![\"Relleno](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-108955-607b335891ab6.jpg\")
<\/a><\/p>\n2 Ahora necesitas revolver constantemente las cerezas, el az\u00facar y el almid\u00f3n hasta que los ingredientes secos se disuelvan por completo en su jugo. Luego transfiera todo a una fuente refractaria.<\/p>\n
3 Coloque el taz\u00f3n de cerezas a fuego alto. Revuelva constantemente. Cuando las cerezas est\u00e9n calientes, baje el fuego. Contin\u00fae revolviendo. No dejes que hierva. Una vez que las cerezas se hayan espesado, retirar del fuego y refrigerar. El relleno ahora se puede usar para pasteles y otros postres.<\/p>\n Para el relleno, debe elegir cerezas maduras, jugosas y sin da\u00f1os. Las bayas con agujeros de gusano, marchitas, podridas no necesitan tomarse, una de esas bayas puede arruinar todo el plato.<\/p>\n Las bayas seleccionadas deben lavarse bien, quitarse la cola y secarse. Para poner cerezas en un pastel, debes quitar las semillas de las bayas. Esta parte de la preparaci\u00f3n es la m\u00e1s desagradable. Hay muchos dispositivos especiales que se utilizan para este prop\u00f3sito. Si no hay un dispositivo especial en la granja, puede arregl\u00e1rselas con una aguja, un alfiler, un cuchillo.<\/p>\n Las bayas clasificadas deben dejarse durante dos horas para que comiencen el jugo. El jugo liberado debe drenarse y continuar trabajando con las cerezas.<\/p>\n Adem\u00e1s de espesar con almid\u00f3n o harina, hervir con az\u00facar o az\u00facar en polvo, existe otra forma sencilla de asegurarse de que el relleno no se salga durante el horneado.<\/p>\n Para ello, espolvoreamos la masa con una fina capa de s\u00e9mola o pan rallado antes de ponerle el relleno. Tambi\u00e9n puedes espolvorear el relleno encima con ellos. La s\u00e9mola (galletas) absorber\u00e1 el exceso de humedad y el relleno no se escapar\u00e1.<\/p>\n Todo se prepara de la misma forma que para un pastel con patatas. Solo en lugar de rodajas de tub\u00e9rculos, las cerezas sin hueso se colocan en una capa uniforme. Para mayor dulzura, espolvorea el relleno con az\u00facar y solo luego c\u00fabrelo con una segunda capa de masa.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n 1 Antes que nada, preparemos la masa. Para no manchar muchos platos, lo haremos inmediatamente en un taz\u00f3n de masa hondo. Vierta un cuarto de harina, dos cucharadas de az\u00facar granulada y m\u00e9zclelos inmediatamente con levadura de acci\u00f3n r\u00e1pida y fluida. Ahora vierta leche tibia en esta mezcla seca y disuelva completamente la masa hasta que quede suave. Colocamos el blanco en un lugar c\u00e1lido durante un tercio de hora para que comience el proceso de fermentaci\u00f3n y la levadura convierta la composici\u00f3n en una tapa espumosa.<\/p>\n 2 Batir los huevos frescos tibios con una pizca de sal, luego agregarles crema agria y mantequilla derretida (aseg\u00farese de enfriarlos a temperatura ambiente para que no se forme la masa de prote\u00edna). Combinamos esta composici\u00f3n con la masa, batimos hasta obtener una consistencia homog\u00e9nea y, a\u00f1adiendo poco a poco la harina preseleccionada, empezamos una masa blanda de levadura. Lo ponemos en un lugar c\u00e1lido para su prueba.<\/p>\n Para acelerar el proceso, puedes enviarlo a un horno precalentado a 40 grados para que alcance la consistencia deseada en solo un tercio a media hora.<\/p>\n<\/blockquote>\n 3 Envolvemos la masa y la dividimos en 2 partes, haciendo una un poco m\u00e1s grande. Despu\u00e9s de espolvorear ligeramente la superficie de trabajo de la mesa, enrollamos ambas piezas en dos rondas o rect\u00e1ngulos, seg\u00fan la forma que queramos darle al pastel. El grosor de las capas debe ser de aproximadamente un cent\u00edmetro.<\/p>\n 4 Lubricar el molde con aceite de girasol y poner encima esa capa de masa enrollada, que result\u00f3 ser un poco m\u00e1s grande. Formamos lados limpios. Llene el pastel en blanco con cerezas deshuesadas frescas o descongeladas, espolvoreando con az\u00facar.<\/p>\n 5 Cerramos nuestra construcci\u00f3n de masa con un relleno con una segunda capa enrollada y con mucho cuidado para que no se escape el jugo, pellizcamos los bordes de las capas entre s\u00ed. Para evitar que el bizcocho se doble en la parte superior y no se rompa, hacemos unos 1 a 3 agujeros en el centro o en varios lugares. Batir la yema con una cucharadita de agua hervida y engrasar la superficie del pastel con esta composici\u00f3n.<\/p>\n 6 Enviamos nuestro pastel a un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 40-45 minutos hasta que la masa est\u00e9 completamente lista.<\/p>\n 7 Habiendo enfriado nuestro manjar despu\u00e9s del horno, lo retiramos con cuidado del molde y, despu\u00e9s de servirlo maravillosamente, lo servimos entero o cortado en trozos. Sabe muy bien tanto caliente como fr\u00edo, especialmente con cacao, compota o leche fr\u00eda.