{"id":350173,"date":"2022-02-04T17:16:00","date_gmt":"2022-02-04T14:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=350173"},"modified":"2022-02-03T18:56:56","modified_gmt":"2022-02-03T15:56:56","slug":"mikae-voi-korvata-kananmunan-leivonnaisissa-mikae-voi-korvata-munat-leivonnaisissa-ja-tahriessaan-niitae-kasvissyoejille-ja-paastossa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/mikae-voi-korvata-kananmunan-leivonnaisissa-mikae-voi-korvata-munat-leivonnaisissa-ja-tahriessaan-niitae-kasvissyoejille-ja-paastossa\/","title":{"rendered":"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa"},"content":{"rendered":"<h2>Kuinka korvata munat leivonnaisissa?<\/h2>\n<p>Leipomotuotteiden munanvalkuainen ja keltuainen suorittavat yleens\u00e4 useita toimintoja kerralla:<\/p>\n<ol>\n<li>Yhdist\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kaikki ainesosat yhdeksi massaksi.<\/li>\n<li>Ilmavuuden ja tilavuuden massa.<\/li>\n<li>Annetaan taikinalle tietty kosteuspitoisuus.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Korvaamalla proteiini keltuaisella oikein yksinkertaisemmissa, usein keitetyiss\u00e4 tuotteissa.<\/p>\n<p>T\u00e4rke\u00e4!<\/p>\n<p>On v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 ymm\u00e4rt\u00e4\u00e4 tarkalleen, mit\u00e4 ominaisuuksia leivonnalla on: venytet\u00e4\u00e4nk\u00f6 massa vai onko se p\u00f6rr\u00f6ist\u00e4 vai kenties &#8221;m\u00e4rk\u00e4&#8221;, mureneva.<\/p>\n<p>Sinun on my\u00f6s ymm\u00e4rrett\u00e4v\u00e4, ett\u00e4 jos reseptiss\u00e4 on enemm\u00e4n kuin 3 munaa taikinassa, niit\u00e4 on hyvin vaikea korvata, on parempi olla tekem\u00e4tt\u00e4 t\u00e4t\u00e4.<\/p>\n<h3>Pellavansiemen<\/h3>\n<p>Jos koostumukseen ei haluta sis\u00e4llytt\u00e4\u00e4 ei-luonnollista komponenttia, pellavansiemenet ovat t\u00e4ydellisi\u00e4.<\/p>\n<p>T\u00e4m\u00e4 on superkasvissy\u00f6j\u00e4 makeisratkaisu:<\/p>\n<ol>\n<li>Cupcakes.<\/li>\n<li>Tortilloja.<\/li>\n<li>Keksit.<\/li>\n<li>Kakut.<\/li>\n<li>Kakut jne.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Pellavansiemenet ovat halpoja ja hyvi\u00e4 ihmiskeholle.<\/p>\n<p>Resepti<\/p>\n<p>Valmista munankorvike k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 3 rkl vett\u00e4 ja lusikallinen pellavansiemenjauhetta. T\u00e4m\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4 korvaa yhden munan. Tuloksena oleva viskoosi seos sitoo t\u00e4ydellisesti ainesosan.<\/p>\n<p>nty.<\/p>\n<h3>Mik\u00e4 muu on t\u00e4ysin sopiva<\/h3>\n<p>On olemassa elintarvikkeita ja niiden symbioosia, joita voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 makeisissa muna-ainesosan sijaan, ja samalla paistetun astian maku, estetiikka eiv\u00e4t muutu.<\/p>\n<p>Joten 1 munan korvaamiseksi tarvitset:<\/p>\n<ol>\n<li>On v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 yhdist\u00e4\u00e4 lusikallinen maissit\u00e4rkkelyst\u00e4 2 rkl l\u00e4mpim\u00e4\u00e4n veteen, siirt\u00e4\u00e4 kaikki perusteellisesti ja voidaan lis\u00e4t\u00e4 irtotavarana. Voit my\u00f6s lis\u00e4t\u00e4 pienen maitojauheen t\u00e4rkkelykseen ja veteen.<\/li>\n<li>Kaada 2 rkl t\u00e4rkkelyst\u00e4 massaan lis\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 mit\u00e4\u00e4n.<\/li>\n<li>Sinun tulisi yhdist\u00e4\u00e4 2 rkl leivinjauhetta, 2 rkl l\u00e4mpim\u00e4\u00e4 vett\u00e4 ja sama m\u00e4\u00e4r\u00e4 auringonkukka\u00f6ljy\u00e4. Sekoita kaikki ainekset ja lis\u00e4\u00e4 ne taikinaan.<\/li>\n<li>Sinun on sekoitettava 2 rkl maitoa, puoli lusikallista ruokasoodaa, sama m\u00e4\u00e4r\u00e4 sitrushedelm\u00e4mehua. Sekoita ainekset ja munankomponentin korvaaminen on valmis.<\/li>\n<li>On v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 yhdist\u00e4\u00e4 lusikallinen tavallista t\u00e4rkkelyst\u00e4 lusikalla kermavaahtoa (tai auringonkukka\u00f6ljy\u00e4), lusikka l\u00e4mmint\u00e4 vett\u00e4 &#8211; loistava vaihtoehto juustokakkujen valmistamiseen. Vatkaa n\u00e4m\u00e4 ainesosat hyvin ja l\u00e4het\u00e4 ne juustomassalle.<\/li>\n<\/ol>\n<p>N\u00e4m\u00e4 ovat niin mielenkiintoisia ratkaisuja, joten on t\u00e4ysin mahdollista tehd\u00e4 ilman keltuaista proteiinilla.<\/p>\n<h3>Korvaavan aineen valmistus<\/h3>\n<p>1 Mittaa tarvittava m\u00e4\u00e4r\u00e4 kaurajauhoa ja kaada se kattilaan. Tahmean massan luomiseksi k\u00e4yt\u00e4mme pient\u00e4 ja k\u00e4tev\u00e4\u00e4 astiaa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91e9c01fd.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91e9c01fd.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>2 Kaada kylm\u00e4\u00e4 vett\u00e4 kattilaan kaurahiutaleiden kanssa.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ea7b21f.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" \/> 3. Sekoita kaurapuuron ainekset lusikalla.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91eb347e3.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91eb347e3.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>4 Keit\u00e4 aihiota hiutaleiden laadusta riippuen 5\u201312 minuuttia (kiehumisen j\u00e4lkeen). Sekoita massa ja odota, kunnes se muuttuu paksuksi ja tahmeaksi.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ebe84a9.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ebe84a9.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>5 Anna taikinakappaleen j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kokonaan. Lis\u00e4\u00e4 elastinen kaurajauho jauhelihaan tai kalaan, perunamassa zrazille, taikina tai vuoka. Tarjoamme kaurapuuroa sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 ruokia paastolle, vegaaneille ja niille, jotka noudattavat oikeaa ravintoa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ecae0a0.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ecae0a0.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<h2>Tuotteet, jotka korvaavat munat<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1f50bbe86618b9b54608deae8d18ca02-1.png\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/1f50bbe86618b9b54608deae8d18ca02-1.png\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Taikinan munat sitovat kaikki komponentit, ovat erinomainen leivinjauhe, lis\u00e4\u00e4 leivonnaisiin pehmeytt\u00e4, kosteutta, murenevuutta ja ilmavuutta. On kuitenkin olemassa elintarvikkeita ja niiden yhdistelmi\u00e4, jotka voivat korvata munat vaarantamatta leivottujen tuotteiden makua, ulkon\u00e4k\u00f6\u00e4 ja laatua.<\/p>\n<p>Joten yksi muna on<\/p>\n<ul>\n<li>1 taulukko. lusikallinen maissit\u00e4rkkelyst\u00e4, jota on sekoitettava tasaiseksi 2 p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4. lusikat vett\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 taikinaan. Vaihtoehtoisesti voit lis\u00e4t\u00e4 yhden taulukon massaan. lusikallinen maitojauhetta.<\/li>\n<li>2 taulukko. rkl peruna- tai maissit\u00e4rkkelyst\u00e4 lis\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 nestett\u00e4.<\/li>\n<li>2 tl leivinjauhetta ja sama m\u00e4\u00e4r\u00e4 vett\u00e4, 1 p\u00f6yt\u00e4 voidaan lis\u00e4t\u00e4 massaan. lusikallinen kasvi\u00f6ljy\u00e4.<\/li>\n<li>2 taulukko. maitolusikat, \u00bd p\u00f6yt\u00e4. rkl soodaa, \u00bd \u200b\u200bp\u00f6yt\u00e4. rkl sitruunamehua (ilman sitruunaa).<\/li>\n<li>1 taulukko. rkl jauhettua pellavansiemeni\u00e4 ja 2 rkl. ruokalusikallinen kuumaa vett\u00e4 (liota pellava vedess\u00e4 geeliin).