Ylisuolatun lihan korjaaminen<\/h2>\n
Liharuokien valmistuksessa on monia muunnelmia. Koti\u00e4idit leipovat kokonaisen lihan, paistavat paloina, v\u00e4\u00e4ntyv\u00e4t jauhelihaksi. Yl\u00e4suolaisuuden korjaaminen riippuu siit\u00e4, miten p\u00e4\u00e4t\u00e4t valmistaa ruokasi.<\/p>\n
- \n
- Jos keitit lihaa kokonaisena palana, virhe on helppo korjata – valmista kaikki kastikkeet ja leikkaa liha paloiksi. Kermakastike on ihanteellinen t\u00e4llaisessa tilanteessa, voit my\u00f6s keitt\u00e4\u00e4 tomaattikastiketta, mutta sinun ei tarvitse suolata sit\u00e4. Sinun on keitett\u00e4v\u00e4 lihapaloja kastikkeessa, ja neste imee kaiken tarpeettoman suolan.<\/li>\n
- Jos keitit lihaa viipaleina v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti kastikkeessa ja suolat sen? Kaikki on t\u00e4\u00e4ll\u00e4 yksinkertaista. Tee enemm\u00e4n samaa kastiketta, mutta \u00e4l\u00e4 k\u00e4yt\u00e4 suolaa ruoanlaittoon. Lis\u00e4\u00e4 se astiaan. Vaihtoehtoisesti laita liha uuteen suolattomaan kastikkeeseen ja kiehauta.<\/li>\n<\/ul>\n
Suolattu jauheliha<\/h3>\n
Ylisuolattu jauheliha em\u00e4nn\u00e4lle voi tuntua katastrofilta. Mutta \u00e4l\u00e4 paniikkia. T\u00e4ss\u00e4 strategia tilanteen korjaamiseksi riippuu siit\u00e4, miss\u00e4 ruoanlaittovaiheessa huomaat jotain vikaa.<\/p>\n
- \n
- Jos suolaista havaitaan jo alkuvaiheessa, kun jauheliha on raakaa, voit lis\u00e4t\u00e4 siihen enemm\u00e4n ainesosia, jotka ottavat suolaa.<\/li>\n
- Jos haluat paistaa leivonnaiset ja suolata ne, lis\u00e4\u00e4 jauhelihaan lis\u00e4\u00e4 leip\u00e4\u00e4 tai perunoita, jotka on raastettava hienolla raastimella. N\u00e4m\u00e4 ainesosat imev\u00e4t suolaa hyvin. Voit ajaa toisen munan jauhettuun lihaan tai lis\u00e4t\u00e4 s\u00e4\u00e4st\u00e4v\u00e4\u00e4 smetanaa.<\/li>\n<\/ul>\n
Vaihtoehtoisesti voit lis\u00e4t\u00e4 vihanneksia leikeihin – kaalia, kes\u00e4kurpitsaa, sieni\u00e4, porkkanoita tai muita haluamiasi.<\/p>\n
- \n
- Jos huomaat, ett\u00e4 suola on jo valmiissa kyljiss\u00e4, kaada kiehuvaa vett\u00e4 niiden p\u00e4\u00e4lle ja h\u00f6yry\u00e4 5-7 minuuttia. Jos et halua h\u00f6yry\u00e4 vedess\u00e4, voit tehd\u00e4 sen kastikkeessa, joka on valmistettu ilman suolaa.<\/li>\n
- Jos leivonnaiset eiv\u00e4t ole t\u00e4rkeit\u00e4, tee lihapullia t\u00e4st\u00e4 jauhetusta lihasta. Lis\u00e4\u00e4 riisi, kiehauta sit\u00e4 puoliksi keitettyyn ja tietysti suolattomaan. Lis\u00e4ksi lihapullat vaativat kastiketta, joka voidaan suolata v\u00e4h\u00e4n tai ei ollenkaan.<\/li>\n<\/ul>\n
Mit\u00e4 tehd\u00e4 liian suolatulle kanalle<\/h3>\n
- \n
- Jos keitetty kana on suolattu, voit j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4\u00e4 sen ja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 salaattien valmistamiseen, kun taas salaatin suolaus on hieman parempi. Vaihtoehtoisesti leikkaa kana paloiksi ja paista kastikkeessa. Kermaviili on ihanteellinen, kuten aina.<\/li>\n
- Jos keitit kanaa paloina, huuhtele palat kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4 ja valmista paistamattomille paloille suolaton kastike.<\/li>\n
