Liha on eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4 ainesosa hampurilaisen valmistuksessa. Jauhettu hampurilaisen liha on jauhettava, mutta viipalointi veitsell\u00e4 on ihanteellinen. Ja jotta liha ei kuivu kypsennyksen aikana, sen on sis\u00e4llett\u00e4v\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 20% rasvaa.<\/p>\n
Lihan v\u00e4ri on hyv\u00e4 osoitus rasvan m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4, valkoiset juovat kertovat lihan rasvapitoisuuden. Kiinnit\u00e4 huomiota t\u00e4h\u00e4n.<\/p>\n
Jauhamisen j\u00e4lkeen liha puristetaan medaljonkien muodostamiseksi. K\u00e4yt\u00e4 t\u00e4t\u00e4 toimenpidett\u00e4 hieman kostealla k\u00e4dell\u00e4, jotta liha ei tartu niihin. Muodosta ensin pallot samankokoisiksi (jos haluat tehd\u00e4 samankokoisista hampurilaisista, voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s j\u00e4\u00e4tel\u00f6annostelijaa) ja paina sitten kevyesti niit\u00e4 tasoittamaan ne siten, ett\u00e4 niiden paksuus on noin 2 cm. teht\u00e4v\u00e4 nopeasti seosten ylikuumenemisen ja rasvan sulamisen est\u00e4miseksi. Lihaa ei pid\u00e4 painaa liian kovaa: se vaatii asianmukaista sekoittamista pit\u00e4\u00e4kseen hampurilaisen kompaktina ja pehme\u00e4n\u00e4 samalla.<\/p>\n
Kun hampurilaiset ovat muodostuneet, ne tulisi maustaa suolalla ja pippurilla ja j\u00e4tt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4kaappiin 20 minuutiksi, jotta niist\u00e4 tulee maustettuja.<\/p>\n Leipomotuotteet<\/strong><\/p>\n On parasta s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 hampurilaisia \u200b\u200bhuoneenl\u00e4mm\u00f6ss\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 10 minuuttia ennen keitt\u00e4mist\u00e4, jotta sis\u00e4puoli ei ole liian kylm\u00e4.<\/p>\n Hampurilainen kypsennet\u00e4\u00e4n kuumalla liedell\u00e4 (tai paistinpannulla) lis\u00e4\u00e4m\u00e4tt\u00e4 \u00f6ljy\u00e4, se kypsyy noin 2 minuuttia kummallakin puolella ja k\u00e4\u00e4ntyy vain kerran. On varottava, ettei kypsennys ole liian pitk\u00e4, eik\u00e4 ennen kaikkea sit\u00e4 pid\u00e4 painaa alasp\u00e4in mehujen menetyksen v\u00e4ltt\u00e4miseksi. On parasta v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 ruoanlaitto korkealla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4: t\u00e4m\u00e4 voi olla liian aggressiivista, jolloin kyljys kypsyy nopeasti ulkopuolelta ja pysyy sis\u00e4puolelta t\u00e4ysin kosteana.<\/p>\n K\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 mit\u00e4 sujuvampi ja tasaisempi kypsennys on, sit\u00e4 parempi tulos on. Kypsennysaste voidaan valita my\u00f6s henkil\u00f6kohtaisen maun mukaan: aivan kuten fileill\u00e4, voit valita ruoanlaiton verell\u00e4 (t\u00e4ss\u00e4 tarkoitamme ruskeaa yl\u00e4osaa). Mielest\u00e4mme hyv\u00e4 hampurilainen on kuitenkin paistettava tasaisesti.<\/p>\n N\u00e4m\u00e4 pienet varotoimet auttavat sinua saamaan pehme\u00e4n hampurilaisen, jolla on oikea koostumus. Kun se on melkein valmis, voit halutessasi lis\u00e4t\u00e4 p\u00e4\u00e4lle viipaletta juustoa, peitt\u00e4\u00e4 ja odottaa, ett\u00e4 juusto sulaa hieman.