Remercier financi\u00e8rement un serveur n’est pas seulement un signe de bonne forme. Les pourboires repr\u00e9sentent souvent une part importante de ses gains.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Les employ\u00e9s des \u00e9tablissements peuvent officiellement recevoir un tr\u00e8s petit salaire et ils ont besoin de pourboires pour payer un logement, pour acheter de la nourriture. Cependant, dans cette affaire, il est important de ne pas tomber dans un pi\u00e8ge moral: il n’est pas n\u00e9cessaire de simplement donner de l’argent \u00e0 une personne pour faire son travail. Mais s’il le fait bien, pourquoi ne pas le remercier. C’est une bagatelle pour toi, il est content.<\/p>\n
Parfois, l’argent re\u00e7u des clients en plus des factures est r\u00e9sum\u00e9 et r\u00e9parti entre les serveurs et les autres membres du personnel de service qui n’interagissent pas avec les visiteurs.<\/p>\n
Il arrive que les frais de service soient inclus dans la facture. Il est indiqu\u00e9 sur une ligne s\u00e9par\u00e9e et il est facile de le retrouver sur le ch\u00e8que. Dans ce cas, vous n’avez pas besoin de laisser d’argent suppl\u00e9mentaire. De plus, si vous n’aimez pas le service, vous pouvez demander \u00e0 d\u00e9duire la franchise du ch\u00e8que. La r\u00e9mun\u00e9ration du serveur est le droit, pas l’obligation du client, et il est ill\u00e9gal de l’imposer.<\/p>\n
Donner ou ne pas donner?<\/h2>\n
Le pourboire est une r\u00e9compense offerte volontairement<\/strong> par un visiteur au personnel de service – serveurs, pr\u00e9pos\u00e9s au parking, cuisiniers, r\u00e9ceptionnistes, femmes de chambre …<\/p>\n Mais il existe des exceptions \u00e0 cette r\u00e8gle qui traduisent les pourboires des dons volontaires en dons obligatoires. Tr\u00e8s souvent dans les restaurants, les pourboires incluent la facture finale sur une ligne distincte – \u00ab10% de frais de service\u00bb.<\/p>\n Quoi qu’il en soit, le pourboire est le revenu du serveur et son gagne-pain, gagn\u00e9, d’ailleurs, par un travail acharn\u00e9. Il est important de garder cela \u00e0 l’esprit lorsque votre main commence \u00e0 trembler sur la facture du restaurant.<\/p>\n Remarque<\/strong>: dans certains \u00e9tablissements, le personnel de service regroupe tous les pourboires puis les r\u00e9partit \u00e9galement \u00e0 la fin de la journ\u00e9e de travail.<\/p>\n Remarque<\/strong>: il a \u00e9t\u00e9 remarqu\u00e9 que les personnes qui ont d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 dans le secteur des services et qui connaissent de premi\u00e8re main les difficult\u00e9s de ce travail, le laissent toujours au th\u00e9.<\/p>\n C’est peut-\u00eatre le principal argument de la r\u00e9ticence du client \u00e0 laisser une gratitude mon\u00e9tis\u00e9e au personnel de service.<\/p>\n Mais, m\u00eame dans ce cas, vous pouvez faire preuve d’une noble politesse et d’un pourboire, n\u00e9anmoins, \u00e0 joindre \u00e0 la facture, mais pas dans son int\u00e9gralit\u00e9.<\/p>\n Conseil:<\/strong> en cas d’omissions constat\u00e9es dans le travail du serveur, vous devez lui donner une chance de les corriger en faisant un commentaire avec tact.<\/p>\n Si le commentaire n’a pas abouti \u00e0 une am\u00e9lioration du service. Et la grossi\u00e8ret\u00e9, la n\u00e9gligence, la lenteur sont rest\u00e9es inchang\u00e9es, il est tout \u00e0 fait normal que le client punisse un tel employ\u00e9, le privant d’un pourboire.<\/p>\n Remarque<\/strong>: parfois, ce n’est pas la faute du serveur pour le retard de commande ou la c\u00f4telette froide. Il est possible que ce soit une erreur de cuisine ou une erreur du g\u00e9rant du restaurant. Ensuite, il serait injuste de priver compl\u00e8tement le pourboire du serveur, qui s’est av\u00e9r\u00e9 \u00eatre le dernier.<\/p>\n Une ligne distincte dans la facture – \u00abPour service\u00bb – indique que le pourboire y est d\u00e9j\u00e0 inclus. Dans ce cas, le client n’est pas tenu de payer quoi que ce soit au-del\u00e0 du montant total du ch\u00e8que.<\/p>\n Souvent, le montant restant pour le th\u00e9 dans les \u00e9tablissements de restauration est ajout\u00e9 \u00e0 une \u00abtirelire\u00bb commune puis r\u00e9parti entre tous les employ\u00e9s<\/p>\n La situation \u00e9conomique en Russie a \u00e9volu\u00e9 de telle mani\u00e8re que de nombreuses personnes travaillant dans le secteur des services ont un faible taux officiel. Par cons\u00e9quent, l’int\u00e9gralit\u00e9 de leur revenu principal se compose des sommes laiss\u00e9es par le client \u00e0 titre de gratitude – pourboires. Cela ne s’applique pas uniquement aux serveurs. Vous pouvez partir prendre le th\u00e9 pour les pr\u00e9pos\u00e9s aux vestiaires, les nettoyeurs, les barmans, les cuisiniers, les ma\u00eetres de salon de beaut\u00e9, les chauffeurs de taxi, les ravitailleurs, les travailleurs du lavage de voiture, etc.<\/p>\n Il n’y a pas de lois qui r\u00e9gissent combien il faut laisser pour le th\u00e9. La tradition d\u00e9termine le montant de la gratitude. Ainsi, en Russie, il est d’usage de laisser environ 10% de la facture dans les caf\u00e9s et restaurants. Mais cela ne veut pas dire que le serveur sera contrari\u00e9 si vous lui en donnez plus.<\/p>\n 10% est un montant tr\u00e8s pratique pour calculer: aucune calculatrice, aucune feuille de papier et un stylo ne sont n\u00e9cessaires. Prenez simplement le nombre du ch\u00e8que sans aucun caract\u00e8re apr\u00e8s la virgule d\u00e9cimale et enlevez le dernier chiffre. Par exemple, vous avez mang\u00e9 4 500 roubles. Retirez z\u00e9ro et obtenez un pourboire de 450 roubles. Ensuite, vous \u00eates all\u00e9 dans un caf\u00e9 \u00e0 la mode et y avez laiss\u00e9 1734 roubles. Le pourboire sera de 173 roubles, mais le montant est g\u00e9n\u00e9ralement arrondi – le plus souvent, \u00e0 la hausse.<\/p>\n Cependant, personne ne vous interdira de compter exactement 173 roubles ou de laisser un autre montant.<\/p>\n Il n’y a que deux fa\u00e7ons de donner un pourboire.<\/p>\n Quelle que soit la fa\u00e7on dont vous payez – par carte ou en esp\u00e8ces, il convient de mettre un pourboire dans le dossier avec la facture apr\u00e8s l’avoir pay\u00e9e. Laissez les factures et partez l’esprit tranquille.<\/p>\n Vous pouvez \u00e9galement, si vous payez en esp\u00e8ces, mettre le montant incluant le pourboire dans le classeur et avertir le serveur que vous n’avez pas besoin de monnaie.<\/p>\n Dans certains endroits sans serveurs, des bocaux de pourboire sont \u00e0 la caisse. Si vous aimez le caf\u00e9, n’oubliez pas de remercier au moins parfois les employ\u00e9s.