- Jos olet hauduttanut kanaa kastikkeessa, tee sille uusi kastike, jossa on v\u00e4hemm\u00e4n tai ei lainkaan suolaa.<\/li>\n<\/ul>\n
Jos keitto on liian suolattu<\/h2>\n
Helpoin tapa poistaa ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen suola keitosta on laittaa siihen pussi riisi\u00e4. Nyt myynniss\u00e4 on riisi\u00e4, joka on keitetty pusseina, tai voit k\u00e4\u00e4ri\u00e4 riisi\u00e4 juustoliinaan. Riisi imee ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 suolaa ja imee suolaa ja perunoita hyvin. Aseta muutama raaka kokonaiset peruna kattilaan, keit\u00e4 noin 5 minuuttia (kunhan perunat eiv\u00e4t hajoa) ja poista sitten.<\/p>\n
Ensimm\u00e4isell\u00e4 kurssilla on eksoottisempi tapa p\u00e4\u00e4st\u00e4 eroon ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isest\u00e4 suolasta. Voit voittaa suolan lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 liemeen pala puhdistettua sokeria.<\/p>\n
Jos lis\u00e4\u00e4t liikaa suolaa keitolle, borssille, liemelle ja muille ensimm\u00e4isille ruokalajeille<\/h3>\n
Jos olet melkein keitt\u00e4nyt keiton ja huomannut kauhulla, ett\u00e4 se oli suolaista, kaikki vihre\u00e4t tulevat auttamaan sinua. Heitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 nippu persiljaa tai pari isoa kaalilehte\u00e4, voit poistaa ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isen suolan miltei valmiista ensimm\u00e4isest\u00e4 ruokalajista 5 minuutissa. Kun vihre\u00e4mme ovat imeneet suolan, se on poistettava keitosta, borssista tai liemest\u00e4 tavallisella uralla. Jos ensimm\u00e4inen ruokalaji kest\u00e4\u00e4 yli 15 minuuttia, lis\u00e4\u00e4 siihen riisi\u00e4, perunaa tai huuhdeltua pastaa. Ne imev\u00e4t t\u00e4ydellisesti suolaa.<\/p>\n
Jos tattari, riisi, hirssi, pilaf suolataan<\/h2>\n
Suolattu tattari tai muu vilja heitet\u00e4\u00e4n siivil\u00e4\u00e4n ja pest\u00e4\u00e4n kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4. Anna veden valua kokonaan, laita se kulhoon, lis\u00e4\u00e4 hieman keitetty\u00e4 vett\u00e4 (jotta ei pala), v\u00e4h\u00e4n voita ja laita se kiehumaan pienelle tulelle, kunnes neste haihtuu ja astia kuumenee. Riisi – Pese se useita kertoja kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4.<\/p>\n
Yli suolattu pilaf voidaan her\u00e4tt\u00e4\u00e4 my\u00f6s el\u00e4m\u00e4\u00e4n lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 erikseen keitetty\u00e4 riisi\u00e4 ja vihanneksia ilman suolaa, voit ripotella vain v\u00e4h\u00e4n mausteita ja sekoittaa suolattuihin. Toisen menetelm\u00e4n ydin, p\u00e4\u00e4st\u00e4 eroon suolaisesta pilafiss\u00e4, koostuu liotettujen rusinoiden lis\u00e4\u00e4misest\u00e4. Sekoita ja anna astian seist\u00e4 15 minuuttia, rusinat viev\u00e4t suolaa.<\/p>\n
Kalojen pilaantuminen: 3 pelastusvaihtoehtoa<\/h2>\n
Helpoin tapa<\/strong> on kaataa vett\u00e4 kalojen p\u00e4\u00e4lle. Neste voidaan vaihtaa useita kertoja, ja pian ei ole j\u00e4lki\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isest\u00e4 suolasta. Tietenkin t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa puhumme raakakalasta.
