaires de vitamine D. Les poissons gras comme le saumon et le hareng contiennent les plus grandes quantit\u00e9s de ce nutriment.<\/p>\n
Une portion de 1 once de saumon cuit contient environ 100% de la RDA pour la vitamine D.<\/p>\n
Certaines huiles de poisson, comme l’huile de foie de morue, sont \u00e9galement tr\u00e8s riches en vitamine D, fournissant plus de 200% du RDI par cuill\u00e8re \u00e0 soupe (15 ml) d’apport.<\/p>\n
Si vous n’obtenez pas beaucoup de soleil et que vous mangez r\u00e9guli\u00e8rement du poisson gras, vous pouvez envisager de prendre un suppl\u00e9ment de vitamine D.<\/p>\n
Pour plus de d\u00e9tails sur la fa\u00e7on d’obtenir en toute s\u00e9curit\u00e9 la vitamine D de la lumi\u00e8re du soleil, lisez cette page – Comment obtenir la vitamine D en toute s\u00e9curit\u00e9 de la lumi\u00e8re du soleil.<\/p>\n
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Production:<\/strong><\/p>\n
Le poisson gras est une excellente source de vitamine D, un nutriment important dont plus de 40% des gens peuvent \u00eatre d\u00e9ficients.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Peut r\u00e9duire le risque de maladies auto-immunes<\/h2>\n
Les maladies auto-immunes comme le diab\u00e8te de type 1 surviennent lorsque votre syst\u00e8me immunitaire attaque par erreur et d\u00e9truit les tissus sains du corps.<\/p>\n
Plusieurs \u00e9tudes ont li\u00e9 la consommation d’om\u00e9ga-3 ou d’huile de poisson \u00e0 une r\u00e9duction du risque de diab\u00e8te de type 1 chez les enfants, ainsi qu’\u00e0 une forme de diab\u00e8te auto-immune chez les adultes.<\/p>\n
Les acides gras om\u00e9ga-3 et la vitamine D contenus dans le poisson et les huiles de poisson peuvent aider.<\/p>\n
Certains experts estiment que la consommation de poisson peut \u00e9galement r\u00e9duire le risque de polyarthrite rhumato\u00efde et de scl\u00e9rose en plaques, mais les preuves sont au mieux faibles.<\/p>\n
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Production:<\/strong><\/p>\n
La consommation de poisson a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9e \u00e0 un risque r\u00e9duit de diab\u00e8te de type 1 et de plusieurs autres maladies auto-immunes.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Peut aider \u00e0 pr\u00e9venir l’asthme chez les enfants<\/h2>\n
L’asthme est une affection courante caract\u00e9ris\u00e9e par une inflammation chronique des voies respiratoires.<\/p>\n
Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, les taux de cette maladie ont grimp\u00e9 en fl\u00e8che.<\/p>\n
Des \u00e9tudes montrent que la consommation r\u00e9guli\u00e8re de poisson est associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction de 24% du risque d’asthme chez les enfants, mais aucun effet significatif n’a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 chez les adultes.<\/p>\n
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Production:<\/strong><\/p>\n
Certaines \u00e9tudes montrent que les enfants qui mangent plus de poisson ont un risque moindre de d\u00e9velopper de l’asthme.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Peut prot\u00e9ger votre vue dans la vieillesse<\/h2>\n
La d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire li\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge (d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire) est une cause majeure de d\u00e9ficience visuelle et de c\u00e9cit\u00e9 qui touche le plus souvent les personnes \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n
Certaines preuves sugg\u00e8rent que le poisson et les acides gras om\u00e9ga-3 peuvent prot\u00e9ger contre cette maladie.<\/p>\n
Dans une \u00e9tude, la consommation r\u00e9guli\u00e8re de poisson \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction de 42% du risque de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire chez les femmes.<\/p>\n
Une autre \u00e9tude a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la consommation de poisson gras une fois par semaine \u00e9tait associ\u00e9e \u00e0 une r\u00e9duction de 53% du risque de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire n\u00e9ovasculaire (\u00abhumide\u00bb).<\/p>\n
