jos muna kelluu, se on pilaantunut, on vaarallista sy\u00f6d\u00e4 t\u00e4llaista tuotetta.<\/li>\n<\/ul>\nMiksi m\u00e4t\u00e4 muna kelluu vedess\u00e4?<\/h4>\n
Muna ei ole ilmatiivis. Kuoressa on huokosia, jotta alkio voi hengitt\u00e4\u00e4. Hapen lis\u00e4ksi munaan p\u00e4\u00e4see my\u00f6s erilaisia \u200b\u200bmikro-organismeja, jotka tietyiss\u00e4 olosuhteissa aloittavat m\u00e4d\u00e4ntyv\u00e4t prosessit. T\u00e4m\u00e4n seurauksena vapautuu kaasuja, jotka nostavat munan veden pinnalle.<\/p>\n
6 Visuaalinen arviointi<\/h4>\n
Sen ulkon\u00e4\u00f6n perusteella on vaikea m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4, onko muna tuore vai ei, koska m\u00e4t\u00e4neill\u00e4 munilla ei k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 ole merkkej\u00e4. Sinun on etsitt\u00e4v\u00e4 huolellisesti murtumia, jauhemaisia \u200b\u200bkerrostumia munassa. Jos muna on rikki, sinun on tarkasteltava proteiinia n\u00e4hd\u00e4ksesi, onko v\u00e4reiss\u00e4 muutoksia (vaaleanpunainen, musta, vihre\u00e4, sininen). T\u00e4ll\u00f6in muna on h\u00e4vitett\u00e4v\u00e4. Jos proteiini on normaalia ja keltuainen levi\u00e4\u00e4 v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti, sinun on haistettava se, jos ei ole outoa hajua, voit sy\u00f6d\u00e4 sen.<\/p>\n
7 Keltuaisen muoto<\/h4>\n
Sinun t\u00e4ytyy rikkoa muna ja laittaa se lautaselle. Jos keltuainen s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 muotonsa, se on tuoretta, jos se levi\u00e4\u00e4, se ei ole ensimm\u00e4inen tuoreus (ellei tietenk\u00e4\u00e4n kosketettu keltuaista rikkoutuessa). T\u00e4ss\u00e4 tapauksessa tuoksu auttaa: jos hajua ei ole, muna voidaan paistaa, jos ilmenee ep\u00e4miellytt\u00e4v\u00e4\u00e4 hajua, katumatta heitt\u00e4\u00e4 sit\u00e4 pois.<\/p>\n
Kun keitetyt<\/h3>\n
Ent\u00e4 jos munan keiton j\u00e4lkeen huomaat, ett\u00e4 valmistusp\u00e4iv\u00e4 on liian vanha? \u00c4l\u00e4 kiirehdi heitt\u00e4m\u00e4\u00e4n keitettyj\u00e4 munia.<\/p>\n
L\u00e4mp\u00f6k\u00e4sittely ei tappaa pist\u00e4v\u00e4\u00e4 hajua. Siksi, jos sinusta tuntui munan puhdistamisen j\u00e4lkeen olevan ”haiseva”, l\u00e4het\u00e4 se roskakoriin. Kiinnit\u00e4 huomiota kuorien irtoamiseen puhdistuksen aikana. Tuore muna saa sinut k\u00e4rsim\u00e4\u00e4n, vanha irtoaa ilman ongelmia.<\/p>\n
Tarkistetaan kaupassa<\/h3>\n
Kun valitset tuotetta kaupasta, ostaja ei voi m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4, onko muna m\u00e4t\u00e4\u00e4 asettamalla sen veteen. T\u00e4ss\u00e4 tilanteessa muut menetelm\u00e4t auttavat tarkistamaan tuoreuden.<\/p>\n
Ensimm\u00e4inen asia, johon kannattaa kiinnitt\u00e4\u00e4 huomiota, on viimeinen k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4. Valmistajat merkitsev\u00e4t tuotteet kiinnitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 tuoteryhm\u00e4n ja p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4n.<\/p>\n