\nVoit my\u00f6s korjata tilanteen maidon avulla<\/strong>, joka imee t\u00e4ydellisesti suolaa. K\u00e4yt\u00e4 t\u00e4t\u00e4 el\u00e4m\u00e4n hakkerointia aina, jos silli on liian suolaista.
\nSitruunamehu<\/strong> on monipuolinen l\u00e4\u00e4ke, joka voi auttaa sinua p\u00e4\u00e4sem\u00e4\u00e4n eroon ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isest\u00e4 suolasta. Se sopii sek\u00e4 paistettuihin ett\u00e4 suolattuihin kaloihin. Jos olet suolannut paistettua kalaa, ripottele se sitruunamehulla, ja jos se on suolattu, leikkaa hedelm\u00e4t viipaleiksi ja aseta kalan p\u00e4\u00e4lle ja ripottele sitten kevyesti sokerilla.
\nEm\u00e4nnille huomautus: suolatusta kalasta voidaan tehd\u00e4 herkullista tekem\u00e4ll\u00e4 vihannestyyny. T\u00e4t\u00e4 varten sinun on paistettava sipulit, porkkanat ja mahdollisesti pari tomaattia pannulla. Sinun ei tarvitse suolata vihanneksia. Kun olet valmis, jaa ne kahteen osaan. Levit\u00e4 koko paisti tasaiseen kerrokseen pannulla ja aseta sitten kala sen p\u00e4\u00e4lle. P\u00e4\u00e4lle sinun on jaettava vihannesten toinen osa. Tuotteita on haudutettava v\u00e4h\u00e4n – kaksi tai kolme minuuttia riitt\u00e4\u00e4. T\u00e4m\u00e4n seurauksena vihannekset imev\u00e4t kaiken ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isen suolan, ja valmis ruokalaji on eritt\u00e4in herkk\u00e4, mehukas ja aromaattinen!<\/p>\nKuinka pelastaa suolattu pilaf<\/h2>\n
Kaikki on yht\u00e4 helppoa kuin p\u00e4\u00e4ryn\u00f6iden kuorinta! Sinun on lis\u00e4tt\u00e4v\u00e4 siihen v\u00e4h\u00e4n riisi\u00e4 lautasen ”laimentamiseksi”. Keit\u00e4 jyv\u00e4t erillisess\u00e4 kattilassa, kunnes ne ovat pehmeit\u00e4, tyhjenn\u00e4 vesi ja sekoita sitten pilafin kanssa. Hauduta kaikkea viel\u00e4 muutaman minuutin ajan. ei riisin, vaan lihan kanssa – paista se ja lis\u00e4\u00e4 pilafiin, anna sen sitten seist\u00e4 liedell\u00e4 muutaman minuutin ajan.<\/p>\n
\nSama menetelm\u00e4 on ihanteellinen paitsi pilafille my\u00f6s vihannesten muhennolle. Jos se on liian suolaista, lis\u00e4\u00e4 vain lis\u00e4\u00e4 vihanneksia.<\/p>\n
Kuinka keitt\u00e4\u00e4 pastaa oikein?<\/h2>\n
Ruokalaji on helppo ja nopea valmistaa. Pastatyypist\u00e4 riippuen koko kypsennysprosessi kest\u00e4\u00e4 7-15 minuuttia. Ensin sinun on keitett\u00e4v\u00e4 vesi. Nesteen tilavuuden on oltava kolminkertainen tuotteiden lukum\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n, jotta ne eiv\u00e4t tartu yhteen. Kaada pasta kiehuvaan suolattuun veteen. Suolaa otetaan 10 g \/ 1 litra nestett\u00e4. Ennen kuin laitat tuotteet pannulle, on suositeltavaa maistella vett\u00e4, jotta v\u00e4ltet\u00e4\u00e4n ylisuolatut pastat. Sinun on kypsennett\u00e4v\u00e4 hell\u00e4sti sekoittaen jatkuvasti. Liian suolainen vesi on kaadettava v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti asettamatta siihen tuotteita ja uusi on keitett\u00e4v\u00e4.<\/p>\n