<\/p>\n Leip\u00e4<\/strong><\/p>\n T\u00e4m\u00e4 on eritt\u00e4in t\u00e4rke\u00e4 ainesosa. Ihanteellisilla leivill\u00e4 on pehme\u00e4 ja kompakti koostumus: niiden ei tulisi murentua, vaan niiden tulisi ime\u00e4 kastike hyvin, v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 liiallista juurtumista ja niiden on oltava helppo purra ja pureskella. Tyypillisesti hampurilaiselle leiv\u00e4ll\u00e4 on py\u00f6re\u00e4 muoto, halkaisijaltaan noin 12-13 cm ja korkeus hieman yli 3 cm; se koostuu alaosasta, joka on vakaampi, ja yl\u00e4osa on l\u00f6ysempi ja peitetty seesaminsiemenill\u00e4. Ennen lihan t\u00e4ytt\u00e4mist\u00e4 se on paistettava kevyesti.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4 toimenpide suoritetaan vasta viime hetkell\u00e4, kun liha on melkein valmis.<\/p>\n T\u00e4yte<\/strong><\/p>\n T\u00e4ydellinen hampurilainen voileip\u00e4 lihan lis\u00e4ksi sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 salaattia, tomaatteja, juustoa ja pekonia. Salaatin tulee olla tuoretta, lehtien koko on tasapainoinen leiv\u00e4\u00e4n verrattuna.<\/p>\n Salaatti tomaatti. Sen tulisi olla kiinte\u00e4, ei liian kyps\u00e4 ja viipaloitu vaakasuoraan: parhaat palat ovat keskell\u00e4. Pekoni parantaa makua ja tekee siit\u00e4 kiehtovan, se leikataan ei liian ohuiksi suikaleiksi ja voidaan keitt\u00e4\u00e4 erikseen. Todelliset hampurilaistaiteilijat kutovat erilaisia \u200b\u200bpekoniliuskoja muodostamaan ruutulaudan ennen sen kypsent\u00e4mist\u00e4. Siten hampurilainen p\u00e4\u00e4llystet\u00e4\u00e4n tasaisesti pekonilla.<\/p>\n Lis\u00e4t\u00e4ytt\u00f6<\/strong><\/p>\n Sipulia ja kurpitsaa voidaan lis\u00e4t\u00e4 haluttaessa, mutta niiden ei pit\u00e4isi olla paljon. Ne tulisi leikata vaakasuunnassa ohuiksi ympyr\u00f6iksi. Voit mykist\u00e4\u00e4 pist\u00e4v\u00e4 maku sipulit, voit j\u00e4tt\u00e4\u00e4 se j\u00e4\u00e4kaappiin ennen leikata,<\/strong> ja sitten laittaa hyvin kylm\u00e4ll\u00e4 vedell\u00e4 leikkaus.<\/p>\n Kastikkeet<\/strong> Resepti herkulliselle kotitekoiselle naudanlihahampurilaiselle. Opi tekem\u00e4\u00e4n hampurilainen, askel askeleelta, sipulilla, vesikrassi ja sinihomejuustoilla.<\/p>\n Ainekset<\/p>\n Naudanliha<\/strong> 600 g, jauhettu<\/p>\n<\/li>\n Chile<\/strong> 4, hienonnettu ja siemenet\u00f6n<\/p>\n<\/li>\n Valkosipuli<\/strong> 2 neilikkaa<\/p>\n<\/li>\n Munat<\/strong> 2<\/p>\n<\/li>\n Oliivi\u00f6ljy<\/strong> 4 rkl<\/p>\n<\/li>\n Jousi<\/strong> 4<\/p>\n<\/li>\n Majoneesi<\/strong> 4 rkl<\/p>\n<\/li>\n Ketsuppi<\/strong> 4 rkl<\/p>\n<\/li>\n Leip\u00e4<\/strong> 4 py\u00f6re\u00e4\u00e4 hampurilaisleip\u00e4\u00e4<\/p>\n<\/li>\n Juusto<\/strong> 150 g, sinihomejuusto<\/p>\n<\/li>\n Vesikrassi<\/strong> 4 nippua<\/p>\n<\/li>\n Valmistusaika<\/strong> 20 m<\/p>\n<\/li>\n Kypsennysaika<\/strong> 10 m<\/p>\n<\/li>\n Annokset<\/strong> 4<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Valmistautuminen<\/p>\n Jos etsit uusia reseptej\u00e4 herkullisille voileipille, kokeile t\u00e4t\u00e4 vasikanhampurilaisleip\u00e4\u00e4 brie-juustolla ja herkullisella kirsikkakastikkeella.