Gr\u00e2ce \u00e0 la carafe, vous n’avez pas \u00e0 attendre longtemps pour qu’une bouteille ouverte infuse. L’alcool gastronomique peut \u00eatre consomm\u00e9 presque imm\u00e9diatement. Mais si une boisson jeune est d\u00e9cant\u00e9e, elle doit \u00eatre conserv\u00e9e dans un r\u00e9cipient pendant 2-3 heures.<\/p>\n
Que rechercher lors de l’achat d’une carafe<\/h2>\n
Vous seriez surpris du nombre de facteurs pris en compte par les experts lors du choix d’un \u00e9l\u00e9ment apparemment simple comme une carafe. Voici les plus importants \u00e0 garder \u00e0 l’esprit afin d’acheter la meilleure carafe qui correspond le mieux \u00e0 vos int\u00e9r\u00eats et d\u00e9sirs.<\/p>\n
Prix<\/h3>\n
Le prix des carafes les plus simples commence \u00e0 partir de mille roubles, tandis que les plus complexes et r\u00e9fl\u00e9chis peuvent \u00eatre achet\u00e9s pour un montant beaucoup plus \u00e9lev\u00e9. Pour la plupart des amateurs de vin qui s’int\u00e9ressent principalement \u00e0 l’a\u00e9ration, les carafes de milieu de gamme comme Nachtmann ou Spiegelau sont le meilleur choix.<\/p>\n
Si vous voulez quelque chose de plus \u00e9l\u00e9gant, que vous voulez offrir un cadeau exquis \u00e0 un \u00eatre cher ou que vous voulez ma\u00eetriser la science difficile de la s\u00e9paration des s\u00e9diments, il peut \u00eatre int\u00e9ressant d’investir dans l’un des mod\u00e8les les plus chers, par exemple le Riedel.<\/p>\n
La taille<\/h3>\n
La plupart des carafes sont con\u00e7ues pour une bouteille de vin. Cela convient \u00e0 la plupart des acheteurs et constitue l’option la plus pratique. Des carafes plus petites seront utiles pour ceux qui ont peur de ne pas battre une bouteille de vin le soir (bien que, franchement, nous n’en ayons pas rencontr\u00e9). Des carafes importantes sont n\u00e9cessaires pour recevoir un grand nombre d’invit\u00e9s. Mais dans ce cas, il convient de garder \u00e0 l’esprit qu’en utilisant une carafe pour une grande quantit\u00e9 de vin, vous r\u00e9duisez la zone de contact de la boisson avec l’air, de sorte que le processus d’a\u00e9ration peut ralentir quelque peu.<\/p>\n
Conception<\/h3>\n
Lors du choix d’une carafe, faites tout d’abord attention au bord, \u00e0 la partie sup\u00e9rieure du goulot: le vin doit \u00eatre vers\u00e9 dans le verre proprement, sans gouttes, dans un flux r\u00e9gulier. Les dessins des carafes modernes sont souvent \u00e9poustouflants, certains d’entre eux sont de v\u00e9ritables \u0153uvres d’art. Mais m\u00eame les mod\u00e8les les plus simples sont extr\u00eamement impressionnants lorsqu’ils sont remplis de vin rouge profond. Prenez le temps de choisir un design afin que votre carafe se fond dans le d\u00e9cor et le d\u00e9cor de la table.<\/p>\n
Entretien et lavage<\/h3>\n
Apr\u00e8s le lavage de la carafe, aucune goutte de d\u00e9tergent ne doit rester \u00e0 l’int\u00e9rieur de la carafe, ce qui pourrait affecter le go\u00fbt du vin \u00e0 d\u00e9guster. Par cons\u00e9quent, vous devez prendre soin d’un nettoyant sp\u00e9cial pour les carafes, les brosses pour d\u00e9canteurs, les granul\u00e9s de nettoyage pour les endroits difficiles \u00e0 atteindre (pour les carafes complexes).<\/p>\n
Options additionelles<\/h3>\n\n- Fait main.<\/strong> Si vous souhaitez acheter une carafe exclusive pour surprendre et ravir vos invit\u00e9s, choisissez des mod\u00e8les artisanaux exquis.<\/li>\n