<\/p>\n<\/blockquote>\n Il ne faut surtout pas compter sur cette m\u00e9thode: les caf\u00e9s et restaurants en proposent extr\u00eamement rarement. Mais parfois, vous pouvez demander \u00e0 \u00eatre factur\u00e9 non seulement le paiement pour le d\u00e9jeuner, mais aussi un certain montant pour le th\u00e9. Vous appelez cela un nombre ou un pourcentage.<\/p>\n Vous pouvez lire une telle possibilit\u00e9 dans le menu ou demander directement au serveur.<\/p>\n une<\/p>\n Il est d’usage de laisser un pourboire de 15% du montant de la facture.<\/strong> Le niveau de pourboire de base pour un restaurant est d’au moins 15% de la facture totale. Cependant, ce montant est consid\u00e9r\u00e9 comme minime. Si vous laissez un montant inf\u00e9rieur \u00e0 cela, vous allez probablement offenser le serveur.<\/p>\n 2<\/p>\n Pour calculer le nombre de pourboires, il vaut la peine d’utiliser des r\u00e8gles math\u00e9matiques simples.<\/strong> Certaines personnes essaient de calculer le montant de 15% de la facture. Vous pouvez utiliser des \u00e9quations math\u00e9matiques pour d\u00e9terminer le montant du pourboire.<\/p>\n 3<\/p>\n V\u00e9rifiez si le pourboire est inclus dans la facture.<\/strong> Dans certains restaurants, un pourboire est inclus dans l’addition \u00e0 l’avance. Dans ce cas, ne laissez pas de pourboires suppl\u00e9mentaires.<\/p>\n une<\/p>\n Laissez \u00e9galement un pourboire aux autres employ\u00e9s du restaurant.<\/strong> Si vous avez \u00e9t\u00e9 servi par plus que votre serveur (serveuse), il est g\u00e9n\u00e9ralement conseill\u00e9 de donner \u00e9galement un pourboire aux autres employ\u00e9s.<\/p>\n 2<\/p>\n Utilisez l’application d\u00e9di\u00e9e.<\/strong> T\u00e9l\u00e9chargez l’application sur votre smartphone, qui calculera le pourboire du montant total de la facture que vous devrez saisir.<\/p>\n 3<\/p>\n Comprenez pourquoi les gens donnent des pourboires.<\/strong> De nombreux serveurs (et autres serveurs) vivent des pourboires qu’ils laissent. Le fait qu’ils re\u00e7oivent un pourboire est principalement responsable des bas salaires horaires.<\/p>\n quatre<\/p>\n Si le service \u00e9tait m\u00e9diocre, vous pouvez laisser tr\u00e8s peu de pourboire.<\/strong> Il n’y a rien de mal \u00e0 laisser un petit pourboire si votre service \u00e9tait vraiment horrible. Ne vous sentez pas oblig\u00e9 de donner un pourboire au montant total.<\/p>\n cinq<\/p>\n Si le service \u00e9tait excellent, parlez-en \u00e0 votre serveur.<\/strong> Vous allez certainement lui remonter le moral si vous dites qu’il sert non seulement excellent, mais impeccable! Pourquoi ne pas lui en parler?<\/p>\n une<\/p>\n Assurez-vous que les pourboires sont accept\u00e9s.<\/strong> Dans la plupart des \u00e9tablissements, les pourboires sont non seulement accept\u00e9s, mais \u00e9galement encourag\u00e9s, car ils font partie des revenus du personnel. Mais dans certains autres pays, les pourboires peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme offensants, voire inappropri\u00e9s!<\/p>\n 2<\/p>\n Astuce avec prudence en Europe.<\/strong> Les Europ\u00e9ens ont une attitude diff\u00e9rente envers les pourboires que les Russes. Si en Russie, il est d’usage de laisser un pourboire, alors en Europe, le plus souvent, ils ne sont pas attendus. [8]<\/p>\n 3<\/p>\n Dans d’autres pays, donnez un pourboire judicieux.<\/strong> Les opinions sur les conseils diff\u00e8rent d’un pays \u00e0 l’autre. Par cons\u00e9quent, avant de partir en voyage, il est important de conna\u00eetre \u00e0 l’avance l’attitude de cette culture envers le th\u00e9.<\/p>\n quatre<\/p>\n Le pourboire n’est pas disponible dans la plupart des pays asiatiques.<\/strong> Dans certains pays asiatiques, ils sont consid\u00e9r\u00e9s comme un signe de manque de respect. Par cons\u00e9quent, recherchez des informations sur les traditions locales de pourboire \u00e0 l’avance pour vous assurer que votre pourboire n’est pas consid\u00e9r\u00e9 comme une insulte.<\/p>\n Les pourboires en Turquie sont mod\u00e9r\u00e9s – entre 5 et 10% de la facture. Ci-dessus peut \u00eatre un pourboire dans un restaurant prestigieux (environ 15%, si ce n’est d\u00e9j\u00e0 indiqu\u00e9 sur l’addition) lors de la visite d’un hammam (15-20%), si vous le souhaitez – un pourboire au guide et au chauffeur de bus. Pour le personnel de l’h\u00f4tel, les porteurs et les femmes de chambre, il convient de laisser 1 \u00e0 2 dollars en guise de remerciement. Les bo\u00eetes de basculement sont \u00e9galement courantes dans les restaurants et les h\u00f4tels.<\/p>\n Le pourboire commun \u00e0 Chypre est de 5 \u00e0 10% de la valeur de la commande \u00e0 la discr\u00e9tion du client. \u00c9tudiez attentivement la facture re\u00e7ue: le service peut d\u00e9j\u00e0 y \u00eatre inclus, puis aucun paiement suppl\u00e9mentaire n’est requis. Le pourboire dans les h\u00f4tels est \u00e9galement volontaire: 1 \u00e0 2 euros pour la femme de chambre et 5 euros pour l’administrateur, et il est conseill\u00e9 de transf\u00e9rer de l’argent personnellement, pas partout o\u00f9 le personnel accepte la monnaie ou les factures laiss\u00e9es sur le lit.<\/p>\n Lorsque vous d\u00e9cidez d’un pourboire en Tha\u00eflande, vous pouvez en toute s\u00e9curit\u00e9 faire confiance \u00e0 vos propres sympathies et ne remercier que pour un service bien sp\u00e9cifi\u00e9. La g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 d\u00e9monstrative est inutile, le classique 10% pour le th\u00e9 reste la r\u00e9f\u00e9rence. \u00c0 qui devriez-vous donner un pourboire? Serveurs, femmes de chambre, porteurs et administrateurs d’h\u00f4tel, guides, masseurs.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Il n’y a pas de coutumes et de r\u00e8gles concernant la gratitude financi\u00e8re au Vietnam. \u00ab\u00a0Couloir\u00a0\u00bb pour les pourboires – 3-10%, il convient juste de payer plus que la facture pr\u00e9sent\u00e9e. Il est conseill\u00e9 de remettre l’argent personnellement et de ne pas le laisser dans un endroit bien en vue dans la pi\u00e8ce.<\/p>\n Le paiement suppl\u00e9mentaire pour le service en Tunisie est facultatif, mais souhaitable en signe de gratitude envers les serveurs (10%), les porteurs (1 dinar), les femmes de chambre (5 dinars par semaine), les guides (excursions de groupe) et les chauffeurs – 3-5 dinars chacun .<\/p>\n Pour un bon service, les serveurs des restaurants et caf\u00e9s isra\u00e9liens seront heureux de recevoir 10 \u00e0 15% sur la facture, bien que les pourboires dans le pays soient pour la plupart volontaires. Dans certains endroits, des frais de service sont d\u00e9j\u00e0 inclus dans la facture. Une bonne forme pour les \u00e9trangers en taxi est d’arrondir au shekel le plus proche. La r\u00e9mun\u00e9ration des porteurs, femmes de chambre, courriers en Isra\u00ebl est de 5 \u00e0 10 shekels.