<\/li>\n<li>1 taulukko. lusikallinen perunat\u00e4rkkelyst\u00e4, 1 p\u00f6yt\u00e4. lusikallinen smetanaa (tai kasvi\u00f6ljy\u00e4), 1 p\u00f6yt\u00e4. lusikallinen vett\u00e4 on ihanteellinen korvike juustokakkujen munille. Vatkaa massa perusteellisesti ja lis\u00e4\u00e4 juustoon.<\/li>\n<li>Erityinen Ener-G-lis\u00e4osa, joka korvaa munat vegaanisissa leivonnaisissa. Lis\u00e4aine sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 perunat\u00e4rkkelyst\u00e4, leivinjauhetta ja tapiokajauhoja. Ennen taikinan vaivaamista jauhaa 1 tl Ener-G: t\u00e4 2 rkl kanssa. lusikat l\u00e4mmint\u00e4 vett\u00e4, kunnes muodostuu vaahtoa.<\/li>\n<li>Puoliksi banaanimuusia, 3. taulukko. rkl omenamuusia, luumuja, kurpitsaa, kes\u00e4kurpitsaa, aprikoosia.<\/li>\n<li>2 taulukko. lusikat kaurahiutaleita, jotka on kastettu veteen.<\/li>\n<li>3 taulukko. rkl kikhernejauhoja ja sama m\u00e4\u00e4r\u00e4 vett\u00e4.<\/li>\n<li>1 tl soijajauhoja laimennettuna 1 taulukko. lusikka vett\u00e4.<\/li>\n<li>3 taulukko. rkl p\u00e4hkin\u00e4voita.<\/li>\n<li>3 taulukko. rkl majoneesia.<\/li>\n<li>\u00bc lasit tofua.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Kuinka korvata munat kasvisruokaleivonnaisissa<\/h2>\n<p>Ensinn\u00e4kin selvitet\u00e4\u00e4n millainen rooli munalla on leivonnassa. T\u00e4m\u00e4 tuote toimii liitoselementtin\u00e4. Erityisen koostumuksensa vuoksi muna massa ymp\u00e4r\u00f6i ja liimaa muut komponentit ik\u00e4\u00e4n kuin. Munat aiheuttavat my\u00f6s l\u00f6ys\u00e4\u00e4 vaikutusta, mik\u00e4 tekee taikinasta ilmavan. Samanaikaisesti muna ei ole ollenkaan v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6n n\u00e4iss\u00e4 asioissa. Vegaanit ovat l\u00f6yt\u00e4neet tuotteita, jotka tekev\u00e4t hyv\u00e4\u00e4 ty\u00f6t\u00e4. Ruokalajit, joihin lis\u00e4t\u00e4\u00e4n munankorvikkeita, eiv\u00e4t menet\u00e4 makua ollenkaan, mutta niist\u00e4 tulee viel\u00e4 parempia.<\/p>\n<p>Joten mill\u00e4 vegaanit korvaavat munat? Tuotevalinta riippuu monin tavoin leivonnaisen tyypist\u00e4. N\u00e4m\u00e4 voivat olla pannukakkuja, pannukakkuja, kurpitsaa, kakkukerroksia ja piirakoita. On my\u00f6s t\u00e4rke\u00e4\u00e4 pohtia, ovatko leivonnaiset makeat vai ei. Mutta itse asiassa voit l\u00f6yt\u00e4\u00e4 kelvollisen korvaavan munan mille tahansa reseptille.<\/p>\n<p>Makeat leivonnaiset toimivat seuraavilla korvikkeilla:<\/p>\n<ul>\n<li>hedelm\u00e4sose banaanista, omenasta, p\u00e4\u00e4ryn\u00e4st\u00e4;<\/li>\n<li>maissi- tai perunat\u00e4rkkelys sekoitettuna veteen;<\/li>\n<li>soijajauho laimennettuna vedell\u00e4;<\/li>\n<li>kasvi\u00f6ljy sekoitettuna leivinjauheeseen.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kaikki samat ainesosat toimivat suolaisilla leivonnaisilla. Ainoastaan \u200b\u200bbanaanisose tulisi sulkea pois. Ja omenamuusia on teht\u00e4v\u00e4 sen j\u00e4lkeen, kun on valittu hapan (makeuttamattomat) omenalajikkeet.<\/p>\n<p>Edell\u00e4 mainittujen korvikkeiden lis\u00e4ksi voit valita seuraavat vaihtoehdot:<\/p>\n<ul>\n<li>soseutettua kurpitsaa, kes\u00e4kurpitsaa muista hedelmist\u00e4, joissa on runsaasti tahmeaa massaa;<\/li>\n<li>murskatut chia- ja pellavansiemenet;<\/li>\n<li>agar-agar laimennettu ohjeiden mukaisesti;<\/li>\n<li>soijalesitiini;<\/li>\n<li>tofu-juustoa<\/li>\n<li>maap\u00e4hkin\u00e4voi.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tietyn korvikkeen valinta riippuu astian tyypist\u00e4. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 sinun on arvioitava maun mukaan. Jos esimerkiksi teet pinaatilla ja kes\u00e4kurpitsoilla t\u00e4ytetty\u00e4 vihannespiirakkaa, voit lis\u00e4t\u00e4 taikinaan munan sijasta helposti tofusoseen, hienonnettua pellavan ja chian siemeni\u00e4 tai kurpitsaa. P\u00f6rr\u00f6isi\u00e4 muffineja, kakkuja ja keksej\u00e4 valmistettaessa on parasta k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 makeaa hedelm\u00e4sosea tai agaria. On leivonnaisia, jotka eiv\u00e4t k\u00e4rsi lainkaan t\u00e4llaisen sideaineen puuttumisesta. Jotkut piirakat, kakut, piparkakut voidaan valmistaa t\u00e4ydellisesti ilman munia ja niiden korvikkeita. Esimerkiksi on resepti teelehdille, jauhoille ja marjahillolle. Siihen ei lis\u00e4t\u00e4 munia eik\u00e4 niit\u00e4 tarvitse korvata. Leivonnaiset ovat uskomattoman maukkaita, rikkaita ja kauniita.<\/p>\n<h2>Kuinka korvata munat pannukakkuissa<\/h2>\n<p>Pannukakut ovat t\u00e4ysin erilainen tarina! Kaikki rakastavat rehevi\u00e4, pehmeit\u00e4, herkk\u00e4 pannukakkuja. Mutta toimivatko t\u00e4llaiset pannukakut ilman munaa? \u00c4l\u00e4 edes ep\u00e4r\u00f6i! T\u00e4m\u00e4 voidaan helposti j\u00e4rjest\u00e4\u00e4 jollakin seuraavista tekniikoista.<\/p>\n<p>P\u00e4\u00e4rasia valmistettaessa rehevi\u00e4 ja maukkaita pannukakkuja ei ole lis\u00e4t\u00e4 munaa taikinaan, vaan valita oikea pohja. Jos l\u00e4hestyt asiaa vastuullisesti, pannukakut osoittautuvat maukkaiksi ja p\u00f6rr\u00f6isiksi, eik\u00e4 munien puuttuminen taikinasta mill\u00e4\u00e4n tavalla anna kielteisi\u00e4 vaikutuksia.<\/p>\n<p>Joten, jotta munia ei lis\u00e4t\u00e4 pannukakku taikinaan, voit valita seuraavan pohjan:<\/p>\n<ul>\n<li>k\u00e4ynyt maitojogurtti, jossa on soijakomponenttia;<\/li>\n<li>Omenakastike (valmistettu hapan omenasta)<\/li>\n<li>kvassia tai kevytt\u00e4 vihanneskurkkua;<\/li>\n<li>Omenamehu ilman lis\u00e4tty\u00e4 sokeria (hapan);<\/li>\n<li>kuohuviini;<\/li>\n<li>soijamaito.<\/li>\n<\/ul>\n<p>T\u00e4llaisiin tuotteisiin perustuva taikina osoittautuu pehme\u00e4ksi, pehme\u00e4ksi, taipuisaksi. T\u00e4m\u00e4n massan pannukakut paistetaan nopeasti ja helposti. Tarvittaessa voit lis\u00e4t\u00e4 massaan rkl mannasuurimota, \u00bd rkl maissi- tai perunat\u00e4rkkelyst\u00e4.<\/p>\n<p>Toinen temppu: Jotta pannukakut toimisivat, taikinan on annettava seist\u00e4. Kun kaikki ainesosat on sekoitettu ja saatu homogeeninen paksu massa, sinun on j\u00e4tett\u00e4v\u00e4 taikina l\u00e4mpim\u00e4ksi. Tarpeeksi 30-40 minuuttia. T\u00e4n\u00e4 aikana jauhot &#8221;sitoutuvat&#8221; muihin tuotteisiin ja turpoavat.<\/p>\n<p>Tietenkin on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 lis\u00e4t\u00e4 leivinjauhe &#8211; ruokasoodaa tai leivinjauhetta. N\u00e4m\u00e4 ainesosat auttavat taikinaa nousemaan paistamisen aikana ja pannukakut ovat pehmeit\u00e4.<\/p>\n<h2>Kuinka korvata munat leivonnaisissa, jotka on valmistettu kaikentyyppisest\u00e4 taikinasta<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ee6168d.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ee6168d.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><br \/>\nChia-siemenet<br \/>\nTaikinan munien p\u00e4\u00e4teht\u00e4v\u00e4 on sitoa kaikki ainesosat yhteen. Seuraavat elintarvikkeet voivat tehd\u00e4 saman:<\/p>\n<ul>\n<li>1 rkl jauhettuja pellavansiemeni\u00e4 + 3 rkl vett\u00e4. Sekoita ja pid\u00e4 kylm\u00e4ss\u00e4 15 minuutin ajan paisumaan.<\/li>\n<li>1 rkl chia-siemeni\u00e4 + 3 rkl vett\u00e4. Sekoita ja anna paisua 30 minuuttia.<\/li>\n<li>1 rkl maissit\u00e4rkkelyst\u00e4 + 2 rkl vett\u00e4. Sekoita tasaiseksi.<\/li>\n<li>2 rkl perunat\u00e4rkkelyst\u00e4.<\/li>\n<li>2 rkl kaurahiutaleita + 2 rkl vett\u00e4. Liota kaurapuuro vedess\u00e4 ennen taikinan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4.