1 Commencez par mesurer tous les ingr\u00e9dients. Tamisez la farine (ainsi que l’amidon, si vous en utilisez) – elle est satur\u00e9e d’air et se m\u00e9lange mieux \u00e0 la p\u00e2te. Divisez les \u0153ufs en blancs et en jaunes (rappelez-vous que les \u0153ufs froids sont mieux s\u00e9par\u00e9s en blancs et jaunes), en utilisant un grand bol pour les blancs et de taille moyenne pour les jaunes.<\/p>\n
Veuillez noter que les formulaires et les plateaux pour les biscuits doivent \u00eatre pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 l’avance et que le four doit \u00e9galement \u00eatre pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 l’avance. Lorsque la p\u00e2te \u00e0 biscuit est pr\u00eate, elle doit \u00eatre imm\u00e9diatement transf\u00e9r\u00e9e dans un moule (sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie) et cuite sans perdre de temps. La p\u00e2te \u00e0 biscuit se d\u00e9pose rapidement et les produits finis de la p\u00e2te d\u00e9cant\u00e9e sont faibles et ternes.<\/p>\n
2 Versez la moiti\u00e9 du sucre dans les jaunes et battez au batteur \u00e0 vitesse maximale jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient \u00e9pais, presque blancs.<\/p>\n
maison d’\u00e9dition \u00ab\u00a0Mann, Ivanov et Ferber\u00a0\u00bb<\/p>\n
3 Lavez et s\u00e9chez le fouet et battez les blancs d’\u0153ufs \u00e0 pleine vitesse jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit blanc et \u00e9pais. Les accessoires du m\u00e9langeur doivent laisser une marque claire et non \u00e9tal\u00e9e. Seulement maintenant, ajoutez le sucre restant et battez jusqu’\u00e0 ce que la masse devienne blanche comme neige et brillante.<\/p>\n
maison d’\u00e9dition \u00ab\u00a0Mann, Ivanov et Ferber\u00a0\u00bb<\/p>\n 4 Ajouter les jaunes aux blancs et remuer tr\u00e8s doucement avec une cuill\u00e8re jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne homog\u00e8ne, de couleur jaune clair.<\/p>\n Comment bien m\u00e9langer? Prenez une cuill\u00e8re et plongez le c\u00f4t\u00e9 au milieu du bol. Passez la partie convexe de la cuill\u00e8re le long du fond (vers vous), puis sur le c\u00f4t\u00e9 du bol, continuez \u00e0 vous d\u00e9placer sur la p\u00e2te et abaissez \u00e0 nouveau la cuill\u00e8re au milieu. La cuill\u00e8re d\u00e9crira un cercle. R\u00e9p\u00e9tez ce mouvement en tournant le bol de l’autre main. Ainsi, tous les types de p\u00e2te \u00e0 biscuits (et autres p\u00e2tes fouett\u00e9es) sont m\u00e9lang\u00e9s rapidement et avec pr\u00e9cision. Cette m\u00e9thode est appel\u00e9e la \u00abm\u00e9thode de pliage\u00bb.<\/p>\n 5 Ajoutez la farine et les autres ingr\u00e9dients secs. Remuez \u00e0 nouveau en pliant. Ne remuez pas trop longtemps, car la p\u00e2te peut trop \u00e9paissir.<\/p>\n maison d’\u00e9dition \u00ab\u00a0Mann, Ivanov et Ferber\u00a0\u00bb<\/p>\n D\u00e8s que les morceaux de farine ont disparu, arr\u00eatez. Transf\u00e9rer la p\u00e2te dans un moule, aplatir la surface et mettre au four.<\/p>\n maison d’\u00e9dition \u00ab\u00a0Mann, Ivanov et Ferber\u00a0\u00bb<\/p>\n Le beurre est souvent ajout\u00e9 au biscuit. Pour ce faire, faites-le fondre, refroidissez-le et versez-le le plus soigneusement possible. M\u00eame une petite quantit\u00e9 de beurre rend la mie plus savoureuse et moelleuse, les biscuits au beurre ne se rassis pas plus longtemps.