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Production:<\/strong><\/p>\n
Les personnes qui mangent plus de poisson ont un risque beaucoup plus faible de d\u00e9velopper une d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire, principale cause de d\u00e9ficience visuelle et de c\u00e9cit\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n
\u00c0 propos des subtilit\u00e9s de la cuisson de certains types de poisson<\/h2>\n
Certains types de poissons, tr\u00e8s utiles pour l’homme, n’ont pas de parties du corps enti\u00e8rement comestibles. Un exemple est l’esturgeon. La viande d’esturgeon est consid\u00e9r\u00e9e comme tr\u00e8s pr\u00e9cieuse, mais les poissons d’esturgeon ont une corde (ou viziga) le long de la cr\u00eate enti\u00e8re. Visigu peut \u00eatre mang\u00e9, mais mal pr\u00e9par\u00e9 – il constitue une menace pour la sant\u00e9.<\/p>\n
Quand la viande de poisson comestible peut \u00eatre dangereuse<\/h2>\n
Pour que votre sant\u00e9 ne se d\u00e9t\u00e9riore pas apr\u00e8s avoir mang\u00e9 des plats de poisson, le poisson doit \u00eatre correctement stock\u00e9. Premi\u00e8rement, il n’y aura aucun avantage si vous cuisinez \u00e0 partir d’un produit congel\u00e9 – il ne reste presque plus d’oligo-\u00e9l\u00e9ments. Deuxi\u00e8mement, il n’est pas recommand\u00e9 de congeler \u00e0 nouveau le poisson, car les agents pathog\u00e8nes se multiplient rapidement dans la viande \u00e0 temp\u00e9rature ambiante – lors de la recong\u00e9lation, ils sont tout simplement parfaitement conserv\u00e9s (et pas du tout de vitamines), et votre soupe ou rago\u00fbt sera tout simplement grouillant de microbes. .<\/p>\n
Vous ne pouvez pas manger de poisson p\u00each\u00e9 dans des r\u00e9gions aux conditions \u00e9cologiques m\u00e9diocres et dans des plans d’eau pollu\u00e9s. Le mercure et d’autres substances nocives s’accumulent dans la t\u00eate et le foie des poissons, et dans l’eau sale, les poissons sont souvent affect\u00e9s par les helminthes.<\/p>\n
Il est recommand\u00e9 de soumettre presque tous les types de poissons \u00e0 un traitement thermique prolong\u00e9.<\/p>\n
Poissons de mer et de rivi\u00e8re – caract\u00e9ristiques comparatives des propri\u00e9t\u00e9s utiles et des inconv\u00e9nients<\/h2>\n
Chez les poissons de mer, par rapport aux poissons de rivi\u00e8re, la teneur en acides gras polyinsatur\u00e9s (Om\u00e9ga-3, Om\u00e9ga-6) est plus \u00e9lev\u00e9e. Sa viande est enrichie en iode et en brome (ils ne sont pas dans les poissons de rivi\u00e8re), contient beaucoup de phosphore, ainsi que du mangan\u00e8se, du cuivre, du soufre, du fluor, du potassium, du sodium et du magn\u00e9sium, du molybd\u00e8ne et du cobalt. En termes de vitamines (y compris A, H et D, ainsi que l’ensemble du groupe B), le poisson de mer est comparable aux fruits et l\u00e9gumes frais. Les poissons de mer gras sont riches en acides n\u00e9cessaires \u00e0 l’activit\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale – linol\u00e9ique et arachidonique. L’inconv\u00e9nient est le co\u00fbt \u00e9lev\u00e9 d’un produit congel\u00e9, qui le plus souvent ne peut \u00eatre achet\u00e9 que dans les terres, avec une valeur nutritionnelle r\u00e9duite par rapport \u00e0 la viande fra\u00eeche et r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e en raison de la cong\u00e9lation.<\/p>\n
![\"Tout](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-224414-607cb80ce494a.jpg\")
<\/a><\/p>\nMaquereau de mer Noire frit<\/p>\n
Le poisson de rivi\u00e8re est moins riche en nutriments, mais sa viande est reconnue comme di\u00e9t\u00e9tique – elle est plus facilement absorb\u00e9e par le corps. Le poisson frais de rivi\u00e8re est largement disponible et les prix ne sont pas aussi \u00e9lev\u00e9s que le poisson de mer. Le seul inconv\u00e9nient est que de nombreux plans d’eau douce sont fortement obstru\u00e9s, ce qui nuit \u00e0 la qualit\u00e9 du produit.<\/p>\n
Esturgeon de la seconde fra\u00eecheur<\/h2>\n