Kun olet poistanut l\u00e4mm\u00f6lt\u00e4, anna pastan seist\u00e4 viel\u00e4 2 minuuttia. Kaada kaikki sis\u00e4lt\u00f6 siivil\u00e4\u00e4n ja huuhtele hyvin juoksevalla vedell\u00e4. Siirr\u00e4 pasta takaisin kattilaan ja lis\u00e4\u00e4 kastike-, voi- tai auringonkukka\u00f6ljyll\u00e4. Jos t\u00e4t\u00e4 ei tehd\u00e4, kaikki tarttuu yhteen ja saa ruman ilmeen.<\/p>\n
Kuinka s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 liian suolattua pastaa?<\/h2>\n
Helpoin tapa korjata ylisuolattu pasta on, jos ongelma havaittiin kypsennyksen aikana. Siksi on suositeltavaa kokeilla lisuketta useita kertoja, kunnes se on hell\u00e4. Mutta \u00e4l\u00e4 ep\u00e4toivoa ja kiirehdi heitt\u00e4m\u00e4\u00e4n pastaa, jos ylisuolaa havaittiin sen j\u00e4lkeen, kun ne olivat t\u00e4ysin valmiita.<\/p>\n
On 7 helppoa tapaa:<\/p>\n
- \n
- Jos huomaat, ett\u00e4 ruokalaji on pilaantunut jopa kypsennyksen aikana, tyhjenn\u00e4 vesi ja t\u00e4yt\u00e4 pasta kuumalla suolattomalla vedell\u00e4. Jatka keitt\u00e4mist\u00e4, kunnes se on hell\u00e4.<\/li>\n
- Valmista liha- tai vihannesosat ilman suolaa, joka sekoitetaan pastaan. Esimerkiksi jauheliha tai vihannesten paistaminen.<\/li>\n
- Keit\u00e4 uusi annos suolatonta pastaa ja sekoita entiseen.<\/li>\n
- Lis\u00e4\u00e4 tuoretta raastettua juustoa. H\u00e4n ottaa osan suolasta itselleen.<\/li>\n
- Keit\u00e4 maitoa. Kaada pasta sen p\u00e4\u00e4lle, lis\u00e4\u00e4 hieman sokeria ja kiehauta. Tuloksena on maitokeitto, jota meille annettiin usein lapsuudessa.<\/li>\n
- Lis\u00e4\u00e4 voita tai kasvi\u00f6ljy\u00e4 esil\u00e4mmitettyyn paistinpannuun ja laita pasta. Kun ne ovat kevyesti paistettuja, rikkoa kananmunat. Paista v\u00e4h\u00e4n, sekoittaen, antamatta munien leipoa. T\u00e4m\u00e4 tekee erinomaisen lisukkeen makkaroille.<\/li>\n
- Valmista pastakastike. Paista sipulia, porkkanaa ja jauhelihaa. Lis\u00e4\u00e4 ne pastaan, lis\u00e4\u00e4 2-3 munaa, sekoita. Ripottele p\u00e4\u00e4lle raastettua juustoa ja paista esil\u00e4mmitetyss\u00e4 uunissa.<\/li>\n<\/ul>\n
Lis\u00e4\u00e4 lis\u00e4\u00e4 vihreit\u00e4 ja poista ne sitten astiasta<\/h2>\n
Persilja ja muut lehtivihannekset imev\u00e4t erinomaisesti suolaa.<\/p>\n
Vinkkej\u00e4 pastan liiallisesta suolattomuudesta tulevaisuudessa<\/h2>\n
Ylisuolatun pastan ongelman v\u00e4ltt\u00e4miseksi sinun on:<\/p>\n
- \n
- Noudata mittasuhteita<\/strong>. Jokaista litraa vett\u00e4 kohden on tavallista ottaa 10 grammaa suolaa (puolitoista teelusikallista ilman dioja). Nestem\u00e4isen ja kuivan ruoan suhde on yht\u00e4 t\u00e4rke\u00e4: enint\u00e4\u00e4n 100 grammaa pastaa litrassa. Pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 vett\u00e4 johtaa liialliseen t\u00e4rkkelystuotantoon, ja t\u00e4rkkelys imee suolaa hyvin.<\/li>\n
