- \n
- Uso de sal fina. La sal finamente molida es mucho m\u00e1s salada que la sal gruesa, as\u00ed que agr\u00e9guela suavemente en peque\u00f1as porciones.<\/li>\n
- El salero se rompi\u00f3 y se derram\u00f3 mucha sal. Para evitar esta situaci\u00f3n desagradable, verifique la integridad del salero sobre el fregadero antes de salar el plato.<\/li>\n
- Distra\u00eddo. Oh, cu\u00e1ntas cosas pueden distraer a la anfitriona mientras prepara la cena: son\u00f3 el tel\u00e9fono, al ni\u00f1o se le ocurri\u00f3 otra pregunta o pedido, se mostraron noticias interesantes en la televisi\u00f3n y mucho m\u00e1s. Detr\u00e1s de todo esto, es f\u00e1cil olvidar si la sopa ya est\u00e1 salada y volver a echar sal.<\/li>\n
- Peque\u00f1a experiencia. Es dif\u00edcil para las amas de casa j\u00f3venes determinar cu\u00e1nta sal se requiere para un volumen dado de borscht. Solo hay una salida: salar un poco y probar.<\/li>\n<\/ul>\n
Sentido com\u00fan: c\u00f3mo prevenir la sal<\/h2>\n
Mi ingrediente favorito en todas las recetas: usa el sentido com\u00fan y los resultados te sorprender\u00e1n. A continuaci\u00f3n, se ofrecen algunos consejos pr\u00e1cticos sobre c\u00f3mo evitar el exceso de sal o arreglar los alimentos ya salados:<\/p>\n
Corrija la receta<\/strong>. Algunos alimentos, como el queso, las alcaparras, el tocino, la salsa de soja, etc., ya contienen suficiente sal, por lo que si est\u00e1 preparando un plato que los incluya, duplique su guardia. Es posible que necesite menos sal de lo habitual o puede que no la necesite en absoluto.<\/p>\n
No use sal yodada<\/strong>. Generalmente, la sal yodada es buena para ti y todo eso, pero si notas que has empezado a tener sabor a sal en tus platos, es posible que hayas cambiado a sal yodada: a veces confundimos el sabor del yodo con el sabor de la sal.<\/p>\n
Cocine el doble<\/strong>. La \u00fanica forma garantizada de arreglar los alimentos demasiado salados es cocinar la misma cantidad, pero sin sal, y luego agregar la porci\u00f3n demasiado salada. Por desgracia, este m\u00e9todo a prueba de fallos no es adecuado para todos y no siempre.<\/p>\n
Y lo m\u00e1s importante, salar los alimentos durante la cocci\u00f3n<\/strong>, no en el plato, y probar constantemente: en este caso, se consumir\u00e1 menos sal y el sabor del plato terminado ser\u00e1 m\u00e1s rico. La sal es fundamental para nuestro organismo, pero como todo lo dem\u00e1s, es buena con moderaci\u00f3n. \u00a1Buena suerte con tu comida demasiado salada!<\/p>\n
Tan f\u00e1cil como pelar peras: qu\u00e9 alimentos son m\u00e1s f\u00e1ciles de salvar del exceso de sal<\/h2>\n
![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1353cdd0926831ac2427ce4f5b4e42b8-1.png\")
<\/a><\/p>\nEl arroz salado es el m\u00e1s f\u00e1cil de reanimar. Enjuague una bolsa de arroz en agua fr\u00eda (m\u00e1s tiempo si es necesario) o hi\u00e9rvala durante unos minutos en agua sin sal. Con el mismo principio, se puede \u00abdesalar\u00bb la pasta, el trigo sarraceno y otros cereales. Lo principal es no exagerar, para que no quede algo informe, aunque moderadamente salado, en el plato.<\/p>\n
El repollo salado del frasco que trajo de su abuela tambi\u00e9n debe resucitarse con agua fr\u00eda corriente. Es una pena, por supuesto, que desaparezca la salmuera que contiene vitaminas y minerales. Pero si corta cebollas frescas en repollo lavado y agrega aceite vegetal, puede resultar muy bien. Los pepinos salados, para los que no se escatim\u00f3 sal, tambi\u00e9n se sienten muy bien cuando se sumergen en agua fr\u00eda.<\/p>\n