<\/p>\n Sur l’\u00eele touristique populaire de Bali et en Indon\u00e9sie en g\u00e9n\u00e9ral, la taille de la pointe est tr\u00e8s modeste par rapport aux normes internationales. Il convient de garder \u00e0 l’esprit que dans les restaurants balinais, le suppl\u00e9ment pour le service est d\u00e9j\u00e0 inclus dans l’addition et s’\u00e9l\u00e8ve g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 5%. Il est consid\u00e9r\u00e9 normal de laisser \u00e0 la femme de chambre 0,50 $ (environ 7 000 roupies locales) et le porteur 0,2 $ par valise. Le changement est laiss\u00e9 dans le taxi.<\/p>\n Porteurs d’h\u00f4tel – 1-2 $ pour chaque valise.<\/p>\n Les nettoyeurs de chambre d’h\u00f4tel – 1 \u00e0 2 $ peuvent \u00eatre laiss\u00e9s tous les jours sur la coiffeuse.<\/p>\n Il n’est pas n\u00e9cessaire que la r\u00e9ceptionniste de l’h\u00f4tel donne du th\u00e9, seulement si vous voulez vraiment remercier une personne en particulier pour son excellent travail. N\u00e9anmoins, dans certains pays du tiers monde (en particulier, dans les h\u00f4tels bon march\u00e9 en Egypte et en Turquie), votre pourboire peut influencer tr\u00e8s favorablement la d\u00e9cision de la r\u00e9ceptionniste de vous donner une meilleure chambre – dans ce cas, vous devez la donner imm\u00e9diatement \u00e0 l’enregistrement. dans env. 20 dollars.<\/p>\n Dans les restaurants tout compris, vous n’avez pas besoin de laisser un pourboire, cependant, vous pouvez laisser quelques dollars au serveur distingu\u00e9 \u00e0 vos yeux pour le remercier s\u00e9par\u00e9ment pour son travail.<\/p>\n Les serveurs dans les restaurants o\u00f9 vous payez la commande ont g\u00e9n\u00e9ralement 10% \u00e0 15% de la valeur de la commande. Cependant, dans certains pays, le pourboire est ajout\u00e9 par d\u00e9faut \u00e0 votre facture, alors faites toujours attention \u00e0 ce qui est \u00e9crit sur le ch\u00e8que. La taille de la pointe incluse est indiqu\u00e9e sur la ligne SERVICE.<\/p>\n Vous pouvez savoir si un pourboire sera ajout\u00e9 \u00e0 la facture du serveur ou du menu – g\u00e9n\u00e9ralement les restaurants indiquent tous les frais suppl\u00e9mentaires au bas de chaque page de menu.<\/p>\n N’oubliez pas non plus que dans les restaurants, le pourboire est \u00e9galement un indicateur de votre satisfaction quant au service et \u00e0 la nourriture. Par cons\u00e9quent, si un restaurant laisse un pourboire \u00e0 votre discr\u00e9tion, vous avez parfaitement le droit de r\u00e9duire le montant du pourboire (jusqu’\u00e0 z\u00e9ro) si vous n’avez pas aim\u00e9 le service ou la nourriture, ou, au contraire, d’augmenter la quantit\u00e9 de th\u00e9 si le le restaurant a d\u00e9pass\u00e9 toutes vos attentes.<\/p>\n Lors des excursions, il est d’usage de laisser un pourboire aux chauffeurs (bus \/ bateaux \/ chevaux \/ etc.). Si l’excursion est un groupe, il suffit de donner de 1 \u00e0 3 dollars \u00e0 votre discr\u00e9tion (et votre guide vous le rappellera probablement). Si l’excursion est individuelle, le chauffeur m\u00e9rite un montant de 5 \u00e0 10 dollars, selon le type de transport et la dur\u00e9e de l’excursion.<\/p>\n Il n’est pas n\u00e9cessaire de donner un pourboire aux guides touristiques, mais si vous avez vraiment aim\u00e9 votre guide, vous pouvez le remercier en toute s\u00e9curit\u00e9 pour son travail. Gardez simplement \u00e0 l’esprit que les guides gagnent g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup d’argent, alors soit un pourboire d’au moins 20 $, soit ne donnent rien. Croyez-moi, le guide est plus susceptible d’\u00eatre offens\u00e9 par un pourboire de 1 \u00e0 2 dollars que par son absence totale.<\/p>\n Le pourboire sur les croisi\u00e8res en mer signifie g\u00e9n\u00e9ralement des frais de service, qui sont obligatoires pour la plupart des compagnies internationales: ils sont compt\u00e9s par jour, et peuvent \u00eatre d\u00e9bit\u00e9s quotidiennement et le dernier jour de la croisi\u00e8re, ou pay\u00e9s en esp\u00e8ces (facultatif). \u00c9tant donn\u00e9 que les pourboires peuvent repr\u00e9senter un montant important m\u00eame en comparaison avec le co\u00fbt de la croisi\u00e8re, vous devez clarifier \u00e0 l’avance les conditions de leur accumulation.<\/p>\n \u00c0 la fin de la croisi\u00e8re, vous pouvez refuser de payer le pourboire en remplissant une demande \u00e0 la r\u00e9ception. Cependant, pour ce faire, vous devrez indiquer exactement ce qui ne vous convenait pas dans le service. \u00c9tant donn\u00e9 que le service sur les navires de croisi\u00e8re est g\u00e9n\u00e9ralement \u00e9lev\u00e9, les refus de pourboire des passagers sont minimes et consid\u00e9r\u00e9s comme une mauvaise forme.<\/p>\n Qu’en est-il d’un coursier de livraison de nourriture? Il n’existe pas de pratique \u00e0 part enti\u00e8re en Russie. Tout d\u00e9pend du d\u00e9sir personnel de la personne. Pourtant, nous ne vivons pas en Am\u00e9rique. O\u00f9, pour tout repas, il est d’usage de laisser 20% pour le th\u00e9. Et essayez de ne pas faire cela – au moins ils vous feront une remarque. Et tr\u00e8s chanceux si – sous la forme correcte.<\/p>\n Dans les pays en d\u00e9veloppement, les pourboires sont la principale source de revenus d’un serveur. Par cons\u00e9quent, le visiteur du bar se rappellera certainement la n\u00e9cessit\u00e9 de payer un suppl\u00e9ment. Le pourboire est donc tr\u00e8s attendu au Maroc, en Egypte, en Turquie, en Namibie, en Afrique du Sud, en Tanzanie, en Tunisie, \u00e0 Cuba.<\/p>\n \u00a0Bakshish sur Bakshish et Bakshish Drive<\/p>\n Dans les \u00e9conomies avanc\u00e9es, les gens sont tr\u00e8s pratiques et laissent donc principalement de petites pi\u00e8ces ou arrondissent le ch\u00e8que \u00e0 l’entier le plus proche. Un tel geste est un signe de bonne forme.<\/p>\n En g\u00e9n\u00e9ral, il n’est pas d’usage de remercier de l’argent en Allemagne, en Islande, en Suisse, en Nouvelle-Z\u00e9lande, en Su\u00e8de, en Estonie, au Japon, en Australie, en Islande, en Norv\u00e8ge, au Danemark, en Finlande et en Grande-Bretagne. Les serveurs ne refuseront pas de prendre l’argent, m\u00eame s’ils seront sinc\u00e8rement surpris. Les touristes russes et am\u00e9ricains, ne le sachant pas, partent toujours \u00ab\u00a0pour le th\u00e9\u00a0\u00bb.<\/p>\n Les pourboires peuvent \u00e9galement ne pas \u00eatre pertinents en raison du salaire moyen suffisamment \u00e9lev\u00e9 dans l’industrie ou si les frais de service sont d\u00e9j\u00e0 inclus dans le ch\u00e8que. Ce ph\u00e9nom\u00e8ne est courant dans des pays comme la Belgique, l’Australie, le Salvador, le Costa Rica, le Danemark, la Suisse, la Finlande, la Norv\u00e8ge, etc.