<\/p>\n Bri<\/strong> 150 g<\/p>\n<\/li>\n Rucola<\/strong> 1-2 kourallista<\/p>\n<\/li>\n Pekoni<\/strong> 4 viipaletta<\/p>\n<\/li>\n Vasikanliha<\/strong> 400 g, jauhettu<\/p>\n<\/li>\n 1 tl persiljaa<\/strong>, jauhettu<\/p>\n<\/li>\n Sitruunaruoho<\/strong> 1\/2 tl raastettua<\/p>\n<\/li>\n Suola<\/strong> maun mukaan<\/p>\n<\/li>\n Tuoretta jauhettua pippuria<\/strong><\/p>\n<\/li>\n Kasvi\u00f6ljy<\/strong> 2 rkl<\/p>\n<\/li>\n Leip\u00e4<\/strong> 4 hampurilaisleip\u00e4\u00e4 seesaminsiemenill\u00e4<\/p>\n<\/li>\n Valmistusaika<\/strong> 30 m<\/p>\n<\/li>\n Kypsennysaika<\/strong> 15 m<\/p>\n<\/li>\n Annokset<\/strong> 4<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n Valmistautuminen<\/p>\n Kastikkeelle<\/strong><\/p>\n Hampurilaisille<\/strong><\/p>\n P\u00f6rr\u00f6inen seesaminsiemenpulla, t\u00e4ytetty jauhelihapihvi, juustoa, salaattia, herkullisella mausteisella kastikkeella. Big Mac on kuuluisa kotitekoinen pikaruoka.<\/p>\n Hampurilainen loukkaantuu ansaitsematta kutsumalla sit\u00e4 pikaruokaksi. T\u00e4ss\u00e4 voileiv\u00e4ss\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n vikaa, kunhan se on valmistettu s\u00e4\u00e4nt\u00f6jen mukaisesti. Herkullisia kyljyksi\u00e4, pullaa ja tuoreita vihanneksia – no, mik\u00e4 voi olla vialla?<\/p>\n Kuinka tehd\u00e4 vihannesten piilopaikka? Kuvittele, ett\u00e4 se on hyvin yksinkertainen. Hampurilaiset ovat tulleet luotettavasti monien ruokavalioon ja pit\u00e4v\u00e4t niist\u00e4 hyvin. Povar.ru-tilaajat eiv\u00e4t ole poikkeus. Keitet\u00e4\u00e4n yhdess\u00e4.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4 ruokalaji on pohjimmiltaan kyljysvoileip\u00e4. Hampurilaiset ovat hyvi\u00e4 nopeaa ja tyydytt\u00e4v\u00e4\u00e4 purtavaa sy\u00f6m\u00e4\u00e4n t\u00f6iss\u00e4 tai illalliseksi kotona. Niiden valmistaminen on eritt\u00e4in helppoa, vaikeinta on leipoa paista.<\/p>\n Hei kaikille pikaruokaa rakastaville T\u00e4llaista hampurilaista voidaan kutsua v\u00e4h\u00e4kaloriseksi, koska tavallisen paahdetun pullan sijasta se perustuu salaatinlehtiin. N\u00e4in tehd\u00e4\u00e4n hampurilainen salaatinlehdill\u00e4.<\/p>\n Hampurilainen valmistettu kalkkunan yst\u00e4ville.<\/p>\n Herkullisen hampurilaispihvin valmistaminen osoittautuu vaikeimmaksi. Esit\u00e4n huomionne reseptin, jonka valmistamisen j\u00e4lkeen et en\u00e4\u00e4 halua sy\u00f6d\u00e4 hampurilaisia \u200b\u200btalon ulkopuolella.<\/p>\n Tarkoitus: Lounaaksi \/ P\u00e4iv\u00e4lliseksi \/ Buffet 1 Hampurilaispihvi tulee aloittaa jauhelihalla. Vain valmistamalla jauheliha itse voit olla varma sen laadusta ja tuoreudesta. T\u00e4t\u00e4 varten sinun on otettava tuore naudanliha, pest\u00e4v\u00e4 ja kuivattava. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja jauhaa se (voit jopa kahdesti). Lis\u00e4\u00e4 muna, korppujauhot ja mausteet lihaan, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.<\/p>\n 2 Jauheliha on sekoitettava perusteellisesti homogeeniseksi. On parempi muodostaa kyljykset k\u00e4dell\u00e4, jotka on kastettu veteen, jotta jauheliha ei tartu k\u00e4siisi. Ne on teht\u00e4v\u00e4 melko ohuiksi, hieman alle senttimetriin. Leikkauksen tulee olla kooltaan hieman pullaa suurempi.