Adem\u00e1s, sumergirlo en agua fr\u00eda puede hacer que el pescado salado sea utilizable. Para hacer esto, los peces peque\u00f1os (espad\u00edn, espad\u00edn) solo deben llenarse con agua, cambi\u00e1ndola peri\u00f3dicamente, y los grandes (arenque) antes de remojar, cortados en trozos para que la sal salga m\u00e1s r\u00e1pido. A veces, el agua se reemplaza por leche. Despu\u00e9s de dos o tres horas, el pescado debe lavarse y evaluarse el grado de comestibilidad. Si la sal a\u00fan es demasiada, se repite el procedimiento.<\/p>\n
La masa demasiado salada, especialmente para alb\u00f3ndigas y alb\u00f3ndigas, tambi\u00e9n es f\u00e1cil de preparar: solo necesitas amasar otra porci\u00f3n de la masa, sin agregar sal, y combinarla con la salada.<\/p>\n
No se preocupe por la ensalada de verduras frescas demasiado salada. Agregue un par m\u00e1s de pepinos, tomates, m\u00e1s hierbas y hierbas, y tendr\u00e1 una gran ensalada con un sabor maravilloso.<\/p>\n
Tendremos que juguetear: \u00bfqu\u00e9 es lo m\u00e1s dif\u00edcil de salvar del exceso de sal?<\/h2>\n
![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/7bd59b36e18498a1356edd5537bccbb2-1.png\")
<\/a>
\nEs un poco m\u00e1s dif\u00edcil arreglar la situaci\u00f3n si consigues que la sopa se salga en exceso. Parecer\u00eda que lo que es m\u00e1s f\u00e1cil: agregue agua a tal sopa y cocine un poco m\u00e1s. Pero deje este m\u00e9todo como \u00faltimo recurso, de lo contrario corre el riesgo de estropear irremediablemente el sabor de la sopa. Es genial si tiene caldo sin sal en stock; puede diluir la sopa con \u00e9l sin da\u00f1ar sus propiedades organol\u00e9pticas. Si este caldo no est\u00e1 disponible, intente colocar una bolsa de arroz en la sopa. El arroz es un excelente absorbente y eliminar\u00e1 r\u00e1pidamente el exceso de sal. Algunas amas de casa usan az\u00facar refinada para corregir el sabor. Se coloca un terr\u00f3n de az\u00facar en una cucharada y se sumerge en la sopa. El az\u00facar derretido se reemplaza por uno nuevo, y esto se repite varias veces hasta que el nivel de sal en la sopa sea aceptable. Las patatas simples y la pasta son buenos absorbentes. Si la receta de la sopa lo permite, simplemente agregue m\u00e1s de estos productos. Si no hay papas en la receta original, ponga un par de papas peladas en la sopa y ret\u00edrelas despu\u00e9s de 10-15 minutos. Las patatas quitar\u00e1n la sal y no estropear\u00e1n el sabor de la sopa.<\/p>\nEl gulash y los asados, que tienen mucha sal, ayudar\u00e1n a arreglar la crema agria. La carne se coloca en una taza de crema agria y se deja enfriar. Si no quiere perder el tiempo cambiando la carne, agregue mantequilla o salsa de harina sin levadura a los platos con carne. Una guarnici\u00f3n sin levadura tambi\u00e9n puede salvar el d\u00eda.<\/p>\n
La carne picada demasiado salada se salvar\u00e1 con repollo finamente picado, calabac\u00edn crudo o papas ralladas. Estos \u00abaditivos\u00bb har\u00e1n que las chuletas est\u00e9n a\u00fan m\u00e1s tiernas y jugosas. Como \u00faltimo recurso, puede reproducir todo y, en lugar de chuletas, comience con alb\u00f3ndigas o rollos de repollo, agregando arroz a la carne picada salada.<\/p>\n
Los tomates y otras verduras eliminar\u00e1n el exceso de sal del guiso de verduras. Picarlos lo suficientemente finos y agregarlos al plato, que contin\u00faan cocinando al fuego. Los vegetales cocidos enteros eliminar\u00e1n el exceso de sal si se les vierte agua hirviendo y se hierven durante unos minutos. El agua hirviendo, por supuesto, debe estar sin sal. Los champi\u00f1ones tambi\u00e9n pueden beneficiarse de las salsas suaves, una dosis extra de champi\u00f1ones frescos, crema agria o arroz o pur\u00e9 de papas sin sal.<\/p>\n
Pero, en t\u00e9rminos generales, para que no surjan tales situaciones, el plato no debe salarse inmediatamente, sino varios minutos antes de que est\u00e9 listo, o no salar deliberadamente. Despu\u00e9s de todo, la salaz\u00f3n siempre es m\u00e1s f\u00e1cil que corregir la salaz\u00f3n.<\/p>\n