<\/p>\n Il existe plusieurs fa\u00e7ons de pr\u00e9parer les moules et de cuire le biscuit. Chacun a ses propres avantages et inconv\u00e9nients. Parfois, la forme sous laquelle vous cuisinez n’a pas d’importance, et parfois cela compte.<\/p>\n Biscuit l\u00e9ger, a\u00e9r\u00e9, beau et poreux qui se marie bien avec presque toutes les cr\u00e8mes: beurre, cr\u00e8me sure, beurre, cr\u00e8me anglaise, ainsi que gel\u00e9e, souffl\u00e9, confiture et confiture. Une recette tr\u00e8s pratique avec une proportion facile \u00e0 retenir. Et une telle p\u00e2te peut \u00eatre cuite sous n’importe quelle forme et m\u00eame dans une casserole.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 des instructions et des conseils d\u00e9taill\u00e9s, vous r\u00e9ussirez \u00e0 coup s\u00fbr dans la plus haute qualit\u00e9!<\/p>\n Diam\u00e8tre du moule – 20 cm, hauteur – 8 cm.<\/p>\n R\u00e9partissez les \u0153ufs: les blancs dans un bol, les jaunes dans un verre.<\/p>\n Il est important de s’assurer qu’aucun gramme de jaune ne p\u00e9n\u00e8tre dans la prot\u00e9ine. Sinon, cela montera mal et prendra beaucoup de temps.<\/p>\n<\/blockquote>\n Commencez \u00e0 battre les blancs avec un mixeur. En quelques secondes, lorsque leur structure s’effondre, on y jette une pinc\u00e9e de sel (cela favorise l’acc\u00e9l\u00e9ration du processus).<\/p>\n Ajoutez progressivement le sucre, 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe chacun. l. et le sucre vanill\u00e9. Battre jusqu’\u00e0 des pics r\u00e9guliers (la mousse ne doit pas tomber du bol en la retournant).<\/p>\n Nous continuons \u00e0 battre, ajoutant un jaune \u00e0 la masse.<\/p>\n Apr\u00e8s cela, versez la farine en petites portions, en la tamisant dans une tasse sp\u00e9ciale avec un tamis.<\/p>\n \u00c0 chaque fois, remuer avec un mixeur \u00e0 faible vitesse n’est pas long (vous pouvez utiliser manuellement une spatule ou un fouet).<\/p>\n Tapisser le fond du moule avec du papier sulfuris\u00e9 et graisser avec de l’huile.<\/p>\n On pense qu’il n’est pas n\u00e9cessaire de lubrifier les c\u00f4t\u00e9s, car lorsque la p\u00e2te est soulev\u00e9e, elle ne pourra pas s’y accrocher et tombera.<\/p>\n<\/blockquote>\n Versez la p\u00e2te dedans. Mettre dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 et cuire au four \u00e0 180 degr\u00e9s pendant 40 minutes.<\/p>\n V\u00e9rifions l’\u00e9tat de pr\u00e9paration avec une brochette en bois. Il doit rester sec, sans coller de p\u00e2te.<\/p>\n Si le biscuit n’est pas pr\u00eat, remettez-le au four quelques minutes de plus.<\/p>\n<\/blockquote>\n Rafra\u00eechissons-le. Allons-y avec un couteau le long des bords, en les s\u00e9parant des c\u00f4t\u00e9s. Retirez l’anneau de forme.<\/p>\n Mettez-le sur une grille et laissez-le reposer pendant 7 \u00e0 8 heures (vous pouvez le faire toute la nuit).<\/p>\n Cela est n\u00e9cessaire pour que lors de la coupe, le biscuit ne se brise pas et ne s’effrite pas, que les g\u00e2teaux deviennent lisses et beaux, et ne soient pas tremp\u00e9s pendant l’impr\u00e9gnation.