<\/p>\n 3 Paista leivonnaiset hyvin kuumennetussa pannussa, mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella. Noin 8-10 minuuttia riitt\u00e4\u00e4, ett\u00e4 kotletit kypsyv\u00e4t hyvin molemmin puolin.<\/p>\n 4 N\u00e4m\u00e4 leikat voidaan valmistaa etuk\u00e4teen ja pakastaa. On parasta k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 leivinpaperia, jotta ne eiv\u00e4t tarttuisi yhteen. Ennen ruoanlaittoa ne eiv\u00e4t vaadi sulatusta, voit l\u00e4hett\u00e4\u00e4 ne v\u00e4litt\u00f6m\u00e4sti pannulle.<\/p>\n 5 kotitekoinen hampurilaisleip\u00e4 on valmis. Sitten voit paistaa pullaa hieman, voitele se suosikkikastikkeellasi, lis\u00e4t\u00e4 vihanneksia, salaatinlehte\u00e4 ja tietysti herkk\u00e4 kotona. Siin\u00e4 kaikki, kotitekoinen hampurilainen voidaan tarjoilla p\u00f6yd\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n Herkullinen hampurilainen hampurilainen pihvi sopii hyvin muiden alkupalojen ainesosien kanssa. Sen tekeminen on ehdottoman yksinkertaista, kun noudatetaan t\u00e4m\u00e4n reseptin jokaista vaihetta.<\/p>\n 1 Aloitetaan lihasta. Klassisen hampurilaissivun valmistamiseksi sinun on ostettava naudanlihaa, mutta v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 20 prosenttia rasvaa. Ihannetapauksessa t\u00e4m\u00e4 on lapa ja kylki. Lis\u00e4t\u00e4\u00e4n sardia, jotta pihvi olisi mehukas ja pehme\u00e4. Valmiit jauhelihat eiv\u00e4t todellakaan sovi, jos haluat tehd\u00e4 todellisen hampurilaisen.<\/p>\n Pese liha, kuivaa se paperipyyhkeell\u00e4, p\u00e4\u00e4st\u00e4 eroon j\u00e4nteist\u00e4, leikkaa kuitujen yli. Jauhaa lihamyllyn suuren suuttimen l\u00e4pi pekonin kanssa.<\/p>\n 3 Pippuri, lis\u00e4\u00e4 suolaa juuri ennen paistamista elastisuuden v\u00e4ltt\u00e4miseksi.<\/p>\n 4 Sekoita hyvin. Alamme ly\u00f6d\u00e4. Laita suureksi palloksi rullattu lihamassa puhtaalle pinnalle, nosta se korkeammalle ja heit\u00e4 se takaisin voimalla. Teemme n\u00e4it\u00e4 manipulaatioita noin kolme minuuttia. Mit\u00e4 paremmin voitat, sit\u00e4 yhten\u00e4isempi koostumus ja pehme\u00e4mm\u00e4t jauhelihapihvit ovat, mik\u00e4 on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 hampurilaiselle. Laitamme sen j\u00e4\u00e4kaappiin puoleksi tunniksi tai tunniksi.<\/p>\n 5 Otamme puristimen tai kulinaarisen renkaan (jos t\u00e4llaista keitti\u00f6laitetta ei ole, leikkaa se muovipullosta). On suositeltavaa laittaa ty\u00f6kalu pakastimeen ennen ty\u00f6n aloittamista. Levit\u00e4 jauheliha tasaiselle pinnalle, tee 1-1,5 cm korkea kakku ja purista ympyr\u00e4t.<\/p>\n 6 Ohut litte\u00e4 leike taitetaan varovasti (j\u00e4\u00e4kuutioilla j\u00e4\u00e4hdytetyill\u00e4 k\u00e4sill\u00e4) muovipusseihin tai aluslasiin asettamalla pergamenttipaperi niiden v\u00e4liin. T\u00e4m\u00e4 on v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4t\u00f6nt\u00e4, jotta ne eiv\u00e4t tarttuisi yhteen eiv\u00e4tk\u00e4 hajoaisivat l\u00e4mp\u00f6k\u00e4sittelyn aikana. Jos et aio kokata niit\u00e4 juuri nyt, laita kaikki t\u00e4m\u00e4 kauneus kylm\u00e4\u00e4n.