- Suolaa vesi ennen pastan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4<\/strong>. Suolaus j\u00e4lkik\u00e4teen laskee edelleen veden l\u00e4mp\u00f6tilaa, mik\u00e4 my\u00f6s vaikuttaa t\u00e4rkkelyksen pitoisuuteen.<\/li>\n
- Maista vesi ennen pastan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4<\/strong>. Jopa saman valmistajan kanssa eri erien suola voi k\u00e4ytt\u00e4yty\u00e4 eri tavalla.<\/li>\n
- Maistele pastaa ruoanlaiton aikana<\/strong>. Joten se osoittautuu ”kiinni” ylisuolaksi varhaisessa vaiheessa ja korjaa sen kypsennyksen aikana (katso ”Vedenvaihto” -menetelm\u00e4).<\/li>\n<\/ol>\n
\n
Italialaiset neuvovat olemaan tyhjent\u00e4m\u00e4tt\u00e4 kaiken veden pesuallaan, mutta j\u00e4tt\u00e4m\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4n. T\u00e4rkkelyspitoinen neste auttaa kastiketta sitoutumaan tasaisesti pastaan. Tietenkin neuvo ei toimi, kun vesi on liian suolaista.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Mit\u00e4 tehd\u00e4, jos jauhat jauhelihaa ylenpalttisesti leikkeleit\u00e4, nyyttej\u00e4, kalkkia ja mantoja varten<\/h2>\n
Ylisuolattua jauhelihaa voidaan s\u00e4\u00e4st\u00e4\u00e4 lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 siihen hienonnettua kaalia, vihreit\u00e4, sipulia tai raastettuja perunoita. Valkoisen leiv\u00e4n tai maitoon kastetun s\u00e4mpyl\u00e4n lis\u00e4\u00e4minen auttaa my\u00f6s. Jauhelihalle sopivat my\u00f6s raaka muna, kaali, raaka kes\u00e4kurpitsa tai raastetut perunat.<\/p>\n
N\u00e4m\u00e4 lis\u00e4aineet eiv\u00e4t vain poista ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 suolaa, vaan voivat tehd\u00e4 jauhelihasta mehukkaamman ja pehme\u00e4mm\u00e4n. Jos n\u00e4m\u00e4 vinkit eiv\u00e4t auttaneet, ainoa tapa olla riisin lis\u00e4\u00e4minen ja kaali- tai lihapullien keitt\u00e4minen.<\/p>\n
Voi olla vaihtoehto, kun leivonnaiset ovat jo paistettuja ja eritt\u00e4in suolaisia. T\u00e4\u00e4ll\u00e4 maito tai hapankerma suolaton kastike tuoreilla yrtteill\u00e4 auttaa. Kaada kastike leikkeleiden p\u00e4\u00e4lle ja aseta uuniin 15-20 minuutiksi (l\u00e4mp\u00f6tila 180 astetta).<\/p>\n
Jos t\u00e4m\u00e4 ei ratkaise ongelmaa kokonaan, tarjoile kyljykset suolattoman lisukkeen kanssa.<\/p>\n
Suolatut nyytit tulisi keitt\u00e4\u00e4 vedess\u00e4 lis\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 suolaa ja tarjoilla smetanan kanssa. Vesi vie osan suolasta, ja smetana piilottaa virheesi.<\/p>\n
Mit\u00e4 tehd\u00e4, jos vihannekset ovat liian suolaisia<\/h2>\n