<\/p>\n<\/blockquote>\n Retirez ensuite de la grille et retirez le papier. Sous cette forme, vous pouvez d\u00e9j\u00e0 servir pour le th\u00e9.<\/p>\n Si le milieu du dessus a augment\u00e9 plus haut, il doit \u00eatre coup\u00e9 avec un couteau pour cr\u00e9er une surface plane. Par la suite, ce sera le fond du g\u00e2teau. Et en cons\u00e9quence, la partie inf\u00e9rieure du biscuit, uniforme et belle, deviendra le dessus apr\u00e8s son retournement.<\/p>\n La hauteur du biscuit est de 6 cm, ce qui lui permet d’\u00eatre divis\u00e9 en trois parties.<\/p>\n<\/blockquote>\n \u00c0 l’aide d’une ficelle (ou d’un couteau), couper en g\u00e2teaux.<\/p>\n \u00c0 l’avenir, ils devraient \u00eatre tremp\u00e9s dans du sirop avant d’assembler le g\u00e2teau.<\/p>\n G\u00e2teau \u00e9ponge incroyable, d\u00e9licieux doux avec une riche saveur de chocolat. Ce peut \u00eatre un dessert autonome ou il peut \u00eatre utilis\u00e9 comme couches de g\u00e2teau avec une vari\u00e9t\u00e9 de cr\u00e8mes. Avec du blanc, il aura l’air brillant et contrast\u00e9. Et vous pouvez encore accentuer le go\u00fbt avec de la cr\u00e8me au chocolat et aux noix et ajouter de l’acidit\u00e9 aux cerises comme charge.<\/p>\n Je ne pense pas que quiconque puisse lui rester indiff\u00e9rent! Et pour les enfants, c’est g\u00e9n\u00e9ralement un d\u00e9lice particulier!<\/p>\n La forme est fendue – 21 cm de diam\u00e8tre.<\/p>\n Vous devez m\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs: farine, cacao et bicarbonate de soude avec de la levure chimique.<\/p>\n Placer les \u0153ufs avec le sucre et le sel dans un autre bol, battre au batteur \u00e0 la vitesse la plus \u00e9lev\u00e9e jusqu’\u00e0 ce qu’une masse pelucheuse et blanche se forme.<\/p>\n M\u00e9langez le lait chaud avec l’huile v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n Ajouter les ingr\u00e9dients secs au m\u00e9lange d’\u0153ufs en deux \u00e9tapes.<\/p>\n Tout d’abord, m\u00e9langez la moiti\u00e9 avec un m\u00e9langeur \u00e0 la vitesse la plus basse. Versez le lait et le beurre en un mince filet, en remuant constamment. Ajouter l’autre moiti\u00e9 du m\u00e9lange de farine et de cacao. Bien m\u00e9langer et verser de l’eau bouillante \u00e0 la fin. Apportez \u00e0 un \u00e9tat homog\u00e8ne.<\/p>\n Couvrir le fond du moule avec du papier sulfuris\u00e9. Installez un ruban de papier \u00e0 l’int\u00e9rieur de l’anneau (attachez les extr\u00e9mit\u00e9s les unes aux autres, en graissant avec du beurre). Ou posez le parchemin pli\u00e9 en deux (pour qu’il colle sur les c\u00f4t\u00e9s, ils doivent \u00eatre humidifi\u00e9s avec de l’eau).<\/p>\n Versez la p\u00e2te dans un moule.<\/p>\n Mettez dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 (temp\u00e9rature – 180 degr\u00e9s), faites cuire au four pendant 40 minutes.<\/p>\n \u00c9teignez le four, ouvrez la porte et laissez reposer encore 10 minutes.<\/p>\n Ainsi, le \u00ab\u00a0capuchon\u00a0\u00bb sur\u00e9lev\u00e9 au milieu baissera l\u00e9g\u00e8rement et la surface deviendra uniforme.<\/p>\n<\/blockquote>\n Retirer du four, laisser reposer 10 minutes.<\/p>\n Retirez ensuite la forme pour que le biscuit ne soit pas pr\u00e9trait\u00e9 et placez-le sur la grille jusqu’\u00e0 ce qu’il refroidisse compl\u00e8tement.