<\/p>\n 7 L\u00e4mmit\u00e4 grillipannu 75 asteeseen. \u00c4l\u00e4 huoli, voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tavallista. Sinun on paistettava korkealla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 5-7 minuuttia kummallakin puolella pieness\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 kasvi\u00f6ljy\u00e4. \u00c4l\u00e4 paina ja yrit\u00e4 olla kuivumatta, muuten saat kovan leiv\u00e4n ulosk\u00e4ynnist\u00e4.<\/p>\n 8 Levit\u00e4mme sen pergamentille, annamme sen tyhjent\u00e4\u00e4 rasvaa.<\/p>\n Vinkki:<\/strong> Naudanliha itsess\u00e4\u00e4n on kovaa. Siksi lapsille suosittelemme paistamisen j\u00e4lkeen leivonnaisia \u200b\u200bhauduttamaan uunissa suuremman pehmeyden ja pehmeyden saavuttamiseksi. Toinen vaihtoehto on saada se valmiiksi paistinpannuun kannen alla matalalla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Tarkista doneness-haarukka haarukalla, jonka pit\u00e4isi l\u00e4vist\u00e4\u00e4 lihapullat helposti.<\/p>\n<\/blockquote>\n Kyljys on valmis! Mutta mit\u00e4 se tarkoittaa ilman vihanneksia ja kastiketta? Kaikista supermarketeista l\u00f6yd\u00e4t erityisi\u00e4 seesaminpulleja. Leikkaamalla tomaatit, suolakurkut tai tuoreet kurkut renkaiksi, laittamalla salaatinlehti ja maustamalla kaikki tomaatti-sinappikastikkeella saat todellisen McDonald's-symbolin.<\/p>\n Kerron sinulle salaisuuden, ett\u00e4 n\u00e4m\u00e4 kotletit eiv\u00e4t ole vain ihanteellisia hampurilaisille, mutta my\u00f6s yksin. Joskus keitin niit\u00e4 lisukkeeksi – pastaa, perunamuusia, munakokkelia. Ne n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t eritt\u00e4in vaikuttavilta, kun niit\u00e4 tarjoillaan salaatinlehdell\u00e4 tai yrttien ja tuoreiden vihannesten kanssa.<\/p>\n Jos haluat tehd\u00e4 ”kotitekoista” pikaruokaa, hampurilaisen kokoaminen on helppoa.<\/p>\n Katso seuraava video, jotta voit tehd\u00e4 t\u00e4ydelliset hampurilaispihvit t\u00e4ll\u00e4 reseptill\u00e4. Se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kaikki ruoanlaittoprosessin vaiheet ja antaa neuvoja ruoan valmistamiseksi nopeasti ja maukkaasti.<\/p>\n Kasvissy\u00f6jien tai paaston ihmisten ei tarvitse luopua hampurilaisista. Heille sipulikyljykset sek\u00e4 kaali ovat varsin sopivia. Kes\u00e4kurpitsa-leivonnaisia \u200b\u200bkannattaa kokeilla my\u00f6s kes\u00e4ll\u00e4. Jos haluat, ett\u00e4 leivonnaiset koskettavat savuisesti, k\u00e4yt\u00e4 kylkiluita niiden valmistamiseen. Toinen vaihtoehto on grillata astia.<\/p>\n Monet ihmiset tiet\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 nuoret suosivat melkein mit\u00e4 tahansa terveellist\u00e4 ruokaa pikaruokaa. Aikuiset, etenkin miehet, eiv\u00e4t kuitenkaan ole menneet t\u00e4ss\u00e4 suhteessa liian pitk\u00e4lle kulinaarisissa mieltymyksiss\u00e4\u00e4n. On k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 turhaa taistella heit\u00e4 vastaan, joten kuten sanonta kuuluu, ”jos et voi voittaa, johda”. Jos teet hampurilaisleip\u00e4\u00e4 kotona, sinun ei tarvitse huolehtia rakkaasi vatsasta.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4n reseptin mukaan valmistetut kyljykset ovat eritt\u00e4in mehukkaita ja pehmeit\u00e4.<\/strong> Sek\u00e4 aikuiset ett\u00e4 lapset pit\u00e4v\u00e4t heist\u00e4 ja heill\u00e4 on upea, yksinomaan lihainen maku.