Mikroaaltouuni ruoanlaitto patentoitiin (patentin numero 620.919), ja vuonna 1947 Raytheon esitteli ensimm\u00e4isen mikroaaltouunin, Radarange. Se painoi yli 300 kg, oli 180 cm korkea, sen teho oli 3000 W (melkein kolme kertaa enemm\u00e4n kuin nykyaikaiset mallit), se oli vesij\u00e4\u00e4hdytteinen ja maksoi tuolloin paljon rahaa – 5000 dollaria (kerrottuna 10-11 ja saat vastaavan hinnan n\u00e4in\u00e4 p\u00e4ivin\u00e4).<\/p>\n
Tuote ei selv\u00e4stik\u00e4\u00e4n ole massatuote. Alun perin sama Yhdysvaltain puolustusministeri\u00f6 osti uunin – elintarvikkeiden nopeaan sulattamiseen sotilaiden ruokaloissa ja sotilassairaaloiden keitti\u00f6iss\u00e4. Hotellien ja ravintoloiden omistajat osoittivat my\u00f6s kiinnostusta Radarange-laitteeseen ja asensivat ne laivankeitti\u00f6ihin.<\/p>\n
Yksi tapa p\u00e4\u00e4st\u00e4 eroon bakteereista on l\u00e4mmitys. Past\u00f6rointi suoritetaan noin 75 celsiusasteessa, ja t\u00e4m\u00e4 prosessi erottaa suurimman osan mikro-organismeista. Jos keit\u00e4t nestett\u00e4 useita minuutteja, noin 99% mikrobeista tuhoutuu. L\u00e4mmitetyll\u00e4 ruoalla on korkea l\u00e4mp\u00f6tila, joten on ymm\u00e4rrett\u00e4v\u00e4\u00e4, ett\u00e4 bakteerit ja muut mikrobit eiv\u00e4t ole hyvi\u00e4. Totta, pernarutto-iti\u00f6t voivat selviyty\u00e4 kiehumisesta, koska ne eiv\u00e4t k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 sis\u00e4ll\u00e4 kosteutta.<\/p>\n
On kuitenkin pidett\u00e4v\u00e4 mieless\u00e4, ett\u00e4 mikroaallot tunkeutuvat ruokaan matalasti – enint\u00e4\u00e4n 2 cm, joten jos ruoka vie suuren tilavuuden, vy\u00f6hyke, johon mikroaaltos\u00e4teily ei yksinkertaisesti tunkeutunut, ei siten voi vahingoittaa siell\u00e4 olevia mikro-organismeja. Lis\u00e4ksi vuoden 2017 tutkimuksessa havaittiin, ett\u00e4 vaikka mikroaallot voivat tappaa mikro-organismeja, selviytyneet bakteerit voivat kehitt\u00e4\u00e4 vastustuskyky\u00e4 erityyppisille altistuksille.<\/p>\n
Elintarvikkeista, kuten lihasta, jos niit\u00e4 s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n pitk\u00e4\u00e4n pakastamattomien kypsennysten j\u00e4lkeen, niist\u00e4 tulee kasvualusta bakteereille ja muille mikro-organismeille. Ja jos ruokaa on varastoitu useita tunteja j\u00e4\u00e4kaapin ulkopuolella, on suositeltavaa l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 se uunissa. T\u00e4m\u00e4n suosituksen noudattamatta j\u00e4tt\u00e4minen johti salmonelloosin puhkeamiseen julkisen piknikin j\u00e4lkeen Juneaussa Alaskassa.<\/p>\n
Juneau-juhlaa varten tilattiin kaksi paistettua sikaa Seattlen ravintolasta. Yksi sioista toimitettiin my\u00f6h\u00e4ss\u00e4, ja monet vieraista veiv\u00e4t lihan mukanaan l\u00e4mmitt\u00e4m\u00e4\u00e4n sit\u00e4 my\u00f6hemmin kotona. Useimmin k\u00e4ytetyt mikroaallot t\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n