Pilaantuneita ruokia voi esiinty\u00e4 my\u00f6s viimeisten k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4ivien sis\u00e4ll\u00e4. T\u00e4llaiset tilanteet ovat mahdollisia, jos kuljetus- tai s\u00e4ilytysolosuhteita kaupassa rikotaan.<\/p>\n
Tehokkain tapa on t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa ravistaa kives. Kuluttajan ei pit\u00e4isi kuulla \u00e4\u00e4ni\u00e4 tekem\u00e4ll\u00e4 nopeita yl\u00f6s- ja alasliikkeit\u00e4 korvien tasolla. T\u00e4llaisen tuotteen voi ostaa pelk\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 ruoan terveytt\u00e4 ja laatua. Kupliva \u00e4\u00e4ni puolestaan \u200b\u200bosoittaa enemm\u00e4n ilmaa munan sis\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n
\nElintarvike, jolla on pienempi painoominaisuus tietylle luokalle, ei l\u00e4p\u00e4ise laatutesti\u00e4. T\u00e4t\u00e4 menetelm\u00e4\u00e4 varten tarvitset elektronisia vaakoja, joita ei ole saatavana kaikissa myym\u00e4l\u00f6iss\u00e4.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Transilluminaatio ovoskoopilla<\/h4>\n
T\u00e4m\u00e4 menetelm\u00e4 on itse asiassa samanlainen kuin edellinen, mutta teknisesti edistyneempi ja sen seurauksena informatiivinen. PKYA-10-laitteen avulla voidaan valaista useita kappaleita kerralla – ne sijoitetaan sylinterin osastoihin, joiden pohjaan on asennettu hehkulamppu. Laite toimii 220 W: n verkossa. Kuinka t\u00e4m\u00e4 tehd\u00e4\u00e4n, kuvataan askel askeleelta laitteen ohjeissa.<\/p>\n
Rikkoutuneen munan laatu voidaan my\u00f6s tunnistaa. Proteiinin ja keltuaisen tila riippuu suoraan niiden i\u00e4st\u00e4. Tuore kuori ei virtaa, ja ydin on py\u00f6re\u00e4 ja joustava. Nestem\u00e4inen tila ja l\u00f6ys\u00e4 ydin osoittavat tuotteen m\u00e4t\u00e4nemist\u00e4.<\/p>\n
Voinko tarkistaa munien tuoreuden kaupassa?<\/h2>\n
On olemassa sellainen laite, jota kutsutaan ovoskoopiksi, ja se on suunniteltu tarkistamaan munien tuoreus. Se n\u00e4kyy joissakin suurissa kaupoissa ja supermarkettiketjuissa.<\/p>\n
Munankuori l\u00e4p\u00e4isee t\u00e4ydellisesti valoa, mik\u00e4 on laitteen toiminnan perusta. Tarkistamiseksi muna tulisi sijoittaa erityiseen lokeroon ja sitten siirt\u00e4\u00e4 valo sen l\u00e4pi.<\/p>\n
Mit\u00e4 tuoreempi koemuna on, sit\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4n pime\u00e4\u00e4 munan keskell\u00e4. Jos muna paistaa l\u00e4pi tasaisen valon keh\u00e4n ymp\u00e4ri, mutta keskell\u00e4 on tumma t\u00e4pl\u00e4, se osoittaa, ett\u00e4 muna on hyv\u00e4 ja sy\u00f6t\u00e4v\u00e4, mutta sill\u00e4 ei ole ensimm\u00e4ist\u00e4 tuoreutta.<\/p>\n
Jos tumma t\u00e4pl\u00e4 on kooltaan merkitt\u00e4v\u00e4 tai alkaa v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti kuoresta, t\u00e4llaista munaa ei tarvitse ottaa. My\u00f6s munasolujen pilaantumisen merkkej\u00e4 voidaan kutsua paikalle, jolla ei ole soikeaa muotoa, useiden pisteiden l\u00e4sn\u00e4oloa tai t\u00e4ydellist\u00e4 tummumista ilman aukkoja.<\/p>\n