Primer plato demasiado salado<\/h3>\n
Todos sabemos que es mejor subsalar que sobrealimentar. Despu\u00e9s de todo, la cantidad \u00abcorrecta\u00bb de sal realza el sabor del plato, lo<\/strong> mejora, pero el exceso solo lo estropea.<\/p>\n
El caldo demasiado salado se puede corregir colocando papas, fideos o verduras en \u00e9l. En pocas palabras, haciendo sopa<\/strong> sobre \u00e9l .<\/p>\n
Si agrega prote\u00edna batida a la sopa, \u00abtirar\u00e1\u00bb la sal. Luego ret\u00edrelo con una espumadera o cuele el caldo.<\/p>\n
Pero la sopa casi terminada se puede restaurar a su sabor normal agregando ingredientes adicionales; solo intente calcularla correctamente para que su primer plato no se vuelva demasiado espeso.<\/p>\n
Tambi\u00e9n puede poner arroz en una bolsa de trapo (gasa) en la sopa. Cuando est\u00e9 cocido, el cereal absorber\u00e1 el exceso de sal y la bolsa se puede sacar de la sart\u00e9n. El arroz se puede sustituir por unas patatas.<\/p>\n
Agregar un poco de az\u00facar a la sopa ayudar\u00e1 a corregir el sabor.<\/strong> Sin embargo, esta manipulaci\u00f3n solo se puede realizar en el caso de un ligero salado.<\/p>\n
Si tiene tiempo suficiente, puede hervir una peque\u00f1a cantidad de la sopa sin sal y combinar con la salada.<\/p>\n
Algunas personas creen err\u00f3neamente que puede deshacerse de la sal diluyendo el primer plato con agua. No debe hacer esto: no solo puede estropear el sabor de la sopa o la sopa de repollo, sino tambi\u00e9n obtener un plato con un caldo turbio a la salida.<\/p>\n
Retirar la sal con las patatas.<\/h4>\n
Si su almuerzo corre el riesgo de estropearse, inmediatamente se pregunta: \u00bfhe salado demasiado la sopa, c\u00f3mo quitarla y qu\u00e9 hacer con el regusto no deseado? De hecho, un ingrediente agregado al azar puede hacer que su comida sea m\u00e1s espesa y deliciosa. Las papas regulares te ayudar\u00e1n con esto. C\u00f3rtelo en tiras o cubos y cocine en una cacerola con sopa salada.<\/p>\n
![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-275364-607d36ee2bca5.jpg\")
<\/a><\/p>\nLa verdura no estropear\u00e1 el sabor de la primera, sino que, por el contrario, la mejorar\u00e1, haci\u00e9ndola m\u00e1s espesa y satisfactoria. Si prefiere mantener m\u00e1s caldo, simplemente agregue los trozos grandes de papas y ret\u00edrelos de la olla cuando est\u00e9 listo.<\/p>\n
Sal neutralizar con arroz<\/h4>\n
Este cereal se encuentra en casi todas las cocinas y realmente salva vidas si la comida es demasiado salada. Qu\u00e9 hacer con el arroz: puede decidirlo usted mismo, dependiendo de qu\u00e9 sopa est\u00e9 salada. Si encaja en la receta y va bien con otros alimentos, simplemente puede ponerlo en la olla diez minutos antes de que est\u00e9 listo el almuerzo. Para quitar la sal sin agregar ning\u00fan ingrediente adicional, envuelva un poco de arroz en una gasa y sum\u00e9rjalo en caldo. Despu\u00e9s de un tiempo, s\u00e1calo. El cereal absorber\u00e1 el exceso de sal y su hogar ni siquiera adivinar\u00e1 que la cena casi se arruin\u00f3.<\/p>\n
![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-275364-607d36efb08d2.jpg\")
<\/a><\/p>\nAgrega un huevo crudo<\/h4>\n
Si la sopa est\u00e1 casi lista y comprende que la comida est\u00e1 demasiado salada y necesita hacer algo r\u00e1pidamente, sin perder el tiempo, puede acudir a un ayudante inesperado. La clara de huevo corregir\u00e1 la situaci\u00f3n. Para hacer esto, simplemente sep\u00e1ralo de la yema, agrega al plato y revuelve vigorosamente. Retire la prote\u00edna completamente rizada con una cuchara.<\/p>\n
Usamos az\u00facar<\/h4>\n
