Las revisiones m\u00e9dicas sobre el rechazo de la carne y los productos l\u00e1cteos son casi un\u00e1nimes: tal dieta es perjudicial para la salud. Al principio, el seguidor de una dieta vegetariana realmente puede sentir una oleada de energ\u00eda, un aumento en la resistencia f\u00edsica y un aumento en la resistencia al estr\u00e9s. Este fen\u00f3meno contin\u00faa mientras el cuerpo todav\u00eda contenga los microelementos suministrados anteriormente. Tan pronto como se agote su suministro, la deficiencia de sustancias comenzar\u00e1 a reponerse con las propias reservas del cuerpo.<\/p>\n
Otras desventajas de renunciar a la carne incluyen la inanici\u00f3n de vitaminas, que inevitablemente ocurre en el proceso de una dieta vegetariana estricta. La escasez regular de vitaminas vitales provoca el desarrollo de enfermedades graves:<\/p>\n
- \n
- debido a un cese brusco de la ingesta de vitamina B12 (se encuentra en carnes rojas y despojos, huevos, pescado y quesos), puede desarrollarse anemia;<\/li>\n
- la falta de caroteno, que est\u00e1 presente en los productos vegetales en peque\u00f1as cantidades, pero en exceso de la carne de res, la mantequilla y la crema agria, conduce a una disminuci\u00f3n de la resistencia f\u00edsica, deterioro de la memoria;<\/li>\n
- La vitamina D, que est\u00e1 presente en el pescado de mar, la mantequilla y los huevos, promueve la formaci\u00f3n de la estructura \u00f3sea y, en su ausencia, una persona desarrolla fragilidad del esqueleto y una adhesi\u00f3n inadecuada del tejido \u00f3seo en las fracturas.<\/li>\n<\/ul>\n
El mayor da\u00f1o por rechazar la carne se produce en las mujeres durante el embarazo y la lactancia y en los ni\u00f1os menores de 15 a\u00f1os. Si no introduce un producto c\u00e1rnico en la dieta del beb\u00e9 de manera oportuna, a la edad de 3 a\u00f1os tendr\u00e1 signos de distrofia de las extremidades, rezagado con respecto a sus compa\u00f1eros en indicadores f\u00edsicos y mentales, anemia.<\/p>\n
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<\/a><\/p>\nMiedos de los m\u00e9dicos pediatras<\/h3>\n
Habi\u00e9ndose convertido en vegetarianos, los adultos a menudo \u00abagregan\u00bb a sus hijos a esa dieta. Pero la opini\u00f3n de los m\u00e9dicos sobre este tema es completamente diferente, y no solo entre los pediatras.<\/p>\n
La mayor\u00eda de los m\u00e9dicos pediatras tienen una actitud negativa hacia el vegetarianismo en los ni\u00f1os.<\/strong> Incluso si los adultos se sienten bien despu\u00e9s de dejar la carne, en los ni\u00f1os puede afectar seriamente su salud, y no para mejor.<\/p>\n
La falta de amino\u00e1cidos esenciales, vitaminas y colesterol, que se encuentran solo en productos animales, afecta la resistencia general de los ni\u00f1os: son m\u00e1s d\u00e9biles y, por lo general, no aumentan de peso.<\/strong> Adem\u00e1s, la nutrici\u00f3n desequilibrada afecta el rendimiento psicomotor.<\/p>\n
Los dentistas tambi\u00e9n tienen una actitud negativa hacia el vegetarianismo.<\/strong> Les resulta incompatible desarrollar una mand\u00edbula bien formada y una dieta estricta sin carne.<\/p>\n
El caso es que la estructura de la mand\u00edbula humana est\u00e1 adaptada para masticar alimentos duros, que incluyen carne:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Disponemos de incisivos cuya<\/strong> funci\u00f3n principal es cortar alimentos y fibras musculares;<\/li>\n
- Se necesitan colmillos<\/strong> para romper la comida;<\/li>\n