\nSianliha on toiseksi eniten saastunut el\u00e4inravinnon l\u00e4hde Salmonella typhimuriumilla<\/p>\n<\/blockquote>\n
American Journal of Epidemiology -lehdess\u00e4 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, ett\u00e4 21 henkil\u00f6st\u00e4 46 mikroaaltouunissa lihasta kehittyi salmonelloosia, kun taas perinteist\u00e4 uunia k\u00e4ytt\u00e4neet pysyiv\u00e4t tervein\u00e4.<\/p>\n
Ei niin kauan sitten Internetiss\u00e4 ilmestyi tietoa, jossa viitattiin vuoden 2007 tutkimukseen, jonka mukaan mikroaaltouunilla tapahtuvaa l\u00e4mmityst\u00e4 voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pyyhkeiden ja sienien desinfiointiin. T\u00e4m\u00e4 johti moniin tulipaloihin, kun jotkut koti\u00e4idit alkoivat laittaa kuivia sieni\u00e4 ja pyyhkeit\u00e4 mikroaaltouuniin. My\u00f6hemmin jouduttiin julkaisemaan lis\u00e4\u00e4 videoita, jotka osoittivat selv\u00e4sti, ett\u00e4 vain m\u00e4r\u00e4t sienet ja pyyhkeet voidaan desinfioida mikroaaltouunilla, kun taas k\u00e4sittelyajan tulisi olla v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 2 minuuttia.<\/p>\n
CDC: n (USA) raportin mukaan FDA ei hyv\u00e4ksy vuodelle 2019 mikroaaltojen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 sek\u00e4 saniteettitarkoituksiin ett\u00e4 l\u00e4\u00e4kinn\u00e4llisten laitteiden sterilointiin.<\/p>\n
No, koti\u00e4itien kysymykseen, tuhoavatko mikroaallot bakteereja ja mikrobeja, pit\u00e4isi vastata – kyll\u00e4, he tekev\u00e4t, mutta totuus ei ole kaikki. Yleens\u00e4 on muistettava, ett\u00e4 mikroaallot luotiin ruoan ja juomien l\u00e4mmitt\u00e4miseen, joten useimmat asiantuntijat suosittelevat niiden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 vain k\u00e4ytt\u00f6tarkoitukseensa. Ja monia materiaaleja ei saa koskaan laittaa mikroaaltouuniin, koska ne voivat aiheuttaa tulipalon tai r\u00e4j\u00e4ht\u00e4\u00e4.<\/p>\n
Mikroaaltouuni: mik\u00e4 se on?<\/h2>\n
Mikroaaltouuni on erityinen keitti\u00f6n s\u00e4hk\u00f6laite, jonka p\u00e4\u00e4teht\u00e4v\u00e4n\u00e4 on ruoan nopea valmistaminen, valmiiden aterioiden l\u00e4mmitt\u00e4minen, pakasteiden sulatus jne. Mikroaaltouuni muuntaa s\u00e4hk\u00f6n s\u00e4hk\u00f6magneettisiksi aaltoiksi, joita kutsutaan yleisesti mikroaalloiksi. Mikroaallot vaikuttavat ruokaa muodostaviin molekyyleihin ja saavat ne t\u00f6rm\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n, py\u00f6rim\u00e4\u00e4n ja v\u00e4risem\u00e4\u00e4n. T\u00e4m\u00e4 muuttaa energian l\u00e4mm\u00f6ksi, joka l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 ruokaa. Oletko koskaan joutunut hieromaan k\u00e4mment\u00e4si nopeasti k\u00e4sien l\u00e4mmitt\u00e4miseksi? N\u00e4in mikroaaltouuni toimii.<\/p>\n
Mikroaallot vaikuttavat aktiivisimmin vesimolekyyleihin. Mikroaallot toimivat hyvin my\u00f6s rasvoilla.<\/p>\n