\u00bfQu\u00e9 hacer si el borscht est\u00e1 demasiado salado, una sopa que requiere seguir la receta y un caldo rico? Para eliminar el exceso de sal de un plato as\u00ed, puede agregarle otro ingrediente igualmente conocido. Tome un terr\u00f3n de az\u00facar refinado y, poni\u00e9ndolo en una cuchara honda, sum\u00e9rjalo en un taz\u00f3n de sopa hirviendo. Cuando el cubo est\u00e9 suave y quebradizo, ret\u00edrelo con cuidado y pruebe la sopa. Si todav\u00eda le parece demasiado salado, repita el procedimiento con una pieza nueva. Es importante probar la sopa constantemente para no crear accidentalmente un nuevo problema y endulzar demasiado el plato.<\/p>\n
C\u00f3mo proceder si el plato ya est\u00e1 listo.<\/h4>\n
El caliente est\u00e1 en la estufa y listo para ser servido. Pero en el \u00faltimo momento, tomas una muestra y te das cuenta de que la sopa est\u00e1 echada a perder. Antes de eliminar el exceso de sal, qu\u00e9 no hacer, intente corregir la situaci\u00f3n. No es necesario que se enoje y posponga el almuerzo hasta que est\u00e9 listo un nuevo plato. Agrega ingredientes simples para complementar el sabor de la sopa y neutraliza el exceso de sal.<\/p>\n
La crema agria y la nata son invitados frecuentes a la mesa. Van bien con muchas sopas, y la gente a menudo las agrega incluso cuando la cantidad de sal se calcul\u00f3 correctamente. Por ejemplo, si el borscht est\u00e1 salado, ya sabe qu\u00e9 hacer. Poner estos alimentos simples en borsch rojo har\u00e1 que tenga un sabor cremoso y suave.<\/p>\n
El pan negro o blanco seco funcionar\u00e1 bien. Vierta la sopa en tazones y agregue una peque\u00f1a cantidad de crutones a cada uno. Los verdes siempre han sido una decoraci\u00f3n y un componente adicional de muchas sopas. Pero esta no es su \u00fanica aplicaci\u00f3n. Si el plato terminado es demasiado salado, agregue m\u00e1s cebollas verdes, eneldo, perejil o cualquier verdura que desee.<\/p>\n
![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-275364-607d36f0c7410.jpg\")
<\/a><\/p>\nEn algunas sopas, para eliminar el exceso de sal, se agrega un sabor diferente, no menos brillante. Si hay sopa de repollo en su estufa, debe usar la conocida fruta \u00e1cida. Media cucharada de zumo de lim\u00f3n deber\u00eda bastar si has preparado un litro de caldo. Si no queda fruta en el refrigerador, pero hay vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino, tambi\u00e9n puede usarlo. Adem\u00e1s, en algunos casos, puedes poner un par de cucharadas de pasta de tomate en el plato.<\/p>\n
Ahora ya sabes qu\u00e9 hacer si el borscht o cualquier otra sopa que vas a servir est\u00e1 salada. Los familiares siempre podr\u00e1n cenar con la comida m\u00e1s deliciosa, y usted llevar\u00e1 con orgullo el t\u00edtulo de anfitriona ideal.<\/p>\n
Galer\u00eda de fotos: productos que ayudan a corregir el salado al servir un plato<\/h4>\n
![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-275364-607d36f2d5519.jpg\")
<\/a>
\nCrutones de centeno o tostadas<\/p>\n![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1f7af06f273ac57e292f154705598a2a-1.png\")
<\/a>
\nCrema<\/p>\n![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/99891f18e114197b4ab25fac52042bb9-1.png\")
<\/a>
\nCrema agria<\/p>\n![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/8732da27b2382d2e7530e31be4d3b253-1.png\")
<\/a>
\nSidra de manzana o vinagre de uva<\/p>\n![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/42263990718adcf135a5e43fe1bdf195-1.png\")
<\/a>
\nJugo de lim\u00f3n o rodaja de lim\u00f3n<\/p>\n![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-275364-607d36f776020.jpg\")
<\/a>
\nCualquier hierba fresca<\/p>\n![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-275364-607d36f86c954.jpg\")
<\/a>
\nPasta de tomate<\/p>\n\n
