{"id":324402,"date":"2021-12-28T13:39:00","date_gmt":"2021-12-28T10:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/inform.com.de\/?p=324402"},"modified":"2021-12-28T05:36:42","modified_gmt":"2021-12-28T02:36:42","slug":"por-que-el-borsch-no-es-de-color-rojo-borscht-y-remolacha-como-mantener-el-color-rubi-y-por-que-las-remolachas-pierden-su-color","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/inform.com.de\/es\/por-que-el-borsch-no-es-de-color-rojo-borscht-y-remolacha-como-mantener-el-color-rubi-y-por-que-las-remolachas-pierden-su-color\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?"},"content":{"rendered":"<h2>5 mejores recetas de borscht rojo<\/h2>\n<p>Borscht con remolacha y repollo fresco &#8211; receta<\/p>\n<p>Ingredientes en borscht rojo:<\/p>\n<ul>\n<li>cualquier carne &#8211; 400 g;<\/li>\n<li>patatas &#8211; 5 piezas;<\/li>\n<li>remolachas &#8211; 3 piezas;<\/li>\n<li>zanahorias &#8211; 3 piezas;<\/li>\n<li>repollo mediano (repollo blanco);<\/li>\n<li>tomates &#8211; 2 piezas;<\/li>\n<li>vinagre &#8211; 2 cucharadas l;<\/li>\n<li>az\u00facar &#8211; una cucharada;<\/li>\n<li>sal;<\/li>\n<li>eneldo;<\/li>\n<li>ajo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cocci\u00f3n paso a paso:<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb272bc7b.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb272bc7b.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Para preparar borscht rojo, vierta agua en una cacerola, ponga la carne all\u00ed y cocine a fuego medio hasta que est\u00e9 tierna. Es mejor tomar la carne con hueso.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb27f41d8.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb27f41d8.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Cuando la carne est\u00e9 cocida a\u00f1adir las patatas, que primero hay que pelarlas y cortarlas en cubos medianos.<\/p>\n<p>Picar finamente el repollo fresco para borscht, y despu\u00e9s de 5 minutos transferirlo a una cacerola, sin cubrirlo completamente con una tapa, que corresponde a la receta.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb29ab1bd.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb29ab1bd.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Ahora preparemos los otros ingredientes del borscht. Pelar y picar finamente la cebolla.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2a955b9.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2a955b9.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Las zanahorias deben cortarse o rallarse de tama\u00f1o mediano. Seleccione remolachas de tama\u00f1o mediano en el borscht rojo y tambi\u00e9n ralle.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2b6583b.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2b6583b.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>El borsch tendr\u00e1 un color m\u00e1s rico y hermoso si las verduras se fr\u00eden de antemano. Calentar la sart\u00e9n, verter un poco de aceite vegetal. Coloque la cebolla picada en una sart\u00e9n y fr\u00eda hasta que est\u00e9 transparente. Coloque las zanahorias ralladas y la remolacha sobre la cebolla. Vierta 2 cucharadas de inmediato. l. vinagre y poner una cucharada de az\u00facar. Luego revuelva, cubra y deje hervir a fuego lento durante 10-20 minutos. \u00a1Exactamente guisar, no fre\u00edr! Al final, coloque el tomate rallado en el asado para conservar el color brillante del borscht.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2c3466f.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2c3466f.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Cuando el repollo fresco con papas est\u00e9 casi cocido, agregue cebollas guisadas y zanahorias. Mezclar todo. Deje hervir a fuego lento a fuego lento para saturar el borsch con rojo. En este momento, lo principal es no hervir, de lo contrario perder\u00e1 su sabor y color. Espolvoree borsch ya preparado con eneldo picado y ajo seg\u00fan la receta. C\u00fabralo con una tapa y d\u00e9jelo infundir un poco m\u00e1s. Antes de servir, agregue crema agria, quedar\u00e1 mucho m\u00e1s sabroso. Se pueden servir bollos de ajo o pan negro con tocino triturado con hierbas con borscht. \u00a1Buen provecho!<\/p>\n<p>C\u00f3mo cocinar borsch rojo real con remolacha y chucrut<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2cf326b.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2cf326b.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Ingredientes en borscht:<\/p>\n<ul>\n<li>300-400 gramos de cerdo o ternera con hueso;<\/li>\n<li>varias papas grandes;<\/li>\n<li>zanahorias grandes;<\/li>\n<li>bulbo. Para una apariencia hermosa, puede utilizar el \u00ablazo morado\u00bb de Crimea;<\/li>\n<li>3 dientes de ajo;<\/li>\n<li>100 gramos de repollo fresco;<\/li>\n<li>100 gramos de chucrut;<\/li>\n<li>remolacha hervida, rallar;<\/li>\n<li>sal, pimienta al gusto;<\/li>\n<li>eneldo o perejil.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Preparaci\u00f3n de recetas paso a paso:<\/p>\n<ol>\n<li>Lavamos la carne para el plato rojo y la ponemos en agua fr\u00eda. Retirar la espuma y despu\u00e9s de que el caldo para borscht haya hervido por primera vez, agregar sal y pimienta molida a tu gusto. Si no se quita la espuma, el caldo estar\u00e1 turbio. Despu\u00e9s de quitar la espuma, agregue trozos grandes de zanahorias y cebollas, luego t\u00edrelos, las verduras ayudan a revelar las sensaciones de sabor. Para el caldo, debe usar un hueso, luego el borscht en s\u00ed resultar\u00e1 m\u00e1s rico.<\/li>\n<li>Pelar y picar finamente la cebolla. Tres remolachas hervidas previamente en un rallador mediano. Pelar y picar las zanahorias en tiras peque\u00f1as, o mejor a\u00fan, rallarlas con un rallador grueso. Para esta receta de borscht, tomaremos chucrut a la mitad con fresco, en una proporci\u00f3n de 1 a 1.