*<\/p>\n
Voit tarkistaa munan, kuten munan, kanan, viiri\u00e4isen, hanhen, ankan ja muut ovoskoopilla sek\u00e4 vedell\u00e4.<\/p>\n
Voinko sy\u00f6d\u00e4 munia viimeisen k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4n j\u00e4lkeen?<\/h2>\n
![\"Kuinka](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-207370-607c13f800e76.jpg\")
<\/a><\/p>\nLihan, raejuuston ja yrttien kanssa on melko helppo kertoa, ovatko he menneet huonosti. Koska muna on piilossa kuoressa, et voi visuaalisesti ja haistaa niit\u00e4. Siksi monet heitt\u00e4v\u00e4t munat viimeisen k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4n mukaan.<\/p>\n
Vaikka munien laatu on huonompi tietyn p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4n j\u00e4lkeen, niit\u00e4 voidaan silti sy\u00f6d\u00e4 viel\u00e4 useita viikkoja, varsinkin jos ne varastoidaan asianmukaisesti. J\u00e4\u00e4hdytys s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 munien laadun ja est\u00e4\u00e4 bakteerien kasvun. Munat ovat yksiselitteisesti huonoja, jos haistat pahan, mutta on olemassa muutamia merkkej\u00e4, jotka voidaan n\u00e4hd\u00e4 pari p\u00e4iv\u00e4\u00e4 ennen.<\/p>\n
Miksi pilaantuneiden munien sy\u00f6minen on vaarallista<\/h3>\n
Useimmat kananmunat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t salmonellaa ja muita patogeenisi\u00e4 bakteereja. Ne l\u00f6ytyv\u00e4t sek\u00e4 kuoren ulkopuolelta ett\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4. Suojella itse\u00e4si on hyvin yksinkertaista, riitt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 noudatat yksinkertaisia \u200b\u200bs\u00e4\u00e4nt\u00f6j\u00e4:<\/p>\n
\n- \u00c4l\u00e4 osta likaisia \u200b\u200bmunia – t\u00e4m\u00e4 on merkki huonosta laadunvalvonnasta tuotannossa;<\/li>\n
- S\u00e4ilyt\u00e4 munia j\u00e4\u00e4kaapissa 0\u20135 astetta;<\/li>\n
- Pese munat ja k\u00e4det huolellisesti ennen ruoanlaittoa;<\/li>\n
- Munat altistetaan voimakkaalle l\u00e4mp\u00f6k\u00e4sittelylle – paista tai kiehauta;<\/li>\n
- \u00c4l\u00e4 sy\u00f6 m\u00e4t\u00e4\u00e4 munia, katso viimeinen k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4.<\/li>\n<\/ol>\n
Muuten munat, kuten maito, past\u00f6roidaan. N\u00e4m\u00e4 munat kuumennetaan riitt\u00e4v\u00e4n korkeaan l\u00e4mp\u00f6tilaan bakteerien tappamiseksi, mutta riitt\u00e4v\u00e4n alhaiset pit\u00e4m\u00e4\u00e4n munan raakana.<\/p>\n
Terveysvaara<\/h3>\n
Tuore munittu kuori on steriili. Vaaralliset mikro-organismit voivat p\u00e4\u00e4st\u00e4 sen p\u00e4\u00e4lle kanasta, joka kuljetti sit\u00e4. \u00c4l\u00e4 pid\u00e4 k\u00e4sittelem\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 munia l\u00e4hell\u00e4 valmisaterioita tai raakoja elintarvikkeita, koska on olemassa saastumisvaara haitallisilla mikro-organismeilla.<\/p>\n