<\/li>\n<li>3 rkl majoneesia. Huomaa, ett\u00e4 v\u00e4h\u00e4rasvaista majoneesia lukuun ottamatta majoneesikoostumuksessa on munia. Joten t\u00e4m\u00e4 menetelm\u00e4 sopii niille, joilla yksinkertaisesti ei ollut niit\u00e4 keitti\u00f6ss\u00e4.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Mit\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kanamunien sijaan leivonnaisissa<\/h2>\n<p>Allergiapotilaat, ovo-kasvissy\u00f6j\u00e4t, vegaanit ja paastokristityt haluavat my\u00f6s juhlia herkullisilla piirakoilla, kekseill\u00e4, muffineilla ja kakkuilla, joten kysymys on varsin ajankohtainen &#8211; mit\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kanamunien sijasta leivonnaisissa menett\u00e4m\u00e4tt\u00e4 laatua. Joskus halu leipoa pannukakkuja tai keksej\u00e4 voi l\u00f6yt\u00e4\u00e4 meid\u00e4t my\u00f6h\u00e4\u00e4n y\u00f6ll\u00e4, kun kaupat ovat kiinni ja naapurit nukkuvat, tai olemme vain liian laiskoja menn\u00e4 jonnekin. Ehk\u00e4 kynnykselle yht\u00e4kki\u00e4 ilmestyi vieraita, jotka t\u00e4ytyy yll\u00e4tt\u00e4\u00e4 jollakin, eik\u00e4 ole paljon aikaa juosta munien j\u00e4lkeen. Mutta et koskaan tied\u00e4, ett\u00e4 voi olla tilanteita, joissa sinun on l\u00f6ydett\u00e4v\u00e4 t\u00e4ydellinen korvike kananmunalle leivonnassa?<\/p>\n<h2>Etikka ja sooda<\/h2>\n<p>T\u00e4llainen korvike on t\u00e4ysin perusteltu. Se auttaa nostamaan leivonnaisia, lis\u00e4\u00e4 siihen ilmavuutta. T\u00e4llainen seos voi olla sopiva pannukakkuihin, muffineihin.<\/p>\n<p>On parempi valita etikka:<\/p>\n<ul>\n<li>valkoviini;<\/li>\n<li>omena.<\/li>\n<\/ul>\n<p>N\u00e4m\u00e4 vaihtoehdot ovat v\u00e4rilt\u00e4\u00e4n neutraaleja ja niiden happamuus on sopiva. Jos haluat vaihtaa yhden munan, sinun on sekoitettava 1 rkl. l. etikka 1 tl. sooda. Sinun on lis\u00e4tt\u00e4v\u00e4 t\u00e4llainen seos taikinaan juuri ennen sen l\u00e4hett\u00e4mist\u00e4 uuniin.<\/p>\n<p>Jos astia vaatii v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 3 munaa, sinun on etsitt\u00e4v\u00e4 toista analogia, koska leivonnaiset saavat erikoisen j\u00e4lkimaku.<\/p>\n<h2>Kuinka korvata munat taikinan rasvaamiseen<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ef161df.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ef161df.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Ennen piirakoiden l\u00e4hett\u00e4mist\u00e4 uuniin ne voidellaan useimmiten ly\u00f6tyll\u00e4 munalla. T\u00e4m\u00e4n vuoksi leivonnaiset peitet\u00e4\u00e4n kiilt\u00e4v\u00e4ll\u00e4 kullanruskealla kuorella. Sama voidaan saavuttaa t\u00e4llaisten tuotteiden avulla:<\/p>\n<ul>\n<li>l\u00e4mmint\u00e4 vett\u00e4;<\/li>\n<li>smetanaa;<\/li>\n<li>sulatettua voita;<\/li>\n<li>maito;<\/li>\n<li>majoneesi (valitse v\u00e4h\u00e4rasvainen, jos et sy\u00f6 munia);<\/li>\n<li>kasvi\u00f6ljy;<\/li>\n<li>vahva musta tee.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Voit lis\u00e4t\u00e4 niihin ripaus kurkumaa antamaan leivonnaisille kellert\u00e4v\u00e4n s\u00e4vyn.<\/p>\n<p>Vain majoneesi ei sovi makeisiin leivonnaisiin. Ja vedess\u00e4, maidossa tai teess\u00e4 voit liuottaa sokeria suhteessa 1: 1 tai 2: 1, jos haluat tehd\u00e4 pullista tai piirakoista viel\u00e4 makeampi.<\/p>\n<p>Hapan kerma antaa kiilt\u00e4vimm\u00e4n ja pehmeimm\u00e4n pinnan. Maidon ansiosta kuori n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 hieman v\u00e4hemm\u00e4n kiilt\u00e4v\u00e4lt\u00e4. Vesi ja \u00f6ljy ruskistavat leivonnaiset vain kevyesti, ja musta tee tekee niist\u00e4 ter\u00e4v\u00e4mm\u00e4t.<\/p>\n<h2>Kuinka korvata munat salaateissa<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91efc2323.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91efc2323.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Kyll\u00e4, se on todella mahdollista. Leikkaa Adyghe-juusto tai tofu munien sijaan pieniksi kuutioiksi. Niiden rakenne on l\u00e4hell\u00e4 alkuper\u00e4ist\u00e4 tuotetta.<\/p>\n<p>Intialainen musta suola antaa ruokille tyypillisen munan maun korkean rikkivetypitoisuuden vuoksi. Se l\u00f6ytyy kaupoista tai intialaisista kauppatavaran\u00e4yttelyist\u00e4.<\/p>\n<h2>Kuinka korvata munanvalkuaiset<\/h2>\n<p>T\u00e4m\u00e4 on syyt\u00e4 mainita erikseen. Marenkien tai muiden j\u00e4lkiruokien valmistamiseksi sinun t\u00e4ytyy ly\u00f6d\u00e4 valkoiset p\u00f6rr\u00f6iseksi vaahdoksi. Ne muodostavat koko reseptin perustan. Siit\u00e4 huolimatta on tapa olla k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 munia lainkaan. Ne korvataan suurella menestyksell\u00e4 aquafaba.<\/p>\n<p>\u00c4l\u00e4 pelk\u00e4\u00e4 t\u00e4t\u00e4 sanaa. Aquafaba on vain neste, joka j\u00e4\u00e4 palkokasvien, kuten kikherneiden, herneiden tai papujen, kypsent\u00e4misen j\u00e4lkeen. S\u00e4ilykkeist\u00e4 saatu neste on my\u00f6s sopiva, mutta koostumus ei saa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 muuta kuin palkokasveja, vett\u00e4 ja suolaa.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Paras vaihtoehto on kikherne-liemi, koska sill\u00e4 on neutraali maku.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Yll\u00e4tyt, mutta aquafaba ly\u00f6t\u00e4\u00e4n sekoittimella t\u00e4sm\u00e4lleen samaan p\u00f6rr\u00f6iseen valkoiseen vaahtoon kuin oravat. 3 ruokalusikallista liemi korvaa yhden munanvalkuaisen.<\/p>\n<h3>Munankorvike resepti leivonnaisille<\/h3>\n<p>On aikoja, jolloin olet jo valmis tekem\u00e4\u00e4n piirakan, vuoka, lihapullia tai pullia, mutta k\u00e4y ilmi, ett\u00e4 talossa ei ole munia.<\/p>\n<p>On yksinkertainen ja helppo tapa luoda piirakoita, zrazy-leivoksia tai leikkeleit\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 t\u00e4t\u00e4 tuotetta. Voit tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4n k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bja budjettikomponentteja.<\/p>\n<p>Klassinen kaurapuuro ja muutama ruokalusikallinen vett\u00e4 auttavat vuoka tai varret pit\u00e4m\u00e4\u00e4n muodonsa ja tekem\u00e4\u00e4n taikinan tekstuurista joustavan.<\/p>\n<p>T\u00e4llainen tuote on suositeltavaa valmistaa juuri ennen k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/p>\n<p>Sinun pit\u00e4isi tiet\u00e4\u00e4: t\u00e4m\u00e4 massa soveltuu hiivaleivojen, vuoka- tai leikkeleiden luomiseen.<\/p>\n<p>Se voidaan lis\u00e4t\u00e4 astioihin, joissa munat toimivat &#8221;liimakomponenttina&#8221;.<\/p>\n<p>Jos munia tarvitaan taikinan pehmeyden ja keveyden aikaansaamiseksi, k\u00e4yt\u00e4 heille kermavaahtoa ja t\u00e4rkkelyst\u00e4.<\/p>\n<p>Sekoittamalla muutama rkl maitotuotetta lusikalla t\u00e4rkkelyst\u00e4, saat ty\u00f6kappaleelle halutun koostumuksen.<\/p>\n<p>T\u00e4rke\u00e4!!<\/p>\n<p>Katso my\u00f6s: Lavash-rulla kalas\u00e4ilykkeill\u00e4 &#8211; 5 valittua resepti\u00e4!<\/p>\n<p>Muista: t\u00e4t\u00e4 aihiota k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n resepteihin, joissa on v\u00e4himm\u00e4ism\u00e4\u00e4r\u00e4 munia (1 kpl.). Se ei sovellu keksien, muffinssien ja pullien valmistamiseen.<\/p>\n<p>Ainekset<\/p>\n<ul>\n<li>vesi (5 rkl);<\/li>\n<li>kaurapuuro (2 rkl).