Mikroaaltojen tuottamalla s\u00e4hk\u00f6magneettisella s\u00e4teilyll\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n tekemist\u00e4 ydinpommien ja ydinkatastrofien kanssa, koska se on luonteeltaan ionisoimaton. Tavallinen valo on my\u00f6s s\u00e4hk\u00f6magneettista s\u00e4teily\u00e4, mutta se ei aiheuta vaaraa terveydellemme. Siksi kaikkia s\u00e4hk\u00f6magneettisen s\u00e4teilyn tyyppej\u00e4 ei voida kutsua vaarallisiksi ihmisen el\u00e4m\u00e4lle. Ionisoimaton mikroaaltos\u00e4teily on samanlainen kuin \u00e4lypuhelimemme s\u00e4teily, mutta verrattuna liikkuvaan s\u00e4teilyyn sill\u00e4 on suurempi vaikutus.<\/p>\n
Mikroaaltouuni on varustettu erityisill\u00e4 metalliseuduilla, joiden vuoksi s\u00e4hk\u00f6magneettinen s\u00e4teily on mikroaaltouunissa eik\u00e4 sammu. Jos et voi lopettaa mikroaaltouunin k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 kokonaan, yrit\u00e4 unohtaa varotoimet. Suojellaksesi itse\u00e4si, \u00e4l\u00e4 miss\u00e4\u00e4n tapauksessa katso mikroaaltouunin ikkunaa \u00e4l\u00e4k\u00e4 paina kasvosi sit\u00e4 vasten.<\/p>\n
Mit\u00e4 suurempi et\u00e4isyys sinun ja mikroaaltouunin v\u00e4lill\u00e4 on, sit\u00e4 parempi, koska s\u00e4teilyn negatiivinen vaikutus v\u00e4henee nopeasti et\u00e4isyyden my\u00f6t\u00e4. Siksi p\u00e4\u00e4n ja mikroaaltouunin v\u00e4lisen et\u00e4isyyden on oltava v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 30 – 40 cm. Muista, ett\u00e4 mikroaaltouunin luukun on oltava tiukasti kiinni. Jos keitti\u00f6ss\u00e4si on vanha tai rikki mikroaaltouuni, sinun on p\u00e4\u00e4st\u00e4v\u00e4 siit\u00e4 eroon mahdollisimman pian. Uutta mallia ei tarvitse ostaa.<\/p>\n
Voiko muoviastioita k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ruoan l\u00e4mmitt\u00e4miseen mikroaaltouunissa?<\/h2>\n
Muoviastioita tulisi v\u00e4ltt\u00e4\u00e4, koska ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t myrkyllisi\u00e4 aineita, jotka vaikuttavat negatiivisesti terveydellemme ja ovat vaarallisia kehollemme.<\/p>\n
Bisfenoli-A: ta<\/strong> l\u00f6ytyy monista muovis\u00e4ili\u00f6ist\u00e4, mik\u00e4 on myrkyllist\u00e4 ainetta ja voi aiheuttaa tiettyjen kilpirauhasen sairauksien, pahanlaatuisten kasvainten, puhkeamisen ja kehittymisen. T\u00e4m\u00e4 aine aiheuttaa my\u00f6s liikalihavuutta.<\/p>\n
Kun mikroaallot vaikuttavat muoviastiaan, se l\u00e4mpenee, ja myrkylliset aineet, jotka muodostavat sen koostumuksen, voivat p\u00e4\u00e4st\u00e4 ruokaan. Jos et aio viel\u00e4 luopua mikroaaltouunista, \u00e4l\u00e4 miss\u00e4\u00e4n olosuhteissa saa l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 ruokaa siin\u00e4 muovis\u00e4ili\u00f6iss\u00e4, ellei niiss\u00e4 ole vastaavaa merkint\u00e4\u00e4, joka antaa sinun tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4n.<\/p>\n<\/p>\n