<\/p>\n Una muy popular en mi familia es una tarta de cerezas con un relleno de crema agridulce.<\/p>\n Y para que la base de arena quede un poco m\u00e1s esponjosa y suave, tambi\u00e9n agrego crema agria a la masa. Por cierto, este plato se puede servir tanto de postre como de desayuno.<\/p>\n Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/p>\n 1 Sacamos la mantequilla de la nevera con antelaci\u00f3n y la dejamos calentar a temperatura ambiente. Se volver\u00e1 muy suave y maleable, que es lo que necesitamos para hacer una masa quebrada. Comb\u00ednalo con crema agria (150 gr.), Una pizca de sal y 2 cucharadas. l. az\u00facar granulada. Batir hasta que quede suave.<\/p>\n 2 Tamizar la harina y el polvo de hornear directamente en el bol de la mezcla l\u00edquida de crema agria y mantequilla y amasar bien la masa. Dejamos reposar el bollo unos 15 minutos, tapado con film transparente o un sobre, para que la superficie no se enrolle y no se agarre a la costra.<\/p>\n 3 Luego haz un peque\u00f1o c\u00edrculo con las manos o con un rodillo y col\u00f3calo en una fuente de horno engrasada. Con una presi\u00f3n suave, distribuimos la masa sobre la superficie y formamos lados altos (hasta 4-5 cm). Enviamos la base de arena al frigor\u00edfico por ahora, y nosotros mismos nos encargaremos del relleno.<\/p>\n 4 Aseg\u00farese de quitar las semillas de las cerezas lavadas y secas. Dado que las frutas \u00abda\u00f1adas\u00bb dar\u00e1n un exceso de jugo, las pasamos hasta el momento en un colador, que debemos poner en un plato hondo.<\/p>\n 5 Batir un vaso de crema agria con \u00bd taza de az\u00facar granulada, huevo de gallina y almid\u00f3n. Deber\u00eda obtener la consistencia de una crema espesa.<\/p>\n 6 Ponemos el horno a 180 grados y dejamos que se caliente a la temperatura deseada. Mientras tanto, vierta las cerezas preparadas sobre una base de arena fr\u00eda y distrib\u00fayalas en una capa. Rellenamos los huecos con relleno de crema agria.<\/p>\n 7 Cubrimos nuestro bizcocho por encima con papel de aluminio para que el relleno no se queme, y enviamos nuestro bizcocho al horno. Despu\u00e9s de 25 minutos, retire la capa brillante y deje que nuestra obra maestra se hornee durante otros 20-30 minutos.<\/p>\n 8 Saque la fuente para hornear del horno y deje que el bizcocho se enfr\u00ede en ella. Luego lo retiramos con cuidado y lo transferimos a un hermoso plato. No es necesario, pero para mayor belleza y dulzura, puedes espolvorear ligeramente con az\u00facar en polvo encima.<\/p>\n Resulta un postre incre\u00edble si el relleno se prepara no solo a partir de una cereza, sino que se combina con reques\u00f3n. Y si le gustan los pasteles de queso, le recomiendo que agregue queso crema suave al relleno.<\/p>\n Ingredientes<\/strong> :<\/p>\n Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n 1 Tamizar la harina en un recipiente hondo y agregar all\u00ed el az\u00facar en polvo y una pizca de sal. M\u00e9zclelos y agregue trozos de mantequilla y 1 amarillo fresco a temperatura ambiente. Primero, mezcle bien la cuchara y luego simplemente mu\u00e9lala entre las palmas para hacer una miga grande.<\/p>\n 2 Vierta la leche en partes y haga una masa pl\u00e1stica. Lo amamos a fondo con las manos, luego lo ponemos en un molde y con una suave presi\u00f3n formamos una \u00abcanasta\u00bb con lados. Pincha ligeramente en la parte inferior para que al hornear el bizcocho no se hinche desde abajo, y por ahora env\u00edalo al frigor\u00edfico.<\/p>\n 3 Ponga queso crema delicado en la cuajada. Vierta el az\u00facar granulada y la vainillina. Agregue la crema agria y los huevos frescos, y luego bata todo bien hasta que quede suave.<\/p>\n 4 Si tomamos cerezas congeladas, entonces debemos derretirlas. Le quitamos los huesos al fresco. Espolvorea con almid\u00f3n y revuelve para que se forme una c\u00e1scara fina que no permita que el jugo salga y el relleno no se moje demasiado.<\/p>\n 5 Sacamos nuestra base de bizcocho del frigor\u00edfico y le echamos la masa de cuajada. Nivele ligeramente la superficie con una cuchara y aseg\u00farese de que el relleno quede justo debajo de los bordes de la masa.<\/p>\n 6 Coloque la cereza en almid\u00f3n encima en una fila uniforme, presion\u00e1ndola ligeramente en la capa de cuajada.<\/p>\n Si lo desea, incluso puede mezclar estos dos rellenos y luego verterlos en la \u00abcanasta\u00bb.<\/p>\n<\/blockquote>\n 7 Ponemos el blanco en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 40-50 minutos. El resultado es una tarta muy bonita y deliciosa, similar a la tarta de queso con frutos rojos.<\/p>\n<\/a><\/p>\nC\u00f3mo preparar bayas<\/h3>\n
C\u00f3mo evitar que el relleno gotee<\/h2>\n
<\/a><\/p>\nPastel de cerezas al horno hecho con masa de levadura<\/h2>\n
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