<\/li>\n<li>Ponga el ajo finamente picado en una sart\u00e9n bien caliente y luego agregue la cebolla. Tan pronto como la cebolla se vuelva transparente, agregue la zanahoria rallada. A continuaci\u00f3n, poner las remolachas en la fritura y verter un poco de jugo de tomate. Guisamos la fritura para el borscht durante varios minutos.<\/li>\n<li>Pelar y cortar las patatas en dados. Corta la carne hervida en cubos peque\u00f1os y transfi\u00e9relos al caldo junto con las papas.<\/li>\n<li>Poner a su vez la fritura y el chucrut en el borscht rojo. No cierre la olla con tapa; en los primeros minutos de ebullici\u00f3n, el repollo libera todos sus olores desagradables, por lo que no entra en el plato. Con mucho cuidado con la sal en esta receta de borscht, porque el chucrut ya est\u00e1 bastante salado.<\/li>\n<li>5 minutos antes de apagar, vierta una cucharadita de aceite de girasol. Esto se hace para mantener el caldo claro y ligero.<\/li>\n<li>Apague el borsch terminado de color rojo intenso y d\u00e9jelo reposar durante media hora. Pon una cucharada de crema agria en un plato. Sirva bollos de ajo o rosquillas con el plato.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Receta de borscht rojo con remolacha sin repollo<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2dbae57.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2dbae57.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>200 gramos de carne de res;<\/li>\n<li>200 gramos de cerdo;<\/li>\n<li>200 gramos de pollo;<\/li>\n<li>2 remolachas;<\/li>\n<li>bulbo;<\/li>\n<li>zanahoria;<\/li>\n<li>50 gramos de manteca de cerdo;<\/li>\n<li>3-4 dientes de ajo;<\/li>\n<li>1,5 tazas de pasta de tomate;<\/li>\n<li>2 cucharadas de vinagre;<\/li>\n<li>una cucharadita de harina;<\/li>\n<li>sal y pimienta, laurel;<\/li>\n<li>carne con hueso para hacer caldo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00f3mo cocinar borscht rojo:<\/p>\n<ol>\n<li>Hervir el caldo para borscht. Para que el plato no resulte demasiado graso, tome carne de res, preferiblemente con hueso. Llene la carne con agua fr\u00eda, despu\u00e9s de hervir, retire la espuma y ponga en el caldo: cebolla y zanahorias.<\/li>\n<li>Picar o rallar las remolachas y hervir a fuego lento junto con vinagre y un poco de agua debajo de la tapa. Despu\u00e9s de 5-8 minutos, agregue pasta de tomate a las verduras, para que el color rojo sea m\u00e1s rico.<\/li>\n<li>Enfr\u00ede la carne para el borscht que se hirvi\u00f3 en el caldo y se cort\u00f3 en trozos peque\u00f1os. Moler la manteca de cerdo y mezclar con las hierbas y el ajo, previamente pasado por una prensa para nuestra receta.<\/li>\n<li>Picar la cebolla y la zanahoria y sofre\u00edr hasta que est\u00e9n doradas. Vierta la harina al final de la fritura, esto agregar\u00e1 grosor al borscht.<\/li>\n<li>La arom\u00e1tica sopa roja se puede cocinar en ollas en el horno o en una cacerola al fuego. Revuelva fre\u00edr, remolacha y carne en el caldo, agregue especias, sal y pimienta. Cocine el borscht durante 20-30 minutos, luego d\u00e9jelo en infusi\u00f3n durante media hora.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Borsch rojo magro con remolacha sin carne<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2e8400e.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2e8400e.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>remolacha;<\/li>\n<li>patatas &#8211; 6-8 piezas;<\/li>\n<li>cebollas de bulbo;<\/li>\n<li>zanahoria;<\/li>\n<li>Repollo blanco;<\/li>\n<li>Pimiento morr\u00f3n<\/li>\n<li>tomate &#8211; vaso;<\/li>\n<li>agua &#8211; 2,5-3 litros;<\/li>\n<li>aceite vegetal &#8211; 0.5 tazas;<\/li>\n<li>sal y especias (al gusto);<\/li>\n<li>verduras.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Metodo de cocinar:<\/p>\n<ol>\n<li>Para cocinar borscht rojo, repollo: pique finamente, pique las cebollas, las papas y los pimientos, la remolacha (le da un color rojo) y las zanahorias frote en un rallador grueso, que corresponde a la receta.<\/li>\n<li>Ponga las papas en agua hirviendo con sal.<\/li>\n<li>Mientras las patatas est\u00e1n hirviendo, estamos friendo para el borscht. Primero, sofre\u00edr las cebollas en una sart\u00e9n con aceite vegetal. Despu\u00e9s de un minuto, ponga la zanahoria y la remolacha all\u00ed. Cuando las verduras est\u00e9n listas y est\u00e9n rojas, agregue el tomate (puede usar aderezo de borsch en su lugar) y pimienta. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.<\/li>\n<li>Cuando las patatas est\u00e9n casi listas, ponle el repollo, hierve un poco y cambia la fritura. Hierva, agregue las verduras picadas, las hojas de laurel y apague el fuego. Para hacer el borscht a\u00fan m\u00e1s sabroso y rojo, d\u00e9jelo reposar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Borsch rojo con remolacha y pasta de tomate &#8211; receta<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2f54d68.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb2f54d68.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>pechuga de res y cerdo &#8211; 500 gramos;<\/li>\n<li>remolacha;<\/li>\n<li>jugo de limon;<\/li>\n<li>patatas &#8211; 2-3 piezas;<\/li>\n<li>repollo fresco &#8211; 300-400 gr;<\/li>\n<li>cebolla;<\/li>\n<li>zanahoria;<\/li>\n<li>grasa de cerdo;<\/li>\n<li>pasta de tomate &#8211; unas cucharadas;<\/li>\n<li>ajo;<\/li>\n<li>sal pimienta;<\/li>\n<li>verduras.