<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Perunapannukakut ilman munia<\/h2>\n<p>Valitse korkealaatuisia perunoita perunapannukakkujen valmistamiseen ilman munia, j\u00e4\u00e4dytetyt perunat tai yrttien mukulat eiv\u00e4t sovellu. Lajikkeella ei ole v\u00e4li\u00e4 paljon, mutta murenevien perunapannukakkujen perunoista se osoittautuu pehme\u00e4mm\u00e4ksi ja pehme\u00e4mm\u00e4ksi.<\/p>\n<p>Perunat on pest\u00e4v\u00e4, kuorittava ja raastettava karkealla (tai hienolla) raastimella. Lis\u00e4\u00e4 smetana heti ja heit\u00e4 hienonnetut perunat k\u00e4sillesi tai rkl. Koska perunat pyrkiv\u00e4t tummumaan nopeasti kuorinnan ja pilkkomisen j\u00e4lkeen, se on yhdistett\u00e4v\u00e4 hapan kermaan mahdollisimman pian, mik\u00e4 hidastaa merkitt\u00e4v\u00e4sti t\u00e4t\u00e4 prosessia.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f080bc1.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f080bc1.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Laita nyt massaan suolaa ja mausteita. Suosittelen mustan intialaisen (tulivuoren) suolan k\u00e4ytt\u00f6\u00e4! Se lis\u00e4\u00e4 kevytt\u00e4 munan makua valmiiseen ruokalajiin ja on my\u00f6s eritt\u00e4in hy\u00f6dyllinen, koska se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 paljon hivenaineita. Mausteista suosittelen currya, kurkumaa, mustapippuria, jauhettua paprikaa, voit ottaa v\u00e4h\u00e4n asafoetidaa, kuivattuja yrttej\u00e4.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f14c61a.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f14c61a.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Kuori sipulit, pilko hienoksi ja lis\u00e4\u00e4 perunoihin. Jos perunapanukakkujen perunat hienonnettiin hienolla raastimella, on suositeltavaa pilkkoa sipuli perunamuusiksi tehosekoittimella tai raastaa hienolla raastimella pannukakkarakenteen yhten\u00e4isyyden s\u00e4ilytt\u00e4miseksi.<\/p>\n<p>Haluttaessa sipulia ei voida k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 perunapannukakkuissa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f2118ec.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f2118ec.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Lis\u00e4\u00e4 seokseen jauhoja ja sekoita kaikki aineosat huolellisesti. Se on eritt\u00e4in k\u00e4tev\u00e4 ja korkealaatuisella nopealla tuloksella, voit tehd\u00e4 sen k\u00e4sin.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f2cac22.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f2cac22.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Kuten jo mainittiin, hienonnetut perunat pyrkiv\u00e4t tummumaan, mink\u00e4 j\u00e4lkeen perunapannukakkujen paistaminen on aloitettava heti, kun massa niille on valmis. Vaikka hapan kerma hidastaa ruskistumisprosessia, ajan my\u00f6t\u00e4 perunat kuitenkin tummuvat ja vy\u00f6ruusut ovat my\u00f6s tummia eiv\u00e4tk\u00e4 niin ruokahaluttavia. Lis\u00e4ksi paljon mehua erottuu, ja t\u00e4m\u00e4 on hy\u00f6dyt\u00f6nt\u00e4.<\/p>\n<p>L\u00e4mmit\u00e4 kasvi\u00f6ljy paistinpannussa hyvin (mieluiten hajuton) ja k\u00e4yt\u00e4 ruokalusikallista levitt\u00e4m\u00e4\u00e4n pienin\u00e4 annoksina painamalla kevyesti p\u00e4\u00e4lle niin, ett\u00e4 pannukakut ovat tasaisia. Paista perunapannukakkuja molemmin puolin, kunnes tulee kirkas, kaunis punastuma.<\/p>\n<p>Sekoita perunamassa joka kerta lusikalla &#8221;taikinan&#8221; tasaisuuden s\u00e4ilytt\u00e4miseksi. peruna ja pieni sipulimehu erottuvat.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f385c8a.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f385c8a.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Siirr\u00e4 valmiit pannukakut ilman munia suurelle tasaiselle levylle, joka on vuorattu paperipyyhkeill\u00e4 (voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 paperipyyhkeit\u00e4) ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isen \u00f6ljyn poistamiseksi.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f447cca.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f447cca.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Herkullisimmat pannukakut valmistetaan juuri! Ne voidaan tarjoilla tomaatti- tai kermakastikkeen kanssa, kreikkalainen tzatziki-kastike on hienoa. Valmista perunapannukakkuihin vihannesleikkaus tai mehukkaiden kauden kasvisten salaatti! Hyv\u00e4\u00e4 ruokahalua!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f50956b.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f50956b.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>Ruoanlaittovinkit:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Jos haluat tehd\u00e4 enemm\u00e4n ruokavaliovaihtoehtoja, kypsenn\u00e4 pannukakkuja ilman munia uunissa. K\u00e4yt\u00e4 ilmoitettua resepti\u00e4 ja paista ne leivinpaperilla kasvi\u00f6ljyll\u00e4 \u00f6ljytyll\u00e4 pergamentilla, uunin l\u00e4mp\u00f6tila 220 astetta.<\/li>\n<li>Perunapannukakkuja voidaan keitt\u00e4\u00e4 paitsi munien lis\u00e4ksi my\u00f6s ilman jauhoja. T\u00e4ss\u00e4 tapauksessa sipulia on k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4 ilman ep\u00e4onnistumista, lis\u00e4\u00e4 pari ripaus suolaa. Purista ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen mehu raastetuista perunoista seulan l\u00e4pi. Sekoita sipulit, perunat, suola ja paista hyvin l\u00e4mmitetyss\u00e4 paksusein\u00e4isess\u00e4 paistinpannussa, k\u00e4yt\u00e4 2 ruokalusikallista paistamiseen. kasvi\u00f6ljy.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Miksi tarvitset munia taikinaan<\/h2>\n<p>Munilla on eri roolit eri ruokissa. Pannukakku taikinassa niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n ensisijaisesti muiden komponenttien liitt\u00e4miseen ja sitomiseen. Uskotaan, ett\u00e4 munat antavat my\u00f6s taikinalle pehmeytt\u00e4. Mutta t\u00e4ss\u00e4 on ep\u00e4tarkkuus.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Taikinan pehmeys saavutetaan siit\u00e4, ett\u00e4 taikinaan p\u00e4\u00e4see ilmaa samalla, kun se ly\u00f6 ainesosia tai seulotaan jauhoja. Muna auttaa osittain pit\u00e4m\u00e4\u00e4n ilman taikinassa ja siin\u00e4 kaikki.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Uskotaan, ett\u00e4 muna tekee leivonnaisista pehme\u00e4mpi\u00e4. N\u00e4in ei ole my\u00f6sk\u00e4\u00e4n. Usein munia k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4t\u00f6n taikina on paljon pehme\u00e4mp\u00e4\u00e4. Muna on eritt\u00e4in ravitseva ruoka. Se on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 keholle proteiinien, rasvojen ja hivenaineiden l\u00e4hteen\u00e4. Mutta t\u00e4m\u00e4 ei tarkoita lainkaan, ettet voi tehd\u00e4 hyv\u00e4\u00e4 taikinaa ilman sit\u00e4. Sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pannukakkuja. Se on my\u00f6s muna, joka antaa v\u00e4rin paistetulle taikinalle. Mutta erityisesti ohuille pannukakkuille t\u00e4m\u00e4 ei ole niin t\u00e4rke\u00e4\u00e4.<\/p>\n<h2>Vaihtovaihtoehdot<\/h2>\n<p>On olemassa paljon reseptej\u00e4 pannukakku taikinaa. Yleisimm\u00e4t ovat ohuet pannukakut, jotka on valmistettu hiivattomasta taikinasta. Ne voivat olla suloisia tai neutraaleja. Ne voivat olla erillinen ruokalaji tai ne voidaan t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 erilaisilla t\u00e4ytteill\u00e4. Maitoa, vett\u00e4 tai kefiri\u00e4 voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 taikinan perustana.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Jos taikinan reseptiss\u00e4 on vain yksi muna, et yksinkertaisesti voi lis\u00e4t\u00e4 sit\u00e4. Tyypillisesti lopputulos ei todellisuudessa muutu.