- Y los<\/strong> dientes para masticar<\/strong> est\u00e1n dise\u00f1ados para masticarse completamente.<\/li>\n<\/ul>\n
Por lo tanto, si un ni\u00f1o desde una edad temprana se cambia a alimentos vegetales, y en la mayor\u00eda de los casos es blando, esto puede provocar problemas con los dientes y la mand\u00edbula en general: los dientes pueden estar api\u00f1ados, fuera de l\u00ednea. Comer carne ejerce cierta presi\u00f3n sobre los dientes, lo que<\/strong> ayuda a formar la mordida correcta. Adem\u00e1s, la comida dura es una buena prevenci\u00f3n de la caries dental.<\/p>\n
Vale la pena se\u00f1alar que existen excepciones a la regla cuando los propios m\u00e9dicos prescriben una dieta estricta para sus peque\u00f1os pacientes, pero esto ocurre solo con indicaciones graves. La dieta en tales casos es prescrita por un nutricionista. Al mismo tiempo, el ni\u00f1o est\u00e1 bajo control constante: se realizan pruebas regularmente para controlar el nivel de hemoglobina en la sangre y otros indicadores vitales, se controla la altura y el peso del ni\u00f1o y, si hay una desviaci\u00f3n, la dieta es ajustado.<\/p>\n
Gen\u00e9tica y formaci\u00f3n secular de la dieta humana.<\/h2>\n
Hace varias d\u00e9cadas, algunos investigadores simplemente reflexionaron sobre la siguiente pregunta: \u00bfqu\u00e9 pasa si dejas de comer carne? Pronto se convirti\u00f3 en el tema principal de conversaci\u00f3n en la sociedad y se convirti\u00f3 en el vegetarianismo masivo. Muchas personas en pa\u00edses avanzados han abandonado los alimentos de origen animal, han dejado de consumirlos en Am\u00e9rica, Rusia y Europa. Pero todas estas personas han olvidado que sus antepasados \u200b\u200bformaron una dieta para ellos a nivel gen\u00e9tico. Durante siglos e incluso milenios, la humanidad ha consumido prote\u00edna de la carne como alimento, lo que ha llevado a la formaci\u00f3n de ciertos procesos y reacciones en el cuerpo.<\/p>\n
Es simplemente imposible cambiar este sistema en 20 o 30 a\u00f1os. El est\u00f3mago humano y otros \u00f3rganos digestivos ya no funcionar\u00e1n normalmente sin este producto. Pero hay otros casos en los que el vegetarianismo est\u00e1 realmente justificado. Los llamados pueblos semisalvajes viven en rincones remotos del planeta. Todo el tiempo que comimos carne, ellos comieron exclusivamente plantas obsequias de la naturaleza. Para ellos, la prote\u00edna animal ser\u00e1 realmente un elemento destructivo.<\/p>\n
![\"\u00bfEl](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/post-277820-607d3f0383b9a.jpg\")
<\/a><\/p>\n\u00bfEs esta comida saludable?<\/h2>\n
Cuando eliges los alimentos adecuados, el veganismo es bueno para tu salud. Las personas que comen muchos alimentos vegetales a menudo tienen un colesterol m\u00e1s bajo, un IMC m\u00e1s bajo, presi\u00f3n arterial baja y tienen menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.<\/p>\n
\u00bfPor qu\u00e9 est\u00e1 pasando esto? Evitar las carnes rojas y los productos l\u00e1cteos reduce la ingesta de grasas saturadas y los alimentos vegetales son ricos en fibra, vitaminas y minerales.<\/p>\n
Definir una meta<\/h2>\n
Ahora es el momento de admitirte a ti mismo (solo honestamente), \u00bfpor qu\u00e9 necesitas esto? No es suficiente decir \u00abyo quiero\u00bb, necesitas justificar tu deseo. En la pr\u00e1ctica, de cada 100 solicitantes, solo 10 personas se convierten en verdaderos vegetarianos. Y todos persiguieron un objetivo espec\u00edfico, neg\u00e1ndose deliberadamente a comer carne.<\/p>\n