- R\u00e9sistant aux impacts.<\/strong> Malgr\u00e9 le fait que les plats battent pour la bonne chance, si vous avez d\u00e9j\u00e0 eu des pr\u00e9c\u00e9dents d\u00e9sagr\u00e9ables, choisissez une carafe en verre de cristal moderne, plus durable que le cristal ordinaire.<\/li>\n
- Lave-vaisselle.<\/strong> Vous ne voulez pas perdre de temps \u00e0 nettoyer votre carafe? Choisissez des formes simples et peu co\u00fbteuses qui vous facilitent la vie, pas plus difficile.<\/li>\n
- La pr\u00e9sence d’un bouchon.<\/strong> Vous ne terminez pas votre vin? Du jour au lendemain, le vin en carafe non recouverte d’un bouchon se transforme en vinaigre tr\u00e8s cher, alors prenez soin de cet accessoire simple mais indispensable.<\/li>\n
- Carafe de refroidissement<\/strong>. Cette merveilleuse invention moderne peut \u00eatre utilis\u00e9e pour a\u00e9rer et refroidir vos vins blancs pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s en m\u00eame temps. Cette carafe gardera la temp\u00e9rature de service du vin pendant une longue p\u00e9riode.<\/li>\n<\/ul>\n
Mat\u00e9riel de fabrication<\/h2>\n
Les produits classiques sont en verre transparent, en cristal ou en cristal (un type de cristal contenant moins d’oxyde de plomb).<\/p>\n
Le verre et le m\u00e9tal color\u00e9s sont souvent utilis\u00e9s dans la production de produits modernes. Des poign\u00e9es, des couvercles, des pieds, des supports pour un r\u00e9cipient en verre sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de celui-ci.<\/p>\n
\nAide<\/strong>. Le volume d’un produit standard est de 1 litre ou 2 litres. Cependant, pour une facilit\u00e9 d’utilisation et une meilleure fonctionnalit\u00e9, le d\u00e9canteur n’est rempli que de 0,75 l ou 1,5 l respectivement.<\/p>\n<\/blockquote>\nLes r\u00e9cipients \u00e0 d\u00e9canter le vin sont produits par deux m\u00e9thodes: manuelle et machine.<\/p>\n
Le soufflage \u00e0 la main est utilis\u00e9 pour les produits aux formes complexes. Le co\u00fbt de ces biens est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9, car le processus de leur production est laborieux et co\u00fbteux.<\/p>\n
Le soufflage automatique de machines est utilis\u00e9 dans les grandes usines de fabrication. L’automatisation du processus r\u00e9duit le co\u00fbt de ces marchandises.<\/p>\n
Comment l’a\u00e9ration change le go\u00fbt du vin<\/h2>\n
Juste apr\u00e8s avoir retir\u00e9 le bouchon de la bouteille, le vin avait un go\u00fbt \u00e9pais, peu accueillant et gras. Cependant, apr\u00e8s 30 minutes dans la carafe, le vin a litt\u00e9ralement explos\u00e9 d’ar\u00f4mes. Le go\u00fbt du vin est devenu rond, doux, avec des notes de fruits m\u00fbrs, de cannelle, d’anis et un arri\u00e8re-go\u00fbt d\u00e9licat de noix.<\/p>\n
D\u00e9canteur \u00e9lectronique<\/h2>\n
Un d\u00e9veloppement moderne m\u00e9rite une attention particuli\u00e8re – un d\u00e9canteur \u00e9lectronique \u00e0 oxyg\u00e8ne.<\/strong> L’appareil est une carafe \u00e0 col large et une unit\u00e9 de base avec un \u00e9cran, un panneau de commande, un compartiment \u00e0 piles et un connecteur de cordon.<\/p>\nGr\u00e2ce \u00e0 ce d\u00e9veloppement, la saturation de la boisson en oxyg\u00e8ne se produit de mani\u00e8re continue et r\u00e9guli\u00e8re. Le temps de d\u00e9cantation est r\u00e9duit de 60 fois par rapport au proc\u00e9d\u00e9 standard.<\/p>\n