Kuinka mikroaallot vaikuttavat ruokaan?<\/h3>\n
Kun valmistat ruokaa, sen kokonaisravintoarvo riippuu valitsemastasi valmistusmuodosta. Menetelm\u00e4, kypsennysaika ja l\u00e4mp\u00f6tilat t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa ovat t\u00e4rkeimm\u00e4t tekij\u00e4t.<\/p>\n
Kun keit\u00e4t ruokaa vedess\u00e4, nesteess\u00e4 liukenevat ravinteet voivat yksinkertaisesti vuotaa ruoasta ja kadota sen sijaan, ett\u00e4 ne nielisiv\u00e4t ja hy\u00f6dytt\u00e4isiv\u00e4t kehoa. Ruoan valmistaminen mikroaaltojen avulla ei vie paljon aikaa eik\u00e4 vaadi korkeaa l\u00e4mp\u00f6tilaa. Mikroaaltouuni maistuu paljon paremmin kuin keitetyt.<\/p>\n
Edell\u00e4 mainittujen seikkojen perusteella luulisi, ett\u00e4 mikroaaltouunissa keitetyt elintarvikkeet sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t enemm\u00e4n ravinteita kuin keitetyt tai paistetut ruoat. Mutta t\u00e4m\u00e4 v\u00e4ite ei ole t\u00e4ysin totta!<\/p>\n
Er\u00e4\u00e4ss\u00e4 tutkimuksessa arvioitiin keittomenetelmien vaikutusta vihannesten antioksidanttiaktiivisuuteen. Tutkijat ovat tutkineet, kuinka tietyt keittomenetelm\u00e4t (kiehuminen, pannulla paistaminen, mikroaaltouuni ja painekeitto, perinteinen paistaminen ja paistaminen) vaikuttavat artisokan, kukkakaalin, herneiden, kurpitsaan, punajuuren, valkosipulin, vihreiden papujen, paprikoiden, sellerin, sveitsilaisen antioksidanttitoimintaan., porkkanat jne.<\/p>\n
Edell\u00e4 mainittujen keittomenetelmien vaikutusta tutkittiin k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 20 vihannesta esimerkkin\u00e4. Suoritettuaan useita kokeita tutkijat tekiv\u00e4t seuraavat johtop\u00e4\u00e4t\u00f6kset:<\/strong><\/p>\n
\u2022<\/strong> ainoa kasvis, jolla oli korkea kyky absorboida lipoperoksyyliradikaaleja kaikissa keittomenetelmiss\u00e4, oli artisokka;<\/p>\n
\u2022<\/strong> valkosipuli, punajuuret ja vihre\u00e4t pavut s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t antioksidanttitoimintansa useimpien kulinaaristen toimenpiteiden j\u00e4lkeen;<\/p>\n
\u2022<\/strong> Selleri keitt\u00e4misen j\u00e4lkeen on menett\u00e4nyt 14% antioksidanttiaktiivisuudestaan, kun taas muut keittomenetelm\u00e4t vaikuttivat positiivisesti sen antioksidanttiominaisuuksiin ja lis\u00e4siv\u00e4t niiden tasoa.<\/p>\n
Tutkijat ovat osoittaneet, ett\u00e4 vihannesten antioksidanttitoiminta s\u00e4ilyy parhaiten paistamisen ja mikroaaltouunin j\u00e4lkeen. Kiehumisen ja paineen alla keitt\u00e4misen aikana vihannesten antioksidanttikapasiteetti ei k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 s\u00e4ily.<\/p>\n