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pasos de cocci\u00f3n:<\/p>\n<ol>\n<li>Borscht, seg\u00fan la receta, se puede cocinar en diferentes caldos, pero el m\u00e1s delicioso saldr\u00e1 sobre pechuga de res o cerdo. Enjuaga bien la carne y c\u00f3rtala en trozos. Poner agua (3\u20133,5 l) al fuego, poner la carne y llevar a ebullici\u00f3n. Aseg\u00farese de no perderse el momento y desnatar la espuma, de lo contrario el borscht quedar\u00e1 ins\u00edpido. Reducir el fuego a muy bajo y dejar la carne a fuego lento en el caldo durante una hora y media. Cuanto m\u00e1s tiempo se cocine la carne, m\u00e1s rico resultar\u00e1 el caldo y m\u00e1s sabroso ser\u00e1 el borscht.<\/li>\n<li>Pelar y cortar las remolachas en tiras finas, hervirlas a fuego lento en una sart\u00e9n. Para conservar el color rojo del borscht, espolvorear con vinagre o jugo de lim\u00f3n.<\/li>\n<li>Pelar y cortar las patatas en dados. Pica finamente la col. Pelar las zanahorias y rallarlas, picar finamente las hierbas y las cebollas para el borscht.<\/li>\n<li>Calentar un poco de grasa de cerdo en una sart\u00e9n, poner la cebolla. Llevar a la transparencia y agregar zanahorias ralladas. Guise las verduras, agregue unas cucharadas de pasta de tomate, diluida en agua o caldo de acuerdo con la receta.<\/li>\n<li>Es importante colocar correctamente las verduras en el borscht que se est\u00e1 preparando. Media hora antes de la preparaci\u00f3n, env\u00ede papas al caldo. Durante 15 a 20 minutos, repollo. Pon las remolachas preparadas 15 minutos antes de cocinar y despu\u00e9s de cinco minutos agrega las cebollas y zanahorias salteadas. Agregue las especias no antes de 5 minutos antes de cocinar.<\/li>\n<li>Agregue ajo a la sopa terminada.<\/li>\n<li>Las especias para borscht pueden ser cualquiera, al gusto. Pero el aderezo cl\u00e1sico es un peque\u00f1o trozo de manteca de cerdo (100 gramos), 3 a 4 dientes de ajo y 2 a 3 ramitas de perejil. Mezclar y triturar todo en un mortero o licuadora. Agregue este aderezo al borsch 10 minutos antes de cocinar.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Receta en video: Borsch rojo con remolacha<\/p>\n<p>Recomendamos cocinar:<\/p>\n<ol>\n<li>Borscht ucraniano: recetas reales sobre c\u00f3mo hacer una deliciosa sopa<\/li>\n<li>Borsch vegetariano: recetas paso a paso con fotos<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Principios b\u00e1sicos de cocinar borscht real.<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb301d6af.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb301d6af.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>El color rojo intenso es una tarjeta de visita de borscht, se obtiene gracias a la remolacha. No se recomienda poner fruta cruda en la sopa; con un tratamiento t\u00e9rmico prolongado, pierde su color. Es para conservar las propiedades colorantes que la verdura se cuece o se saltea. Al dorar para borscht, la fruta se frota en un rallador grueso y se fr\u00ede en una peque\u00f1a cantidad de aceite vegetal. Para extinguir, pique con pajitas, vierta un poco de agua, vierta un poco de aceite y vinagre (puede reemplazarlo con \u00e1cido c\u00edtrico). Fre\u00edr la masa de remolacha a fuego alto hasta que hierva el l\u00edquido, despu\u00e9s de lo cual se reduce el calor. Las remolachas j\u00f3venes se guisan durante 10-15 minutos, las remolachas maduras &#8211; 30-40 minutos.<\/p>\n<p>Existe otra opci\u00f3n para conservar el color de la remolacha en borscht. Los frutos se cortan en trozos grandes y se hierven en un poco de agua con la adici\u00f3n de vinagre. El rico caldo de remolacha resultante se vierte en el borscht ya preparado para adquirir un color rojo brillante.<\/p>\n<h2>Secretos del borscht rojo<\/h2>\n<p><strong>1 Fre\u00edr.<\/strong> Esto es lo que llamamos verduras fritas o doradas. Hay una diferencia: los fritos se fr\u00eden. Salteado: cuando se revuelve con frecuencia, se fr\u00eden las verduras en un poco de aceite.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Total: zanahorias y cebollas &#8211; saltear por separado. Remolachas &#8211; por separado.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Y ahora, \u00a1tadam! &#8211; secreto: por qu\u00e9 las remolachas est\u00e1n perdiendo color.<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb30e3647.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb30e3647.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>El pigmento rojo rub\u00ed se destruye por la acci\u00f3n de alimentos alcalinos y con almid\u00f3n: zanahorias, repollo, patatas y cebollas.<\/p>\n<p><strong>\u00c1cido &#8211; te dir\u00e9 c\u00f3mo acidificarlo m\u00e1s bajo<\/strong> &#8211; al contrario, conserva su color, evita que se destruyan las prote\u00ednas vegetales durante la cocci\u00f3n y tambi\u00e9n las enzimas.<\/p>\n<p><strong>Adem\u00e1s en las zanahorias, \u00a1el pigmento amarillo del caroteno!<\/strong> Es como pinturas: si mezclas rojo y amarillo, \u00bfcu\u00e1l ser\u00e1? S\u00ed, como borscht p\u00e1lido. Pero seamos m\u00e1s inteligentes: fre\u00edmos las verduras por separado.<\/p>\n<p><strong>Nota: No fre\u00edr demasiado. No secar en exceso.<\/strong> Pasar, luego hervir a fuego lento: verter el caldo en la sart\u00e9n y tapar.<\/p>\n<p><strong>Por qu\u00e9:<\/strong> junto con el jugo de remolacha, el color tambi\u00e9n desaparece. Si lo cocinas demasiado, el borsch quedar\u00e1 marr\u00f3n.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb31b5486.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb31b5486.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Y tambi\u00e9n: no ralle la remolacha. El mejor corte de remolacha es en barras.<\/p>\n<blockquote>\n<p><strong>Secreto:<\/strong> Al asar remolacha, agregue una buena pizca de az\u00facar y una pizca de harina. \u00bfPara qu\u00e9? Para caramelizaci\u00f3n. Para que las remolachas no renuncien a todo el jugo. Pero no mucho, y revuelva con frecuencia; de lo contrario, el olor a az\u00facar quemado arruinar\u00e1 todo el borscht.