Suolattujen vihannesten korjaaminen on viel\u00e4 vaikeampaa. Et voi korjata niit\u00e4 muokkaamatta alkuper\u00e4ist\u00e4 astiaa. Jos perunat, porkkanat, punajuuret tai muut juurekset osoittautuvat suolatuksi, ne on sekoitettava ja sekoitettava perunamuusin kanssa samoista suolattomista ainesosista. Tietenkin ruoanlaitto vie kaksinkertaisen m\u00e4\u00e4r\u00e4n ruokaa ja aikaa.<\/p>\n
Jos suolapitoisuus on merkitykset\u00f6n, se voidaan peitt\u00e4\u00e4 lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 happamatonta sosea samoista tuotteista, mutta lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 rasvoja, jauhoja, smetanaa tai munia suolattuun soseeseen (on parempi ottaa kermavaahtoa).<\/p>\n
Kuten n\u00e4ette, vihannesten suolaus johtaa v\u00e4ist\u00e4m\u00e4tt\u00e4 ruokalajin luonteen ja muodon muutokseen, ja pahimmassa tapauksessa ylisuolattu ruokalaji on heitett\u00e4v\u00e4 ulos.<\/p>\n
Mit\u00e4 tehd\u00e4, jos suolattuja sieni\u00e4<\/h2>\n
Voit yritt\u00e4\u00e4 korjata suolatut sienet k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 jauhoja, riisi\u00e4, suolatonta perunamuusia, smetanaa ja sipulia. Se riippuu suolausasteesta. Usein lis\u00e4t\u00e4\u00e4n uusi osa suolattomista suolan m\u00e4\u00e4r\u00e4n v\u00e4hent\u00e4miseksi. T\u00e4m\u00e4 johtaa kuitenkin ”monipuoliseen” makuun. Suolatut sienet, jotka on sekoitettu tasaisesti suolattomiin sieniin, voivat antaa hieman suolaisen astian ulkon\u00e4\u00f6n. Siksi ylisuolaa ei voida t\u00e4ysin korjata. Tuoreet sienet eiv\u00e4t voi ottaa liikaa suolaa suolatuista.<\/p>\n
Suolan adsorptioon tarvitaan juuri hapan nestem\u00e4ist\u00e4 v\u00e4liainetta tai t\u00e4rkkelyspitoisia (vaippaavia) aineita. Ne pystyv\u00e4t liuottamaan suolan my\u00f6s sen j\u00e4lkeen, kun toinen tuote on absorboinut sen. Siksi, jos ei ole hapankermaa, voit yritt\u00e4\u00e4 korjata astian suolattuilla sienill\u00e4 pienell\u00e4 osalla vett\u00e4 sitruunamehulla.<\/p>\n
Mit\u00e4 tehd\u00e4 suolatulle pilafille ja muhennolle<\/h3>\n
- \n
- Jos olet suolannut muhennoksen lihalla, tilanne on helppo korjata – lis\u00e4\u00e4 astiaan lis\u00e4\u00e4 vihanneksia, mik\u00e4 jakaa suolam\u00e4\u00e4r\u00e4n muiden ainesosien kanssa.<\/li>\n
- Jos pilaf on liian suolattu, keit\u00e4 viel\u00e4 suolaton riisi ja lis\u00e4\u00e4 se astiaan kuumentamalla pilafia useita minuutteja.<\/li>\n<\/ul>\n
Jos suolattu salaatti<\/h2>\n
Jos salaatti maustettiin kasvi\u00f6ljyll\u00e4 ja se osoittautui suolaiseksi, siirr\u00e4 se k\u00e4sillesi toiseen kulhoon puristamalla se varovasti mehusta. Lis\u00e4\u00e4 sitten lis\u00e4\u00e4 tuoreita ainesosia siihen. Esimerkiksi ohuiksi viipaloidut tuoreet kurkut, hienonnetut keitetyt munat, maissis\u00e4ilykkeet ja happamattomat keitetyt lihat sopivat. Heit\u00e4 ne suolatulla salaatilla, mausta \u00f6ljyll\u00e4 uudelleen.<\/p>\n
Menetelm\u00e4 2<\/strong><\/p>\n