Toinen tutkimus tehtiin arvioimaan l\u00e4mmityksen vaikutusta valkosipulin sy\u00f6p\u00e4l\u00e4\u00e4kkeisiin. Koe osoitti, ett\u00e4 mikroaallot vaikuttavat negatiivisesti valkosipuliin ja sen kasvainvastaisiin ominaisuuksiin. Silputtu valkosipuli sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 allyylisulfaattiyhdisteit\u00e4, jotka taistelevat aktiivisesti pahanlaatuisia kasvaimia vastaan.<\/p>\n
Mikroaaltouuni mikroaaltos\u00e4teily<\/h3>\n
\u2691 Valkosipuli, joka on ollut mikroaaltouunissa 60 sekunnin ajan ja tavallisessa uunissa 45 minuuttia, menetti sy\u00f6p\u00e4\u00e4 aiheuttavien ominaisuuksiensa<\/strong><\/p>\n
Jos kahden tutkimuksen tulokset eiv\u00e4t ole vakuuttaneet sinua siit\u00e4, ett\u00e4 mikroaaltouuni tappaa ruokamme, sinun on tarkistettava toisen tutkimuksen tulokset. T\u00e4ll\u00e4 kertaa tutkijat arvioivat, kuinka tietyt kotikeittomenetelm\u00e4t (mikroaaltouuni, h\u00f6yry, matala ja korkea paine kiehuvat) vaikuttavat parsakaalin kukkien sy\u00f6t\u00e4vien osien fenolipitoisuuteen.<\/p>\n
Parsakaalin kukinnot, jotka altistuvat mikroaaltos\u00e4teilylle, ovat menett\u00e4neet:<\/strong><\/p>\n
\n
- 97% flavonoideja;<\/li>\n
- 87% kofeiinikiinihapon johdannaisia;<\/li>\n
- 74% sinapihapon johdannaisia.<\/li>\n<\/ul>\n
Keitt\u00e4minen alhaisessa paineessa johti vain 66% flavonoidien menetykseen.<\/p>\n
T\u00e4ss\u00e4 osiossa k\u00e4sitelty tutkimus vahvistaa sen tosiasian, ett\u00e4 mikroaaltouunit vaikuttavat negatiivisesti ruokaan ja vahingoittavat terveytt\u00e4mme.<\/p>\n
Mikroaaltouuni vaikuttaa kielteisesti my\u00f6s lapsen kehoon. Monet \u00e4idit k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t mikroaaltouunia \u00e4idinmaidon l\u00e4mmitt\u00e4miseen. Asiantuntijat suosittelevat voimakkaasti luopumista t\u00e4st\u00e4, koska maidossa olevat antibakteeriset aineet voivat menett\u00e4\u00e4 hy\u00f6dylliset ominaisuudet mikroaaltojen vaikutuksesta. Maidon koostumusta ei pid\u00e4 l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4 mikroaaltouunissa, koska jotkut niiden koostumuksen muodostavista L-proliinia sis\u00e4lt\u00e4vist\u00e4 aminohapoista muutetaan mikroaalloille altistumisen vuoksi d-isomeereiksi, jotka vaikuttavat negatiivisesti lapsen kehoon: ne v\u00e4\u00e4rist\u00e4v\u00e4t hermostoa ja heikent\u00e4\u00e4 munuaisten toimintaa.<\/p>\n
Mit\u00e4 nopeammin lopetat mikroaaltouunin k\u00e4yt\u00f6n, sit\u00e4 nopeammin parannat el\u00e4m\u00e4nlaatua. Aloita terveytesi hoitaminen nyt!<\/p>\n
L\u00e4mp\u00f6tila ja teho<\/h2>\n
Ruokien kohtuullinen l\u00e4mmitys mikroaaltouunissa, esimerkiksi sulatuksen aikana, ei vahingoita mikrobeja. Mutta jos kuumennat ruokaa uunissa noin 100 \u00b0 C: n l\u00e4mp\u00f6tilaan, jossa vesi kiehuu, suurin osa mikro-organismeista kuolee. Jotkut mikrobit voivat selviyty\u00e4 voimakkaasta kuumennuksesta iti\u00f6tilassa. Joten pernaruton taudinaiheuttajan iti\u00f6t menett\u00e4v\u00e4t elinkykyns\u00e4 vasta 40 minuutin kiehumisen j\u00e4lkeen.<\/p>\n