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Jos reseptiss\u00e4 on enemm\u00e4n munia, heid\u00e4n on l\u00f6ydett\u00e4v\u00e4 korvaava. Vaihtoehtoja on monia. Jotkut tuotteet tekev\u00e4t pannukakkuista makeampi ja sopivat paremmin j\u00e4lkiruokavaihtoehtoihin &#8211; tarjoillaan hunajan, hillon, tiivistetyn maidon kanssa. Jotkut korvikkeet muuttavat hieman pannukakkujen makua ja sopivat ehdottomasti kaikkiin tarjoiluvaihtoehtoihin &#8211; pannukakkuista liharuokiin.<\/p>\n<h2>Resepti herkullisille pannukakkuille lis\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 munia<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f5b776a.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f5b776a.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>\u00a0Ainekset:<\/p>\n<ul>\n<li>1 litra maitoa;<\/li>\n<li>2 kuppia vehn\u00e4jauhoja;<\/li>\n<li>puolitoista rkl rasvaa hapankermaa (20% tai enemm\u00e4n);<\/li>\n<li>puolitoista teelusikallista leivinjauhetta;<\/li>\n<li>2,5-3 rkl sokeria;<\/li>\n<li>0,5 tl suolaa;<\/li>\n<li>50 grammaa voita;<\/li>\n<li>kasvi\u00f6ljy (puolitoista ruokalusikallista taikinassa + pannun voiteluun);<\/li>\n<li>puoli perunaa pannun voiteluun;<\/li>\n<li>vett\u00e4 tarpeen mukaan.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Valmistautuminen:<\/p>\n<ol>\n<li>Sulata voi. Sekoita tasaiseksi 2\/3 maitoa, jauhoja, smetanaa, leivinjauhetta, sokeria, suolaa. Taikinan muna korvaa smetanan leivinjauheella. Se osoittautuu yht\u00e4 hyvin.<\/li>\n<li>Kiehauta j\u00e4ljell\u00e4 oleva maito, poista se v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti. Lis\u00e4\u00e4 kuuma maito taikinaan ohuena virtana sekoittaen voimakkaasti vispil\u00e4ll\u00e4. Jos sakeus on paksu, laimenna vedell\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 kasvi\u00f6ljy\u00e4, sekoita huolellisesti uudelleen.<\/li>\n<li>Kuumenna paistinpannu keskil\u00e4mp\u00f6tilaan. Pilko puolet perunasta haarukalle py\u00f6ristetyst\u00e4 sivusta. Kaada kasvi\u00f6ljy\u00e4 lautanen, kastaa perunoiden tasainen puoli siihen, hiero pannua useilla liikkeill\u00e4. Toista toimenpide tarpeen mukaan (pannusta riippuen).<\/li>\n<li>Kaada osa taikinasta kuumaan pannuun, jaa tasaisesti. Paista ensimm\u00e4isell\u00e4 puolella, kunnes p\u00e4\u00e4lle ei j\u00e4\u00e4 kosteita kohtia. K\u00e4\u00e4nn\u00e4 varovasti tasaisella lastalla. Paista toisella puolella 30-40 sekuntia. Laita pannukakut kasaan lautaselle, jos haluat, p\u00e4\u00e4llyst\u00e4 palalla voita.<\/li>\n<\/ol>\n<blockquote>\n<p>Mit\u00e4 rasvaisempi maito on, sit\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4n on havaittavissa, ett\u00e4 resepti on ilman munia.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2>Miksi munat pannaan taikinaan?<\/h2>\n<p>Valmistettaessa taikinatuotteita noudatamme yleens\u00e4 resepti\u00e4, vaikka kokeneet kokit usein improvisoivat ainesosien kanssa. Mutta lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 muita komponentteja, kuten sokeria, suolaa, mausteita, makuja, leivinjauhetta, rusinoita, p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 ja vastaavia, emme unohda perustuotteita, joita ilman on mahdotonta muodostaa todellista jauhotuotetta.<\/p>\n<p><strong>Pakollisten leivonta-ainesten luettelo sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 jauhoja, joihin useimmissa tapauksissa sekoitetaan tietty neste tai rasva<\/strong>. Todellista taikinaa on mahdotonta valmistaa sulkemalla pois sen perusaineet.<\/p>\n<p>T\u00e4rke\u00e4!<\/p>\n<p>Monen tyyppiset jauhotuotteet merkitsev\u00e4t my\u00f6s munien lis\u00e4\u00e4mist\u00e4, vaikka joissakin tapauksissa kokit tekev\u00e4t ilman niit\u00e4.<\/p>\n<p>Miksi he panevat munia taikinaan ja mit\u00e4 toimintoa he suorittavat samanaikaisesti?<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Munien lis\u00e4\u00e4minen lis\u00e4\u00e4 taikinan ravintoarvoa ja sen kaloripitoisuutta<\/strong>. T\u00e4m\u00e4 el\u00e4intuote sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 monia arvokkaita proteiineja, aminohappoja, rasvoja, vitamiineja, mikroelementtej\u00e4, joilla on suotuisa vaikutus immuunij\u00e4rjestelm\u00e4\u00e4n ja elintoimintoihin, kehon aineenvaihduntaan.<\/li>\n<li>Munien l\u00e4sn\u00e4olon ansiosta jauhotuotteen maku ja aromi muuttuvat rikkaammiksi ja herkullisemmiksi.<\/li>\n<li><strong>Keltuaisen l\u00e4sn\u00e4olo taikinassa parantaa sen v\u00e4ri\u00e4<\/strong>, mik\u00e4 tekee murusta ja kuoren kirkkaammaksi.<\/li>\n<li><strong>Munien sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 proteiini tai proteiinit voivat toimia stabilointiaineena, sitoutumiskomponenttina<\/strong>, mink\u00e4 ansiosta jauhotuote s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 halutun muodon paistamisen aikana ja sen j\u00e4lkeen (esimerkiksi stabiloi keksi taikina). Lopputuotteen kuori on tihe\u00e4mpi ja ter\u00e4v\u00e4mpi.<\/li>\n<li><strong>Pehment\u00e4v\u00e4 rooli<\/strong>. Jotta taikina olisi pehme\u00e4\u00e4, pehme\u00e4\u00e4 eik\u00e4 kuivaa, siin\u00e4 on oltava tiettyj\u00e4 &#8221;pehmennysaineita&#8221; eli elintarvikkeita, joilla on korkea rasvapitoisuus. Munankeltuaisia \u200b\u200bvoidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 huuhteluaineena.<\/li>\n<li><strong>Tiivistysrooli<\/strong>. Jos lis\u00e4\u00e4t vain proteiinia (ei vatkaamista), leivonnaiset muuttuvat kovemmiksi, tihe\u00e4mmiksi ja v\u00e4hemm\u00e4n mureneviksi. Proteiinien p\u00e4\u00e4lle ly\u00f6ty sienikakku rakenteeltaan osoittautuu jonkin verran &#8221;kumimaiseksi&#8221;.<\/li>\n<li><strong>Roolin l\u00f6ysent\u00e4minen<\/strong>. Vatkatut munat ovat hyv\u00e4 fyysinen leivinjauhe. Leivonnassa taikinassa olevat kuumailmah\u00f6yryt laajenevat ja muodostavat taikinassa tyhji\u00e4 tiloja, jotka kiinnittyv\u00e4t l\u00e4mp\u00f6k\u00e4sittelyn aikana. T\u00e4m\u00e4n seurauksena muffinit, keksit ovat murenevia, p\u00f6rr\u00f6isi\u00e4, p\u00f6rr\u00f6isi\u00e4.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Huomio!<\/p>\n<p>Huonolaatuinen ja m\u00e4t\u00e4 muna voi pilata leivonnaiset toivottomasti, joten on suositeltavaa testata t\u00e4m\u00e4 tuote ennen sen lis\u00e4\u00e4mist\u00e4 taikinaan. Riko ensin muna erillisess\u00e4 lautasessa, varmista sen laatu (hajun ja ulkon\u00e4\u00f6n perusteella) ja sekoita sitten muihin tuotteisiin.<\/p>\n<p>Tavallisissa resepteiss\u00e4 kulinaariset asiantuntijat tarkoittavat yleens\u00e4 keskikokoisten kananmunien k\u00e4ytt\u00f6\u00e4, joiden paino on 47-50 g.<\/p>\n<h2>Kokeile munien korvaamista juustokakkuissa<\/h2>\n<p>Joten otan 4 pakkaa raejuustoa, jokaiselle pakkaukselle sama m\u00e4\u00e4r\u00e4 jauhoja, sokeria ja ripaus soodaa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f677d22.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f677d22.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Taikina osoittautui suunnilleen samaksi, joustavaksi, k\u00e4tev\u00e4ksi juustokakkujen veist\u00e4miseen. Ehdottomasti kaikki 4 tapaa korvata munat juustopannutaikina.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f7455e5.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f7455e5.