Anteriormente, hay motivaciones fallidas que no pueden mantener a una persona durante mucho tiempo; en consecuencia, pronto se derrumba y vuelve a sus viejos h\u00e1bitos alimenticios. Entre ellos:<\/p>\n
- \n
- est\u00e1 de moda;<\/li>\n
- mi \u00eddolo es vegetariano y quiero ser como \u00e9l;<\/li>\n
- Anya (Tanya, Katya …) se hizo vegetariana, \u00bfpor qu\u00e9 estoy peor?<\/li>\n
- Quiero cambiar algo en mi vida;<\/li>\n
- Realmente no me gusta la carne, puedo prescindir de ella durante mucho tiempo;<\/li>\n
- Quiero perder peso.<\/li>\n<\/ul>\n
Casi todas estas frases reflejan una motivaci\u00f3n d\u00e9bil. Pueden inspirar solo por un tiempo, y luego la moda pasar\u00e1, el \u00eddolo cambiar\u00e1, la novia se ir\u00e1, etc., y todo volver\u00e1 a la normalidad. Si sue\u00f1a con perder peso renunciando a la carne, generalmente hay una opci\u00f3n completamente diferente: simplemente si\u00e9ntese con una dieta vegetariana.<\/p>\n
De hecho, el deseo de convertirse en vegetariano debe ser m\u00e1s profundo. Debe haber razones serias para dejar la antigua forma de vida y cambiar completamente sus h\u00e1bitos alimenticios, men\u00fa, platos favoritos. Piensa cu\u00e1l es tu caso.<\/p>\n
- \n
- Factor medico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
![\"\u00bfEl](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/9f8f4442263b1add8c14ae673374983e-1.png\")
<\/a><\/p>\nMuchos (incluidos los expertos) creen que renunciar a la carne es un paso hacia un estilo de vida saludable. No en vano, este sistema nutricional es promovido por yoguis, centenarios reconocidos y due\u00f1os de una salud notable.<\/p>\n
Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, los vegetarianos tienen un menor riesgo de contraer ciertas enfermedades potencialmente mortales (como c\u00e1ncer, diabetes u obesidad). Y tambi\u00e9n hay una serie de enfermedades en las que incluso se recomienda limitar el uso de carne o abandonarla por completo. Estos incluyen: insuficiencia renal, fenilcetonuria, pancreatitis aguda, gota, linfoma, etc.<\/p>\n
Una de las teor\u00edas modernas de la alimentaci\u00f3n saludable afirma que la carne est\u00e1 contraindicada para las personas con el grupo sangu\u00edneo II, porque originalmente son vegetarianos por su propia naturaleza.<\/p>\n
Mantenerse saludable es una motivaci\u00f3n muy fuerte para convertirse en vegetariano.<\/p>\n
- \n
- Moral \/ \u00e9tico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Si le gustan mucho los animales, est\u00e1 cerca de la naturaleza, es miembro de la sucursal local de Greenpeace y no puede ver c\u00f3mo alguien se burla de nuestros hermanos menores, es un verdadero vegetariano en su estructura espiritual. Solo queda trasladar la actitud a un plano ligeramente diferente: difundir sus puntos de vista sobre la comida.<\/p>\n
Esto es muy f\u00e1cil de hacer. Hay una gran cantidad de videos sociales sobre la matanza masiva de animales para satisfacer las necesidades humanas. Si los mira, estad\u00edsticas y documentales sobre c\u00f3mo llega la carne a nuestra mesa, una persona com\u00fan puede sentirse mal. Y para aquellos de ustedes que est\u00e1n comprometidos a tratar bien a los animales, esto puede ser una gran motivaci\u00f3n para cambiar gradualmente a la comida vegetariana.<\/p>\n
- \n