Kuinka mikroaaltouuni toimii<\/h2>\n
Se on melko yksinkertaista. K\u00e4ytet\u00e4\u00e4n ilmi\u00f6t\u00e4, joka koskee vett\u00e4 tai pikemminkin sen dipolimolekyylien (toisessa p\u00e4\u00e4ss\u00e4 positiivista ja toisessa negatiivista) mikroaaltouunilla tai ultrakorkealla (UHF) s\u00e4hk\u00f6magneettisella s\u00e4teilyll\u00e4 (yleens\u00e4 taajuudella 2,45 GHz) tapahtuvaa kuumennusta.<\/p>\n
Mikroaaltouuni tai ultrakorkean taajuuden (UHF) s\u00e4teily on s\u00e4hk\u00f6magneettista aaltoa, jonka pituus on 1 mm – 1 m. Huomaa, ett\u00e4 n\u00e4it\u00e4 aaltoja on my\u00f6s luonnossa, ja aurinko s\u00e4teilee niit\u00e4. Aallonpituus mikroaaltouunissa on 12,25 cm.<\/p>\n
1 Mikroaaltouuni v\u00e4hent\u00e4\u00e4 elintarvikkeiden ravinnepitoisuutta<\/h2>\n
Kaikki elintarvikkeiden k\u00e4sittely, mukaan lukien l\u00e4mmitys ja j\u00e4\u00e4hdytys, johtaa niiden fysikaalisten ominaisuuksien, kemiallisen koostumuksen ja ravintoarvon muutokseen. Mikroaaltouuni menett\u00e4\u00e4 paljon ravintoaineita vain, jos sit\u00e4 keitet\u00e4\u00e4n liian korkeassa l\u00e4mp\u00f6tilassa tai liian kauan. Oikea aika-l\u00e4mp\u00f6tila-suhde auttaa s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4\u00e4n elintarvikkeiden hyvyyden ja maun.<\/p>\n
Mikroaaltouuni ei v\u00e4henn\u00e4 vitamiinien ja muiden terveytt\u00e4 edist\u00e4vien aineiden pitoisuutta. Ruoat kypsyv\u00e4t nopeammin, ne pit\u00e4v\u00e4t hy\u00f6dylliset kemikaalit, polyfenolit ja antioksidantit viel\u00e4kin paremmin.<\/p>\n
Yleens\u00e4 ruoanlaitto tuhoaa ruoassa eniten C-vitamiinia kypsennyksen aikana, mutta t\u00e4m\u00e4 tapahtuu p\u00e4\u00e4asiassa kypsennyksen aikana, koska vesiliukoiset ravinteet pest\u00e4\u00e4n helposti vedell\u00e4 kiehumisen aikana. Paljon v\u00e4hemm\u00e4n t\u00e4t\u00e4 vitamiinia menetet\u00e4\u00e4n mikroaaltouunissa.<\/p>\n
Tutkijat vertasivat my\u00f6s vihannesten (kaali, porkkana, kukkakaali, pinaatti) kypsent\u00e4mist\u00e4 mikroaaltouunissa, h\u00f6yrytetyss\u00e4 ja painekattilassa. K\u00e4vi ilmi, ett\u00e4 painekattilassa keitetyt vihannekset menettiv\u00e4t suolistossa hy\u00f6dyllisi\u00e4 liukenemattomia ravintokuituja kuin mikroaaltouunissa keitetyt ja h\u00f6yrytetyt.<\/p>\n
2 mikroaaltouunia aiheuttavat sy\u00f6v\u00e4n<\/h3>\n
Heterosykliset aromaattiset amiinit (HCA) ovat nyt parhaiten tutkittujen karsinogeenien joukossa. Ne muodostuvat kypsennett\u00e4ess\u00e4 proteiinipitoisissa elintarvikkeissa, kuten kalassa ja lihassa, varsinkin kun keitet\u00e4\u00e4n korkeissa l\u00e4mp\u00f6tiloissa.<\/p>\n
Lis\u00e4ksi l\u00e4mp\u00f6k\u00e4sittelymenetelm\u00e4 vaikuttaa merkitt\u00e4v\u00e4sti HCA: n muodostumiseen. On joitain todisteita siit\u00e4, ett\u00e4 mikroaaltouuni tuottaa enemm\u00e4n HCA: ta kuin paistaminen, grillaus tai paistaminen uunissa, mutta ei ole todisteita siit\u00e4, ett\u00e4 mikroaaltouunin s\u00e4\u00e4nn\u00f6llinen k\u00e4ytt\u00f6 aiheuttaisi sy\u00f6p\u00e4\u00e4.<\/p>\n