<\/p>\n Ensuite, vous pouvez l'emballer dans une pellicule plastique et l’envoyer au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant deux heures. Cela ne fera qu’am\u00e9liorer la qualit\u00e9.<\/p>\n<\/blockquote>\n Un biscuit de ce diam\u00e8tre peut \u00eatre divis\u00e9 en deux g\u00e2teaux.<\/p>\n Ils ne n\u00e9cessitent pas d’impr\u00e9gnation suppl\u00e9mentaire, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du jus de cerise.<\/p>\n Si vous faites cuire dans une casserole de 16 cm de diam\u00e8tre, vous pouvez obtenir trois g\u00e2teaux lors de la division.<\/p>\n<\/blockquote>\n J’ai fait cuire une manne au micro-ondes en 6 minutes, et maintenant j’attire votre attention sur un biscuit en seulement 3 minutes !!! Que puis-je dire: g\u00e9nial savoureux et tr\u00e8s rapide. J’ai trouv\u00e9 la recette sur Internet.<\/p>\n Oeuf de poule Lait Beurre v\u00e9g\u00e9tal Poudre de cacao Sucre Farine de bl\u00e9 Amidon Poudre \u00e0 p\u00e2te Cerise Cr\u00e8me sure Chocolat au lait<\/p>\n Cat\u00e9gorie: Desserts G\u00e2teaux G\u00e2teau \u00e9ponge<\/p>\n Faire un biscuit d\u00e9licat et d\u00e9licieux n’est pas une t\u00e2che facile. On sait que les \u0153ufs jouent ici un r\u00f4le important, qui doit \u00eatre bien battu et correctement. Mais saviez-vous qu’un biscuit d\u00e9licat, merveilleux et d\u00e9licieux peut \u00eatre fait sans \u0153ufs du tout? J’ai le plaisir de vous pr\u00e9senter un autre miracle de la cuisine indienne – D\u00e9licat biscuit indien sans \u0153ufs!<\/p>\n Ingr\u00e9dients: Farine de bl\u00e9 Lait Yogourt Sucre Huile de tournesol Vanilline Poudre de boulangerie<\/p>\n Farine de bl\u00e9 Lait Yaourt Sucre Huile de tournesol Vanilline Poudre de boulangerie<\/p>\n Cat\u00e9gorie: P\u00e2te \u00e0 p\u00e2tisserie P\u00e2te \u00e0 biscuit<\/p>\n G\u00e2teau \u00ab\u00a0Margarita\u00a0\u00bb (TORTA MARGHERITA), comme l’appellent les Italiens, mais selon notre perception – le biscuit \u00ab\u00a0Margarita\u00a0\u00bb fait partie int\u00e9grante des p\u00e2tisseries italiennes! On peut dire que les Italiens ont grandi dessus. Les enfants adorent ce biscuit et est un ajout fr\u00e9quent \u00e0 une tasse de lait du matin (caf\u00e9, pour les adultes) ou \u00e0 une collation de l’apr\u00e8s-midi. Le biscuit s’av\u00e8re tr\u00e8s doux, tendre et a\u00e9r\u00e9. C’est tr\u00e8s simple et rapide \u00e0 faire et \u00e7a marche TOUJOURS! PS j’ai pass\u00e9 en revue des recettes similaires sur le site, mais je n’ai pas sembl\u00e9 trouver un tel biscuit …<\/p>\n Oeuf de poule Sucre Farine de bl\u00e9 Amidon de pomme de terre P\u00e2te \u00e0 p\u00e2te lev\u00e9e Beurre Vanilline<\/p>\n Cat\u00e9gorie: Desserts G\u00e2teaux G\u00e2teau \u00e9ponge<\/p>\n Il existe de nombreuses recettes pour faire des biscuits dans de l’eau bouillante ou du lait bouillant. Je sugg\u00e8re de faire un dessert biscuit au chocolat au lait bouillant avec du pudding \u00e0 la vanille, la recette que j’ai trouv\u00e9e sur un site culinaire bulgare.