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9?<\/strong> El \u00e1rea es m\u00e1s peque\u00f1a, menos asignada y se pierde jugo durante la fritura. Y el borscht obtendr\u00e1 m\u00e1s<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb327ccc1.png\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb333b5d4.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb333b5d4.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>2 Es hora de agregar las remolachas.<\/strong> Primero, echamos las patatas al caldo, los frijoles, si queremos. Y cocine casi hasta que est\u00e9 cocido. Fre\u00edr &#8211; al final. Se debe preparar durante 5-7 minutos.<\/p>\n<blockquote>\n<p>Repartimos zanahorias, cebollas, ra\u00edces. Luego, repollo. Remolachas &#8211; despu\u00e9s de 2 minutos<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>\u00bfPor qu\u00e9?<\/strong> Notado: agregue repollo y el borscht se iluminar\u00e1. \u00a1Lo enga\u00f1aremos!<\/p>\n<p><strong>\u00bfCrees que la fritura no le dar\u00e1 sabor?<\/strong> Lo devolver\u00e9. Y el color es rojo rub\u00ed.<\/p>\n<p><strong>3 Truco n\u00famero 1.<\/strong> Una rodaja de remolacha. Si el color a\u00fan no es el mismo, agregue 10 minutos antes de apagar un trozo peque\u00f1o de remolacha cruda, aproximadamente del tama\u00f1o de una nuez. Colorear\u00e1 el borscht en escarlata rub\u00ed.<\/p>\n<p><strong>4 Truco n\u00famero 2.<\/strong> Jugo de remolacha. Rallar las remolachas crudas y exprimirlas. Vierta el jugo 5-7 minutos antes de apagar. El efecto es el mismo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3413bd3.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3413bd3.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p><strong>5 Lo m\u00e1s importante.<\/strong><\/p>\n<blockquote>\n<p>\u00c1cido. Si agrega un producto agrio al borscht, se conservar\u00e1 el color.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>Alternativamente, un tomate. El borscht de verano suele ser ligero, porque le gustan los tomates frescos. Sobre un tomate agrio con una cucharada de az\u00facar, siempre burdeos. Pero no siempre, si hay poco \u00e1cido, consulte la p\u00e1g. debajo.<\/p>\n<p><strong>6 pepinillos de pepino.<\/strong> O un adobo de un frasco de tomates en escabeche. Y el sabor es lujoso y el color se conservar\u00e1. Agregue al gusto, enfoc\u00e1ndose en \u00e1cido 150-250 ml en una cacerola alta (aproximadamente 3 litros o m\u00e1s). Tambi\u00e9n agregan jugo de ar\u00e1ndano rojo o ar\u00e1ndano rojo. Incluso el viburnum y la grosella roja, pero este cl\u00e1sico ex\u00f3tico, a excepci\u00f3n de los ar\u00e1ndanos rojos, de la cocina rusa no es para todos.<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb327ccc1.png\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb358b766.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb358b766.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Y la mayor parte del borscht de remolacha es con remolacha en escabeche. Noo, esa es otra historia<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb327ccc1.png\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" \/><\/p>\n<p><strong>7 Vinagre.<\/strong> Como \u00faltimo recurso. Antes de apagar, agregue vinagre durante 3-4 minutos, seg\u00fan su cacerola. Para uno peque\u00f1o de hasta 3 litros, 50 g es suficiente. Para volum\u00e9trico, m\u00e1s de 3 litros &#8211; 100 g &#8211; simplemente d\u00e9jese guiar por su gusto para que la acidez no funcione<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb327ccc1.png\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" \/><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb37b593e.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb37b593e.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Estos son los secretos del borsch. Continuar\u00e9 con ellos, hay algunos m\u00e1s. <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb327ccc1.png\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" \/>Que sea delicioso para ti. <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb327ccc1.png\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" \/>Y vuelve, para conocer nuevas historias sabrosas y solo historias, solo sobre lo femenino<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb327ccc1.png\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" \/><\/p>\n<h2>C\u00f3mo cocinar \u00abborscht rojo\u00bb<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3add27b.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3add27b.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Lavar las costillas de cerdo y cortarlas en porciones. Tambi\u00e9n lavamos las verduras. Cortar las zanahorias en aros, pelar la cebolla y pegarle los dientes.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3ba7a10.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3ba7a10.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Poner todos los ingredientes del caldo en un cazo (4 l.) Y cubrir con agua fr\u00eda. Cuece el caldo durante 2 horas a fuego lento (retira la espuma). Sazone con sal despu\u00e9s de una hora.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3c7068f.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3c7068f.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Despu\u00e9s de una hora y media, retire la cebolla, las zanahorias, la carne y las hierbas del caldo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3d3328b.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3d3328b.