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Ja mit\u00e4 tapahtuu juustokakkujen paistamisen j\u00e4lkeen? Milt\u00e4 he maistavat?<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f81305e.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f81305e.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f8dfce9.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f8dfce9.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Numerot 1 ja 2 tulivat v\u00e4hemm\u00e4n<br \/>\nreheviksi kuin 3 ja 4. Vaikuttaa silt\u00e4, \u200b\u200bett\u00e4 syrnikiss\u00e4 oleva neste teki niist\u00e4 viskoosisempia. Mutta juustokakut pitiv\u00e4t muodonsa t\u00e4ydellisesti, eiv\u00e4t hiipineet paistettaessa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f9ac74a.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91f9ac74a.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Mutta numerot 3 ja 4 eiv\u00e4t eroa lainkaan samoista juustokakkuista, jotka on valmistettu lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 munia.<\/p>\n<p>My\u00f6s maun mukaan syrniki 1 ja 2 osoittautuivat tihe\u00e4mmiksi kuin 3 ja 4 (lukuun ottamatta mustikan nuotta johtuen perunamuusista numero 1).<\/p>\n<p>Edell\u00e4 esitetyst\u00e4 kokeesta voimme p\u00e4\u00e4tell\u00e4, ett\u00e4 kaikki annetut 4 menetelm\u00e4\u00e4 soveltuvat munien korvaamiseen juustokakkuissa ja niit\u00e4 voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 riippuen siit\u00e4, mit\u00e4 ainesosia on k\u00e4sill\u00e4.<\/p>\n<p>Mutta haluaisin huomata, ett\u00e4 n\u00e4m\u00e4 menetelm\u00e4t ovat hyvi\u00e4, kun vaihdetaan 1-2 munaa samanaikaisesti. Jos reseptin mukaan haluat korvata 3-4 munaa kerralla, tulos voi j\u00e4rkytt\u00e4\u00e4 sinua hieman. Sama koskee keksej\u00e4, jotka ovat ilmavia ja erityisen maukkaita hyvin ly\u00f6tyjen munien suuren m\u00e4\u00e4r\u00e4n vuoksi.<\/p>\n<p>Mutta pienelle osalle juustokakkuja voit vapaasti valita sopivan vaihtoehdon munan korvaamiseksi.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td><span><\/span><\/span><\/p>\n<p><span><span><span>3 k\u00e4tev\u00e4\u00e4 jaettua purkkia kekseille, muffineille, kakkuille<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td><span><img alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91fbc3e97.jpg\"><\/span><\/p>\n<p><span><span><span>Mik\u00e4 leivinastimateriaali on parempi<\/span><\/span><\/span><\/p>\n<\/td>\n<td><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Miksi munat lis\u00e4t\u00e4\u00e4n jauhelihaan?<\/h2>\n<p>Munat antavat jauhelihalle yhten\u00e4isyyden: ne tarttuvat lihaan paistamisen aikana, jotta kotletit eiv\u00e4t hajoa ja s\u00e4ilytt\u00e4v\u00e4t muodonsa t\u00e4ydellisesti. T\u00e4rkeint\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 on olla liioittelematta sit\u00e4, koska liikaa munanvalkuaista voi tehd\u00e4 jauhelihasta liian tihe\u00e4\u00e4 ja jopa &#8221;kumista&#8221;. Muuten, &#8221;liitoslinkki&#8221; on t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa t\u00e4sm\u00e4lleen proteiini, mutta keltuainen vain lis\u00e4\u00e4 makua ruokalajiin. Munia ei kuitenkaan ole ollenkaan v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kyljysten ja muiden jauheliharuokien valmistuksessa &#8211; ne voidaan helposti korvata muilla ainesosilla, jotta et tunne mit\u00e4\u00e4n eroa lainkaan.<\/p>\n<h2>Mitk\u00e4 tuotteet sopivat<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91fc7b344.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91fc7b344.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Luettelo jauhelihan pitoon soveltuvista ainesosista on todella pitk\u00e4. Ne ovat todenn\u00e4k\u00f6isesti jo j\u00e4\u00e4kaapissasi tai keitti\u00f6kaapissasi, joten seuraavalla kerralla aiot tehd\u00e4 lis\u00e4ruokia:<\/p>\n<ul>\n<li>raastetut perunat sekoitettuna leiv\u00e4nmurun kanssa. T\u00e4rkkelyksell\u00e4 on hyv\u00e4t tarttuvuusominaisuudet;<\/li>\n<li>pieni keitetty riisi, mieluiten py\u00f6re\u00e4, se kiehuu paremmin;<\/li>\n<li>kourallinen hyvin h\u00f6yrytetty\u00e4 kaurapuuroa;<\/li>\n<li>vehn\u00e4jauhopulla, jossa on maitoon kastettua hiivaa;<\/li>\n<li>jotkut keitetyt perunamuusit;<\/li>\n<li>mik\u00e4 tahansa vauvan kasvisose;<\/li>\n<li>siivu sulatettua juustoa;<\/li>\n<li>pala kovaa juustoa;<\/li>\n<li>pari ruokalusikallista peruna- tai maissit\u00e4rkkelyst\u00e4;<\/li>\n<li>kuiva mannasuurimot, mutta enint\u00e4\u00e4n 2-3 ruokalusikallista.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mik\u00e4 tahansa luetelluista tuotteista sopii sek\u00e4 sianlihajauholle, kanalle ett\u00e4 kalalle. T\u00e4rkeint\u00e4 on laittaa se suhteelliseen m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n, muuten vaikutus voi olla p\u00e4invastainen. Ajan my\u00f6t\u00e4 keksit oman reseptisi kyljysten valmistamiseksi lis\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 munia.<\/p>\n<h3>Jauhelihapalat ilman munia<\/h3>\n<p>Lihapallojen valmistamiseksi lis\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 munia tarvitset seuraavat ainesosat:<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg jauhelihaa (mieluiten leikkeleet: sianliha + naudanliha);<\/li>\n<li>2 sipulia;<\/li>\n<li>2 valkosipulinkyntt\u00e4;<\/li>\n<li>2 rkl mannasuurimoa;<\/li>\n<li>200 grammaa vehn\u00e4n leiv\u00e4nmurua;<\/li>\n<li>leip\u00e4seos tai jauhot;<\/li>\n<li>suola, mausteet maun mukaan;<\/li>\n<li>&#8211; paistamiseen tarkoitettu \u00f6ljy.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Resepti on mahdollisimman yksinkertainen, sopiva aloitteleville kokkeille. Liota leiv\u00e4nmuru pieness\u00e4 vedess\u00e4, pilko valkosipuli, pilko sipuli ja paista sit\u00e4 pannulla 2 minuuttia. Samanaikaisesti sinun tulisi keitt\u00e4\u00e4 mannasuuria paksuksi.<\/p>\n<p><strong>Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, aseta jauheliha kulhoon ja lis\u00e4\u00e4 siihen loput ainesosat.<\/strong><\/p>\n<p>Sekoita kaikki huolellisesti, lis\u00e4\u00e4 suolaa ja mausteita maun mukaan ja muodosta pieni\u00e4 kokkareita. Rullaa valmiit lihapalat jauhoissa tai leip\u00e4seoksessa ja ala paista. 20 minuutin kuluttua voit miellytt\u00e4\u00e4 perheesi rehev\u00e4ll\u00e4 ja mehukkaalla astialla ilman munia.<\/p>\n<p>Jos jostain syyst\u00e4 on vaikea luopua kananmunan k\u00e4yt\u00f6st\u00e4, kannattaa ainakin noudattaa mittasuhteita eik\u00e4 liioitella sit\u00e4 lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ainesosaa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91fd3b121.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91fd3b121.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>1 kg jauhelihaa riitt\u00e4\u00e4 1 muna. Jos n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 silt\u00e4, \u200b\u200bett\u00e4 jauheliha ei pid\u00e4 hyvin, on parempi lis\u00e4t\u00e4 pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 muuta tuotetta.<\/p>\n<h3>Kalakakun resepti<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91fdf05ab.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91fdf05ab.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>On parempi ostaa merikalafilee, jossa ei ole k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 luut. Voit jauhaa mink\u00e4 tahansa osan jauhelihaksi kulkemalla sen lihamyllyn l\u00e4pi useita kertoja, mutta jos unohdat ainakin yhden pienen luun, on mahdollista pist\u00e4\u00e4.