<\/p>\n Ingr\u00e9dients: Oeuf de poule Cassonade Lait Poudre \u00e0 p\u00e2te Farine de bl\u00e9 Poudre de cacao Sel Beurre v\u00e9g\u00e9tal Pouding \u00e0 la vanille<\/p>\n Oeuf de poule Cassonade Lait Poudre \u00e0 p\u00e2te Farine de bl\u00e9 Poudre de cacao Sel Beurre v\u00e9g\u00e9tal Pouding \u00e0 la vanille<\/p>\n Cat\u00e9gorie: Desserts G\u00e2teaux G\u00e2teau \u00e9ponge<\/p>\n De nombreuses h\u00f4tesses ont aim\u00e9 ma recette pr\u00e9c\u00e9dente de g\u00e9noise indienne tendre sans \u0153ufs, j’ai donc d\u00e9cid\u00e9 de vous pr\u00e9senter cette recette \u00e9galement. Je ne dirai rien du go\u00fbt de ce magnifique g\u00e2teau (je pense que le nom parlera de lui-m\u00eame), mais je dirai que la recette de ce biscuit est tr\u00e8s, tr\u00e8s inhabituelle, malgr\u00e9 le fait qu’il se compose du plus simple et du plus ingr\u00e9dients accessibles!<\/p>\n Farine de bl\u00e9 Eau Sucre Yaourt Huile de tournesol Poudre \u00e0 p\u00e2te<\/p>\n En r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, le processus de battage des \u0153ufs dure de 6 \u00e0 15 minutes. S\u00e9par\u00e9ment, en fouettant la composition des \u0153ufs, le g\u00e2teau sortira non seulement bas, mais aussi dense. Les \u0153ufs battus entiers produisent une cro\u00fbte molle et moelleuse.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Pour cuire un biscuit, la temp\u00e9rature du four doit \u00eatre recherch\u00e9e de mani\u00e8re pratique et ne pas \u00eatre guid\u00e9e par des recommandations de recettes.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n L’utilisation de l’amidon est un excellent moyen de rendre le biscuit moins caoutchouteux et plus tendre. Dans ce cas, vous pouvez remplacer la farine par de l’amidon jusqu’\u00e0 30%. Si vous en faites trop, vous ressentirez un arri\u00e8re-go\u00fbt de f\u00e9culents, le g\u00e2teau s’effondrera. En choisissant entre le ma\u00efs et la pomme de terre, il vaut la peine de conna\u00eetre leur effet. Avec de la f\u00e9cule de pomme de terre, le g\u00e2teau deviendra friable. Il sortira plus dense avec de la f\u00e9cule de ma\u00efs.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n N’importe quelle farine peut \u00eatre utilis\u00e9e pour le biscuit.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Si vous utilisez des \u0153ufs chauds, la cro\u00fbte sera a\u00e9r\u00e9e et stable. Dans le m\u00eame temps, les biscuits froids ne seront pas pires.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Avec le cacao, la cro\u00fbte est incroyablement friable et aussi plus s\u00e8che. Il peut \u00eatre ajout\u00e9 jusqu’\u00e0 50% de farine. Ensuite, l’ar\u00f4me, le go\u00fbt sera vraiment chocolat\u00e9. Si vous utilisez du chocolat noir (55% et plus de cacao), la cro\u00fbte deviendra beaucoup plus a\u00e9r\u00e9e, plus douce et plus douce.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n La soude est n\u00e9cessaire si la composition contient du jus de citron, du yogourt ou du k\u00e9fir. Lorsqu’un produit acide est utilis\u00e9 dans la p\u00e2te, une poudre \u00e0 p\u00e2te est \u00e9galement incluse avec la soude. Avec la recette habituelle, sans fioritures, il suffit d’utiliser uniquement de la levure chimique.