L’appareil se caract\u00e9rise par sa mobilit\u00e9 et sa facilit\u00e9 de gestion. Pour commencer la d\u00e9cantation, il suffit d’allumer l’appareil et de s\u00e9lectionner la dur\u00e9e de processus requise sur le panneau de commande.<\/p>\n
Proc\u00e9dure de d\u00e9cantation du vin<\/h2>\n
Avant de proc\u00e9der \u00e0 la d\u00e9cantation ou de d\u00e9cider de ne pas effectuer cet \u00e9v\u00e9nement, vous devez lire attentivement l’\u00e9tiquette. Cela vous permet d’\u00eatre totalement confiant dans l’action \u00e0 entreprendre. L’\u00e9tiquette indique la m\u00e9thode, ainsi que la dur\u00e9e de conservation de la boisson, et si elle n’est pas \u00ab\u00a0m\u00fbre\u00a0\u00bb, un vieillissement artificiel peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9, c’est-\u00e0-dire d\u00e9cant\u00e9.<\/p>\n
La proc\u00e9dure de d\u00e9cantation est effectu\u00e9e \u00e0 l’aide d’un r\u00e9cipient en verre sp\u00e9cial. Pour comprendre qu’une boisson a besoin d’un rituel sp\u00e9cial pour am\u00e9liorer son go\u00fbt, les buveurs de vin inexp\u00e9riment\u00e9s peuvent faire ce qui suit:<\/p>\n
– remplissez le verre d’un peu de vin;<\/p>\n
– Faites d\u00e9filer le contenu dans le sens des aiguilles d’une montre avec des mouvements doux;<\/p>\n
– prenez une gorg\u00e9e, et si le go\u00fbt du vin n’est pas satisfait, laissez-le \u00e0 l’air libre.<\/p>\n
Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, essayez la boisson. S’il a acquis un go\u00fbt plus riche et plus plein, une proc\u00e9dure d’a\u00e9ration doit \u00eatre effectu\u00e9e, ce qui r\u00e9v\u00e9lera pleinement toutes les qualit\u00e9s gustatives. Les experts recommandent de ne pas verser le contenu de la bouteille dans la carafe d’a\u00e9ration, surtout en l’absence d’exp\u00e9rience. Il suffit de d\u00e9boucher un r\u00e9cipient avec une boisson capiteuse et de le laisser dans cet \u00e9tat peu de temps avant de servir. Si vous pr\u00e9voyez de d\u00e9canter selon les r\u00e8gles, cela doit \u00eatre fait juste avant de boire le vin.<\/p>\n
Quelques mots sur comment d\u00e9canter correctement le vin<\/h2>\n
Mat\u00e9riel de fabrication<\/h2>\n
Les produits classiques sont en verre transparent, en cristal ou en cristal (un type de cristal contenant moins d’oxyde de plomb).<\/p>\n
Le verre et le m\u00e9tal color\u00e9s sont souvent utilis\u00e9s dans la production de produits modernes. Des poign\u00e9es, des couvercles, des pieds, des supports pour un r\u00e9cipient en verre sont fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de celui-ci.<\/p>\n
\nAide<\/strong>. Le volume d’un produit standard est de 1 litre ou 2 litres. Cependant, pour une facilit\u00e9 d’utilisation et une meilleure fonctionnalit\u00e9, le d\u00e9canteur n’est rempli que de 0,75 l ou 1,5 l respectivement.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Les r\u00e9cipients \u00e0 d\u00e9canter le vin sont produits par deux m\u00e9thodes: manuelle et machine.<\/p>\n
Le soufflage \u00e0 la main est utilis\u00e9 pour les produits aux formes complexes. Le co\u00fbt de ces biens est beaucoup plus \u00e9lev\u00e9, car le processus de leur production est laborieux et co\u00fbteux.<\/p>\n
