![\"Kirsikkapiirakkaa](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-108955-607b335891ab6.jpg\")
<\/a><\/p>\n2 Nyt sinun on sekoitettava kirsikoita, sokeria ja t\u00e4rkkelyst\u00e4 jatkuvasti, kunnes kuivat aineet ovat t\u00e4ysin liuenneet sen mehuun. Siirr\u00e4 sitten kaikki uuninkest\u00e4v\u00e4\u00e4n astiaan.<\/p>\n
3 Aseta kirsikkakulho korkealle l\u00e4mm\u00f6lle. Sekoita jatkuvasti. Kun kirsikat ovat l\u00e4mpimi\u00e4, k\u00e4\u00e4nn\u00e4 l\u00e4mp\u00f6 matalaksi. Jatka sekoittamista. \u00c4l\u00e4 anna sen kiehua. Kun kirsikat ovat sakeutuneet, poista ne l\u00e4mm\u00f6lt\u00e4 ja j\u00e4\u00e4hdyt\u00e4. T\u00e4ytett\u00e4 voidaan nyt k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 piirakkaan ja muihin j\u00e4lkiruokiin.<\/p>\n T\u00e4ytteeksi sinun on valittava kypsi\u00e4, mehukkaita, ehji\u00e4 kirsikoita. Marjoja, joissa on madonreiki\u00e4, kuivuneita, m\u00e4t\u00e4\u00e4, ei tarvitse ottaa, yksi t\u00e4llainen marja voi pilata koko ruokalajin.<\/p>\n Valitut marjat on pest\u00e4v\u00e4 hyvin, h\u00e4nn\u00e4t irti ja kuivattava. Kirsikoiden sijoittamiseksi piirakkaan on poistettava siemenet marjoista. T\u00e4m\u00e4 valmisteen osa on kaikkein ep\u00e4miellytt\u00e4vin. T\u00e4h\u00e4n tarkoitukseen k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n monia erikoislaitteita. Jos tilalla ei ole erityist\u00e4 laitetta, voit p\u00e4\u00e4st\u00e4 toimeen neulalla, tapilla, veitsell\u00e4.<\/p>\n Lajiteltuja marjoja on j\u00e4tett\u00e4v\u00e4 kahdeksi tunniksi, jotta ne k\u00e4ynnist\u00e4v\u00e4t mehun. Vapautunut mehu on tyhjennett\u00e4v\u00e4 ja jatkettava ty\u00f6skentely\u00e4 kirsikoiden kanssa.<\/p>\n T\u00e4rkkelyksell\u00e4 tai jauhoilla sakeuttamisen, sokerin tai jauhesokerin kanssa keitt\u00e4misen lis\u00e4ksi on toinen helppo tapa varmistaa, ett\u00e4 t\u00e4yte ei vuoda paistamisen aikana.<\/p>\n T\u00e4t\u00e4 varten ripottele taikina ohuella mannasuurimolla tai leiv\u00e4nmurulla ennen t\u00e4ytteen asettamista siihen. Voit my\u00f6s ripotella t\u00e4ytteen p\u00e4\u00e4lle. Mannasuurimot (keksej\u00e4) imev\u00e4t ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 kosteutta eiv\u00e4tk\u00e4 t\u00e4ytteet vuoda.<\/p>\n Kaikki valmistetaan samalla tavalla kuin piirakka perunoilla. Vain mukulaviipaleiden sijaan kirsikat asetetaan tasaiseksi kerrokseksi. Suuremman makeuden saavuttamiseksi ripottele t\u00e4yte sokerilla ja peit\u00e4 se vasta toisen kerroksen taikinalla.<\/p>\n Ainekset:<\/strong><\/p>\n Valmistautuminen:<\/strong><\/p>\n 1 Valmistellaan ensin taikina. Jotta ei tahraisi paljon astioita, teemme sen v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti syv\u00e4\u00e4n taikinakulhoon. Kaada nelj\u00e4nnes jauhoja, kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria ja sekoita ne v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti nopeasti vaikuttavan vapaasti virtaavan hiivan kanssa. Kaada nyt l\u00e4mpim\u00e4\u00e4 maitoa t\u00e4h\u00e4n kuivaan seokseen ja liuota massa huolellisesti tasaiseksi. Laitamme aihion l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan kolmannekseksi tunniksi, jotta k\u00e4ymisprosessi alkaa ja hiiva muuttaa koostumuksen vaahtoavaksi korkiksi.<\/p>\n 2 Vatkaa tuoreet l\u00e4mpim\u00e4t munat ripaus suolaa, lis\u00e4\u00e4 sitten hapankermaa ja sulatettua voita (muista j\u00e4\u00e4hty\u00e4 huoneenl\u00e4mp\u00f6tilaan, jotta se ei hauduta proteiinimassaa). Yhdist\u00e4mme t\u00e4m\u00e4n koostumuksen taikinaan, ly\u00f6mme homogeeniseksi konsistenssiksi ja lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 v\u00e4hitellen esiseulotut jauhot aloitamme pehme\u00e4n hiivataikinan. Laitamme sen l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n paikkaan todistamista varten.