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Pele 2 cebollas, zanahorias y 2 remolachas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3de4897.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3de4897.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Corta la cebolla en cubos peque\u00f1os.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3ea9d5c.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3ea9d5c.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Ralle las remolachas y las zanahorias en un rallador grueso.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3f73908.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb3f73908.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Caliente el aceite vegetal en una sart\u00e9n. Fre\u00edr las cebollas, luego agregar las remolachas y las zanahorias. Cocinamos a fuego lento todo debajo de la tapa durante 20-25 minutos. Cuando las verduras est\u00e9n tiernas, agregue la pasta de tomate y 1 cucharada. jugo de limon. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb403ac19.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb403ac19.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Enjuague y pele las patatas y el repollo.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb4106a5e.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb4106a5e.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Cortamos las patatas en dados y la col en tiritas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb41bf9ed.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb41bf9ed.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Llevar a ebullici\u00f3n el caldo de carne, poner all\u00ed la carne (deshuesada), las patatas y el repollo. Cocine durante 20 minutos, hasta que las patatas est\u00e9n listas.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb428bf50.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb428bf50.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Ahora le toca el turno a la gasolinera. Ponle sal y pimienta al gusto.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb434e4bf.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb434e4bf.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Agregue las verduras finamente picadas y deje hervir el borsch. Retirar de la estufa y dejar reposar durante 8-10 minutos. Sirve con crema agria.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb440c5fa.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb440c5fa.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>\u00a1Buen provecho!<\/p>\n<h2>Descripci\u00f3n de cocci\u00f3n:<\/h2>\n<p>Este plato es el sabor de la cocina ucraniana, probablemente conocida en todo el mundo. A pesar de la creencia de que cada ama de casa tiene su propio borscht \u00fanico, quiero compartir contigo una opci\u00f3n que seguramente se convertir\u00e1 en tu favorita. El proceso en s\u00ed no se puede llamar complicado, por lo que incluso los chefs j\u00f3venes e inexpertos pueden probar suerte con seguridad. \u00a1Recuerda!<\/p>\n<h2>Borsch ruso con pollo y remolacha<\/h2>\n<p>Bueno, aqu\u00ed hay una versi\u00f3n maravillosa de borscht hecho con carne diet\u00e9tica, es decir, pollo. Delicioso, arom\u00e1tico, babeando en diferentes direcciones. Ja, ja, bueno, \u00a1es tan delicioso!<\/p>\n<p>Por lo tanto, \u00a1miramos la receta! Y repetimos las sencillas manipulaciones despu\u00e9s del t\u00edo para poder alimentar satisfactoriamente y durante mucho tiempo a toda la familia.<\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 influye en el color?<\/h2>\n<p>Para comprender c\u00f3mo obtener borscht rojo, primero debe averiguar por qu\u00e9 no est\u00e1 logrando el resultado. Despu\u00e9s de todo, tambi\u00e9n sucede: durante el proceso de cocci\u00f3n, la sopa se ve rica en burdeos y al final de la cocci\u00f3n se vuelve naranja.<\/p>\n<p>El color del borscht depende principalmente de la remolacha. Por tanto, si no te resulta rojo, es posible que est\u00e9s haciendo algo mal con esta verdura. Dos reglas principales de \u00abremolacha\u00bb:<\/p>\n<ol>\n<li>Las remolachas pierden su color despu\u00e9s de un tratamiento t\u00e9rmico prolongado. \u00bfEst\u00e1s poniendo esta verdura en tu sopa demasiado pronto? \u00bfO simplemente cocinar borscht durante mucho tiempo? Para evitar que el plato se decolore, intente hervir las remolachas durante no m\u00e1s de 10 a 15 minutos. Debe tenerse en cuenta que incluso si lograste hacer el borscht burdeos, puede \u00abdesprenderse\u00bb cuando lo vuelves a calentar. Por lo tanto, trate de recalentar la sopa r\u00e1pidamente, en porciones peque\u00f1as. Si hay un microondas, es mejor en \u00e9l.<\/li>\n<li>Borsch requiere el uso de variedades especiales de remolacha. Mejor tomar ensalada, granate. O variedades \u00abKuban borscht\u00bb &#8211; es de color rojo intenso, con venas oscuras.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Ahora averig\u00fcemos qu\u00e9 hacer para conservar el color que necesitamos.<\/p>\n<h2>El \u00e1cido ayudar\u00e1<\/h2>\n<p>No se alarme, no agregaremos \u00e1cido clorh\u00eddrico o sulf\u00farico al borscht. Dej\u00e9moslos para experimentos en lecciones de qu\u00edmica. La pasta de tomate, el vinagre o el lim\u00f3n nos salvar\u00e1n. El \u00e1cido ayudar\u00e1 a que las remolachas se mantengan brillantes (pero eso no significa que se puedan digerir despu\u00e9s de esto).<\/p>\n<p>Para hacer la sopa burdeos, use uno de los siguientes m\u00e9todos.<\/p>\n<ol>\n<li>Saltear las remolachas por separado del resto de verduras. Despu\u00e9s de ponerlo en una sart\u00e9n, ll\u00e9nelo inmediatamente con pasta de tomate y cocine a fuego lento.