<\/p>\n Les coutumes peuvent varier au sein d’un m\u00eame \u00c9tat. En France, par exemple, les pourboires ne sont accept\u00e9s qu’\u00e0 Paris (g\u00e9n\u00e9ralement ils sont inclus dans la facture). Cependant, si vous n’aimez pas le service, vous n’avez pas \u00e0 payer. Un invit\u00e9 insatisfait ne peut laisser qu’un demi-pourboire ou une pi\u00e8ce de monnaie. Dans d’autres villes fran\u00e7aises, il n’est pas habituel de surpayer les services.<\/p>\n Il y a des exceptions – en Nouvelle-Z\u00e9lande, le salaire du personnel de service est assez \u00e9lev\u00e9 et ne d\u00e9pend pas des pourboires. Mais les entreprises \u00e9conomisent de l’argent sur les \u00e9tudiants qui trouvent un emploi, les pourboires deviennent donc leur principale source de revenus.<\/p>\n Life hack pour les touristes en Italie: les pourboires sont inclus dans l’addition uniquement pour les visiteurs aux tables. Par cons\u00e9quent, ceux qui sont assis au bar d\u00e9pensent g\u00e9n\u00e9ralement un tiers de moins.<\/p>\n Les pourboires sont interdits en Chine, au Japon et \u00e0 Hong Kong. En Chine, il n’y a aucun concept de pourboire. Laisser de l’argent est impoli, une offense. Les Chinois sont \u00e9conomes et paient toujours exactement selon la facture!<\/p>\n Les Japonais, par contre, consid\u00e8rent le pourboire comme une absurdit\u00e9, une insulte, ce qui signifie que le service \u00e9tait m\u00e9diocre. Vous ne pouvez les remercier qu’avec un souvenir ou un talisman. L’argent restant sur la table sera restitu\u00e9 s’ils parviennent \u00e0 se rattraper.<\/p>\n De m\u00eame dans un bar anglais: un pourboire sur le bar est un signe de mauvais go\u00fbt. Mais un client satisfait a le droit de traiter le barman avec un verre \u00e0 ses frais ou simplement d’avoir une conversation amicale avec lui.<\/p>\n Le pourboire le plus important aux \u00c9tats-Unis, selon l’\u00c9tat, repr\u00e9sente jusqu’\u00e0 18-20% du montant du ch\u00e8que<\/p>\n Aux \u00c9tats-Unis, le pourboire est pay\u00e9 pour tous les services – aux porteurs, masseurs, concierges, chauffeurs de voitures \u00e9lectriques, chauffeurs de taxi, nettoyeurs \u00e0 sec, etc. travail), quel que soit le niveau des institutions.<\/p>\n Le service \u00e9tait-il horrible? Ne payez pas, pr\u00e9venez simplement l’administrateur. Pour \u00abl’oubli\u00bb peut \u00eatre poursuivi.<\/p>\n Psychologue social Dr. Michael Lynn (USA): \u00abLes gens donnent des pourboires principalement pour \u00e9viter la d\u00e9sapprobation. Dans 96% des cas, voulant para\u00eetre polis, ils n’associent g\u00e9n\u00e9ralement pas le montant de la r\u00e9mun\u00e9ration \u00e0 la qualit\u00e9 du service. Et beaucoup, de plus, s’efforcent inconsciemment de cette mani\u00e8re de se d\u00e9barrasser du sentiment de culpabilit\u00e9 d’avoir \u00e9t\u00e9 servis … \u00ab\u00a0<\/p>\n Le pourboire n’existe pas dans le domaine juridique russe. Par cons\u00e9quent, la loi n’autorise pas officiellement l’inclusion de frais de service dans le ch\u00e8que. \u00ab\u00a0Tea\u00a0\u00bb est laiss\u00e9 volontairement, exprimant sa gratitude pour la qualit\u00e9 du service fourni. Plus souvent – dans les \u00e9tablissements de restauration. Et g\u00e9n\u00e9ralement, chaque deuxi\u00e8me ou troisi\u00e8me visiteur fait cela.<\/p>\n Les repr\u00e9sentants d’autres professions ne sont pas non plus ignor\u00e9s. Les chauffeurs, les chauffeurs de taxi, les coursiers des services de livraison re\u00e7oivent de la monnaie. Les manucures et coiffeurs re\u00e7oivent des cadeaux pour les f\u00eates. Les employ\u00e9s de l’h\u00f4tel, les femmes de chambre et les employ\u00e9s des stations-service re\u00e7oivent de petites factures – par exemple, 100 roubles.<\/p>\n M\u00eame si le client paie l’addition au restaurant par carte, il est d’usage de donner le th\u00e9 quand m\u00eame en esp\u00e8ces. Il existe peu d’endroits o\u00f9 vous pouvez lister des pourboires par virement bancaire. Vous pouvez demander d’inclure le montant de la r\u00e9mun\u00e9ration dans le ch\u00e8que, mais l’institution a le droit de refuser. Dans ce cas, il est particuli\u00e8rement pratique d’utiliser le service 2tip.ru. Tout employ\u00e9 du secteur des services peut s’inscrire dans le syst\u00e8me et recevoir un code QR unique. Il peut \u00eatre imprim\u00e9 sur une carte de visite ou un autocollant et offert discr\u00e8tement \u00e0 un client qui peut traduire en toute s\u00e9curit\u00e9 un pourboire en remerciement pour un service bien rendu.<\/p>\n Dans de nombreux pays, un pourboire est un must et doit \u00eatre laiss\u00e9, m\u00eame au point de scandales. En 2004, dans le New Jersey, un homme a \u00e9t\u00e9 arr\u00eat\u00e9 pour ne pas avoir pay\u00e9 un pourboire au Soprano’s Grill. En cons\u00e9quence, le juge a d\u00e9cid\u00e9 que la personne \u00e9tait d\u00e9tenue ill\u00e9galement, parce que le pourboire est une gratitude volontaire, si le ch\u00e8que ne dit pas qu’il s’agit de frais de service obligatoires. En g\u00e9n\u00e9ral, \u00e0 New York, par exemple, c’est un processus douloureux et complexe lorsque vous venez et regardez le prix, ajoutez la taxe de vente dans votre esprit et calculez 18%, comptez la monnaie dans votre poche et Dieu nous en pr\u00e9serve, vous avez mal calcul\u00e9 et laiss\u00e9 un peu moins pour vous. courent d\u00e9j\u00e0 avec les mots: \u00ab\u00a0Qu’est-ce qui ne va pas?\u00a0\u00bb<\/p>\n Le grand Danny Meyer, restaurateur extraordinaire, l’homme qui a invent\u00e9 Gramercy Tavern, Eleven Madison Park et Shake Shack, un acteur important de la sc\u00e8ne de la restauration new-yorkaise, raconte dans ses interviews comment il a vu \u00e0 plusieurs reprises des serveuses en sanglots qui travaillaient toute la soir\u00e9e pour un grand groupe. d’Allemands qui sont partis et n’ont laiss\u00e9 aucun pourboire parce que cela ne leur \u00e9tait pas venu \u00e0 l’esprit. Tout simplement parce que les Allemands ou les Japonais ne sont pas habitu\u00e9s aux pourboires. Au Japon, le plus haut degr\u00e9 d’infraction est de laisser de l’argent sur la table. Cela implique que vous avez \u00e9t\u00e9 mal servi.<\/p>\n Le syst\u00e8me de pointe cr\u00e9e une \u00e9conomie non naturelle. Le restaurant a achet\u00e9 de la nourriture, l’a pr\u00e9par\u00e9e, a d\u00e9pens\u00e9 de l’\u00e9nergie, a vendu la nourriture au consommateur, qui l’a d’abord pay\u00e9, puis a soudainement pay\u00e9 un pourboire s\u00e9par\u00e9. C’est un facteur extr\u00eamement ennuyeux pour moi. Car la question se pose: cet employ\u00e9 travaille-t-il pour moi ou pour lui-m\u00eame? En g\u00e9n\u00e9ral, le principal d\u00e9s\u00e9quilibre r\u00e9side dans le fait qu’il n’est pas clair qui travaille pour qui et qui paie qui. En th\u00e9orie, le restaurant devrait payer int\u00e9gralement le travail des travailleurs et le consommateur devrait payer la facture au restaurant. Il ne devrait y avoir aucun paiement suppl\u00e9mentaire.