\u00a1Importante! La sal tambi\u00e9n es diferente y, eligi\u00e9ndola correctamente, evitar\u00e1 el exceso de sal en el futuro. La sal de roca es la sal m\u00e1s com\u00fan, es \u00fatil para el cuerpo con moderaci\u00f3n. La evaporada tiene un sabor m\u00e1s salado, pero carece de sustancias \u00fatiles, como la sal \u00abExtra\u00bb. La sal marina es la m\u00e1s \u00fatil, mientras que su consumo en la cocina es m\u00ednimo, ya que se distribuye m\u00e1s uniformemente en los platos.<\/p>\n<\/blockquote>\n
Carnes, pescados, verduras demasiado saladas …<\/h3>\n
Debe preparar una salsa (por ejemplo, crema agria), ponerle carne y calentarla un poco. La salsa quitar\u00e1 algo de sal. Del mismo modo, puede utilizar tomates en su propio jugo.<\/p>\n
Si cocina la carne en un<\/strong> trozo grande, puede cortarla en porciones o picarla en una licuadora y luego ponerla en la salsa.<\/p>\n
Puede servir una guarnici\u00f3n sin sal de verduras, patatas, arroz con pescado o carne.<\/strong><\/p>\n
Tambi\u00e9n puede usar carne o pescado como parte del relleno para un pastel, luego no necesita salar la segunda parte.<\/p>\n
Si tiene carne picada salada para chuletas, debe agregarle papas crudas, calabac\u00edn, zanahorias o arroz hervido sin sal. Esto no solo eliminar\u00e1 la sal, sino que tambi\u00e9n har\u00e1 que el sabor de las chuletas sea m\u00e1s tierno.<\/p>\n
\n
Verduras saladas, setas<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n
Prepare la misma cantidad de verduras (champi\u00f1ones), combine con verduras saladas (champi\u00f1ones), vierta crema agria o crema y cocine a fuego lento.<\/p>\n
Vierta las verduras (champi\u00f1ones) con crema agria o crema, agregue harina.<\/p>\n
Haga un pur\u00e9 de verduras saladas y sin sal (champi\u00f1ones).<\/p>\n
Sirva algo sin sal con verduras (champi\u00f1ones), por ejemplo, pur\u00e9 de papas.<\/p>\n
Use verduras saladas (champi\u00f1ones) como parte del relleno para un panecillo, pastel<\/strong>, etc. La segunda parte del relleno, por supuesto, debe estar sin sal.<\/p>\n
As\u00ed, el salado de cualquier plato se corrige aumentando el volumen del plato.<\/strong> Esto se aplica a platos de carne, pescado y verduras, e incluso sopas, cereales, ensaladas.<\/p>\n
Por ejemplo, si est\u00e1 preparando un guiso, puede reducir la salinidad agregando uno o m\u00e1s ingredientes adicionales. O prepare la misma cantidad de estofado sin sal y combine con salado. S\u00ed, este es un asunto problem\u00e1tico y tomar\u00e1 m\u00e1s tiempo, pero salvar\u00e1 su plato.<\/p>\n
Consejo:<\/strong> puedes arreglar casi cualquier plato estropeado de esta manera, pero es mejor poner inicialmente menos sal, porque todo el mundo puede ponerlo en su plato directamente durante la comida.<\/strong><\/p>\n
Mejor a\u00fan, sin salar el plato, realzando su sabor con varios condimentos adecuados.<\/p>\n
Guardamos cada plato espec\u00edfico de forma individual<\/h2>\n
Si la carne de ave est\u00e1 demasiado salada<\/h3>\n
Quitar el exceso de sal es muy sencillo, basta con retirar toda la carne de los huesos, preparar la salsa sin sal, poner la carne en ella y cocinar a fuego lento durante 5-10 minutos. La carne de pollo se puede guardar al guisar adicionalmente con cualquier verdura. Si sala la carne de ave cruda, la leche o el agua ayudar\u00e1n a eliminar la sal. Sumerja la carne en el l\u00edquido durante 15-20 minutos y neutralizar\u00e1 la sal.<\/p>\n
Si se sala el trigo sarraceno, arroz, mijo, pilaf<\/h3>\n
El trigo sarraceno salado u otros cereales se arrojan en un colador y se lavan con agua fr\u00eda. Deja que el agua se escurra por completo, ponla en un bol, agrega un poco de agua hervida (para que no se queme), un poco de mantequilla y ponla a hervir a fuego peque\u00f1o hasta que el l\u00edquido se evapore y el plato se caliente. Arroz – L\u00e1velo varias veces con agua fr\u00eda.<\/p>\n