<\/li>\n<li>Si no le da verg\u00fcenza el borscht con vinagre (algunos est\u00e1n en contra de agregarlo a esta sopa), puede usar otro m\u00e9todo. Espolvorea un poco de vinagre sobre las remolachas antes de dorarlas y revuelve bien. \u00a1No se exceda! El vinagre debe ser de buena calidad para no estropear el sabor del borscht. Mejor no usar una cantina normal. Es m\u00e1s recomendable tomar vino, sidra de manzana o vinagre de frambuesa. El sabor y el aroma de la sopa ser\u00e1n m\u00e1s suaves.<\/li>\n<li>\u00bfQuieres un poco de vinagre? El color de la remolacha se puede conservar usando jugo de lim\u00f3n. Todo es igual: a\u00f1adir una peque\u00f1a cantidad al inicio del sofrito.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Las remolachas tratadas con \u00e1cido se agregan a la sopa en \u00faltimo lugar, despu\u00e9s de todas las dem\u00e1s verduras. De lo contrario, puede interferir con la calidad de la cocci\u00f3n de patatas o repollo.<\/p>\n<h2>Datos hist\u00f3ricos sobre el borscht<\/h2>\n<p>Borscht es una sopa hecha con verduras. Los ingredientes obligatorios incluyen remolacha y repollo. Sin estos componentes, es imposible imaginar un plato completo con ese nombre. Su origen todav\u00eda est\u00e1 en discusi\u00f3n entre los historiadores del espacio postsovi\u00e9tico. Al mismo tiempo, este plato es muy popular entre muchos pueblos, aunque puede diferir en su composici\u00f3n.<\/p>\n<p>Los romanos sirvieron en la mesa algo que recordaba vagamente al borscht moderno. Este guiso se prepar\u00f3 a base de verduras y ten\u00eda un tinte rojizo. Por lo general, los romanos agregaban varios productos comestibles (cereales, condimentos, carne) a los alimentos l\u00edquidos. Tal nutrici\u00f3n permiti\u00f3 ganar fuerza, recibir todas las vitaminas, prote\u00ednas y microelementos necesarios para la salud. Las relaciones comerciales que Grecia ten\u00eda con otros pa\u00edses permitieron ampliar los l\u00edmites del uso de la remolacha. Los escitas, eslavos y otros pueblos tuvieron la oportunidad de inventar sopas de verduras rojas originales.<\/p>\n<p>Los antiguos eslavos comieron la planta hogweed. Se cree que fue esto lo que dio nombre a la sopa de verduras con remolacha y repollo. En aquellos d\u00edas, se llamaba exclusivamente sopa. Pero cocinaban muy a menudo. Seg\u00fan una versi\u00f3n, la receta de borscht fue inventada por los cosacos. Un plato de col con remolacha se ha convertido en su comida favorita desde cierta \u00e9poca y se ha generalizado. Hoy en d\u00eda existen muchas recetas diferentes de borscht. Cada pueblo eslavo contribuy\u00f3 a su diversidad. Los chefs modernos est\u00e1n experimentando agregando varios productos ex\u00f3ticos al borscht.<\/p>\n<h2>C\u00f3mo hacer borscht rojo<\/h2>\n<p>Si cocina el borscht correctamente, la remolacha no se pondr\u00e1 p\u00e1lida y la sopa conservar\u00e1 su jugoso color rojo. Aqu\u00ed hay dos matices que no deben pasarse por alto. Primero. Cocine el tub\u00e9rculo por separado de la sopa, el color rojo aparecer\u00e1 en todo su esplendor. Segundo. Agregue \u00e1cidos a la preparaci\u00f3n de verduras y el resultado se almacenar\u00e1 en el caldo.<\/p>\n<h3>Preparaci\u00f3n de remolacha<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb44c1fb8.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb44c1fb8.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>\u00bfC\u00f3mo preparar un tub\u00e9rculo para aderezo de borscht? En primer lugar, elija las copias de verduras adecuadas. Las verduras j\u00f3venes de tama\u00f1o mediano y peque\u00f1o se hornear\u00e1n m\u00e1s r\u00e1pido y tendr\u00e1n un sabor m\u00e1s suave que las m\u00e1s viejas. Las remolachas se pueden hervir en una c\u00e1scara, hornear enteras en el horno o microondas, o picarlas en una sart\u00e9n.<\/p>\n<ul>\n<li>la opci\u00f3n de cocci\u00f3n cl\u00e1sica es cocinar en agua corriente. Para que el producto no pierda su jugosidad y brillo, d\u00e9jelo en la piel, sin romper la integridad, con rabo. La preparaci\u00f3n se puede verificar con un cuchillo o un palillo de madera;<\/li>\n<li>en el horno, la verdura de ra\u00edz resultar\u00e1 m\u00e1s dulce y rica. El proceso durar\u00e1 una hora y media, siempre que envuelva las remolachas sin pelar en papel de aluminio;<\/li>\n<li>en un horno de microondas, el producto alcanzar\u00e1 la suavidad en 50-60 minutos a una temperatura de 190 grados. No olvide usar una bolsa para hornear;<\/li>\n<li>cocine a fuego lento la verdura picada en una sart\u00e9n durante 30-40 minutos, sin tapa. Agregue un poco de caldo mientras la humedad se evapora.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cualquiera que sea la forma en que se prepare el ingrediente, debe llevarse a un estado suave. Despu\u00e9s de combinar con el resto de las verduras, la sopa debe retirarse del fuego e insistir sin tratamiento t\u00e9rmico.<\/p>\n<p>\u00a1En una nota!<\/p>\n<p>Las remolachas se cocinar\u00e1n m\u00e1s r\u00e1pido si se sumergen en agua hirviendo. Otra forma de acelerar el proceso es enfriarlo r\u00e1pidamente despu\u00e9s de media hora de ebullici\u00f3n. La diferencia de temperatura har\u00e1 que el producto est\u00e9 listo en 45 minutos.<\/p>\n<h3>Borsch cl\u00e1sico<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb4587a53.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb4587a53.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>El conocido y querido borscht rojo requiere paciencia y tiempo. Pero el resultado, si sigue estrictamente la receta, est\u00e1 a la altura de las expectativas. El segundo d\u00eda, la sopa se vuelve realmente sabrosa: infundida, arom\u00e1tica, nutritiva.