Jos ruokaa on varastoitu pitk\u00e4\u00e4n olosuhteiden vastaisesti, pilaantuminen (tai m\u00e4t\u00e4neminen) on v\u00e4ist\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4. Vanhentuneiden munien sy\u00f6minen on vaarallista lis\u00e4\u00e4ntyvien salmonellabakteerien vuoksi. T\u00e4m\u00e4 mikro-organismi aiheuttaa vakavan myrkytyksen, joka voi olla hengenvaarallinen. Sen it\u00e4misaika on vain 3 p\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/p>\n
\nSalmonella tulee kivesen kuoren huokosten kautta ja kuolee vain l\u00e4mp\u00f6k\u00e4sittelyn vaikutuksesta.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Raakamunien sy\u00f6minen on vaarallisinta, koska ei tiedet\u00e4, miten niit\u00e4 varastoitiin ja kuljetettiin ja miss\u00e4 olosuhteissa viljelij\u00e4 piti kanoja.<\/p>\n
Merkit, joiden ei pit\u00e4isi olla ep\u00e4ilytt\u00e4vi\u00e4<\/h2>\n
On joitain piirteit\u00e4, jotka tiet\u00e4m\u00e4tt\u00e4\u00e4n voidaan erehty\u00e4 todistamaan korruptiota:<\/p>\n
\n- Kovaksi keitetyn munan keltuaisen vihert\u00e4v\u00e4 v\u00e4ri. T\u00e4m\u00e4 viittaa siihen, ett\u00e4 sit\u00e4 kypsennettiin kauemmin kuin tarpeen. Tai ruoanlaittoon k\u00e4ytetty vesi on ylikyll\u00e4stetty raudalla.<\/li>\n
- Verihyytym\u00e4t munan sis\u00e4ll\u00e4. Ne voivat joskus muistuttaa pieni\u00e4 lihapaloja. Melko hyv\u00e4ksytt\u00e4v\u00e4t kokoonpanot. Ne eiv\u00e4t ole vaarallisia, ne ovat seurausta munien muodostumisprosesseista.<\/li>\n<\/ul>\n
Kaikki haluavat sy\u00f6d\u00e4 tuoretta ja laadukasta ruokaa. Kuvatut menetelm\u00e4t auttavat sinua suojaamaan itse\u00e4si ja rakkaitasi mahdollisilta ongelmilta, jotka liittyv\u00e4t vanhentuneiden ja pilaantuneiden munien sy\u00f6miseen. Hyv\u00e4\u00e4 ruokahalua ja ole terveellist\u00e4.<\/p>\n
Kuinka kauan munat pysyv\u00e4t tuoreina?<\/h2>\n
USDA: n mukaan j\u00e4\u00e4hdytetyt munat pysyv\u00e4t tuoreina 3-5 viikkoa siit\u00e4 p\u00e4iv\u00e4st\u00e4, jolloin ne pakataan laatikkoon. Pakkausp\u00e4iv\u00e4m\u00e4\u00e4r\u00e4n n\u00e4ytt\u00f6 ei kuitenkaan osoita, milloin muna oli kana.<\/p>\n
Pit\u00e4isik\u00f6 minun pit\u00e4\u00e4 munia j\u00e4\u00e4kaapissa?<\/h2>\n
USDA suosittelee munien j\u00e4\u00e4hdytt\u00e4mist\u00e4 mahdollisimman pian tuoreuden s\u00e4ilytt\u00e4miseksi ja salmonellan saastumisriskin v\u00e4hent\u00e4miseksi.<\/p>\n
USDA varoittaa my\u00f6s, ett\u00e4 sinun ei pid\u00e4 j\u00e4tt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4hdytettyj\u00e4 munia huoneenl\u00e4mp\u00f6tilaan yli 2 tuntia. Kylm\u00e4t munat voivat sumuutua kuumennettaessa, mik\u00e4 voi lis\u00e4t\u00e4 bakteerien kasvun riski\u00e4.<\/p>\n
Varastointis\u00e4\u00e4nn\u00f6t<\/h3>\n
Kuinka s\u00e4ilyt\u00e4t munia niin, ett\u00e4 ne pysyv\u00e4t k\u00e4ytt\u00f6kelpoisina niin kauan kuin mahdollista?<\/p>\n