Toisessa tutkimuksessa havaittiin, ett\u00e4 grillatulla kalalla oli korkeammat HCA-tasot kuin mikroaaltouuneilla kaloilla, ja mikroaaltouunissa ei havaittu olevan lainkaan HCA: ta.<\/p>\n
Valmiiden ruokien sulatus ja l\u00e4mmitys mikroaaltouunissa ei aiheuta t\u00e4m\u00e4n sy\u00f6p\u00e4\u00e4 aiheuttavan aineen muodostumista ollenkaan.<\/p>\n
3 Muoviastiat ovat terveydelle haitallisia kuumennettaessa mikroaaltouunissa<\/h3>\n
On huolestuttavaa, ett\u00e4 mikroaaltouunissa kuumennettaessa jotkut muovikemikaalit voivat p\u00e4\u00e4st\u00e4 ruokaan ja lis\u00e4t\u00e4 sy\u00f6p\u00e4riski\u00e4. Mutta suurin osa muoviastioista on nyt erityisesti suunniteltu kest\u00e4m\u00e4\u00e4n korkeita l\u00e4mp\u00f6tiloja ja olemaan turvallisia. N\u00e4iss\u00e4 astioissa on kuvake, joka osoittaa, ett\u00e4 ne on suunniteltu mikroaaltouuneille. Todenn\u00e4k\u00f6isyys, ett\u00e4 t\u00e4llainen muovi pilaa ruokaa, on v\u00e4h\u00e4inen.<\/p>\n
Ennen kuin asetat astian mikroaaltouuniin, tarkista, onko siin\u00e4 turvatarra. Jos ei, l\u00e4mmit\u00e4 ruoka uudelleen lasi- tai keraamisissa astioissa.<\/p>\n
4 mikroaaltouuni tappaa haitalliset bakteerit<\/h3>\n
Mik\u00e4 tahansa l\u00e4mp\u00f6k\u00e4sittely v\u00e4hent\u00e4\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4sti ruokamyrkytysriski\u00e4. Ainoa ongelma on, ett\u00e4 ruokaa kuumennettaessa mikroaaltouunissa l\u00e4mp\u00f6tila jakautuu ep\u00e4tasaisesti. Otettuasi ruoan mikroaaltouunista huomaat todenn\u00e4k\u00f6isesti, ett\u00e4 se l\u00e4mpenee joissakin paikoissa, mutta ei toisissa. T\u00e4m\u00e4 lis\u00e4\u00e4 potentiaalista infektioriski\u00e4. Muista siis sekoittaa ja k\u00e4\u00e4nt\u00e4\u00e4 ruokaa mikroaaltouunissa kuumennettaessa, jotta se l\u00e4mpenee tasaisesti.<\/p>\n
Yli 60 \u00b0 C: ssa suurin osa ruokaa sis\u00e4lt\u00e4vist\u00e4 bakteereista kuolee. Mutta niiden tuottamat toksiinit kest\u00e4v\u00e4t paremmin korkeita l\u00e4mp\u00f6tiloja. Ne voivat j\u00e4\u00e4d\u00e4 ruokaan jopa l\u00e4mmityksen j\u00e4lkeen.<\/p>\n
Joten \u00e4l\u00e4 luota mikroaaltouuniin, jotta pilaantunut ruoka muuttuu maagisesti turvalliseksi ruoaksi tappamalla bakteereja. Jos tuote menee pieleen, heit\u00e4 se pois \u00e4l\u00e4k\u00e4 vaaranna terveytt\u00e4si.<\/p>\n
Mikroaaltouuni s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 bakteereja<\/h2>\n
E. coli kuoli 30 sekuntia. k\u00e4sittelem\u00e4ll\u00e4 keitti\u00f6sient\u00e4 mikroaaltouunissa ja 2 minuutin kuluttua. noin 99% kaikista mikro-organismeista kuoli. Jopa s\u00e4teilylle ja kemialle vastustuskykyiset mikrobit tapettiin<\/p>\n