<\/p>\n Lis\u00e4\u00e4 suolaa, pippuria, 2\/3 hienonnettua sipulia, hienonnettua valkosipulia ja keltuaista naudanlihajauhoon. Sekoita huolellisesti.<\/p>\n Jauhettu liha jaetaan 4-5 osaan ja muodostetaan tasainen py\u00f6re\u00e4 leike. Tee pieni sisennys keskelle peukalolla.<\/p>\n Laita leikat tasaiselle levylle ja laita ne j\u00e4\u00e4kaappiin noin 20 minuutiksi.<\/p>\n Paistetaan nyt hampurilaispihvit hyvin kasvi\u00f6ljyss\u00e4, kunnes ne ovat pehmeit\u00e4. Voidaan paistaa uunissa 180 asteessa tai grillata.<\/p>\n Leikkaa hampurilaiset pullat kahtia ja grillaa, kuivaa pannu tai leiv\u00e4npaahdin.<\/p>\n Voitele toinen puoli pullasta ketsupilla ja toinen sinappi- tai sinappikastikkeella.<\/p>\n Huuhtele salaattilehdet perusteellisesti ja kuivaa sitten. Levit\u00e4mme salaatinlehti\u00e4 pullan pohjalle, sen p\u00e4\u00e4lle – viipaleet suolakurkkua.<\/p>\n Levit\u00e4mme leiv\u00e4n.<\/p>\n Peit\u00e4 kuuma kyljys juustoviipalla, levit\u00e4 tomaattiviipaleet ja sipulirenkaat. Sipulit voidaan ottaa raakana tai paistettuna.<\/p>\n Ja peit\u00e4 pulla toisen osan kanssa. Hyv\u00e4\u00e4 ruokahalua!<\/p>\n No, ehdotan, ett\u00e4 aloitetaan jauhelihalla. Pid\u00e4 sit\u00e4 aina j\u00e4\u00e4kaapissa, etk\u00e4 ty\u00f6skentele sen kanssa, jotta rasva ei sulaa eik\u00e4 tartu kaikkeen.<\/p>\n Lis\u00e4\u00e4 jauhelihaan mausteita. En ole fani lis\u00e4t\u00e4 sipulia, munia tai leip\u00e4\u00e4 tai mit\u00e4\u00e4n muuta hampurilaisiin. Vain liha ja mustapippuri, vain kovaa. Kostuta k\u00e4tesi vedell\u00e4 ja sekoita jauhelihaa v\u00e4h\u00e4n. Lis\u00e4\u00e4n my\u00f6s v\u00e4h\u00e4n Worcestershire-kastiketta – se sopii t\u00e4ydellisesti lihan kanssa ja lis\u00e4\u00e4 mielenkiintoisen maun makuun. Valko-Ven\u00e4j\u00e4lt\u00e4 on vaikea l\u00f6yt\u00e4\u00e4 sit\u00e4, mutta ostamme sen Vilnasta ilman ongelmia. Siell\u00e4 sit\u00e4 myyd\u00e4\u00e4n melkein jokaisessa kaupassa, jopa rautatieasemalla.<\/p>\n T\u00e4rke\u00e4 asia!<\/strong> Sinun ei pit\u00e4isi murskata lihaa ja rikkoa sen rakennetta. Silti emme tee taikinaa. Sekoita vain varovasti, ja k\u00e4yt\u00e4mme hauis- ja ojentajaa avaamalla kurkkupurkin ja leikkim\u00e4ll\u00e4 valurautaisella pannulla. L\u00f6ysin kanssamme erinomaisia \u200b\u200bsuuria muotteja, \u00f6ljyin niit\u00e4 melko v\u00e4h\u00e4n niin, ett\u00e4 kyljys tuli sielt\u00e4 helpommin, ja t\u00e4ytin sen jauhelihalla. En suosittele teit\u00e4 murskaamaan sit\u00e4 liikaa, me vain muodostamme kyljyksi\u00e4. Paksuus voidaan tehd\u00e4 jossain v\u00e4lill\u00e4 18-19 mm ja hieman v\u00e4hemm\u00e4n keskell\u00e4 – noin 13 mm. Siell\u00e4 saat pienen sisennyksen, joka tasoittuu paistettaessa. Jos teet tasaisen leiv\u00e4n, se voi ”turvota” keskell\u00e4, mutta emme sit\u00e4 tarvitse. Sinun ei tarvitse k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 viivainta, teemme sen silm\u00e4ll\u00e4. Grillattaessa voit tehd\u00e4 leivonnaisen paksummaksi.<\/p>\n Hampurilaispihvit ovat valmiita, l\u00e4het\u00e4mme ne takaisin j\u00e4\u00e4kaappiin asettamalla ne leivinpaperille (voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sellofaania). Anna heid\u00e4n makaamaan siell\u00e4 30-40 minuuttia ja j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hyvin.