<\/p>\n Cette p\u00e2te est pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir de seulement 3 \u0153ufs, et vous n’avez pas besoin de s\u00e9parer les blancs et les jaunes s\u00e9par\u00e9ment, tout est fouett\u00e9 ensemble. L’essentiel est de prendre une forme d’un diam\u00e8tre plus petit, puis la cuisson se r\u00e9v\u00e9lera moelleuse, car la p\u00e2te remplira le formulaire et ne se trouvera pas au bas du formulaire.<\/p>\n Il est tr\u00e8s important de ne pas ouvrir la porte du four pendant les 20 premi\u00e8res minutes et de ne pas regarder \u00e0 l’int\u00e9rieur pour \u00e9viter qu’elle ne se d\u00e9pose. Il est cuit de mani\u00e8re standard, environ 30 \u00e0 50 minutes, tout d\u00e9pend de la quantit\u00e9 de p\u00e2te, du four et du degr\u00e9 de chauffage. Je ne vous tourmenterai pas avec de longues histoires, passons bient\u00f4t \u00e0 la cuisine.<\/p>\n Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n Plat \u00e0 four de 16 cm de diam\u00e8tre.<\/p>\n<\/blockquote>\n Je conduis 3 \u0153ufs dans un bol, sans s\u00e9parer les blancs et les jaunes, comme dans la premi\u00e8re recette, ici tout est r\u00e9uni. Je verse une pinc\u00e9e de sel et bat \u00e0 basse vitesse, en augmentant progressivement la vitesse, jusqu’\u00e0 ce qu’une mousse apparaisse \u00e0 la surface de la masse d’\u0153ufs et qu’ils commencent \u00e0 blanchir.<\/p>\n Il est temps d’ajouter la moiti\u00e9 du sucre et de continuer \u00e0 battre pendant environ 1 minute. Ensuite, j’ajoute le reste du sucre et continue \u00e0 battre la masse avec un m\u00e9langeur jusqu’\u00e0 ce qu’elle blanchisse et se dilate.<\/p>\n La masse deviendra blanche, pelucheuse et a\u00e9r\u00e9e, il faut un temps diff\u00e9rent pour battre, tout d\u00e9pend de la puissance de votre m\u00e9langeur. La puissance de mon m\u00e9langeur est de 350 et le processus de fouettage lui-m\u00eame a pris 10 minutes.<\/p>\n Apr\u00e8s avoir battu, la masse reste dense, et lorsqu’elle s’\u00e9coule de la spatule, une trace reste pendant quelques secondes. Ensuite, je tamise la moiti\u00e9 de la farine et la m\u00e9lange doucement avec une spatule (en bois ou en silicone, que vous avez).<\/p>\n Je remue en cercle, dans un mouvement circulaire, ce n’est pas n\u00e9cessaire pendant longtemps, litt\u00e9ralement 1 \u00e0 2 minutes, et toute la farine interf\u00e9rera parfaitement avec la p\u00e2te.<\/p>\n<\/blockquote>\n Ensuite, vous devez tamiser la seconde moiti\u00e9 de la farine et tout m\u00e9langer \u00e0 nouveau, je prends la farine de la plus haute qualit\u00e9, blanche. Incorporer rapidement mais doucement pour ne pas s\u00e9dimenter les \u0153ufs battus.<\/p>\n En cons\u00e9quence, j’ai obtenu une p\u00e2te dense mais a\u00e9r\u00e9e. Au lieu d’une forme, j’ai un anneau fendu de diam\u00e8tre 16 cm, j’ai recouvert le fond de papier d’aluminium, je ne lubrifie pas les c\u00f4t\u00e9s avec quoi que ce soit.<\/p>\n Je verse la p\u00e2te dans un moule, la nivelle avec une spatule et l’envoie dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180 degr\u00e9s, fais cuire au four pendant 30 \u00e0 35 minutes, v\u00e9rifie la pr\u00e9paration avec un b\u00e2ton en bois, si elle est s\u00e8che et propre, tout est pr\u00eat .<\/p>\n<\/blockquote>\n Apr\u00e8s l’avoir sorti du four, retournez-le sur la grille, retirez le fond du papier d’aluminium, si vous avez une forme fendue, retournez-le et placez-le sur la grille, cela est n\u00e9cessaire pour que la p\u00e2te ne s’installe pas.