<\/p>\n<p>Vaaditut tuotteet:<\/p>\n<ul>\n<li>filee &#8211; 500 g;<\/li>\n<li>sipulit &#8211; 2-3 kappaletta;<\/li>\n<li>mannasuurimot &#8211; 2 rkl. l.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Muut ainesosat: suola, pippuri &#8211; tai useita erilaisia \u200b\u200bjauheena. Leivontaan &#8211; jauhoja niin paljon kuin tarvitaan, ja paistamiseen &#8211; puhdistettua auringonkukka\u00f6ljy\u00e4.<\/p>\n<p>Ruoanvalmistusalgoritmi:<\/p>\n<ol>\n<li>Kuori sipuli, pilko hienoksi ja paista kasvi\u00f6ljyss\u00e4 pannulla kullanruskeaan.<\/li>\n<li>Filee valmiilla sipulilla vied\u00e4\u00e4n lihamyllyn l\u00e4pi. On suositeltavaa tehd\u00e4 t\u00e4m\u00e4 useita kertoja.<\/li>\n<li>Sekoita lihataikina mannasuurimiin ja mausteisiin, anna seist\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 15 minuuttia, jotta manna turpoaa.<\/li>\n<li>Jauhot kaadetaan tasaiselle levylle.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91fea91a2.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91fea91a2.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>K\u00e4mmenet kostutetaan, muodostetaan ly\u00f6ntipallot ja rullataan sitten jauhoissa. Paista kunnes kullanruskea, k\u00e4\u00e4ntyen puolelta toiselle, levit\u00e4 kerroksittain kattilaan. Kaada vett\u00e4 2-3 sormelle, lis\u00e4\u00e4 2-3 laakerinlehte\u00e4, hauduta 15-20 minuuttia. Se on maukkaampaa, jos kaadat tomaattimehua leikkeleille.<\/p>\n<h2>Kuinka korvata munat leivonnaisissa ilman ruokasoodaa ja leivinjauhetta<\/h2>\n<p>Joissakin resepteiss\u00e4 munat tekev\u00e4t leivonnaisista ilmavia. Se ei k\u00e4yt\u00e4 ruokasoodaa tai leivinjauhetta. N\u00e4m\u00e4, samoin kuin muut elintarvikkeet, auttavat korvaamaan munat:<\/p>\n<ul>\n<li>1 tl ruokasoodaa + 1 rkl etikkaa. Kaada etikka leivinjauheen p\u00e4\u00e4lle ja lis\u00e4\u00e4 taikinaan mahdollisimman pian.<\/li>\n<li>2 tl leivinjauhetta + 2 tl vett\u00e4 + 1 rkl kasvi\u00f6ljy\u00e4. Lis\u00e4\u00e4 leivinjauhe kuiviin taikinan ainesosiin ja vesi ja voi nestem\u00e4isiin taikinan ainesosiin.<\/li>\n<li>2 rkl maitoa + \u00bd rkl ruokasoodaa + \u00bd rkl sitruunamehua. Yhdist\u00e4 n\u00e4m\u00e4 ainesosat tasaiseksi.<\/li>\n<li>2 rkl maitoa + \u00bc tl leivinjauhetta. Lis\u00e4\u00e4 leivinjauhe kuiviin ainesosiin ja maito nestem\u00e4isiin ainesosiin.<\/li>\n<li>2 rkl soija- tai kikhernejauhoja + 2 rkl vett\u00e4. Vatkaa ainesosat huolellisesti.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Banaaniresepti<\/h2>\n<p>Yksi alkeellisimmista tavoista leipoa juustokakkuja ilman munia on mannasuurimolla, jolla on hyv\u00e4t supistavat ominaisuudet. Ja herk\u00e4n ja eksoottisen maun saamiseksi kannattaa lis\u00e4t\u00e4 banaani sinne. T\u00e4llaiset raejuustovalmistajat eiv\u00e4t ole yht\u00e4 vaikeita kuin tavallisimmat ja tutut. 200 gramman raejuustopakkauksessa on pari ruokalusikallista mannasuurimoa, yksi &#8211; jauhot ja pieni hedelm\u00e4. Sokerin m\u00e4\u00e4r\u00e4 j\u00e4tet\u00e4\u00e4n luonnollisesti em\u00e4nn\u00e4n harkintaan. Banaani hieroo ja h\u00e4iritsee muita ainesosia. Tuloksen tulisi olla pehme\u00e4, melko tasainen taikina. Syrnikit valmistetaan siit\u00e4 ja joko paistettuja tai paistettuja uunissa.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ff63101.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b91ff63101.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<h3>Juustokakut ilman munia ja riisijauhoja<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b92002409e.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-147822-607b92002409e.jpg\" alt=\"Mik\u00e4 voi korvata kananmunan leivonnaisissa? Mik\u00e4 voi korvata munat leivonnaisissa ja tahriessaan niit\u00e4 kasvissy\u00f6jille ja paastossa\" ><\/a><\/p>\n<p>Juustokakkuja, joissa ei ole kananmunia, ja riisijauhoja, voivat turvallisesti kuluttaa gluteenittomia ruokavaliota noudattavat ja kaikki, jotka vain yritt\u00e4v\u00e4t sy\u00f6d\u00e4 oikein. Reseptiss\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n maap\u00e4hkin\u00e4siirappia rakeistetun sokerin sijasta. Jos sinulla ei ole sit\u00e4 k\u00e4sill\u00e4, voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 toista makeutusainetta.<\/p>\n<p>Ainekset:<\/p>\n<ul>\n<li>raejuusto &#8211; 400 g;<\/li>\n<li>riisijauho &#8211; 120 g;<\/li>\n<li>smetana 15% rasvaa &#8211; 50 g;<\/li>\n<li>Maap\u00e4hkin\u00e4siirappi &#8211; maun mukaan.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Valmistautuminen<\/p>\n<ol>\n<li>Raejuusto sekoitetaan maap\u00e4hkin\u00e4siirapin tai sokerin kanssa.<\/li>\n<li>Lis\u00e4\u00e4 smetana, puolet jauhoista ja sekoita.<\/li>\n<li>Muodosta tortilloja, leivitetty j\u00e4ljell\u00e4 oleviin jauhoihin ja paista gluteenittomia ja munattomia juustokakkuja molemmin puolin.<\/li>\n<\/ol>\n<h4>T\u00e4ss\u00e4 on lis\u00e4\u00e4 vinkkej\u00e4 munien korvaamiseen.<\/h4>\n<p>munakas &#8211; voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kikhernejauhoja lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kurkumaa, laimennettuna vedell\u00e4 tai kasvimaitolla, saat upean munakas;<br \/>\nmurotakeessa, ev\u00e4steet &#8211; &#8221;pellavansiemenmuna&#8221;, t\u00e4m\u00e4 on ruokalusikallinen jauhettuja pellavansiemeni\u00e4, kaadettuna kolmella rkl vett\u00e4. Anna sen hautua v\u00e4h\u00e4n ja saat paksun massan.<br \/>\nOlivier'ssa se on pehme\u00e4\u00e4 tofujuustoa tai maitotuotteita k\u00e4ytt\u00e4ville Adyghe-juustoa.<br \/>\nmarenki, keksej\u00e4 tai miss\u00e4 tarvitaan kermavaahtoa proteiineja &#8211; t\u00e4m\u00e4 on aquafaba. Aquafaba on neste, joka j\u00e4\u00e4 j\u00e4ljelle kikherneiden ja papujen kiehumisen j\u00e4lkeen. Tai nestett\u00e4 purkitetuista kikherneist\u00e4 tai papuista. Se t\u00e4ytyy ly\u00f6d\u00e4 v\u00e4h\u00e4n kauemmin kuin valkoiset.<\/p>\n<h3>Testin p\u00e4\u00e4vaatimukset<\/h3>\n<p>Tarve heid\u00e4n joukossaan on rasvojen k\u00e4ytt\u00f6. T\u00e4m\u00e4 voi olla:<\/p>\n<ul>\n<li>margariini,<\/li>\n<li>kasvi\u00f6ljy,<\/li>\n<li>el\u00e4inrasva.<\/li>\n<\/ul>\n<p>J\u00e4lkimm\u00e4inen koskee v\u00e4lipalapiirakoita. Makeat tuotteet ja leivonnaiset tulisi valmistaa margariinilla ja kasvi\u00f6ljyll\u00e4. T\u00e4m\u00e4 s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 t\u00e4ytteen herk\u00e4n maun.<\/p>\n<p>Rasva on eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4\u00e4 taikinan plastisoinnissa &#8211; se tekee siit\u00e4 viskoosisen. On kuitenkin t\u00e4rke\u00e4\u00e4 olla sallimatta ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4, muuten taikina on liian rasvaista, se uhmaa, nousee huonosti, ei s\u00e4ilyt\u00e4 muotoa ja putoaa j\u00e4\u00e4htyess\u00e4\u00e4n.<\/p>\n<p>Toinen t\u00e4rke\u00e4 vaatimus on jauhojen laatu. Hiivataikina k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n korkealaatuista valkoista jauhoa, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 paljon gluteenia. Jauhot on ensin valmisteltava ty\u00f6h\u00f6n &#8211; ne on seulottava huolellisesti useita kertoja, mik\u00e4 rikastaa sit\u00e4 hapella ja parantaa k\u00e4ymist\u00e4. Mit\u00e4 paremmin jauhot seulotaan, sit\u00e4 t\u00e4ytel\u00e4isempi taikina on.