- Religioso<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Un motivo raro en la vida, pero muy fuerte. Como regla general, desde la infancia, una persona se cr\u00eda en alg\u00fan tipo de sistema religioso y se adhiere a los principios especiales de nutrici\u00f3n prescritos por \u00e9l. Pero todav\u00eda hay situaciones en las que tienes que cambiar tu fe (se mud\u00f3 a vivir a otro pa\u00eds, se cas\u00f3, sucumbi\u00f3 a la propaganda, experiment\u00f3 una situaci\u00f3n de vida dif\u00edcil). Y si es, por ejemplo, el budismo, el hinduismo o los adventistas del s\u00e9ptimo d\u00eda, entonces la carne tendr\u00e1 que abandonarse autom\u00e1ticamente de acuerdo con sus ense\u00f1anzas. Entonces te convertir\u00e1s en vegetariano.<\/p>\n
- \n
- Ecol\u00f3gico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Rara vez alguien se vuelve vegetariano, deseando mejorar la situaci\u00f3n ecol\u00f3gica en la Tierra. Y, sin embargo, existen esas personas. Basta estudiar la informaci\u00f3n sobre los da\u00f1os que ocasiona la industria c\u00e1rnica al medio ambiente para minimizar el consumo de este producto.<\/p>\n
Conduce a la contaminaci\u00f3n del agua y el aire, la deforestaci\u00f3n masiva, la degradaci\u00f3n de la tierra, el cambio clim\u00e1tico, la p\u00e9rdida de la capa superficial del suelo, el uso inadecuado de los recursos naturales (especialmente el petr\u00f3leo y el agua) y la p\u00e9rdida de biodiversidad. En 2006, la ONU anunci\u00f3 desde una gran tribuna que el sector ganadero es el mayor contribuyente a los problemas ambientales de la Tierra en todas las escalas, desde la local hasta la global.<\/p>\n
- \n
- Econ\u00f3mico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Un motivo un tanto mercantil, pero en algunos casos tambi\u00e9n funciona, aunque no resiste las cr\u00edticas. Mucha gente cree que si se vuelven vegetarianos y no compran carne, se ahorrar\u00e1 el presupuesto familiar. De hecho, tanto la carne como el pescado son un placer bastante caro. Pero no olvide que deber\u00e1n reemplazarse por algo equivalente en t\u00e9rminos de contenido de nutrientes. Y estos son frutas, verduras, frutos secos, cereales, etc.<\/p>\n
En verano, quiz\u00e1s esta motivaci\u00f3n est\u00e9 justificada, ya que estos productos ser\u00e1n abundantes y a precios relativamente bajos. Pero en invierno, prep\u00e1rese para una subida de precios, y la mayor\u00eda desaparecer\u00e1 de los estantes. As\u00ed que tenga cuidado cuando se fije ese objetivo.<\/p>\n
Carne: \u00bfda\u00f1ina o \u00fatil?<\/h2>\n
El da\u00f1o de la carne y los beneficios de la carne, como ya hemos descubierto, es una cuesti\u00f3n individual, que muy probablemente depende de su lugar geogr\u00e1fico de nacimiento y de su genealog\u00eda. Pero ahora elaboraremos unos conocidos pros y contras, que estar\u00e1n basados \u200b\u200ben numerosos libros y trabajos cient\u00edficos de anatomistas y bi\u00f3logos de nuestro planeta.Quien es vegetariano hablar\u00e1 de lo f\u00e1cil y alegre que es vivir sin prote\u00edna animal. El que mantiene las tradiciones de nuestros antepasados \u200b\u200by es carn\u00edvoro dar\u00e1 muchos argumentos indicando los beneficios que puede traer este producto.<\/p>\n
![\"\u00bfEl](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/fae6c31c11746385c16bece72fd7af7e-1.png\")
<\/a><\/p>\nTu piel puede mejorar<\/h2>\n
Muchos vegetarianos notan que cuando cambian a una dieta basada en plantas, su piel ha mejorado significativamente: el acn\u00e9, los puntos negros y los puntos negros han desaparecido. Los cient\u00edficos explican esto por el hecho de que si la carne se reemplaza por completo con verduras y frutas, las toxinas y las toxinas pueden eliminarse del cuerpo. Esta desintoxicaci\u00f3n tiene un efecto positivo sobre el estado de la piel.<\/p>\n