<\/p>\n Je me souviens bien des fois o\u00f9 ils disaient: \u00ab\u00a0Votre serveur va monter maintenant\u00a0\u00bb, et vous attendiez latemment le service d’un certain \u00ab\u00a0votre\u00a0\u00bb personne. Comment m’a-t-il obtenu en tant que consommateur? Il y a quinze ans, dans les restaurants, presque des bagarres ont \u00e9clat\u00e9 quand une compagnie de gens ventrus en bons costumes est entr\u00e9e, et les serveurs ont commenc\u00e9 \u00e0 pousser les coudes derri\u00e8re eux, ils ont divis\u00e9 les tables par lot: cette table est bonne, c’est mal. C’\u00e9tait trop souvent et monstrueusement corrompu les serveurs, car ils arr\u00eataient compl\u00e8tement de penser au restaurant. Ils ne pensaient qu’\u00e0 la fa\u00e7on de vendre le plat le plus cher et d’obtenir le maximum de profit.<\/p>\n Il n’est pas naturel de calculer le prix d’un service en pourcentage de la valeur du produit. Servir le steak demande autant d’efforts que servir les chips: prenez-le et apportez-le. L’essence de la vente est exactement la m\u00eame. Nous avons essay\u00e9 de travailler diff\u00e9remment chez Delicatessen. Nous avons pass\u00e9 deux ans dans un r\u00e9gime o\u00f9 tous les pourboires \u00e9taient apport\u00e9s \u00e0 la caisse puis partag\u00e9s en prime entre les employ\u00e9s. Par cons\u00e9quent, ils devaient encore augmenter la fractionnalit\u00e9 de cette distribution, car le syst\u00e8me est jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent tel que la plupart des serveurs viennent travailler avec le complexe \u00abon vit un jour\u00bb: cette semaine c’est gagn\u00e9, la semaine prochaine nous voyez ce qui se passe.<\/p>\n Outre l’\u00e9conomie \u00aboblique\u00bb, les pourboires en tant qu’institution cr\u00e9ent des in\u00e9galit\u00e9s assez graves et provoquent une sorte de discrimination. On sait que les jolies filles re\u00e7oivent plus de pourboires que le jeune homme antipathique. Et cela ne veut pas dire qu’ils vendent mieux ou servent mieux. Et la pr\u00e9f\u00e9rence est donn\u00e9e aux personnes d’une certaine couleur de peau ou nationalit\u00e9.<\/p>\n La question n’a pas de r\u00e9ponse sans ambigu\u00eft\u00e9, car nous parlons de r\u00e9mun\u00e9ration dont le montant n’est pas pr\u00e9vu par la loi.<\/p>\n La taille de la pointe est g\u00e9n\u00e9ralement influenc\u00e9e par 4 facteurs.<\/strong><\/p>\n Important:<\/strong> en Russie, il est de coutume dans les restaurants de donner un pourboire de 15% de l’addition totale. De plus, cela est consid\u00e9r\u00e9 comme le \u00ab\u00a0taux de pourboire\u00a0\u00bb minimum. Tout ce qui est en dessous ressemble \u00e0 l’insatisfaction du client avec le service et est une \u00ab\u00a0pierre dans le jardin\u00a0\u00bb du serveur, dans la plupart des cas, tr\u00e8s douloureux.<\/p>\n Si le client est satisfait du service, le serveur a le droit d’attendre de lui des r\u00e9compenses plus g\u00e9n\u00e9reuses – 20% -30%<\/p>\n Dans le cas des petites entreprises, par exemple de 4 \u00e0 6 personnes, il existe une pratique o\u00f9 tout le monde donne un pourboire de 100 roubles. Mais! Il n’a l’air avare que si le montant re\u00e7u est sup\u00e9rieur \u00e0 15% de la facture.<\/p>\n Sans effrayer un client de restaurant d\u00e9contract\u00e9 avec des \u00e9quations math\u00e9matiques, nous proposons un moyen simplifi\u00e9 de calculer 15%.<\/p>\n Nous arrondissons le montant total du compte, en supprimant les sous et autres petits \u00abinconv\u00e9nients\u00bb pour le compte. Par exemple, nous transformons 1403 roubles en 1400.<\/p>\n D\u00e9couvrez le montant de 10% de ce montant – d\u00e9placez la virgule vers la gauche d’un chiffre. Ainsi, 10% de 1400 \u00e9quivaudront \u00e0 140 roubles.<\/p>\n Nous calculons les 5% restants – divisons 140 par 2, nous obtenons 70 et les ajoutons \u00e0 140 (10%).<\/p>\n De cette mani\u00e8re simple, nous obtenons 210 roubles – 15% de 1400 – le pourboire moyen.<\/p>\n Si le montant vous para\u00eet \u00ab\u00a0frivole\u00a0\u00bb, et que le service est plus que satisfaisant pour vous, vous pouvez laisser 20% \u00e0 un bon serveur. Pour ce faire, 10% est doubl\u00e9: 140 et 140, il en r\u00e9sulte 280 roubles. Arrondissez \u00e0 300 et ajoutez un sourire reconnaissant \u00e0 l’addition. Assurez-vous qu’en retour, vous recevrez un sourire tout aussi reconnaissant d’un serveur satisfait.<\/p>\n Avant de vous lancer dans des calculs math\u00e9matiques, vous devez v\u00e9rifier le compte. De nombreux restaurants incluent aujourd’hui des pourboires dans le grand total. En payant une telle facture, le client fait automatiquement sa contribution financi\u00e8re reconnaissante pour le service.<\/p>\n Remarque<\/strong>: cette pratique est \u00e9galement utilis\u00e9e par les restaurants lorsqu’ils servent de grands \u00e9v\u00e9nements et des f\u00eates avec un grand nombre de participants. Il s’agit de dissiper les malentendus lors du paiement d’une facture lorsque les clients ne sont pas unanimes sur les pourboires.<\/p>\n Il existe des applications et des sites Web d\u00e9di\u00e9s pour smartphone pour vous aider \u00e0 calculer votre pourcentage de pourboire. Pour les utiliser au bon moment, l’application doit \u00eatre t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e au pr\u00e9alable sur le t\u00e9l\u00e9phone et Internet doit \u00eatre connect\u00e9 pour acc\u00e9der au site.<\/p>\n En outre, tous les t\u00e9l\u00e9phones modernes disposent d’une fonction de calculatrice, \u00e0 l’aide de laquelle tout pourcentage de n’importe quel montant peut \u00eatre facilement calcul\u00e9.<\/p>\n Elle n’est valable que si la ville o\u00f9 se trouve le restaurant est soumise \u00e0 la taxe de vente. Il est de 5% et est indiqu\u00e9 sur la facture. Avec son aide, il est facile de calculer un pourboire de 15% en multipliant le montant de la taxe par trois.<\/p>\n Astuce:<\/strong> lors du calcul des pourboires, le pourcentage est pr\u00e9lev\u00e9 sur le montant net – pas de rabais ni de bonus. Sinon, la gratitude pour le service ressemblera \u00e0 une insulte.<\/p>\n En ville, je suis tomb\u00e9 sur deux mod\u00e8les pour diviser le th\u00e9 – un pot commun et un th\u00e9 personnel. Le chaudron commun est assez clair pour tout le monde: le th\u00e9 est jet\u00e9 au m\u00eame endroit, puis le soir, il est divis\u00e9 dans certaines proportions en une salle, une cuisine et du personnel auxiliaire. Ce mod\u00e8le n’est acceptable qu’au stade initial des travaux de l’\u00e9tablissement, lorsque les clients regardent toujours de pr\u00e8s et ne visitent pas beaucoup un nouvel endroit. Apr\u00e8s quelques semaines de travail, vous devez changer de mod\u00e8le imm\u00e9diatement.