<\/p>\n Valmistele loput lihan j\u00e4\u00e4htyess\u00e4.<\/p>\n Kauniisti muotoiltu ottamaan kuvia. No, tai voit ilman viimeist\u00e4 vaihetta =)<\/p>\n Pullamme olivat hieman ryppyisi\u00e4, joten yritimme ”pirist\u00e4\u00e4” hiukan mikroaaltouunissa, koska monet neuvovat ja tied\u00e4t mit\u00e4 … \u00c4l\u00e4 tee sit\u00e4<\/strong>. Pulla on kuivunut eik\u00e4 sit\u00e4 voida en\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4.<\/p>\n Kastike<\/strong>. T\u00e4m\u00e4 on erillinen asia, koska kastikkeisiin on paljon vaihtoehtoja. Usein yksi kastike valmistetaan tomaatista ja toinen rasvaisesta majoneesista, mutta k\u00e4ytimme vain tomaattikastiketta. Rakastan henkil\u00f6kohtaisesti ketsupin ja viljan sinapin sekoittamista – loistava liha. En kerro tarkkoja mittasuhteita, kaikki maistuu, mutta sen pit\u00e4isi olla t\u00e4sm\u00e4lleen ketsuppi sinapill\u00e4, ei sinappi ketsupilla =) Kuvan sakeusopas.<\/p>\n N\u00e4ytt\u00e4m\u00f6lle ilmestyy raskas tykist\u00f6 – valurautainen grillipannu<\/strong>. L\u00e4mmit\u00e4mme sen ja rasvaa \/ ripottele \u00f6ljyll\u00e4. Jotkut ihmiset eiv\u00e4t halua k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 paistettaessa hampurilaisia, mutta en pid\u00e4 t\u00e4st\u00e4 vaihtoehdosta. Laita leike (nyt voit suolata sit\u00e4 v\u00e4h\u00e4n) ja paista keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 5-7 minuuttia kummallakin puolella.<\/p>\n Lomaketta ei tarvitse murskata lastalla! Tarvitsemme mehua pysy\u00e4ksemme sis\u00e4ll\u00e4. Mit\u00e4 tulee k\u00e4\u00e4nt\u00e4miseen: en huomannut eroa, k\u00e4\u00e4nnyin yhden leike vain kerran ja muut 4-6 kertaa kypsennyksen aikana. Kaikki olivat yht\u00e4 mehukkaita<\/p>\n Jos et ole viisas, kun sinulla on vuosikokemusta hampurilaisista, voit valita kypsyyden, jotta saat selville aavistuksen asteen. Jos mehu on kirkasta ja leike on harmaa-vaaleanpunainen, kaikki on hyvin. Tietenkin, jos pid\u00e4t keskipitk\u00e4st\u00e4 paistosta, vaaleanpunainen liha ja vaaleanpunainen mehu saattavat sopia my\u00f6s sinulle. Valitse vain ensin ja ota sitten kuvia, \u00e4l\u00e4 kuten minun =)<\/p>\n Paista pullia rinnakkain. J\u00e4lleen joku rakastaa paistaa pullaa hampurilaispannussa, mutta paistin sen erillisell\u00e4. Hieman, niin ett\u00e4 pulla on ruskistunut, se alkaa murentua hieman ja kastikkeen on huonompi imeyty\u00e4.<\/p>\n Koti venytt\u00e4\u00e4!<\/strong> Alamme ker\u00e4t\u00e4 hampurilaista alhaalta yl\u00f6s:<\/p>\n 1 Paahdettu pohja. Sipuli.<\/p>\n 2 Kastike (joku neuvoo laittaa ensin salaatti ja sitten kastike ja liha, jotta kastikkeen kastike ja mehu eiv\u00e4t pehmenn\u00e4 pullaa, mutta minun versioni sopii minulle t\u00e4ydellisesti). Emme ole pahoillamme.<\/p>\n 3 Laita 2 kappaletta cheddaria kyljess\u00e4 oleviin leikeihin, kirjaimellisesti 10 sekunniksi. Se on jo alkamassa sulaa, ja sitten otamme kyljemme ja laitamme sen hampurilaiseen.<\/p>\n Kurkut.<\/p>\n Tomaatti (ravista ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen kosteus ja mehu, jotta se ei p\u00e4\u00e4se virtaamaan). Ja salaattia – t\u00e4\u00e4ll\u00e4 se on k\u00e4tev\u00e4 t\u00e4\u00e4ll\u00e4, jotta s\u00e4mpyl\u00e4 ei kastu tomaattimehussa. Toinen kerta on kastike.<\/p>\n Yl\u00e4osassa paistettu pulla.<\/p>\n![\"Hampurilainen:](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/8f45e4894403b21e6a5d329609550f97-1.png\")
