{"id":341363,"date":"2021-07-07T22:31:00","date_gmt":"2021-07-07T19:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=341363"},"modified":"2021-07-07T15:41:37","modified_gmt":"2021-07-07T12:41:37","slug":"comment-choisir-le-meilleur-sirop-de-cafe-comment-faire-de-la-garniture-a-la-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/fr\/comment-choisir-le-meilleur-sirop-de-cafe-comment-faire-de-la-garniture-a-la-maison\/","title":{"rendered":"Comment choisir le meilleur sirop de caf\u00e9. Comment faire de la garniture \u00e0 la maison"},"content":{"rendered":"

Toppings – qu’est-ce que c’est?<\/h2>\n

Le mot vient du haut anglais (\u00ab\u00a0top\u00a0\u00bb). Les garnitures sont un produit ou un groupe de produits qui est plac\u00e9 sur un plat fini, un dessert ou une boisson. Ils le font principalement pour une belle pr\u00e9sentation, mais il y a aussi un secondaire but – pour donner un nouveau go\u00fbt.<\/p>\n

Autrement dit, en termes simples, les garnitures sont tout sur le dessus, que ce soit du sirop de cr\u00e8me glac\u00e9e, de la sauce pour plat d’accompagnement ou m\u00eame des garnitures de pizza.<\/p>\n

\u00c0 proprement parler, il existe deux types principaux de tels additifs sp\u00e9ciaux. Les premiers sont utilis\u00e9s pour les plats sucr\u00e9s, les desserts ou les boissons, tandis que les seconds sont utilis\u00e9s pour les plats principaux et les collations.<\/p>\n

Bien qu’en toute honn\u00eatet\u00e9, il convient de noter que le sens principal de ce mot \u00abgarniture\u00bb concerne uniquement le monde des bonbons.<\/p>\n

Types principaux<\/h3>\n

\"CommentLa tradition originale d’ajouter autre chose que l’aliment de base, le sucre et le lait au caf\u00e9 et au th\u00e9, est n\u00e9e en Am\u00e9rique du Nord vers le XVIIIe si\u00e8cle. Mais il n’\u00e9tait pas tant li\u00e9 au d\u00e9sir d’exp\u00e9rimentation qu’\u00e0 la p\u00e9nurie constante de feuilles de th\u00e9 et de grains de caf\u00e9, d’o\u00f9 le besoin d’aust\u00e9rit\u00e9. Au fil du temps, les meilleures options pour les additifs sont devenues traditionnelles dans la cuisine locale, et d\u00e9j\u00e0 au d\u00e9but du XXe si\u00e8cle, des sirops de caf\u00e9 sp\u00e9ciaux ont commenc\u00e9 \u00e0 appara\u00eetre, non pas pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison, mais sur une base commerciale.<\/p>\n

Les Europ\u00e9ens ont rapidement adopt\u00e9 cette mode, adaptant les recettes am\u00e9ricaines pour eux-m\u00eames et en cr\u00e9ant de toutes nouvelles. Aujourd’hui, le monde conna\u00eet, avant tout, les fabricants europ\u00e9ens. Les sirops de caf\u00e9 les plus populaires sont Monin (France), Varline (Russie) et un certain nombre d’autres soci\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n

Leur gamme enti\u00e8re peut \u00eatre conditionnellement divis\u00e9e dans les cat\u00e9gories cl\u00e9s suivantes:<\/p>\n

\u2022 \u00e9pic\u00e9;
\n\u2022 fruits et baies et baies;
\n\u2022 au go\u00fbt de noisette;
\n\u2022 au go\u00fbt des desserts.<\/p>\n

Ils sont pr\u00e9par\u00e9s avec du sucre naturel ou ses substituts. Dans le premier cas, le co\u00fbt des produits est plus \u00e9lev\u00e9, mais la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 sont \u00e9galement incontestables, ce qui est traditionnellement important pour les produits alimentaires. Dans le second, le prix est plus bas, mais le go\u00fbt est \u00e9galement moins expressif. Monin et Barline sont connus pour utiliser des ingr\u00e9dients naturels dans leurs recettes qui ne vous apporteront que du go\u00fbt.<\/p>\n

Si nous parlons de types sp\u00e9cifiques de sirops de caf\u00e9, les suivants sont populaires dans le monde:<\/p>\n