Jos salaatti on pukeutunut majoneesiin, yrit\u00e4 my\u00f6s tyhjent\u00e4\u00e4 ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen neste, lis\u00e4\u00e4 tuoreita ruokia. Mausta kermalla.<\/p>\n
Taikina<\/h2>\n
Jos taikina, etenkin happamaton taikina – on ylisuolattu – nyytteihin tai nyytteihin – riitt\u00e4\u00e4 vaivaamaan puolet annoksesta, mutta lis\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 suolaa. Liit\u00e4 sitten se edelliseen.<\/p>\n
Jos suolaa usein ruokaa, kiinnit\u00e4 huomiota siihen, kuinka suolaat sit\u00e4. Alexey Pavlov neuvoo aina suolaa k\u00e4dell\u00e4si, ei lusikalla tai edes lasilla, kahdessa viimeisess\u00e4 tapauksessa et tunne kuinka paljon suolaa otit.<\/p>\n
Terve j\u00e4rki<\/h2>\n
K\u00e4yt\u00e4 tervett\u00e4 j\u00e4rke\u00e4 ja tulet yll\u00e4ttym\u00e4\u00e4n iloisesti. T\u00e4ss\u00e4 on joitain huomaavaisia \u200b\u200bvinkkej\u00e4 siit\u00e4, miten v\u00e4ltet\u00e4\u00e4n liiallinen suolaus tai korjataan jo suolattu ruoka:<\/p>\n
Korjaa resepti<\/strong>. Jotkut elintarvikkeet, kuten juusto, kaprikset, pekoni, soijakastike ja niin edelleen, sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t jo tarpeeksi suolaa, joten jos valmistat ruokaa, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 ne, kaksinkertainen vartijasi. Saatat tarvita v\u00e4hemm\u00e4n suolaa kuin tavallisesti, tai et ehk\u00e4 tarvitse sit\u00e4 ollenkaan.<\/p>\n
\u00c4l\u00e4 k\u00e4yt\u00e4 jodoitua suolaa<\/strong>. Itse asiassa jodattu suola on hyv\u00e4 sinulle ja kaikelle muulle, mutta jos huomaat alkavan maistaa suolaa astioissasi, voi olla, ett\u00e4 vaihdoit jodattuun suolaan: joskus erehdymme jodin makuun suolan makuun.<\/p>\n
Keit\u00e4 kaksi kertaa niin paljon<\/strong>. Ainoa tapa, jolla taataan ylisuolatun ruoan kiinnitt\u00e4minen, on kypsent\u00e4\u00e4 sama m\u00e4\u00e4r\u00e4, mutta ei suolaa, ja sekoittaa sitten ylisuolattu annos. Valitettavasti t\u00e4m\u00e4 vikaturvallinen menetelm\u00e4 ei sovi kaikille eik\u00e4 aina.<\/p>\n
Ja mik\u00e4 t\u00e4rkeint\u00e4, suolaa ruoka kypsennyksen aikana<\/strong>, \u00e4l\u00e4 lautasella, ja yrit\u00e4 jatkuvasti: t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa suolaa kulutetaan v\u00e4hemm\u00e4n ja valmiin astian maku on rikkaampi. Suola on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4 kehollemme, mutta kuten kaikki muutkin, se on kohtuullista. Onnea liian suolatun ruoan kanssa!<\/p>\n
Kierr\u00e4t\u00e4 liian suolatut elintarvikkeet<\/h2>\n
![\"Kuinka](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-173113-607bce9c39f03.jpg\")