T\u00e4ss\u00e4 on joitain vinkkej\u00e4:<\/p>\n
\n- Pid\u00e4 munasi j\u00e4\u00e4kaapissa.<\/li>\n
- S\u00e4ilyt\u00e4 pahvilaatikossa.<\/li>\n
- \u00c4l\u00e4 pese varastoitavia munia. Sinun on pest\u00e4v\u00e4 ne juuri ennen keitt\u00e4mist\u00e4.<\/li>\n<\/ul>\n
T\u00e4ten munat voidaan sy\u00f6d\u00e4 viimeisen k\u00e4ytt\u00f6p\u00e4iv\u00e4n j\u00e4lkeen edellytt\u00e4en, ett\u00e4 ne varastoidaan oikein, niill\u00e4 ei ole ep\u00e4miellytt\u00e4v\u00e4\u00e4 hajua ja v\u00e4rj\u00e4ytymist\u00e4 munanvalkuainen ja keltuainen.<\/p>\n
\u00c4l\u00e4 miss\u00e4\u00e4n tapauksessa saa sy\u00f6d\u00e4 ep\u00e4ilytt\u00e4vi\u00e4 munia, ne voivat johtaa ruokamyrkytykseen.<\/p>\n
Kuinka est\u00e4\u00e4 salmonelloosia?<\/h2>\n
Munamyrkytys on seurausta elintarvikkeiden varastointia ja hygieniaa koskevien s\u00e4\u00e4nt\u00f6jen noudattamatta j\u00e4tt\u00e4misest\u00e4.<\/p>\n
T\u00e4rkeimm\u00e4t infektioon vaikuttavat tekij\u00e4t:<\/p>\n
\n- Saastuminen.
\nTuotteessa olevat lannanj\u00e4ljet \u200b\u200bosoittavat, ett\u00e4 lintujen tehtaalla tai takapihalla pit\u00e4mist\u00e4 koskevia hygieniavaatimuksia on rikottu. Ennen kuin sy\u00f6t t\u00e4llaisen munan, sinun on pest\u00e4v\u00e4 se perusteellisesti, huuhdeltava kuumalla vedell\u00e4 tai pyyhitt\u00e4v\u00e4 saippuaveteen kastetulla harjalla.<\/li>\n - Rikkoutunut kuoren eheys.
\nT\u00e4llaisen tuotteen ostaminen on mahdotonta, koska patogeeniset bakteerit ja tarttuvat aineet tunkeutuvat kiveksiin halkeamilla.<\/li>\n - Kestoaika.
\nVanhentuneiden munien sy\u00f6minen on kielletty, koska jopa l\u00e4mp\u00f6k\u00e4sittelyn j\u00e4lkeen patogeeniset mikro-organismit j\u00e4\u00e4v\u00e4t sis\u00e4lle. Tuote on kulutettava ennen m\u00e4\u00e4ritetyn ajanjakson p\u00e4\u00e4ttymist\u00e4.<\/li>\n - Aika valmistautua.
\nMunia tulisi keitt\u00e4\u00e4 kiehuvassa vedess\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 5 minuuttia. Korkea l\u00e4mp\u00f6tila altistus tuhoaa bakteerit ja muuttaa ruoan koostumusta.<\/li>\n<\/ol>\nN\u00e4it\u00e4 indikaattoreita voidaan kutsua varotoimiksi, joita jokaisen kuluttajan on noudatettava. Jos kansalainen joutuu tavaroiden laadun selvitt\u00e4misest\u00e4 huolimatta ep\u00e4likidien tuotteiden myyntiin, h\u00e4nell\u00e4 on oikeus hakea el\u00e4inl\u00e4\u00e4kint\u00e4- ja terveystarkastusta t\u00e4ll\u00e4 alueella valvovalta elimelt\u00e4 (Roskachestvo).<\/p>\n
![\"Kuinka](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-207370-607c13f2c9b08.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"Kuinka](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/4b8062d2a273fb0670cf3f6220f48951-1.png\")
<\/a><\/p>\n![\"Kuinka](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-207370-607c13f48d4c3.jpg\")
<\/a><\/p>\n![\"Kuinka](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/af299c3015600e9c0d884d1cd3688acf-1.png\")
<\/a><\/p>\n