El pilaf salado tambi\u00e9n puede volver a la vida agregando arroz y verduras cocidos por separado sin sal, solo puede espolvorear un poco de especias y mezclar con sal. La esencia de otro m\u00e9todo, para deshacerse de lo salado en pilaf, es agregar pasas remojadas. Revuelva y deje reposar el plato durante 15 minutos, las pasas absorber\u00e1n la sal.<\/p>\n
Si las patatas est\u00e1n saladas<\/h3>\n
Amasar el salado en pur\u00e9 de papas y agregarle aceite graso, clara de huevo, harina o crema agria. Si este m\u00e9todo no ayuda, y las cosas est\u00e1n realmente mal, agregue pur\u00e9 de papas fresco, no salado de las mismas verduras al pur\u00e9 de verduras salado resultante y mezcle bien.<\/p>\n
Las papas fritas saladas se reviven agregando crema agria y hierbas, o friendo una porci\u00f3n de papas sin levadura y mezcl\u00e1ndolas con las saladas.<\/p>\n
Las papas hervidas eliminan el exceso de sal enjuagando con agua fr\u00eda. Luego se agrega un poco m\u00e1s de agua a la olla y se hierve hasta que hierva, sin agregar sal.<\/p>\n
Verduras<\/h3>\n
Si ha salado vegetales hervidos enteros, ll\u00e9nelos con agua limpia, d\u00e9jelos hervir y cocine por unos minutos; la sal debe entrar en el caldo. El \u00fanico inconveniente es que despu\u00e9s del segundo tratamiento t\u00e9rmico, las verduras ser\u00e1n menos \u00fatiles.<\/p>\n
\u00abReanimar\u00bb un guiso de verduras tambi\u00e9n es f\u00e1cil. Solo agregue tomates frescos picados y cocine a fuego lento por un tiempo. Si el salado no es demasiado fuerte, puede hacerlo a\u00fan m\u00e1s f\u00e1cil: sirva queso sin levadura, como mozzarella o ricotta, con el plato .<\/p>\n
Enjuague la ensalada de verduras frescas con agua o diluya con una gran porci\u00f3n de ingredientes sin sal y salsa. Pero el pur\u00e9 de papas se puede guardar agregando un huevo crudo.<\/p>\n
Si tiene champi\u00f1ones fritos salados, m\u00e9zclelos con arroz, harina, pur\u00e9 de papas o cebollas; absorber\u00e1n el exceso de sal y complementar\u00e1n armoniosamente el sabor de los champi\u00f1ones. Otro truco consiste en agregar una peque\u00f1a cantidad de agua y jugo de lim\u00f3n al plato. O puede verter salsa de crema agria sin sal sobre los champi\u00f1ones; \u00a1resultar\u00e1 no solo sabroso, sino tambi\u00e9n satisfactorio!<\/p>\n
Si salaste demasiado el pescado<\/h3>\n
Es m\u00e1s dif\u00edcil eliminar el exceso de sal de los platos de pescado, porque penetra m\u00e1s profundamente que en la carne. Hay varias formas de solucionar este problema. Agregue salsa de harina fresca, guarnici\u00f3n sin sal (pur\u00e9 de papas) o salsa de crema agria con muchas hierbas (perejil, eneldo, hojas de apio, cebollas). Si el arenque resulta muy salado, sum\u00e9rjalo en hojas de t\u00e9 fuertes durante 1-2 horas.<\/p>\n
Si los champi\u00f1ones est\u00e1n salados<\/h3>\n
Agregue cebollas, harina, crema agria, pur\u00e9 de papas, arroz o una mezcla suave de agua y jugo de lim\u00f3n fresco a los champi\u00f1ones. Si agrega una mezcla de harina y crema agria a los champi\u00f1ones, no solo eliminar\u00e1n el exceso de sal, sino que tambi\u00e9n se convertir\u00e1n en una salsa excelente y sabrosa.<\/p>\n
Qu\u00e9 hacer si borsch salado<\/h3>\n
C\u00f3mo arreglar borscht demasiado salado y \u00bfhay algo que pueda hacer con borscht demasiado salado? Lata.<\/p>\n
Se agrega az\u00facar, jugo de lim\u00f3n o \u00e1cido, sidra de manzana, vino o vinagre com\u00fan al borscht, as\u00ed como a la mezcolanza, para darle un sabor m\u00e1s brillante y pronunciado.<\/p>\n
La salinidad leve en platos como la sopa se puede corregir agregando hierbas frescas, crema agria o nata.<\/p>\n
Si est\u00e1 un poco m\u00e1s salado, agregue az\u00facar y jugo de lim\u00f3n o vinagre al borscht. Se puede diluir un poco con agua. Esto no afectar\u00e1 mucho el sabor. Siempre se agrega crema agria o crema a tales platos. Este ser\u00e1 el toque final para que nadie en su hogar adivine que el borscht estaba demasiado salado.<\/p>\n