<\/p>\n<p>Prepara la carne, c\u00f3rtala. Env\u00ede a un recipiente con agua fr\u00eda y deje hervir. Retire la espuma y cocine a fuego lento durante 2 a 2,5 horas. Sal de 13 a 15 minutos antes de apagar. Corta la carne terminada en trozos peque\u00f1os. Es mejor agregar carne de res a la sopa antes de servir: permanecer\u00e1 saturada con jugo de carne, sin sabor a verduras.<\/p>\n<p>\u00a1En una nota!<\/p>\n<p>El caldo de borscht es bueno para cualquier carne: ternera, cerdo, cordero, aves, trozos de carne deshuesada. Para enriquecer el caldo, despu\u00e9s de hervir, reduzca la potencia de calentamiento y cocine a fuego lento durante 2 a 2,5 horas. Para evitar que el caldo se enturbie, no olvide quitar la espuma.<\/p>\n<p>Mientras se prepara el caldo, pela las verduras hervidas. Pelar el ajo, la cebolla. Picar la remolacha en gajos largos, las zanahorias, las cebollas y las patatas en cuadritos. Limpia el repollo en una trituradora o c\u00f3rtalo a mano. Cuanto m\u00e1s fino resulte, m\u00e1s suave estar\u00e1 en la sopa.<\/p>\n<p>Es conveniente si dos sartenes se calientan simult\u00e1neamente en la estufa: en una se fr\u00eden las pajitas de remolacha, en la otra, zanahorias, cebollas, pasta de tomate. Coloque las \u00faltimas verduras en la superficie calentada en ese orden. Recuerda agregar una cucharada de aceite de girasol a cada fritura. Despu\u00e9s de 15 minutos, vierte el vinagre en el aderezo de remolacha.<\/p>\n<p>Coloque los cubos de papa en el caldo hirviendo, agregue el repollo picado despu\u00e9s de 5-7 minutos. Despu\u00e9s de 10 minutos, puede transferir la mezcla de zanahoria y cebolla al caldo de la sart\u00e9n, despu\u00e9s de 15 minutos, el aderezo de remolacha. Pasar el ajo por una prensa, rallador o picar finamente con un cuchillo. Debe estar en la sopa 5-6 minutos antes de apagarla. Retire el plato de la estufa, agregue las verduras picadas. Despu\u00e9s de 30 minutos, puede llamar a la familia para almorzar.<\/p>\n<h3>Caldo de pollo<\/h3>\n<p>La combinaci\u00f3n de caldo de pollo y acedera fresca le da un sabor \u00fanico, que se nota especialmente en la versi\u00f3n de verano del conocido borscht. La receta es buena porque no contiene \u00e1cido ac\u00e9tico. La acedera y los tomates evitar\u00e1n que su sopa favorita pierda su impresionante color rojo.<\/p>\n<p>Productos:<\/p>\n<ul>\n<li>pollo pepinillo &#8211; hasta 500 g;<\/li>\n<li>remolachas &#8211; 2 peque\u00f1as o 1 mediana;<\/li>\n<li>zanahorias &#8211; 1 pieza;<\/li>\n<li>cebolla &#8211; medio nabo grande;<\/li>\n<li>acedera &#8211; 35 g;<\/li>\n<li>pasta de tomate &#8211; 35 g;<\/li>\n<li>sal al gusto;<\/li>\n<li>hierbas picantes, especias.<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00f3mo cocinar:<\/p>\n<p>Enjuague el p\u00e1jaro, retire las entra\u00f1as, col\u00f3quelo en la estufa. Sal despu\u00e9s de un cuarto de hora de hervir. Retire el pollo despu\u00e9s de 30-35 minutos. Cuando est\u00e9 fr\u00edo, separe la carne de los huesos. Pelar las verduras, picar todo menos las zanahorias. Muela con un rallador.<\/p>\n<p>Sumerja los cubos de remolacha en agua hirviendo, despu\u00e9s de cinco a seis minutos vendr\u00e1 el turno de las papas. Fre\u00edr la mezcla de zanahoria y cebolla en aceite, agregar la pasta de tomate y las hierbas secas. Sal un poco.<\/p>\n<p>Picar finamente la acedera, incorporar el resto de la comida y a\u00f1adir a la cacerola. Termine de cocinar despu\u00e9s de 8-10 minutos. Verter en platos, no sea demasiado perezoso para agregar crema agria, hierbas y, por supuesto, carne de pepinillo.<\/p>\n<h3>Inclinarse<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb470e676.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb470e676.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>Durante la Cuaresma, querr\u00e1s darte un capricho con una rica sopa. La versi\u00f3n magra con jud\u00edas verdes y champi\u00f1ones es perfecta en este caso. Puede usar legumbres enlatadas para la receta, pero es mejor optar por jud\u00edas verdes congeladas. Los hongos porcini, rebozuelos o boletus se pueden tomar secos, congelados o frescos. La receta contiene la dosis de este \u00faltimo.<\/p>\n<p>Ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li>hongos porcini &#8211; 230 g;<\/li>\n<li>jud\u00edas verdes &#8211; 100 g;<\/li>\n<li>tenedores de repollo &#8211; 1\/3, alrededor de 150-170 g;<\/li>\n<li>remolachas, nabos, zanahorias, una a la vez;<\/li>\n<li>patatas y tomates, un par de cada uno;<\/li>\n<li>vinagre de sidra de manzana &#8211; 17 ml;<\/li>\n<li>aceite de oliva &#8211; 35 ml;<\/li>\n<li>sal;<\/li>\n<li>hierbas secas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u00f3mo cocinar:<\/p>\n<p>Hervir los hongos porcini en agua con sal durante 20-25 minutos. Pica las hortalizas de ra\u00edz y las hojas de col. Vierta las patatas en un recipiente donde est\u00e9 hirviendo el borsch. Despu\u00e9s de siete a ocho minutos, puede agregar repollo.<\/p>\n<p>Saltear las tiras de remolacha en aceite de oliva, espolvorear con \u00e1cido ac\u00e9tico un par de minutos antes de la final. Lleve la mezcla de zanahoria y cebolla en una cacerola precalentada hasta que est\u00e9 blanda. Agregue frijoles descongelados, tomates picados, especias. Sazonar con sal. Env\u00ede el contenido de ambas cacerolas al caldo. Espere a que hierva y apague la calefacci\u00f3n inmediatamente.<\/p>\n<p>Agregue el apio verde picado, el cilantro y el perejil. Cierre la tapa y deje reposar la sopa durante una hora y media.<\/p>\n<p>\u00a1En una nota!<\/p>\n<p>El borsch de champi\u00f1ones y frijoles rojos no es menos sabroso. Remoje las legumbres en agua durante medio d\u00eda, luego hi\u00e9rvalas en agua dulce (30 minutos es suficiente). La media hora restante, los frijoles se cuecen en caldo de verduras. El caldo que queda despu\u00e9s de los frijoles se debe verter en el borscht. A continuaci\u00f3n, cocine de acuerdo con la receta anterior.