<\/p>\n Voit nopeuttaa prosessia l\u00e4hett\u00e4m\u00e4ll\u00e4 sen uuniin, joka on esil\u00e4mmitetty 40 asteeseen, jotta se saavuttaa halutun koostumuksen vain kolmannesta puoleen tuntiin.<\/p>\n<\/blockquote>\n 3 K\u00e4\u00e4rimme taikinan ja jaamme sen kahteen osaan, jolloin yksi on hieman suurempi. P\u00f6lyn ty\u00f6pinnan hiuttuessa hiukan molemmat palat kahdeksi kierrokseksi tai suorakulmioon – riippuen siit\u00e4, mink\u00e4 muodon haluamme antaa kakulle. Kerrosten paksuuden tulisi olla noin senttimetri.<\/p>\n 4 Voitele muotti auringonkukka\u00f6ljyll\u00e4 ja laita sille rullattu taikinakerros, joka osoittautui hieman suuremmaksi. Muodostamme siistit sivut. T\u00e4yt\u00e4 piirakan aihio tuoreilla tai sulatetuilla kivenn\u00e4isill\u00e4 kirsikoilla, ripottele sokerilla.<\/p>\n 5 Suljemme taikinanrakennuksen t\u00e4ytteell\u00e4 toisella valssatulla kerroksella ja eritt\u00e4in huolellisesti, jotta mehu ei p\u00e4\u00e4se ulos, puristamme kerrosten reunat yhteen. Valmistamme siistit 1-3 reik\u00e4\u00e4 keskelle tai useampaan paikkaan, jotta kakku ei p\u00e4\u00e4se vilkkumaan ylh\u00e4\u00e4lt\u00e4 eik\u00e4 murtumaan. Voita keltuainen teelusikalla keitetty\u00e4 vett\u00e4 ja rasvaa piirakan pinta t\u00e4ll\u00e4 koostumuksella.<\/p>\n 6 L\u00e4het\u00e4mme piirakamme uuniin, joka on esil\u00e4mmitetty 180 asteeseen, ja paistetaan 40-45 minuuttia, kunnes taikina on t\u00e4ysin valmis.<\/p>\n 7 Kun olet j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4nyt herkkumme uunin j\u00e4lkeen, poista se varovasti muotista ja tarjoile kauniisti tarjoiltuna kokonaisena tai paloiteltuina. Se maistuu hyv\u00e4lt\u00e4 sek\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4lt\u00e4 ett\u00e4 kylm\u00e4lt\u00e4, erityisesti kaakaon, kompotin tai kylm\u00e4n maidon kanssa.<\/p>\n Eritt\u00e4in suosittu perheess\u00e4ni on murokakku, jossa on kirsikoita makeassa hapankerma t\u00e4ytteess\u00e4.<\/p>\n Ja niin, ett\u00e4 hiekkapohja on hieman pehme\u00e4mpi ja pehme\u00e4mpi, lis\u00e4t\u00e4\u00e4n taikinaan my\u00f6s smetanaa. Muuten, t\u00e4m\u00e4 ruokalaji voidaan tarjoilla sek\u00e4 j\u00e4lkiruokana ett\u00e4 aamiaisena.<\/p>\n Ainekset:<\/strong><\/p>\n Valmistautuminen:<\/p>\n 1 Otamme voin j\u00e4\u00e4kaapista etuk\u00e4teen ja annamme sen l\u00e4mmet\u00e4 huoneenl\u00e4mp\u00f6iseksi. Siit\u00e4 tulee eritt\u00e4in pehme\u00e4 ja taipuisa, mit\u00e4 meid\u00e4n on teht\u00e4v\u00e4 murokeksi taikina. Yhdist\u00e4 se smetanaan (150 g.), Ripaus suolaa ja 2 rkl. l. Kidesokeri. Vatkaa ne tasaiseksi.<\/p>\n 2 Siivil\u00f6i jauhot ja leivinjauhe suoraan kulhoon nestem\u00e4isen hapan kerma-voi-seosta ja vaivaa taikina hyvin. J\u00e4t\u00e4mme pulla makaamaan noin 15 minuutiksi, peitettyn\u00e4 kalvolla tai annospussilla, jotta pinta ei tuulistu eik\u00e4 tartu kuoreen.<\/p>\n 3 Tee sitten pieni ympyr\u00e4 k\u00e4sill\u00e4si tai rullalla ja laita se voideltuun leivinastiaan. Levit\u00e4mme taikinan kevyesti painamalla pinnan yli ja muodostamme korkeat sivut (jopa 4-5 cm). L\u00e4het\u00e4mme hiekkapohjan j\u00e4\u00e4kaappiin toistaiseksi, ja itse hoidamme t\u00e4yteaineen.<\/p>\n 4 Poista siemenet pestyist\u00e4 ja kuivatuista kirsikoista. Koska ”vaurioituneet” hedelm\u00e4t antavat liikaa mehua, siirr\u00e4mme ne niin pitk\u00e4lle siivil\u00e4\u00e4n, joka meid\u00e4n on laitettava syv\u00e4lle lautaselle.