Ei, kaikki keksinn\u00f6t tai tutkimukset eiv\u00e4t sovellu v\u00e4litt\u00f6m\u00e4\u00e4n k\u00e4ytt\u00f6\u00f6n kotona. Mitk\u00e4 olivat yritykset keitt\u00e4\u00e4 kananmunia mikroaaltouunissa. Puhuttaessa mikroaaltouunista … Amerikkalaiset tutkijat kertoivat, ett\u00e4 keitti\u00f6n sienet ja pyyhkeet voidaan steriloida t\u00e4ss\u00e4 hyvin mikroaaltouunissa. Vain kahdessa minuutissa s\u00e4teily tappaa 99% kaikista bakteereista.<\/p>\n
Herk\u00e4t britit ovat jo tulleet t\u00e4m\u00e4n pseudotieteellisen tutkimuksen ”uhreiksi”, tuloksena on massiivinen tulipalo.<\/p>\n
Vasta sitten tiedemiehet tulivat j\u00e4rkeihin ja ilmoittivat koko maailmalle, ett\u00e4 sienien ja pyyhkeiden on oltava t\u00e4ysin m\u00e4rk\u00e4: silloin bakteerit kuolevat turvallisesti tuskissa ja talo pysyy ehj\u00e4n\u00e4.<\/p>\n
Yleens\u00e4 on huomattava, ett\u00e4 ei ollut turhaa, ett\u00e4 H\u00e4nen Majesteettinsa aiheista tarttui intohimo puhtauteen ja steriiliyteen kaikessa. Tosiasia on, ett\u00e4 noin 1,3 miljoonaa ihmist\u00e4 vuodessa Englannissa ja Walesissa saa ruokamyrkytyksen taudinaiheuttajista, jotka monissa tapauksissa lis\u00e4\u00e4ntyv\u00e4t astianpesusienill\u00e4 ja keitti\u00f6pyyhkeill\u00e4. N\u00e4iden bakteerien l\u00e4hde l\u00f6ytyy raakamunista, lihasta ja vihanneksista … Tutkijoiden mukaan useimmat ruokamyrkytystapaukset kuitenkin tapahtuvat, kun ihmiset teurastavat kanaa ja k\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t sitten pesem\u00e4t\u00f6nt\u00e4 lautaa esimerkiksi kasvisalaatin valmistamiseen.<\/p>\n
Asiantuntijoiden mukaan yksi neli\u00f6tuuma kosteaa keitti\u00f6sient\u00e4 voi sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 jopa 10 tuhatta mikrobia, mukaan lukien sellaiset infektiot kuin Escherichia coli ja Salmonella. Floridan yliopiston professori Bytonin johtama koe oli yksinkertainen: h\u00e4n upotti keitti\u00f6sienet veteen, joka oli saastunut erilaisilla patogeeneill\u00e4, mukaan lukien ulostebakteerit, virukset ja muut alkuel\u00e4imet, ja asetti ne sitten mikroaaltouuniin eri aikoina.<\/p>\n
Kuten k\u00e4vi ilmi, E. coli kuoli 30 sekunnin ajan. k\u00e4sittely ja 2 minuutin kuluttua. noin 99% kaikista mikro-organismeista kuoli. Jopa s\u00e4teily\u00e4, l\u00e4mp\u00f6\u00e4 ja kemikaaleja kest\u00e4v\u00e4t iti\u00f6t tuhoutuivat vain 4 minuutissa.<\/p>\n
K\u00e4ytetyt l\u00e4hteet ja hy\u00f6dyllisi\u00e4 linkkej\u00e4 aiheesta: https:\/\/ludirosta.ru\/post\/ubivaet-li-mikrovolnovka-mikroby_4293<\/a> https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/popsci\/unichtojaiut-li-mikrovolnovki-opasnye-bakterii- i chto — mikroorganizmy the ob-etom-govoriat-issledovaniia-5f23bc546440a772c5dcbf49<\/a> https:\/\/BestLavka.ru\/kak-mikrovolnovka-ubivaet-nashu-edu\/<\/a> https:\/\/Lifehacker.ru\/4-myths-about-microwave<\/a> https: \/\/utro.ru\/articles\/2007\/01\/25\/619964.shtml<\/a><\/p>\n