Le soufflage automatique de machines est utilis\u00e9 dans les grandes usines de fabrication. L’automatisation du processus r\u00e9duit le co\u00fbt de ces marchandises.<\/p>\n
Comment l’a\u00e9ration change le go\u00fbt du vin<\/h2>\n
Juste apr\u00e8s avoir retir\u00e9 le bouchon de la bouteille, le vin avait un go\u00fbt \u00e9pais, peu accueillant et gras. Cependant, apr\u00e8s 30 minutes dans la carafe, le vin a litt\u00e9ralement explos\u00e9 d’ar\u00f4mes. Le go\u00fbt du vin est devenu rond, doux, avec des notes de fruits m\u00fbrs, de cannelle, d’anis et un arri\u00e8re-go\u00fbt d\u00e9licat de noix.<\/p>\n
D\u00e9canteur \u00e9lectronique<\/h2>\n
Un d\u00e9veloppement moderne m\u00e9rite une attention particuli\u00e8re – un d\u00e9canteur \u00e9lectronique \u00e0 oxyg\u00e8ne.<\/strong> L’appareil est une carafe \u00e0 col large et une unit\u00e9 de base avec un \u00e9cran, un panneau de commande, un compartiment \u00e0 piles et un connecteur de cordon.<\/p>\n
Gr\u00e2ce \u00e0 ce d\u00e9veloppement, la saturation de la boisson en oxyg\u00e8ne se produit de mani\u00e8re continue et r\u00e9guli\u00e8re. Le temps de d\u00e9cantation est r\u00e9duit de 60 fois par rapport au proc\u00e9d\u00e9 standard.<\/p>\n
L’appareil se caract\u00e9rise par sa mobilit\u00e9 et sa facilit\u00e9 de gestion. Pour commencer la d\u00e9cantation, il suffit d’allumer l’appareil et de s\u00e9lectionner la dur\u00e9e de processus requise sur le panneau de commande.<\/p>\n
Proc\u00e9dure de d\u00e9cantation du vin<\/h2>\n
Avant de proc\u00e9der \u00e0 la d\u00e9cantation ou de d\u00e9cider de ne pas effectuer cet \u00e9v\u00e9nement, vous devez lire attentivement l’\u00e9tiquette. Cela vous permet d’\u00eatre totalement confiant dans l’action \u00e0 entreprendre. L’\u00e9tiquette indique la m\u00e9thode, ainsi que la dur\u00e9e de conservation de la boisson, et si elle n’est pas \u00ab\u00a0m\u00fbre\u00a0\u00bb, un vieillissement artificiel peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9, c’est-\u00e0-dire d\u00e9cant\u00e9.<\/p>\n
La proc\u00e9dure de d\u00e9cantation est effectu\u00e9e \u00e0 l’aide d’un r\u00e9cipient en verre sp\u00e9cial. Pour comprendre qu’une boisson a besoin d’un rituel sp\u00e9cial pour am\u00e9liorer son go\u00fbt, les buveurs de vin inexp\u00e9riment\u00e9s peuvent faire ce qui suit:<\/p>\n
– remplissez le verre d’un peu de vin;<\/p>\n
– Faites d\u00e9filer le contenu dans le sens des aiguilles d’une montre avec des mouvements doux;<\/p>\n
– prenez une gorg\u00e9e, et si le go\u00fbt du vin n’est pas satisfait, laissez-le \u00e0 l’air libre.<\/p>\n
Une fois le temps \u00e9coul\u00e9, essayez la boisson. S’il a acquis un go\u00fbt plus riche et plus plein, une proc\u00e9dure d’a\u00e9ration doit \u00eatre effectu\u00e9e, ce qui r\u00e9v\u00e9lera pleinement toutes les qualit\u00e9s gustatives. Les experts recommandent de ne pas verser le contenu de la bouteille dans la carafe d’a\u00e9ration, surtout en l’absence d’exp\u00e9rience. Il suffit de d\u00e9boucher un r\u00e9cipient avec une boisson capiteuse et de le laisser dans cet \u00e9tat peu de temps avant de servir. Si vous pr\u00e9voyez de d\u00e9canter selon les r\u00e8gles, cela doit \u00eatre fait juste avant de boire le vin.<\/p>\n
Quelques mots sur comment d\u00e9canter correctement le vin<\/h2>\n
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