<\/p>\n 5 Vatkaa lasillinen smetanaa \u00bd kupillisen rakeistettua sokeria, kananmunaa ja t\u00e4rkkelyst\u00e4. Sinun pit\u00e4isi saada paksun voiteen sakeus.<\/p>\n 6 Asetamme uunin 180 asteeseen ja annamme sen l\u00e4mmet\u00e4 haluttuun l\u00e4mp\u00f6tilaan. Kaada valmistetut kirsikat samalla kylm\u00e4lle hiekkapohjalle ja jaa ne yhteen kerrokseen. T\u00e4yt\u00e4mme tyhj\u00e4t tilat hapankerma t\u00e4ytteell\u00e4.<\/p>\n 7 Peit\u00e4 kakkumme p\u00e4\u00e4llysteell\u00e4 kalvolla, jotta t\u00e4yte ei palaisi, ja l\u00e4het\u00e4 kakku uuniin. Poista kiilt\u00e4v\u00e4 pinnoite 25 minuutin kuluttua ja j\u00e4t\u00e4 mestariteoksemme paistettavaksi viel\u00e4 20-30 minuuttia.<\/p>\n 8 Ota muotti uunista ja anna kakun j\u00e4\u00e4hty\u00e4 siin\u00e4. Sitten poistamme sen varovasti ja siirr\u00e4mme sen kauniiseen astiaan. Ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4, mutta kauneuden ja suuremman makeuden saavuttamiseksi voit ripotella kevyesti jauhemaisella sokerilla.<\/p>\n H\u00e4mm\u00e4stytt\u00e4v\u00e4 j\u00e4lkiruoka osoittautuu, jos t\u00e4yte valmistetaan paitsi yhdest\u00e4 kirsikasta, mutta yhdistettyn\u00e4 raejuustoon. Ja jos pid\u00e4t juustokakkuista, suosittelen eritt\u00e4in pehme\u00e4n tuorejuuston lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 t\u00e4yteaineeseen.<\/p>\n Ainekset<\/strong> :<\/p>\n Valmistautuminen:<\/strong><\/p>\n 1 Siivil\u00f6i jauhot syv\u00e4\u00e4n kulhoon ja kaada sinne tomusokeri ja ripaus suolaa. Sekoita ne yhteen ja lis\u00e4\u00e4 voita ja yksi tuore keltainen huoneenl\u00e4mp\u00f6. Sekoita ensin lusikka hyvin ja jauhaa se sitten vain k\u00e4mmenten v\u00e4liin saadaksesi suuren murun.<\/p>\n 2 Kaada maitoa osittain ja tee muovinen taikina. Vaivataan se huolellisesti k\u00e4sill\u00e4mme ja laitetaan sitten muottiin ja kevyell\u00e4 puristuksella muodostamme ”korin” sivuilla. Pist\u00e4 hieman pohjaa pitkin, jotta kakku ei paisua alhaalta, ja l\u00e4het\u00e4 se j\u00e4\u00e4kaappiin toistaiseksi.<\/p>\n 3 Laita herkk\u00e4 tuorejuusto juustoaineeseen. Kaada rakeinen sokeri ja vanilliini. Lis\u00e4\u00e4 smetanaa ja tuoreita munia ja voita sitten kaikki perusteellisesti tasaiseksi.<\/p>\n 4 Jos otamme j\u00e4\u00e4dytettyj\u00e4 kirsikoita, ne on sulatettava. Poista luut tuoreesta. Ripottele t\u00e4rkkelyksell\u00e4 ja sekoita niin, ett\u00e4 se muodostaa ohuen kuoren, joka ei anna mehun virrata ulos ja t\u00e4yte ei tule liian m\u00e4rk\u00e4.<\/p>\n 5 Otamme kakkupohjamme j\u00e4\u00e4kaapista ja kaadetaan siihen juustomassa. Tasoita pinta hieman lusikalla ja varmista, ett\u00e4 t\u00e4yte on juuri taikinan reunojen alapuolella.<\/p>\n 6 Aseta kirsikka t\u00e4rkkelyksen p\u00e4\u00e4lle tasaisella rivill\u00e4 painamalla sit\u00e4 hieman juustokerrokseen.<\/p>\n Halutessasi voit jopa sekoittaa n\u00e4m\u00e4 kaksi t\u00e4yteainetta ja sitten kaataa ”koriin”.<\/p>\n<\/blockquote>\n 7 Laitamme aihion esikuumennettuun uuniin ja paistetaan 180 asteessa 40-50 minuuttia. Tuloksena on eritt\u00e4in kaunis ja herkullinen piirakka, samanlainen kuin marjajuustokakku.<\/p>\n<\/a><\/p>\nKuinka valmistaa marjoja<\/h3>\n
Kuinka est\u00e4\u00e4 t\u00e4ytteen vuotaminen<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nHiivataikina valmistettu kirsikkapiirakka<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nNopea kirsikka- ja juustokakku<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n\n
<\/a><\/p>\n