<\/p>\n Apr\u00e8s 2-3 heures, retournez, retirez soigneusement la forme, si elle n’est pas retir\u00e9e, marchez le long du bord avec un couteau pour s\u00e9parer la p\u00e2te des c\u00f4t\u00e9s.<\/p>\n Je laisse la p\u00e2te refroidir compl\u00e8tement, il est tr\u00e8s important qu’elle refroidisse sur la grille. Ce n’est qu’apr\u00e8s avoir compl\u00e8tement refroidi qu’il peut \u00eatre coup\u00e9 et transform\u00e9 en g\u00e2teau.<\/p>\n Si vous voulez 100% du r\u00e9sultat, cette option ne vous laissera jamais tomber. L’essentiel est de pr\u00e9parer tous les produits \u00e0 l’avance pour que tout soit \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Il s’av\u00e8re \u00eatre humide, poreux, a\u00e9r\u00e9. Si savoureux que vous pouvez boire du th\u00e9 saupoudr\u00e9 de sucre en poudre, et si vous le souhaitez, couper en g\u00e2teaux et enduire de cr\u00e8me.<\/p>\n Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n Battez les blancs avec une pinc\u00e9e de sel dans une mousse, j’ai une puissance de mixage de 360, battez pendant 3 minutes. Rien ne doit couler et tomber.<\/p>\n M\u00e9langer les jaunes, le sucre vanill\u00e9, le sucre et la cr\u00e8me sure avec un fouet. Remuez simplement pour combiner tous les aliments. Nous enroulons la farine, assurez-vous de tamiser la farine, j’ai 200 grammes selon la recette.<\/p>\n Pour cette recette, tous les aliments doivent \u00eatre \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. Ils doivent \u00eatre retir\u00e9s du r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 l’avance.<\/p>\n<\/blockquote>\n Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique avec la farine. Nous allumons imm\u00e9diatement le four, la temp\u00e9rature est de 180 degr\u00e9s. M\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients avec la farine.<\/p>\n Ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de prot\u00e9ines fouett\u00e9es \u00e0 la masse, m\u00e9langez doucement mais en toute confiance les prot\u00e9ines, les mouvements doivent \u00eatre de bas en haut.<\/p>\n Les prot\u00e9ines doivent \u00eatre administr\u00e9es en 3-4 doses. La p\u00e2te est homog\u00e8ne, lisse et aromatique. Il est doux et visqueux.<\/p>\n Je ne graisse pas le formulaire avec quoi que ce soit, j’ai recouvert le fond de parchemin. Je n’enduit pas le formulaire avec quoi que ce soit. Je verse la p\u00e2te, tord l\u00e9g\u00e8rement la forme le long de son axe, vous pouvez la m\u00e9langer un peu pour que la p\u00e2te soit uniform\u00e9ment r\u00e9partie sur la surface.<\/p>\n Vous pouvez frapper le formulaire sur la table afin qu’il n’y ait pas de grosses bulles. Je fais cuire au four pendant 50 minutes, temp\u00e9rature 180 degr\u00e9s. Je v\u00e9rifie, veillez \u00e0 utiliser une brochette.<\/p>\n Retirer du moule et r\u00e9frig\u00e9rer sur une grille, ou transf\u00e9rer sur une planche, vous pouvez le placer sur une assiette. Cette option n’a jamais \u00e9chou\u00e9, elle convient aux d\u00e9butants qui n’ont pas cuisin\u00e9 et qui ont peur.