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nIhanteellisella juustolla on herkk\u00e4 maku ja se sulaa hyvin kostuttamatta lihaa. Cheddar toimii hyvin, mutta voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 my\u00f6s Provolonia ja Fontinaa tai muita vastaavia. Sen sijaan mozzarellaa ei suositella.<\/p>\n<\/a><\/p>\n
\nTeoriassa niit\u00e4 ei pit\u00e4isi lis\u00e4t\u00e4. Mutta jos p\u00e4\u00e4t\u00e4t lis\u00e4t\u00e4 ne, niin perinteisin on ketsuppi.<\/p>\nHampurilainen sipulilla ja sinihomejuustolla – ep\u00e4tavallinen resepti<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n\n
\n
Hampurilainen pekonilla, Brie-juustolla ja kirsikkakastikkeella – alkuper\u00e4inen resepti<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nKastikkeelle<\/h4>\n
\n
Hampurilaisille<\/h4>\n
\n
\n
\n
Koti Big Mac<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nHampurilainen<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nHampurilainen ”Vihannesten piilopaikka”<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nNopea hampurilainen<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nKotitekoisia hampurilaisia<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nT\u00e4n\u00e4\u00e4n kerron sinulle, kuinka valmistaa herkullisia hampurilaisia \u200b\u200bkotona hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan. Uskokaa minua, t\u00e4st\u00e4 reseptist\u00e4 tulee varmasti suosikkisi! Aloitetaan ruoanlaitto!<\/p>\nHampurilainen salaatinlehdill\u00e4<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nMausteinen kalkkunahampurilainen<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nRuoanlaittokuvaus:<\/h2>\n
\nP\u00e4\u00e4osat: Liha \/ Naudanliha \/ Jauheliharuokalaji
: Kuumat astiat \/ V\u00e4lipalat \/ Kotletit \/ Hampurilaiset \/ Hampurilainen<\/p>\nAinekset:<\/h3>\n
\n
Kuinka tehd\u00e4 hampurilaisleip\u00e4<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nBurger-leivonnaiset – resepti valokuvalla<\/h2>\n
Ainekset:<\/h3>\n
\n
Ruoanlaitto askel askeleelta<\/h3>\n
\n
Sisustus- ja tarjoiluvaihtoehdot<\/h3>\n
\n
Videoresepti hampurilaispihvit<\/h3>\n
Ruoanlaittovinkkej\u00e4 ja temppuja<\/h3>\n
\n
Muut keittovaihtoehdot<\/h3>\n
\nKulinaaristen kokeiden fanit arvostavat varmasti t\u00e4m\u00e4n reseptin mukaista ruokaa, joka on valmistettu lis\u00e4\u00e4m\u00e4ll\u00e4 balsamiviinietikkaa – se antaa jauhelihalle herk\u00e4n maun ja alkuper\u00e4isen aromin.<\/p>\nKuinka tehd\u00e4 ”klassinen amerikkalainen hampurilainen”<\/h2>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nRuoanlaitto hampurilaiset – jauheliha ja kyljykset<\/h3>\n
<\/a><\/p>\nKeitt\u00e4minen hampurilainen t\u00e4ytett\u00e4<\/h3>\n
\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\nKyljysten paistaminen ja hampurilaisen kokoaminen<\/h3>\n
<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n