Tambi\u00e9n puede corregir el exceso de sal de la sopa de repollo verde de acedera, tapas de remolacha.<\/p>\n
Es mejor preparar la sopa de repollo con chucrut escurriendo parte del caldo y hirviendo papas o arroz. Luego cuele el caldo y vierta nuevamente en la cacerola. Traer al gusto agregando az\u00facar, hierbas, especias y hierbas.<\/p>\n
Y, por supuesto, mi forma favorita es hacer una nueva sobrecocci\u00f3n, diluy\u00e9ndola con agua. No me encant\u00f3 porque a menudo me exceda. Es solo que este m\u00e9todo, en mi opini\u00f3n, da el mejor resultado.<\/p>\n
Se vuelve a fre\u00edr en verduras o mantequilla. Por lo tanto, esto no afectar\u00e1 mucho el sabor del caldo que se prepare en el plato.<\/p>\n
Como puede ver, incluso un plato muy salado se puede corregir. Por lo tanto, no se apresure a verter la sopa o el borscht, l\u00edmpiese las l\u00e1grimas y comience a corregir el error. Y una desgracia como la sopa salada y el borscht les puede pasar a todos.<\/p>\n
Para evitar la salaz\u00f3n, es mejor salar al final, unos tres minutos antes del final de la cocci\u00f3n. Esto es especialmente cierto para las sopas en las que se agregan ingredientes salados o enlatados. Deje que tengan tiempo para poner su sal en el caldo.<\/p>\n
S\u00ed, y si planea cocinar sopa de repollo o encurtidos en caldo de carne o verduras, es mejor no ponerle sal. Poner el salero sobre la mesa es m\u00e1s f\u00e1cil y r\u00e1pido.<\/p>\n
Chuletas<\/h3>\n
El repollo, el calabac\u00edn y las papas finamente picados pueden ayudar con la carne picada salada. Es mejor rallar este \u00faltimo. \u00abEstos productos no solo eliminar\u00e1n el exceso de sal, sino que tambi\u00e9n har\u00e1n que el sabor de los platos sea m\u00e1s rico y jugoso\u00bb, dice Ridvan Kochaslan. \u00abSi esta opci\u00f3n tampoco te ayud\u00f3, prepara alb\u00f3ndigas o zrazy en lugar de las chuletas planificadas, agregando arroz o pur\u00e9 de papas a la carne picada\u00bb.<\/p>\n
Bife<\/h3>\n
\u00abUn bistec salado se puede corregir con un trozo de mantequilla\u00bb, aconseja Anton Magdyuk. – Hay que ponerlo encima de la carne caliente, la mantequilla se untar\u00e1 y coger\u00e1 un poco de sal. Tambi\u00e9n puede servir salsa sin sal con el bistec, equilibrar\u00e1 el sabor \u00ab.<\/p>\n
![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1f7720c859ac40284da3beeb2dce95cd-1.png\")
\u00a0<\/p>\nParilla<\/h3>\n
Pero el kebab demasiado salado requiere un enfoque m\u00e1s reflexivo. \u00abSi ha salado demasiado la marinada, no ser\u00e1 f\u00e1cil arreglar la carne\u00bb, advierte Anton Magdyuk. – Bajo ninguna circunstancia se debe lavar la carne. La sal no la quitar\u00e1, pero la jugosidad y el sabor desaparecer\u00e1n de la carne. Es mejor agregar verduras, salsa, lavash a la carne, obtienes algo como shawarma \u00ab.<\/p>\n
Alexei Pavlov tiene su propia receta para reanimar los kebabs salados. Seg\u00fan el experto, la carne debe empaparse en cerveza, esto har\u00e1 que el kebab sea m\u00e1s suave y menos salado.<\/p>\n
Cereales y pastas<\/h3>\n
Anton Magdyuk sugiere hacer algo simple con los cereales salados: enjuagar. Pero es imposible salar demasiado la pasta, por mucho que lo intentes: no tomar\u00e1 m\u00e1s sal de la que necesita. \u00abComo \u00faltimo recurso, simplemente agregue salsa sin sal a la pasta\u00bb, agrega el chef.<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
\u00abLos cereales no solo se pueden lavar, sino que tambi\u00e9n se pueden hervir en agua para eliminar el exceso de sal\u00bb, est\u00e1 seguro Ridvan Kochaslan. – Este m\u00e9todo es aplicable a cereales de una gran fracci\u00f3n – arroz, trigo sarraceno, cebada – as\u00ed como a la pasta. Simplemente no exagere, de lo contrario perder\u00e1n su forma y sabor.<\/p>\n