\u2022 Caramel. Un ajout savoureux pour une boisson forte avec une amertume particuli\u00e8re. Fournit un ar\u00f4me l\u00e9ger et un arri\u00e8re-go\u00fbt adoucissant Il se marie bien avec le lait et la cr\u00e8me;
\n\u2022 Vanille. Si vous souhaitez d’abord rechercher les meilleurs sirops populaires, commencez par ceci. Se combine avec le Robusta et l’Arabica, rend le go\u00fbt un peu plus sucr\u00e9, \u00abtue\u00bb l’acidit\u00e9 caract\u00e9ristique de ces vari\u00e9t\u00e9s. La vari\u00e9t\u00e9 d’additifs pour caf\u00e9 la plus populaire au monde!;
\n\u2022 Noisette. Il a le go\u00fbt d’amandes, de noisettes, de noisettes ou d’autres vari\u00e9t\u00e9s de noix. Savoureux avec Arabica, rehaussant son arri\u00e8re-go\u00fbt de noisette. Un bon choix pour un expresso fort;
\n\u2022 Chocolat. Si vous recherchez les meilleurs accords, optez pour le m\u00e9lange de chocolat. De plus, ce sera, dans une certaine mesure, un go\u00fbt classique que tout le monde aime absolument. Le caf\u00e9 au sirop de chocolat se marie bien avec la cr\u00e8me glac\u00e9e, le cognac et d’autres boissons alcoolis\u00e9es nobles;
\n\u2022 \u00c9rable. Pas tr\u00e8s r\u00e9pandu dans notre pays, mais extr\u00eamement populaire en Am\u00e9rique du Nord. Donne un go\u00fbt sucr\u00e9, ainsi qu’un ar\u00f4me bois\u00e9, inhabituel pour les Russes. Id\u00e9al pour la consommation du matin. \u00c0 propos, les Am\u00e9ricains ajoutent une telle douceur non seulement au caf\u00e9, mais aussi aux desserts, cocktails et autres boissons, ainsi qu’\u00e0 certains plats, notamment le poisson et la viande.<\/p>\n

Tous ces types de produits sont pr\u00e9sents dans les lignes des meilleurs sirops de caf\u00e9 Monin, Barline et un certain nombre d’autres marques populaires. S’il y a une douzaine d’ann\u00e9es, il \u00e9tait assez difficile d’acqu\u00e9rir quelque chose de similaire dans notre pays, du moins en dehors de plusieurs grandes villes, il est maintenant difficile de surprendre quelqu’un avec de tels produits. Cependant, en les connaissant, peu de gens les ont encore exp\u00e9riment\u00e9s. Si vous n’\u00eates pas encore familiaris\u00e9 avec la transformation magique du caf\u00e9 lors de l’ajout de sirop, il est temps d’essayer l’une des vari\u00e9t\u00e9s d\u00e9crites ci-dessus!<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques du produit<\/h3>\n

Les sirops sont utilis\u00e9s pour adoucir la boisson, lui donner des saveurs suppl\u00e9mentaires et tuer l’exc\u00e8s d’amertume. 60 \u00e0 80% de la masse du produit est constitu\u00e9 de sucre, le reste est constitu\u00e9 d’eau, de jus de fruits, d’ar\u00f4mes et de colorants.<\/p>\n

\"Comment<\/a><\/p>\n

Il ne faut pas abuser de l’additif sucr\u00e9, car sa teneur en calories est assez \u00e9lev\u00e9e: 100 grammes contiennent 250 \u00e0 300 kcal, soit environ 50 \u00e0 60 kcal par cuill\u00e8re \u00e0 soupe.<\/p>\n

L'emballage doit indiquer que le produit est apte \u00e0 \u00eatre m\u00e9lang\u00e9 avec des boissons chaudes, sinon le cocktail peut gondoler.<\/p>\n

Se dissout mais ne se propage pas<\/h4>\n

Typiquement, le sirop de caf\u00e9 est<\/strong> ajout\u00e9 soit au stade du brassage, soit apr\u00e8s la pr\u00e9paration de sorte qu’il se dissout compl\u00e8tement et se fond avec le go\u00fbt de la boisson pr\u00e9par\u00e9e. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, l’additif n’affecte en aucun cas l’apparence et, apr\u00e8s tout, la perception visuelle est l’un des principaux facteurs pour appr\u00e9cier le plat. Surtout quand il s’agit de dessert.<\/p>\n