<\/p>\n Essentiellement, les pourboires doivent \u00eatre individuels, car l’invit\u00e9 laisse sa gratitude \u00e0 la personne m\u00eame qui l’a servi, quelqu’un d’autre joue peu de r\u00f4le ici, un bon serveur, m\u00eame avec un plat moche pour 200 roubles, peut en obtenir 500 pour le th\u00e9. Quant aux cuisiniers, techniciens et managers, dans le cas du th\u00e9 personnel, soit le serveur lui-m\u00eame partage \u00e0 sa discr\u00e9tion, soit ils introduisent un \u00abpot-de-vin\u00bb. Le montant du paiement obligatoire est fix\u00e9 individuellement pour chaque institution, par exemple, 100 roubles Ce montant est transf\u00e9r\u00e9 \u00e0 l’administrateur de chaque serveur et \u00e0 la fin du mois, il le r\u00e9partit entre tous ceux qui travaillent dans un restaurant ou un caf\u00e9 et ne re\u00e7oivent pas de th\u00e9.<\/p>\n Les clients n’aiment pas laisser le th\u00e9. C’est un fait. Selon les statistiques, r\u00e9cemment, les gens se rendent de plus en plus dans les \u00e9tablissements. Ils essaient de passer toutes les grandes vacances dans un restaurant ou un caf\u00e9, pour ne pas souffrir des plats et de la cuisine. C’est tr\u00e8s pratique quand ils le font pour vous. Le consommateur local adore s’adapter au prix modique et apporter \u00e9galement son propre alcool. Mais je vais en parler un peu plus bas, maintenant sur la tendance g\u00e9n\u00e9rale.<\/p>\n En g\u00e9n\u00e9ral, les gens ne sont pas pr\u00eats \u00e0 nous laisser un pourboire, pour une raison quelconque, certains d’entre eux pensent que ce n’est pas n\u00e9cessaire, car le serveur re\u00e7oit d\u00e9j\u00e0 un salaire, mais j’ai d\u00e9j\u00e0 d\u00e9crit ci-dessus que le th\u00e9 est la partie principale du un salaire.<\/p>\n \u00abVos droits, monsieur\u00bb: l’invit\u00e9 n’a pas toujours raison<\/p>\n Comment devenir un bon serveur?<\/p>\n Un client arrivant dans un \u00e9tablissement croit \u00e0 tort qu’il est le personnage le plus important de tout le processus et qu’il doit recevoir un service parfait. L’ensemble minimum de services prescrits dans la l\u00e9gislation peut fournir, mais ce sera une option pour une salle \u00e0 manger, mais si un client vient dans un restaurant, alors il veut quelque chose de plus que simplement obtenir de la nourriture, il veut une attitude appropri\u00e9e envers lui-m\u00eame, et c’est en fait le m\u00eame service.<\/p>\n Les gens ne comprennent pas les bases m\u00eames de la restauration, ils ne comprennent pas qu’ils visitent l’\u00e9quipe et la seule chose qu’ils ont le droit d’exiger est qu’ils re\u00e7oivent un produit de bonne qualit\u00e9 et ne violent pas la loi sur la protection des consommateurs, ce qui pas indiquer que vous devriez sourire. Mais pour obtenir l’ambiance, pour que vous soyez accept\u00e9 comme de chers invit\u00e9s et que vous vouliez revoir, vous retrouver \u00e0 chaque fois avec le sourire, il faut \u00eatre reconnaissant. Personne n’y pense.<\/p>\n Photo: fb.com\/ostrovcafe<\/p>\n Naturellement, si une assiette s’est effondr\u00e9e sur la table et n’est pas venue \u00e0 votre table m\u00eame une fois, vous ne pouvez pas remercier, mais si un serveur vous a servi toute la soir\u00e9e, souri, a racont\u00e9 des histoires fascinantes, chang\u00e9 d’assiette \u00e0 l’heure, vers\u00e9 du vin, s’est livr\u00e9 \u00e0 votre caprices, en g\u00e9n\u00e9ral, il a cr\u00e9\u00e9 toutes les conditions pour \u00e9lever votre humeur, sur la vague de laquelle vous \u00e9crivez ensuite une critique incroyable, avec une facture de 5-6 mille roubles, laisser 200 n’est pas correct, car assurez-vous que la prochaine fois ce serveur et tout le monde dans l’\u00e9tablissement vous traiteront tr\u00e8s diff\u00e9remment. Et si le client aime laisser z\u00e9ro th\u00e9 avec une r\u00e9gularit\u00e9 enviable, alors l’ensemble de la restauration le saura bient\u00f4t. Croyez-moi, chaque ville a sa propre liste noire de clients et S\u00e9bastopol ne fait pas exception, le personnel et les propri\u00e9taires connaissent tous les exceptionnels.<\/p>\n C’est particuli\u00e8rement excitant lorsque des banquets, dont j’ai parl\u00e9 ci-dessus, ont lieu. Lorsque plusieurs personnes vous servent pendant plusieurs heures, vous \u00eates assis avec votre alcool, ce qui vous a transform\u00e9 d’une simple entreprise en une entreprise intrusive et plut\u00f4t agit\u00e9e, il vous suffit de quitter le th\u00e9. Et vous devez tout de suite comprendre que m\u00eame si votre facture est de 100 mille roubles, le th\u00e9 devrait convenir, et je ne parle pas de mille<\/p>\n Il y a de nombreuses raisons au manque de culture, de l’ignorance du client au manque d’argent. De plus, le th\u00e9 n’est pas laiss\u00e9 uniquement dans la restauration publique. Presque tous les chauffeurs de taxi avec qui j’ai parl\u00e9 disent qu’ils ne laissent pas de pourboires, mais ne jettent qu’occasionnellement de la monnaie. Et nous ne parlons pas de pilotes potentiels. Cette culture n’a pas infiltr\u00e9 l’industrie h\u00f4teli\u00e8re. Les petits h\u00f4tels re\u00e7oivent rarement des pourboires de la part des clients, et m\u00eame dans les grands h\u00f4tels, cela ne se produit pas toujours. Le pourboire n’est pas non plus donn\u00e9 aux coursiers des services de livraison, m\u00eame s’il apporte la commande beaucoup plus t\u00f4t.<\/p>\n Je crois que la culture du pourboire n’appara\u00eetra que lorsque nos clients apprendront enfin \u00e0 se rendre dans les \u00e9tablissements, lorsque l’invit\u00e9 commencera \u00e0 comprendre qu’il ne s’appelle pas seulement un invit\u00e9, quand on ne sait pas o\u00f9 le \u00abnous devrions\u00bb dispara\u00eetre des chefs de province et \u00eatre remplac\u00e9 par une prise de conscience du concept m\u00eame de \u00abrespect mutuel\u00bb.<\/p>\n Commencez par inclure un pourboire \u00e0 chaque fois que vous vous rendez \u00e0 l’\u00e9tablissement et pr\u00e9voyez de d\u00e9penser.<\/p>\n Apr\u00e8s avoir bien servi vos invit\u00e9s dans un restaurant, vous devez les calculer correctement. Au fait, une note sur le service, je vous recommande d’\u00e9tudier:<\/p>\n R\u00e8gles de base pour servir les invit\u00e9s<\/p>\n Lorsqu’on vous demande une facture, vous devez la remplir magnifiquement (pas d’erreurs, de suppressions et de salet\u00e9s) et la servir aux invit\u00e9s. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, la facture est soumise au client qui a demand\u00e9 le ch\u00e8que. Si vous ne savez pas exactement qui a demand\u00e9 le ch\u00e8que, le dossier ou le livre avec le compte doit \u00eatre plac\u00e9 au milieu du tableau.<\/p>\n Apr\u00e8s cela, vous devez regarder les invit\u00e9s de c\u00f4t\u00e9, et lorsque l’argent vous est d\u00e9pos\u00e9, montez et, avec la permission des invit\u00e9s, prenez un livre avec de l’argent. Si vous avez un compte avec de l’argent, ils disent \u00abMerci!