<\/p>\n Des p\u00e2tisseries d\u00e9licates et poreuses, avec l’ajout de miel et de soda, produisent une belle couleur de miel et un ar\u00f4me merveilleux et fondent dans la bouche. La cuisine est tr\u00e8s simple, alors commen\u00e7ons.<\/p>\n Ingr\u00e9dients:<\/strong><\/p>\n S\u00e9parez les jaunes des blancs, battez les blancs en une mousse avec du sucre granul\u00e9. La moiti\u00e9 du sucre en prot\u00e9ines et battre la deuxi\u00e8me partie avec les jaunes, jusqu’\u00e0 ce que le sucre se dissolve. Battre jusqu’\u00e0 ce qu’il soit blanc.<\/p>\n Chauffez le miel dans un bain-marie \u00e0 70 degr\u00e9s, \u00e9teignez le soda dans un r\u00e9cipient s\u00e9par\u00e9 et combinez-le avec du miel, il commencera \u00e0 bouillonner.<\/p>\n Envoyons tout au po\u00eale et r\u00e9chauffons-le pendant quelques minutes dans un bain-marie. Laisser refroidir un peu, ajouter du miel et du soda, et de la farine aux jaunes, bien m\u00e9langer le tout avec un mixeur.<\/p>\n Incorporer quelques cuill\u00e8res \u00e0 soupe de prot\u00e9ines dans la p\u00e2te, incorporer avec une spatule.<\/p>\n![\"Comment](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-292923-607d618e1c039.jpg\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nQue rajouter?<\/h2>\n
Comment pr\u00e9parer un formulaire?<\/h2>\n
La recette classique pour faire des biscuits \u00e0 la maison<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nDe quoi as-tu besoin:<\/h3>\n
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Comment nous cuisinerons:<\/h3>\n
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<\/a><\/p>\nG\u00e2teau \u00e9ponge au chocolat \u00e0 la cr\u00e8me sur l’eau bouillante – rapide et savoureux<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nProduits requis:<\/h3>\n
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Processus de cuisson:<\/h3>\n
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G\u00e9noise en 3 minutes au micro-ondes<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nD\u00e9licate g\u00e9noise \u00ab\u00a0\u00e0 l’indienne\u00a0\u00bb sans oeufs<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nG\u00e2teau \u00e9ponge \u00ab\u00a0Margarita\u00a0\u00bb<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nG\u00e9noise au pouding \u00e0 la vanille<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nG\u00e9noise \u00ab\u00a0Caramel\u00a0\u00bb sans oeufs<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nFouetter s\u00e9par\u00e9ment ou ensemble?<\/h2>\n
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Quelle est la temp\u00e9rature de cuisson?<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nDevriez-vous ajouter de l’amidon?<\/h2>\n
Quel genre de farine utiliser?<\/h2>\n
Les \u0153ufs doivent-ils \u00eatre refroidis?<\/h2>\n
Comment le cacao affecte-t-il le g\u00e2teau?<\/h2>\n
Avez-vous besoin de levure chimique \/ bicarbonate de soude?<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nUne g\u00e9noise simple et moelleuse au four sans s\u00e9parer les prot\u00e9ines<\/h2>\n
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<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nG\u00e2teau \u00e9ponge au miel (il s’av\u00e8re tendre et savoureux)<\/h2>\n
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