<\/a><\/p>\nJoten suolatusta lihasta tai kalasta voit tehd\u00e4 herkullisen runsas piirakka t\u00e4ytteen lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 muita ainesosia (vihanneksia, muroja). Suolatut vihannekset voidaan soseuttaa lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 puhdistettuja vihanneksia, jotka on keitetty ilman suolaa.<\/p>\n
K\u00e4ytetyt l\u00e4hteet ja hy\u00f6dyllisi\u00e4 linkkej\u00e4 aiheesta: https:\/\/vcusnyatina.ru\/stati\/kuhonnye-melochi\/kak-ispravit-peresolennoe-blyudo.html<\/a> https:\/\/zen.yandex.com\/media\/redfoxday2\/chto-delat- esli -peresolil-sup-kotlety-ovosci-i-drugie-bliuda-reshenie-problemy-5e0e0c855d6c4b00af466367<\/a> https:\/\/voprosoff.net\/8394\/%D1%87%D1%82%D0%BE-%D0%B4%D0 % B5% D0% BB% D0% B0% D1% 82% D1% 8C-% D0% B5% D1% 81% D0% BB% D0% B8-% D0% BF% D0% B5% D1% 80% D0 % B5% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D0% B8% D0% BB% D0% B8-% D0% BC% D1% 8F% D1% 81% D0% BE-% D0% B8% D0 % BB% D0% B8-% D1% 80% D1% 8B% D0% B1% D1% 83-% D0% B2% D1% 81% D0% B5-% D1% 81% D0% BF% D0% BE% D1% 81% D0% BE% D0% B1% D1% 8B<\/a> https:\/\/zen.yandex.com\/media\/poweredhouse\/chto-delat-esli-peresolili-bliudo-5ed66a612884893419ed7312<\/a> https:\/\/notagram.ru\/chto- delat -esli-vy-peresolili-edu \/<\/a> https:\/\/edalnya.com\/2020\/08\/chto-delat-esli-vy-peresolili-blyudo.html<\/a> https:\/\/www.wday.ru\/dom-eda\/soh\/peresolennyie-makaronyi-kak-izbavitsya-ot -lishney-soli \/<\/a> https:\/\/onwomen.ru\/chto-delat-esli-makarony-peresoleny.html<\/a> https:\/\/Lifehacker.ru\/chto-delat-esli-my-sluchajjno-peresolili-edu\/<\/a> https: \/\/ vse-ochen-prosto.ru\/makarony\/chto-delat-esli-peresolila-makarony-kak-ispravit\/<\/a> http:\/\/pro100-recept.ru\/kulinarnye-recepty\/poleznye-sovety\/chto-delat-esli-peresolila- kak-ispravit-peresolennoe-blyudo \/<\/a> https:\/\/4vkusa.mirtesen.ru\/blog\/43435984696\/CHto-delat,-esli-peresolili-myaso-ili-ryibu:-vse-sposobyi<\/a> https:\/\/zen.yandex.ru \/ media \/ lak_sov \/ chto-delat-esli-peresolili-bliudo-5d244f1df8ea6700ade1e597<\/a> https:\/\/aif.ru\/food\/master\/vlyublennyy_kulinar_ili_kak_ispravit_peresolennoe_blyudo<\/a> https:\/\/arborio.ru\/5-sposobov-ispravit-peresolennuyu-edu\/<\/a> https:\/\/www.ogorod.ru\/ru\/eda\/advices\/13652 -delat -esli-peresolili-bljudo.htm<\/a><\/p>\n
- Suolaa vesi ennen pastan lis\u00e4\u00e4mist\u00e4<\/strong>. Suolaus j\u00e4lkik\u00e4teen laskee edelleen veden l\u00e4mp\u00f6tilaa, mik\u00e4 my\u00f6s vaikuttaa t\u00e4rkkelyksen pitoisuuteen.<\/li>\n
- Noudata mittasuhteita<\/strong>. Jokaista litraa vett\u00e4 kohden on tavallista ottaa 10 grammaa suolaa (puolitoista teelusikallista ilman dioja). Nestem\u00e4isen ja kuivan ruoan suhde on yht\u00e4 t\u00e4rke\u00e4: enint\u00e4\u00e4n 100 grammaa pastaa litrassa. Pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 vett\u00e4 johtaa liialliseen t\u00e4rkkelystuotantoon, ja t\u00e4rkkelys imee suolaa hyvin.<\/li>\n