\u00bb, Alors le changement ne peut pas \u00eatre attribu\u00e9.<\/p>\n Si vous mettez de l’argent et que vous n’avez rien dit, vous \u00eates oblig\u00e9 de retirer la monnaie sur le compte. Il n’est pas n\u00e9cessaire de jouer \u00e0 cache-cache avec les invit\u00e9s apr\u00e8s avoir retir\u00e9 l’argent du compte et il y a plus d’argent que vous n’en avez besoin. Si les visiteurs veulent vous remercier, ils le feront, et s’ils ont l’intention de prendre chaque centime, ils le feront.<\/p>\n De plus, lorsque vous retirez la monnaie, mettez-la sur la table avec le sourire et avec des mots de gratitude envers les invit\u00e9s. Il n’est pas n\u00e9cessaire de s’incliner ou de s'embrasser les mains, comme \u00e0 l’\u00e9poque tsariste, il suffit de dire \u00ab\u00a0Merci!\u00a0\u00bb<\/p>\n Si les invit\u00e9s mettent imm\u00e9diatement de l’argent sur votre compte avec un pourboire, vous devez d’autant plus venir vous remercier pour la r\u00e9compense.<\/p>\n Si vous voulez donner une le\u00e7on \u00e0 des visiteurs trop gourmands, donnez-leur de la monnaie, mais il est peu probable que cela vous aide. Comme je l\u2019ai d\u00e9j\u00e0 \u00e9crit au d\u00e9but de l\u2019article, si une personne fait partie des 20 \u00e0 25% des clients qui ne donnent pas d\u2019argent au serveur en principe, alors vous ne pouvez rien y faire. Le visiteur a r\u00e9gl\u00e9 le compte, vous n’avez plus le droit de lui demander.<\/p>\n Vous pouvez \u00eatre aussi nerveux que vous le souhaitez, cracher de la salive, paniquer si vous n’avez pas laiss\u00e9 de pourboire, mais cela ne vous aidera pas. Il est n\u00e9cessaire de supporter le changement et d’accompagner ad\u00e9quatement les invit\u00e9s. Acceptez que tout le monde ne donne pas de pourboires g\u00e9n\u00e9reux et n’ait pas \u00e0 attendre 10 \u00e0 15% de chaque table en plus de l’addition. C’est beaucoup plus agr\u00e9able lorsque de g\u00e9n\u00e9reux pourboires sont donn\u00e9s par des clients dont vous ne l’attendez pas, non? Chacun de vous a s\u00fbrement eu de tels cas.<\/p>\n <\/a>Il n’y a rien d’anormal \u00e0 donner un pourboire \u00e0 une personne qui vous a bien servi. Une autre question – si le service \u00e9tait, pour le dire l\u00e9g\u00e8rement, loin d’\u00eatre id\u00e9al. Ici, vous pouvez donner le minimum de ce qui est requis. Vous montrerez donc que vous connaissez les r\u00e8gles, mais que le serveur (ou autre employ\u00e9) ne m\u00e9ritait pas plus.<\/p>\n Comme indiqu\u00e9 ci-dessus, certains pays estiment que tout travail doit \u00eatre bien fait sans frais suppl\u00e9mentaires. Et \u00e0 juste titre, car les m\u00e9decins ou les constructeurs ne re\u00e7oivent pas de conseil pour faire une IRM mieux que dans un autre h\u00f4pital, ou pour construire une maison de meilleure qualit\u00e9 que les autres. Cependant, le secteur des services est un secteur d’activit\u00e9 compl\u00e8tement diff\u00e9rent, et il a ses propres r\u00e8gles. Le \u00abpourboire\u00bb est apparu il y a longtemps, c’est une r\u00e8gle non \u00e9crite qui s’est impos\u00e9e dans la t\u00eate de nombreuses personnes, et il est donc difficile d’ignorer ce ph\u00e9nom\u00e8ne.<\/p>\n Mais en m\u00eame temps, le pourboire n’est pas une obligation. La l\u00e9gislation officielle ne limite ni les clients \u00e0 r\u00e9compenser ni les serveurs \u00e0 recevoir de l’argent suppl\u00e9mentaire pour le service. \u00c9tant donn\u00e9 que cette contradiction est difficile \u00e0 conduire \u00e0 une solution sans ambigu\u00eft\u00e9, il est n\u00e9cessaire d’agir comme vous le souhaitez.<\/p>\n – Oui, je crois qu’un serveur, comme toute personne qui aspire \u00e0 devenir un professionnel dans son domaine, devrait travailler a priori sans incitations suppl\u00e9mentaires. Cependant, le serveur doit comprendre que ses efforts ont une rare opportunit\u00e9 d’\u00eatre r\u00e9compens\u00e9s litt\u00e9ralement imm\u00e9diatement. Croyez-moi, cette connaissance est une excellente motivation. Ceux qui ont occup\u00e9 des postes en ligne dans un restaurant me comprendront. Personnellement, mon record de pourboires en tant que barman par jour dans un complexe de divertissement bien connu \u00e0 Odessa \u00e0 la fin des ann\u00e9es 90 \u00e9tait d’une douzaine de salaires mensuels moyens. Pour cela, nous avons trait\u00e9 les invit\u00e9s avec beaucoup d’attention et de respect, – dit Alexey Noskov.<\/p>\n \u00c9tant donn\u00e9 que le format d’un d\u00e9jeuner d’affaires implique un paiement fixe relativement faible (en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, il est de 250 \u00e0 350 roubles), la question des pourboires dans ce cas est tr\u00e8s pertinente. 10% du ch\u00e8que pour un d\u00e9jeuner d’affaires \u00e9quivaut \u00e0 25-35 roubles, ce qui \u00e0 notre \u00e9poque ne peut \u00eatre donn\u00e9 qu’en une bagatelle. Le montant n’est pas si \u00e9lev\u00e9, cela ressemblera plus \u00e0 une insulte qu’\u00e0 une gratitude pour le bon service. La m\u00eame r\u00e8gle s’appliquera ici comme pour un d\u00eener r\u00e9gulier dans un restaurant – payez comme bon vous semble. Le d\u00eener a \u00e9t\u00e9 apport\u00e9 rapidement et chaud, calcul\u00e9 rapidement et m\u00eame donn\u00e9 du \u00abchewing-gum\u00bb? Vous pouvez laisser entre 50 et 100 roubles et partir en toute conscience. \u00c9tait mauvais? J’ai mang\u00e9 rapidement et je suis parti – et la prochaine fois, cherchez un autre endroit.<\/p>\n C’est une chose quand le serveur n’apporte que de la nourriture et s’assure d’un s\u00e9jour confortable dans l’\u00e9tablissement; c’est autre chose quand le barman pr\u00e9pare des boissons, sert et accepte de l’argent, et communique. Cependant, l’approche des pourboires est la m\u00eame: 10 \u00e0 15% de la commande, si le barman a servi rapidement, servi correctement et entendu parler des probl\u00e8mes suivants, comme cela est g\u00e9n\u00e9ralement montr\u00e9 dans les films.<\/p>\n Nous avons demand\u00e9 \u00e0 Kirill Tkachenko, un ancien barman de The Lost Society, combien il avait re\u00e7u des pourboires par rapport au salaire officiel:<\/p>\n – Tout d\u00e9pend de la saison. En \u00e9t\u00e9, le salaire l'emporte sur le pourboire, en hiver c’est l’inverse. Les clients viennent plus souvent se r\u00e9chauffer avec des boissons fortes et s’asseoir au bar et, par cons\u00e9quent, peuvent d\u00e9j\u00e0 vous r\u00e9compenser avec un pourboire pour le travail effectu\u00e9. Ou un conseil pour un bon dialogue. Le printemps et l’automne sont presque toujours 50-50, dit Kirill.