Cambios positivos<\/h2>\n
Puedes bajar de peso<\/strong><\/p>\n
Una dieta temporal a base de plantas es una forma eficaz de perder peso. En poco tiempo, de 10 d\u00edas a un mes, una persona puede perder en promedio unos 5 kg. Al mismo tiempo, debido a la gran cantidad de oligoelementos y vitaminas, la dieta vegetal se tolera sin dolor: una persona no siente falta de fuerza y \u200b\u200best\u00e1 de buen humor.<\/p>\n
Sin embargo, se recomienda coordinar<\/strong> cualquier dieta con un m\u00e9dico<\/strong>, ya que en algunas enfermedades puede da\u00f1ar el organismo.<\/p>\n
La piel se volver\u00e1 m\u00e1s limpia<\/strong><\/p>\n
Las grasas animales son una de las causas del acn\u00e9 en la cara. Al eliminar la carne de la dieta, la piel puede volverse mejor: m\u00e1s limpia y suave. El hecho es que la CRP, una prote\u00edna C reactiva, contribuye a las erupciones cut\u00e1neas y las grasas animales contribuyen a su producci\u00f3n en el cuerpo.<\/p>\n
Los expertos tambi\u00e9n asocian la mejora de la condici\u00f3n de la piel con el rechazo de la carne debido a que las verduras y frutas ayudan a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo.<\/p>\n
Aparecer\u00e1 m\u00e1s energ\u00eda<\/strong><\/p>\n
Una dieta a base de plantas no solo ayuda a perder peso, sino que tambi\u00e9n aporta ligereza al cuerpo. Como resultado, una persona tiene m\u00e1s energ\u00eda: durante el d\u00eda quiere trabajar duro y practicar deportes. Por cierto, muchas personas rechazan la carne \u00fanicamente por pensamientos filos\u00f3ficos y no por el deseo de perder kilos de m\u00e1s, por lo tanto, junto con los cereales para el desayuno y las frutas para la cena, practican regularmente yoga y practican diversas t\u00e9cnicas de meditaci\u00f3n. Esto tambi\u00e9n vigoriza el cuerpo y lo llena de energ\u00eda interna.<\/p>\n
Caracter\u00edsticas nutricionales al renunciar a la carne.<\/h2>\n
Contando con los beneficios inmediatos de cortar la carne, es posible que los vegetarianos principiantes no est\u00e9n preparados para enfrentar una serie de inconvenientes que les aguardan en su camino hacia una dieta sin sangre. Entonces, al cambiar a alimentos vegetales, las personas a menudo notan una disminuci\u00f3n de la visi\u00f3n, un debilitamiento de la memoria y la agudeza mental, un fuerte deterioro de los datos externos (estado del cabello, los dientes y la piel). Todos estos cambios negativos est\u00e1n asociados a la deficiencia de las vitaminas, microelementos y amino\u00e1cidos m\u00e1s importantes que se forman en el organismo, previamente obtenidos con los productos c\u00e1rnicos.<\/p>\n
\u00bfC\u00f3mo comer adecuadamente para que las consecuencias de rechazar la carne no conduzcan al desarrollo de patolog\u00edas graves? Una dieta vegetariana completa debe incluir los siguientes alimentos:<\/p>\n
- \n
- semillas de s\u00e9samo, man\u00ed y calabaza, una fuente de amino\u00e1cidos;<\/li>\n
- soja, garbanzos y lentejas, una fuente de histina;<\/li>\n
- anacardos, almendras, garbanzos: una fuente de isoile\u00edna;<\/li>\n
- los cereales, todas las nueces, las lentejas son leucina;<\/li>\n
- cualquier legumbre es fuente de treonina.<\/li>\n<\/ul>\n