Si le poisson n’est pas congel\u00e9, il est tr\u00e8s facile de d\u00e9terminer sa fra\u00eecheur – il suffit de sentir le sp\u00e9cimen que vous aimez. Le poisson frais doit avoir une odeur d’eau, mais une odeur de poisson sp\u00e9cifique n’est tout simplement pas le meilleur signe. De plus, les bons poissons ont des \u00e9cailles brillantes et des yeux transparents. Si vous achetez un produit congel\u00e9, la seule chose que vous pouvez faire avant le d\u00e9gel du poisson est de voir si la carcasse est endommag\u00e9e.<\/p>\n
Vous pouvez conserver le poisson frais pas plus de deux jours et le poisson congel\u00e9 pas plus de deux mois. Pendant le stockage \u00e0 long terme dans le poisson congel\u00e9, la quantit\u00e9 de vitamine A et de groupe B diminue, qui passe partiellement dans l’eau ou la graisse. Vous pouvez r\u00e9duire les pertes si vous faites cuire le poisson dans votre propre jus ou si vous le faites mijoter. Mais vous ne devez pas recongeler le poisson. Il restera tr\u00e8s peu de vitamines et le go\u00fbt ne sera pas le m\u00eame.<\/p>\n
Incroyable<\/h2>\n
Les amateurs de poisson vont rarement en prison.<\/strong> Des r\u00e9sultats surprenants ont \u00e9t\u00e9 obtenus dans une \u00e9tude men\u00e9e \u00e0 Maurice. Les scientifiques ont constat\u00e9 que les enfants qui mangent beaucoup de poisson \u00e0 partir de trois ans sont 64% moins susceptibles d’aller en prison. \u00abLe poisson aide le cerveau \u00e0 produire des produits chimiques qui nous permettent de nous sentir plus calmes, plus heureux et de penser clairement\u00bb, explique l’auteur de cette \u00e9tude.<\/p>\n
Des graisses saines<\/h2>\n
Le poisson est un aliment \u00e0 tr\u00e8s haute teneur en acides gras om\u00e9ga-3, qui stimulent le cerveau et ont m\u00eame un effet positif sur le psychisme et l’humeur.<\/p>\n
Coeur en bonne sant\u00e9<\/h2>\n
Remplacer la viande rouge par du poisson est une excellente option pour am\u00e9liorer la sant\u00e9 cardiaque. Et il ne s’agit pas tant de la teneur \u00e9lev\u00e9e en acides gras om\u00e9ga-3, qui r\u00e9duisent les triglyc\u00e9rides (c’est-\u00e0-dire des \u00abmauvaises\u00bb graisses), que de leur combinaison avec d’autres \u00e9l\u00e9ments b\u00e9n\u00e9fiques trouv\u00e9s dans le poisson.<\/p>\n
Selon des \u00e9tudes r\u00e9centes, la combinaison d’acides gras om\u00e9ga-3 avec d’autres nutriments (vitamines D et B2, calcium, fer, zinc, iode et magn\u00e9sium) r\u00e9duit consid\u00e9rablement le risque de crise cardiaque, d’ath\u00e9roscl\u00e9rose et m\u00eame de mortalit\u00e9 chez les personnes atteintes de maladies cardiaques.<\/p>\n
Pr\u00e9vention du d\u00e9clin mental<\/h2>\n
Avec l’\u00e2ge, l’activit\u00e9 c\u00e9r\u00e9brale diminue progressivement, le temps de r\u00e9ponse aux stimuli s’allonge et la fonction de la m\u00e9moire \u00e0 court terme se d\u00e9t\u00e9riore. Mais il existe des preuves curieuses: pour les amateurs de poissons, le ralentissement des fonctions cognitives est plus lent.<\/p>\n
Si vous aimez le poisson, il n’y a aucune raison s\u00e9rieuse de ne pas vous faire plaisir avec votre plat pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 tous les jours. Mais si vous n’\u00eates pas fan de fruits de mer, vous devriez probablement regarder des compl\u00e9ments alimentaires riches en huile de poisson. On pense que les aliments sont mieux absorb\u00e9s que les extraits ou les suppl\u00e9ments, mais ce dernier est toujours mieux que rien.<\/p>\n
Sources utilis\u00e9es et liens utiles sur le sujet: https:\/\/www.terraeluna.info\/2017\/07\/%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D0%BA%D0% BE -% D1% 80% D1% 8B% D0% B1% D1% 8B-% D0% BC% D0% BE% D0% B6% D0% BD% D0% BE-% D0% B5% D1% 81% D1 % 82% D1% 8C \/? Lang = ru<\/a> https:\/\/flytothesky.ru\/7-prichin-pochemu-vy-dolzhny-est-rybu\/<\/a> https:\/\/madamma.ru\/pitanie\/ryba-polza-dlya-organizma – cheloveka<\/a> https:\/\/TheDifference.ru\/pochemu-nuzhno-est-rybu\/<\/a> https:\/\/www.magicworld.su\/o-poleznom\/1062-polza-ryby-dlya-organizma-cheloveka.html<\/a> https: \/\/ zen. yandex.ua\/media\/turist69\/rybu-na-stol-pochemu-ee-nujno-est-5db1e30195aa9f00b2c73f16<\/a> https:\/\/aif.ru\/health\/life\/7256<\/a> https:\/\/www.marieclaire.ru\/food\/mojno – li-est-ryibu-kajdyiy-den \/<\/a><\/p>\n
- La seconde<\/strong> consiste \u00e0 consommer des vitamines et des suppl\u00e9ments vitaminiques achet\u00e9s.<\/li>\n