<\/p>\n Il y a une telle croyance que le barman servira plus rapidement que celui qui donne le plus de pourboires. En fait, cela se produit de diff\u00e9rentes mani\u00e8res:<\/p>\n \u00abCela ne m’a pas vraiment affect\u00e9, tout a \u00e9t\u00e9 fait \u00e0 son tour, tout le monde a \u00e9t\u00e9 servi de la m\u00eame fa\u00e7on, a toujours essay\u00e9 de travailler le plus vite possible, et n’a pas oubli\u00e9 de surveiller la qualit\u00e9 du service et de la pr\u00e9paration\u00bb, a r\u00e9pondu Kirill, le barman.<\/p>\n Ici encore, tout d\u00e9pend \u00e0 la fois du pays et de l’institution en g\u00e9n\u00e9ral, et du barman en particulier: aux USA, il y a une telle pratique, car il y a g\u00e9n\u00e9ralement beaucoup de visiteurs, et tout d’abord, ceux qui paient sont servi. Nous n’avons pas une culture d\u00e9velopp\u00e9e des pourboires, il est donc stupide d’esp\u00e9rer que le client donnera de l’argent pour la rapidit\u00e9 de service de la boisson. Telle est la mentalit\u00e9. Souvenez-vous de vous: \u00absi le barman travaille, laissez-le faire aussi bien pour tout le monde\u00bb.<\/p>\n Tous les serveurs que nous avons interrog\u00e9s ont r\u00e9pondu \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame chose: \u00ab\u00a0on s’y habitue\u00a0\u00bb. Encore une fois, dans notre pays, les pourboires sont plus une raret\u00e9 qu’une r\u00e8gle. Et beaucoup ne savent pas comment faire cela, m\u00eame si le d\u00e9sir est l\u00e0. Le souhait le plus fr\u00e9quent des serveurs est: \u00ab\u00a0Il n’est pas n\u00e9cessaire de transformer un pourboire en une manifestation du Christ au peuple\u00a0\u00bb. Je voulais remercier avec de l’argent – laiss\u00e9 autant que n\u00e9cessaire, remerci\u00e9 et parti. Si vous voulez, mais vous ne pouvez pas – dit \u00ab\u00a0merci\u00a0\u00bb et est parti. Et encore une fois organiser un cirque et demander les lauriers d’un g\u00e9n\u00e9reux donateur n’en vaut pas la peine. Cela offense \u00e0 la fois le serveur et l’\u00e9tablissement dans son ensemble. Par cons\u00e9quent, il n’y a pas de meilleure gratitude que le respect du travail de toute personne, quel que soit son statut social ou son bien-\u00eatre.<\/p>\n Combien de pourboire dans un restaurant chacun d\u00e9cide pour lui-m\u00eame, en fonction de nombreux facteurs. Vous avez juste besoin d’\u00eatre une personne et de comprendre que chacun gagne sa vie et s’il est habituel de laisser un pourboire \u00e0 un serveur pour un bon service, alors vous devez le faire. En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, les personnes qui travaillent ou ont d\u00e9j\u00e0 travaill\u00e9 dans le secteur des services laisseront toujours un montant sup\u00e9rieur \u00e0 celui indiqu\u00e9 sur le ch\u00e8que.<\/p>\n Il y a aussi une bonne r\u00e8gle selon laquelle pour que l’argent vous parvienne, vous devez parfois vous en s\u00e9parer, le donner \u00e0 d’autres.<\/p>\n Sources utilis\u00e9es et liens utiles sur le sujet: https:\/\/Lifehacker.ru\/chaevye\/<\/a> https:\/\/eventmarket.ru\/chaevyie-v-restorane-po-pravilam-davat-ili-ne-davat\/<\/a> https: \/\/ 2tip. ru \/ blog \/ kak-pravilno-ostavlyat-chaevie<\/a> https:\/\/ru.wikihow.com\/%D0%B4%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1% 87% D0% B0% D0% B5% D0% B2% D1% 8B% D0% B5-% D0% B2-% D1% 80% D0% B5% D1% 81% D1% 82% D0% BE% D1% 80% D0% B0% D0% BD% D0% B5<\/a> https:\/\/www.tourister.ru\/tips\/4735<\/a> https:\/\/summer-life.com\/2015\/06\/kak-pravil-no-davat-chaevy- e \/<\/a> https:\/\/cultura.menu\/kultura\/chto-my-ne-znaem-i-boyalis-sprosit\/kak-pravilno-davat-chaevye\/<\/a> https:\/\/sweet-express.ru\/blog\/kak-pravilno- davat -chaevye \/<\/a> https:\/\/daily.afisha.ru\/eating\/4834-vse-o-chaevyh-pravila-proishozhdenie-i-vozmozhnaya-revolyuciya\/<\/a> https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/id\/5bfc55367d716900aa72e506\/chto-takoe-chaevye-i-pochemu-ih-ne-ostavliaiut-5f15b378ea5e8d6686183cb9<\/a> https:\/\/oficianty.com\/chaevyje.html<\/a> https: \/\/ www. colady.ru\/gde-v-rossii-prinyato-ostavlyat-chaevye-i-kak-ix-pravilno-davat.html<\/a> https:\/\/ChelRestoran.ru\/materials\/reviews\/11-aktualnykh-voprosov-o-chaevykh-kak -skolko-i-zachem-davat-za-obsluzhivanie \/<\/a><\/p>\n4 raisons de donner un pourboire<\/h4>\n
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2 raisons contre le pourboire<\/h4>\n
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\u00c0 qui est-il coutume de donner un pourboire?<\/h2>\n
![\"Pourquoi](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/04fb82819413e062da3e4bac2993fb53-1.png\")
<\/a><\/p>\nCombien de th\u00e9<\/h2>\n
Comment donner un pourboire<\/h2>\n
1 Esp\u00e8ces<\/h3>\n
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2 Par carte bancaire<\/h3>\n
M\u00e9thode 1 sur 3: d\u00e9terminer le montant<\/h3>\n
\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
M\u00e9thode 2 sur 3: R\u00e8gles de pourboire<\/h3>\n
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<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
M\u00e9thode 3 sur 3: pourboires dans d’autres pays<\/h3>\n
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<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
Le pourboire en Turquie<\/h4>\n
Le pourboire \u00e0 Chypre<\/h4>\n
Le pourboire en Tha\u00eflande<\/h4>\n
Le pourboire au Vietnam<\/h4>\n
Le pourboire en Tunisie<\/h4>\n
Le pourboire en Isra\u00ebl<\/h4>\n
Pourboire \u00e0 Bali<\/h4>\n
\u00c0 qui et combien dois-je donner du th\u00e9 \u00e0 l’h\u00f4tel?<\/h2>\n
Dans le restaurant<\/h3>\n
Sur les excursions<\/h3>\n
Pourboire sur la croisi\u00e8re<\/h3>\n
Vous donnez un pourboire \u00e0 un livreur de nourriture?<\/h3>\n
Coutumes \u00abinitiales\u00bb de diff\u00e9rents pays<\/h2>\n
Tout est individuel<\/h3>\n
O\u00f9 donner un \u00abpourboire\u00bb est de mauvais go\u00fbt<\/h3>\n
Donner est un devoir<\/h3>\n
En Russie, penchez-vous \u00e0 l’ombre<\/h2>\n
\n
Comment donner un pourboire lorsqu’il n’y a pas d’argent liquide<\/h2>\n
Le pourboire comme raison de scandale<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nL’\u00e9conomie de pointe oblique<\/h2>\n
Comment d\u00e9terminer la taille de la pointe?<\/h2>\n
<\/strong><\/p>\n\n
4 fa\u00e7ons: comment calculer 15 pour cent?<\/h2>\n
<\/strong><\/p>\n\n
\n
\n
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Comment les serveurs r\u00e9partissent-ils le th\u00e9?<\/h2>\n
Les invit\u00e9s ne laissent pas de th\u00e9<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nComment prendre correctement un pourboire<\/h3>\n
Comment donner un pourboire correctement – r\u00e8gles de pourboire<\/h2>\n
\n
Le serveur doit-il bien servir chaque client, avec ou sans pourboire?<\/h2>\n
Dois-je donner un pourboire aux d\u00e9jeuners d’affaires?<\/h2>\n
Les serveurs sont-ils offens\u00e9s de ne pas laisser de pourboire?<\/h2>\n
Conclusion<\/h2>\n