Solo necesita agregar l\u00edquido a los cereales espesos cocidos en leche. Vierta la misma leche en la sart\u00e9n, agregue un poco de az\u00facar, y listo, el sabor volver\u00e1 a deleitarse \u00ab.<\/p>\n
Masa<\/h3>\n
Por \u00faltimo, si has salado en exceso la masa, especialmente la masa sin levadura -para alb\u00f3ndigas o alb\u00f3ndigas- bastar\u00e1 con amasar media porci\u00f3n de la misma, pero sin a\u00f1adir sal. Y luego con\u00e9ctelo al anterior.<\/p>\n
Si a menudo le da demasiada sal a los alimentos, preste atenci\u00f3n a c\u00f3mo los sala. Alexey Pavlov aconseja siempre sal con la mano, y no con una cuchara ni siquiera con un vaso, en los dos \u00faltimos casos no sientes cu\u00e1nta sal tomaste.<\/p>\n
Repollo salado, que hacer<\/h3>\n
A menudo, las amas de casa se preguntan qu\u00e9 hacer si salaron demasiado el repollo durante su preparaci\u00f3n. En esta situaci\u00f3n, estamos hablando de un producto fermentado. Los m\u00e9todos que se describen a continuaci\u00f3n ayudar\u00e1n a solucionar el problema.<\/p>\n
Agregar una porci\u00f3n de agua<\/h4>\n
Esta opci\u00f3n es \u00f3ptima para usar en la etapa inicial de cocci\u00f3n de una verdura.<\/p>\n
\u00a1Importante! Una muestra de su jugo ayuda a evaluar el grado de salinidad del chucrut. Si este indicador result\u00f3 ser inaceptable, debe comenzar a decidir qu\u00e9 hacer si sobresala el producto.<\/p>\n
![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/b7a5f4922ba990a57f2cec00c1d3e390-1.png\")
<\/a><\/p>\nEs aconsejable verter 1\/3 de la salmuera y agregar agua corriente al repollo. No intente quitar todo el jugo, ya que esto har\u00e1 que la verdura quede completamente blanda.<\/p>\n
Una nueva porci\u00f3n de agua debe mezclarse completamente con la salmuera restante en el recipiente.<\/p>\n
Agregar un huevo de gallina<\/h4>\n
Esta t\u00e9cnica se utiliza en la etapa final de la preparaci\u00f3n de chucrut.<\/p>\n
Rompe el huevo en una gasa o en una bolsa. Despu\u00e9s se coloca en un recipiente en el que hay una verdura salada. El producto debe permanecer all\u00ed durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, el huevo absorber\u00e1 parte del exceso de sal.<\/p>\n
C\u00f3mo guardar comidas saladas: trucos simples para la vida<\/h2>\n
Agregar agua<\/h3>\n
![\"C\u00f3mo](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/1dfef1518ede2e486c49d3ca94541626-1.png\")
<\/a><\/p>\nEl agua potable regular ayudar\u00e1 a salvar el plato en la mayor\u00eda de los casos. Para hacer esto, siga estos pasos:<\/p>\n
- \n
- vierta la comida en una cacerola limpia y seca, p\u00f3ngala al fuego para calentarla;<\/li>\n
- cuando la comida est\u00e9 caliente, agregue 3-4 cucharadas. agua, esperar a que hierva y probar. Si siente sal, agregue m\u00e1s agua, pero no m\u00e1s de un vaso.<\/li>\n<\/ul>\n
Este m\u00e9todo es adecuado para platos l\u00edquidos: las salsas y los jugos se pueden diluir con agua en una cantidad ilimitada. Por el mismo principio, puede \u00abreanimar\u00bb la sopa en mal estado, pero justo antes de agregar, no olvide llevar el l\u00edquido a ebullici\u00f3n. Si agrega agua a un alimento fr\u00edo, es m\u00e1s probable que el caldo de carne se enturbie y pierda algo de su sabor.<\/p>\n
Si salaste verduras, cereales, pasta, la misma agua ayudar\u00e1 a solucionar la situaci\u00f3n. Transfiera la comida a un colador, encienda una ligera presi\u00f3n de agua fr\u00eda y enjuague el contenido durante unos minutos. El exceso de sal se elimina f\u00e1cilmente y el agua lo absorbe inmediatamente. Luego espere hasta que todo el l\u00edquido del colador se drene, seque el contenido con una servilleta y pruebe el producto. Puede ser necesario agregarle un poco de sal nuevamente.<\/p>\n
Agrega un poco de acidez o dulzura.<\/h3>\n