<\/p>\n<p>Lopuksi on my\u00f6s t\u00e4rke\u00e4\u00e4 kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota muniin. Niit\u00e4 pit\u00e4isi olla v\u00e4h\u00e4n. Mit\u00e4 enemm\u00e4n munia, sit\u00e4 kovempi taikina ja sit\u00e4 nopeammin lopputuote muuttuu vanhentuneeksi.<\/p>\n<h2>Avokado, kurpitsasose, eritt\u00e4in kyps\u00e4 banaani<\/h2>\n<p>N\u00e4m\u00e4 toverit toimivat my\u00f6s &#8211; ja samassa m\u00e4\u00e4rin (65 grammaa), mutta ole varovainen: kaikki eiv\u00e4t pid\u00e4 banaanien makua leivonnaisissa. Avokado ja kurpitsa ovat neutraalimpia t\u00e4ss\u00e4 suhteessa.<\/p>\n<p>Leivottujen tuotteiden v\u00e4ri on vaaleampi kuin munilla, mutta taikina osoittautuu tihe\u00e4ksi eik\u00e4 kuivuneeksi.<\/p>\n<p>Se toimii parhaiten cupcakes, muffinit, jne.<\/p>\n<h2>Ovatko jauhelihassa olevat munat todella v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4?<\/h2>\n<p>Monet koti\u00e4idit ja kokemattomat kokit uskovat, ett\u00e4 hyvi\u00e4 leivonnaisia \u200b\u200bei voida valmistaa ilman kananmunia. Perinne lis\u00e4t\u00e4 t\u00e4m\u00e4 ainesosa jauhelihaan ilmestyi kauan sitten, mutta kulinaarinen teollisuus on parantumassa, t\u00e4n\u00e4\u00e4n on jo muita komponentteja. Mutta valtaosa lis\u00e4\u00e4 munan tapana, pit\u00e4en sit\u00e4 sideaineena.<\/p>\n<p>Muna auttaa pit\u00e4m\u00e4\u00e4n jauhelihaa yhdess\u00e4, mink\u00e4 ansiosta on mahdollista muodostaa t\u00e4ydelliset lihapullat ja paistaa ne niin, ett\u00e4 ne eiv\u00e4t muutu lihapuuroksi pannulla. T\u00e4m\u00e4n p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen tulos on sile\u00e4 ruokahalua.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Mutta samalla on t\u00e4ysin erilainen kanta: munia ei voida lis\u00e4t\u00e4 jauhelihaan. Proteiini k\u00e4pristyy paistamisen aikana, mink\u00e4 vuoksi kaikki mehut ja loisto katoavat leikeist\u00e4.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Lis\u00e4ksi on allergiapotilaita, jotka joutuvat kielt\u00e4ytym\u00e4\u00e4n sy\u00f6m\u00e4st\u00e4 munia, koska he eiv\u00e4t sied\u00e4 luonnollista proteiinia. N\u00e4iss\u00e4 tapauksissa kananmunien lis\u00e4\u00e4minen voidaan hyl\u00e4t\u00e4 ja korvata kivuttomasti muilla ainesosilla.<\/p>\n<p>K\u00e4ytetyt l\u00e4hteet ja hy\u00f6dyllisi\u00e4 linkkej\u00e4 aiheesta: <a href=\"https:\/\/pro-tortiki.ru\/chem-zamenit-yajtsa-v-vypechke\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/pro-tortiki.ru\/chem-zamenit-yajtsa-v-vypechke\/<\/a> <a href=\"https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/17548-chem-mozhno-zamenit-kurinoe-yaytso-v-vypechke\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.edimdoma.ru\/kulinarnaya_shkola\/posts\/17548-chem-mozhno-zamenit &#8211; kurinoe-yaytso-v-vypechke<\/a> <a href=\"https:\/\/www.oum.ru\/yoga\/pravilnoe-pitanie\/chem-zamenit-yaytso-v-vypechke\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.oum.ru\/yoga\/pravilnoe-pitanie\/chem-zamenit-yaytso-v-vypechke\/<\/a> <a href=\"https:\/\/profter.ru\/vypechka\/chem-zamenit-yajco.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/profter.ru\/vypechka\/chem-zamenit-yajco. html<\/a> <a href=\"https:\/\/nyamkin.ru\/advice\/chem-mozhno-zamenit-yayca-v-blinah\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/nyamkin.ru\/advice\/chem-mozhno-zamenit-yayca-v-blinah<\/a> <a href=\"https:\/\/vse-ochen-prosto.ru\/bliny\/tonkosti-prigotovlenija-bliny\/chem-mozhno-zamenit-jajca-v-blinah\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/vse-ochen-prosto.ru\/bliny\/tonkosti-prigotovlenija-bliny\/chem-mozhno-zamenit-jajca- v -blinah \/<\/a> <a href=\"https:\/\/sladko.club\/chem-zamenit-yajtsa-v-vypechke.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/sladko.club\/chem-zamenit-yajtsa-v-vypechke.html<\/a> <a href=\"https:\/\/kulinarex.ru\/chem-zamenit-jajtsa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/kulinarex.ru\/chem-zamenit-jajtsa\/<\/a> <a href=\"https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/vgoroden.ru\/8-produktov-kotorymi-mojno-zamenit-iaica-vo-vremia-prigotovleniia-kotlet-5ce2beb6b3217a00b3888126\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/zen.yandex.ru\/media\/vgoroden ru \/ 8-produktov-kotorymi-mojno-zamenit-iaica-vo-vremia-prigotovleniia-kotlet-5ce2beb6b3217a00b3888126<\/a> <a href=\"https:\/\/vcusnyatina.ru\/sovetyi\/nuzhno-li-yajczo-v-farshe.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/vcusnyatina.ru\/sovetyi\/nuzhno-li-yajczo-v-farshe.html<\/a> <a href=\"https:\/\/nyamkin.ru\/advice\/chem-zamenit-yayca-v-farshe-dlya-kotlet\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/nyamkin.ru\/advice\/chem-zamenit-yayca-v-farshe-dlya-kotlet<\/a> <a href=\"https:\/\/ej-ka.net\/chem-zamenit-yajco-v-kotletax-chtoby-ne-razvalilis.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ ej- ka.net\/chem-zamenit-yajco-v-kotletax-chtoby-ne-razvalilis.html<\/a> <a href=\"https:\/\/lifehacker.ru\/chem-zamenit-yajca\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/Lifehacker.ru\/chem-zamenit-yajca\/<\/a> <a href=\"https:\/\/www.syl.ru\/article\/201695\/new_syirniki-bez-yaytsa-luchshie-retseptyi-ot-prostogo-do-izyiskannogo\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.syl.ru\/article\/201695\/new_syirniki -bez-yaytsa-luchshie-retseptyi-ot-prostogo-do-izyiskannogo<\/a> <a href=\"https:\/\/vkusno.mirtesen.ru\/blog\/43918024951\/Syirniki-bez-yaits%E2%80%94vkusneyshee-blyudo-dlya-poleznogo-i-syitnog\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/vkusno.mirtesen.ru\/blog\/43918024951\/Syirniki-bez-yaits\u2014vkusneyshee-blyudo-dlya-poleznogo-i-syitnog<\/a> <a href=\"https:\/\/babuskinpirog.ru\/sekrety-drozhzhevoy-vypechki\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/ \/babuskinpirog.ru\/sekrety-drozhzhevoy-vypechki<\/a> <a href=\"https:\/\/zen.yandex.com\/media\/id\/5b86ccaaecb00d00aa4a4ccd\/chem-zamenit-iaica-v-vypechke-celikom-belki-i-jeltki-po-otdelnosti-5-nebanalnyh-variantov-5c1a59c416508a00a953f111\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/zen.yandex.com\/media\/id\/5b86ccaaecb00d00aa4a4ccd\/chem-zamenit-iaica-v-vypechke-celikom-belki-i-jeltki-po-otdelnosti-5- nebanalnyh-variantov-5c1a59c416508a00a953f111<\/a><\/p>\n<div id=\"PostUnique_PostSource\" style=\"padding-top: 50px\">:  <a target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"\/\/lastici.ru\" class=\"external external_icon\">lastici.ru<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kerromme sinulle, mit\u00e4 tehd\u00e4, jos sinulla ei ollut munia k\u00e4sill\u00e4 tai olet kokonaan sulkenut ne pois ruokavaliosta.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":407622,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[408,321,154,397,298,253],"tags":[],"class_list":["post-350173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-levata","category-naisille","category-niksit","category-ostokset","category-ruoka","category-sekalaiset"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=350173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350173\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/407622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=350173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=350173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=350173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}