Debe recordarse que componentes esenciales de la salud humana como las vitaminas D y B12 se encuentran solo en la carne, el pescado, los huevos y los productos l\u00e1cteos. Es imposible obtenerlos mediante el uso de alimentos vegetales. Los fan\u00e1ticos de la tendencia vegana deber\u00edan ocuparse mejor de comprar las vitaminas necesarias en una forma sintetizada separada, dispensada en la farmacia en forma de multicomplejos, tabletas y ampollas.<\/p>\n
![\"\u00bfEl](\"https:\/\/inform.com.de\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/806252642da657c9b1e81431ac2bc112-1.png\")
<\/a><\/p>\nMitos vegetarianos desacreditados<\/h2>\n
Muchas personas se acercan al lado pr\u00e1ctico del concepto vegetariano casi inconscientemente, basando sus creencias en hechos pseudocient\u00edficos sobre los peligros de la prote\u00edna animal y los resultados supuestamente m\u00e1gicos de evitar la carne. Los testimonios y comentarios de los m\u00e9dicos nos permiten mirar los mitos habituales sobre el vegetarianismo desde un lado inesperado:<\/p>\n
- \n
- El mito de que el componente c\u00e1rnico de la cena se descompone en el est\u00f3mago mucho despu\u00e9s de comer, envenenando todo el cuerpo con toxinas y gases, es infundado. El hecho es que el proceso digestivo en el est\u00f3mago se lleva a cabo bajo la influencia del \u00e1cido clorh\u00eddrico, que no permite que los alimentos permanezcan en el tracto gastrointestinal por m\u00e1s tiempo de lo esperado.<\/li>\n
- La opini\u00f3n sobre la longevidad de los vegetarianos ha sido cuestionada repetidamente por hechos reales, lo que confirma que los fan\u00e1ticos m\u00e1s fervientes de la dieta sin sangre, por ejemplo, los indios, tienen un umbral de esperanza de vida bastante bajo de unos 68 a\u00f1os.<\/li>\n
- La afirmaci\u00f3n de que la prote\u00edna de soja es id\u00e9ntica a la animal en sus propiedades beneficiosas y nutricionales es err\u00f3nea. La soja tiene una prote\u00edna con un valor biol\u00f3gico mucho m\u00e1s bajo que el del pescado, y el amino\u00e1cido m\u00e1s importante para el cuerpo, la metionina, est\u00e1 completamente ausente en ella.<\/li>\n
- La creencia de que los vegetarianos no son propensos a la obesidad ha sido refutada durante mucho tiempo simplemente contando las calor\u00edas que se encuentran en varios alimentos con carbohidratos. Debido a que se cree que los alimentos magros se consumen en grandes cantidades sin da\u00f1ar su figura, las personas que comen carne a menudo comen en exceso y consumen tantas (o m\u00e1s) calor\u00edas como las personas que comen carne.<\/li>\n<\/ol>\n
El mito final del alto potencial energ\u00e9tico de los vegetarianos en oposici\u00f3n a la baja actividad de los carn\u00edvoros no ha sido respaldado por ninguna investigaci\u00f3n. Sin embargo, existe evidencia contraria de que la inhibici\u00f3n de los procesos metab\u00f3licos, que, seg\u00fan las revisiones m\u00e9dicas, como resultado de rechazar la carne, afecta negativamente la calidad de vida de los propios vegetarianos.<\/p>\n
- Econ\u00f3mico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
- Ecol\u00f3gico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
- Religioso<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
- Moral \/ \u00e9tico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
- Factor medico<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
- Se necesitan colmillos<\/strong> para romper la comida;<\/li>\n
- Disponemos de incisivos cuya<\/strong> funci\u00f3n principal es cortar alimentos y fibras musculares;<\/li>\n