<\/p>\n<h3>Borsch fr\u00edo<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb47ce4e7.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-bGlnaHRib3g=\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\"  title=\"\"><img decoding=\"async\" class=\"SDStudio-light-box-enable SDStudio-editor-tools-md-imp\" src=\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-172436-607bcb47ce4e7.jpg\" alt=\"\u00bfPor qu\u00e9 el borsch no es de color rojo? Borscht y remolacha: c\u00f3mo mantener el color rub\u00ed. \u00bfY por qu\u00e9 las remolachas pierden su color?\" ><\/a><\/p>\n<p>La remolacha fr\u00eda es buena en verano. Se prepara sin repollo y siempre con apio. Como caldo, puede usar una mezcla de pan kvas y caldo de remolacha. Pero el primer plato ser\u00e1 mucho m\u00e1s sabroso si el caldo se basa en costillas de cerdo. Sirve la remolacha con medio huevo cocido y crema agria.<\/p>\n<p>Productos:<\/p>\n<ul>\n<li>costillas de cerdo &#8211; 1 kg;<\/li>\n<li>remolachas &#8211; 1 pieza;<\/li>\n<li>zanahorias &#8211; 1 pieza;<\/li>\n<li>cebolla &#8211; 1 pieza;<\/li>\n<li>patatas &#8211; dos tub\u00e9rculos;<\/li>\n<li>tomates &#8211; 2 medianos;<\/li>\n<li>apio seco (ra\u00edz) &#8211; 1 cucharadita;<\/li>\n<li>pimienta &#8211; 4 guisantes;<\/li>\n<li>hoja de laurel &#8211; 2 piezas.;<\/li>\n<li>vinagre &#8211; 1 cucharada;<\/li>\n<li>ajo &#8211; 2 acciones;<\/li>\n<li>sal, hierbas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cocine el caldo sobre la carne preparada (lavada, picada) con cebolla, apio y especias. Cocine a fuego lento las remolachas ralladas en una cacerola con vinagre y agua (aproximadamente un tercio de hora). Env\u00ede las verduras picadas restantes al caldo. Sal, mantener el contenido de la sart\u00e9n a fuego lento durante 15 minutos. Luego agregue ajo, hierbas. Cierre con una tapa, coloque sobre la mesa despu\u00e9s de 40 minutos.<\/p>\n<h2>Una receta simple paso a paso para un delicioso borscht<\/h2>\n<p>Un borscht fragante y delicioso se puede cocinar muy r\u00e1pidamente con esta receta. De los platos, necesitar\u00e1 una cacerola con un volumen de aproximadamente 3-4 litros. Para una familia numerosa, puede llevar un recipiente m\u00e1s grande. Pero tambi\u00e9n deber\u00e1 agregar la cantidad de verduras. De antemano, debe preparar un cuchillo para cortar, una tabla de cortar, una cuchara.<\/p>\n<p>Fuentes utilizadas y enlaces \u00fatiles sobre el tema: <a href=\"https:\/\/www.owoman.ru\/cook\/krasnyj_borshch_so_svekloj.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/www.owoman.ru\/cook\/krasnyj_borshch_so_svekloj.html<\/a> <a href=\"https:\/\/zen.yandex.com\/media\/id\/5a368ba100b3dd0ac2e19c13\/borsc-i-svekla-kak-sohranit-rubinovyi-cvet-i-pochemu-svekla-cvet-teriaet-5b77eeaca2771e00a97284da\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/zen.yandex.com\/media\/id\/5a368ba100b3dd0ac2e19c13\/borsc-i-svekla-kak-sohranit- rubinovyi -cvet-i-pochemu-svekla-cvet-teriaet-5b77eeaca2771e00a97284da<\/a> <a href=\"https:\/\/povar.ru\/recipes\/krasnyi_borsh-19953.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/povar.ru\/recipes\/krasnyi_borsh-19953.html<\/a> <a href=\"https:\/\/povar.ru\/recipes\/samyi_vkusnyi_borsh-57233.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/povar.ru\/recipes\/samyi_vkusnyi_borsh-57233.htvyel<\/a> <a href=\"https:\/\/mnevkusnotut.ru\/pervye-blyuda\/kak-svarit-borshh.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">. blyuda \/ kak-svarit-borshh.html<\/a> <a href=\"https:\/\/edimsup.ru\/cabbage\/pochemu-borshh-poluchaetsya-ne-krasnogo-cveta.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/EdimSup.ru\/cabbage\/pochemu-borshh-poluchaetsya-ne-krasnogo-cveta.html<\/a> <a href=\"https:\/\/ockey.ru\/kak-prigotovit-vkusnyj-borshh.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https:\/\/ockey.ru\/kak-prigotovit-vkusnyj- borshh.html<\/a> <a href=\"https:\/\/ej-ka.net\/prigotovit-borshh-chtoby-soxranil-krasnyj-cvet.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" class=\"external external_icon\">https: \/\/ej-ka.net\/prigotovit-borshh-chtoby-soxranil-krasnyj-cvet.html<\/a><\/p>\n<div id=\"PostUnique_PostSource\" style=\"padding-top: 50px\">Fuente de grabaci\u00f3n:  <a target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\" href=\"\/\/lastici.ru\" class=\"external external_icon\">lastici.ru<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfA\u00fan no est\u00e1s seguro de cu\u00e1l es el primer plato que debes preparar para el almuerzo? Quiero mostrarte un m\u00e9todo sencillo paso a paso sobre c\u00f3mo cocinar el borscht m\u00e1s delicioso. Abundante, delicioso y satisfactorio &#8230; \u00a1una gran idea para toda la familia!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":416008,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_wp_rev_ctl_limit":""},"categories":[296,395,252,319,152],"tags":[],"class_list":["post-324402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comida","category-compras","category-diverso","category-para-mujeres","category-trucos-de-la-vida"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=324402"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324402\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/416008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=324402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=324402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/inform.com.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=324402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}